餐厅基本服务礼仪培训ppt课件

1、 效力礼仪培训效力礼仪培训 学礼仪的重要性学礼仪的重要性 效力礼仪培训效力礼仪培训 终了语终了语 开场热身开场热身 今天真是愉快的一天！今天真是愉快的一天！充溢了热情、安康、充溢了热情、安康、财富、爱心、与力量！财富、爱心、与力量！l由于梦想，所以拼搏！l由于自信，所以胜利！l百胜蜂第一，从我做起！l内强素质l外塑笼统：l添加绩效，发明更多的Money员工个人笼统代表产品笼统代表组织笼统代表企业笼统获得收益获得收益2效力礼仪培训效力礼仪培训是一项建立在仁慈、高效和富有逻辑的根底上的一项传统风俗。 它为我们生活中的活动和行为提供了 一个准那么，好像足球竞赛的规那么一样。1礼仪就是以最恰当的方式来

2、表达对他人的尊重。 2礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和了解的过程和手段。 l效力礼仪培训仪容仪表1世界著名的300名金融公司决策人以为笼统是胜利的关键； 22500名律师以为个人笼统影响收入；个人笼统就是公司笼统。职业笼统经过外表、沟通、礼仪留给顾客印象，这个笼统反映了公司的信誉、产品及效力的质量。 种类 整体印象中所占比重%视觉信号 55%声音信号 38%言语信号 7%而视觉信号中仪表给人留下的第一印象是最重要的要素l百胜蜂仪容仪表指引.docl多美丽仪容仪表指引l正鱼仪容仪表指引l效力礼仪培训浅笑笑是一种言语。浅笑是效力过程中最有吸引力、最有价值的面部表情。浅笑是一种自

3、然的表情，浅笑的意思是：我很高兴，我很喜欢他。它传送了愉悦、友好、谦恭、和蔼的信息。浅笑应是常规表情l早上笑一笑，一天任务有情调l晚上笑一笑，更好睡个美满觉l任务之余笑一笑，心境跟着音乐跳l照着镜子笑一笑，一切烦恼都忘掉一、嘴形笑二、眼神l1，用上下两颗门牙悄然咬住筷子，看看，用上下两颗门牙悄然咬住筷子，看看本人的嘴角能否曾经高于筷子了本人的嘴角能否曾经高于筷子了 。l2、继续咬着筷子，嘴角最大限制地上扬。、继续咬着筷子，嘴角最大限制地上扬。也可以用双手手指按住嘴角向上推，上扬到也可以用双手手指按住嘴角向上推，上扬到最大限制。最大限制。l3、坚持上一步的形状，拿下筷子，这时的嘴、坚持上一步的形

4、状，拿下筷子，这时的嘴角就是他浅笑的根本脸型。可以看到上排角就是他浅笑的根本脸型。可以看到上排8颗颗牙齿就可以了牙齿就可以了 l4、拿掉筷子，察看本人浅笑时根本表情。双、拿掉筷子，察看本人浅笑时根本表情。双手托住两颊从下向上推，并要发出声音反复数手托住两颊从下向上推，并要发出声音反复数次。次。l5、放下双手，同上一个步骤一样数、放下双手，同上一个步骤一样数“1、2、3、4，也要发出声音。反复，也要发出声音。反复30秒终了。秒终了。l 综上所述，对称性的、嘴角上翘的、发自肺腑的浅笑就是最真诚的浅笑！ l眼睛是大脑的延伸，大脑的思想动向、内心想法等都可以从眼睛中看出来。l1、第一次与他人目光接触不

5、少于“3秒。l2、与顾客的交谈，眼神礼仪是：眼睛看对方 眼睛或嘴巴的“三角区 。l3、留意目光接触，坚持视野程度形状。 眼睛凝视对方的时间坚持在整个交谈时间的30%60%。l4、眼睛转动的幅度不要太快或太慢。l效力礼仪培训站姿男士效力式站姿： 身体立直，双脚张开与肩同宽，抬头、挺胸、收腹，双肩悄然展开，浅笑，目视前方，右手握住左手手腕放在腰际最凹处。 女士空姐式站姿： 身体立直， “丁字步，抬头、挺胸、收腹，浅笑，目视前方，双肩悄然展开，右手我左手虎口相交，放在肚脐上下一公分处。l效力礼仪培训坐姿 文雅的坐姿，不仅给人以冷静、稳重、冷静的觉得，而且也是展现本人气质和风度的重要方式。男士根本坐姿

6、： 上体挺直、胸部挺起，两肩放松、脖子挺直，下颌微收，双目平视，两脚分开、不超肩宽、两脚平行，两手分别放在双膝上。女士根本坐姿：第一种：正位坐姿第二种：双腿斜方式第三种：双腿交叉式第四种：前申后屈式第五种：架腿式l效力礼仪培训走姿一正确的走姿要求一正确的走姿要求1 1头正。头正。 2 2肩平。肩平。3 3躯挺。躯挺。 4 4步位直。步位直。5 5步幅适度步幅适度6 6步速平步速平稳。稳。正确的走恣正确的走恣三不雅的走姿三不雅的走姿 1 1方向不定，忽左忽右。方向不定，忽左忽右。 2 2体位失当，摇头、晃肩、扭臀。体位失当，摇头、晃肩、扭臀。 3 3扭来扭去的扭来扭去的“外八字步和外八字步和“内

7、八字内八字步。步。 4 4左顾右盼，重心后坐或前移。左顾右盼，重心后坐或前移。 5 5与多人走路时，或勾肩搭背，或奔跑与多人走路时，或勾肩搭背，或奔跑蹦蹦 跳，或大声喊叫等。跳，或大声喊叫等。 6 6双手反背于背后。双手反背于背后。 7 7双手插入裤袋。双手插入裤袋。l效力礼仪培训蹲姿女士根本蹲姿：下蹲拾物时，应自然、得体、下蹲拾物时，应自然、得体、大方，不遮遮掩掩。大方，不遮遮掩掩。 下蹲时，两腿合力支撑身下蹲时，两腿合力支撑身体，防止滑倒。体，防止滑倒。 下蹲时，应使头、胸、膝下蹲时，应使头、胸、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美。关节在一个角度上，使蹲姿优美。 女士无论采用哪种蹲姿，女士无论

8、采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。都要将腿靠紧，臀部向下。男士根本蹲姿：l效力礼仪培训呈递物品手势1、双手为佳2、递到手中3、自动上前4、方便接拿5、尖刃向内6、财不外漏l效力礼仪培训迎宾礼仪 横摆式小请：请的手势，手位高度45 斜摆式中请：请对方落座的手势 座位在哪手应指向哪 直臂式大请：引导手势 用于给对方指引方向，手 臂伸直与肩同高 双臂式多请：试用于众多人做“请的 手势l效力礼仪培训效力流程l选择好通话的时间l拟好通话的要点l讲究通话言语艺术l铃响的应马上接听l仔细倾听对方的内容l留意终了通话时的礼貌接通外卖：效力员：“您好！百胜蜂店很高兴为您效力！效力员：“先生/小姐，请问您贵姓？或“先生/小姐，请问您怎样称谓？注：假设客人是第一次订餐可以讯问能否留全名。为顾客点单、进展促销：效力员：“您需求点些什么？假设客人不确定，可进展口头促销例：“我们这里XX很有特征。还有自在选择拼盘的鸳鸯比萨。效力员：“您能否还需求一些意面、小吃或饮料？反复顾客点单：效力员：“先生/小姐，您点的餐是，是吗？总共钱，我们会在30分钟左右为您送到。完成订餐效力员：“先生/小姐，赞赏您的来电！ 孔子曰：不学礼，无以立。孔子曰：不