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文档简介
1、毛利及价格计算公式、计算1. 商品售价 =进价/ 1-加价率, 进价*1+加价率2、商品毛利 =售价- 本钱3、商品毛利率 =毛利/售价*100%,售价 -进价 /售价4、盘点毛利率 =本期销售 -本期本钱 / 本期销售 *100%5、本期本钱 =期初库存 +本期采购本钱 +调拨- 期末库存注:鲜货各部门目标毛利1#20%;2#20%;3#6%;4#6%;5-6#5%鲜货各部门目标损耗1#3%;3#1%;5-6#4%;二、毛利控制1、损耗控制合理2、降价的控制合理3、不同毛利的产品合理搭配,合理陈列注:毛利控制不仅限以上 3 条,作为部门管理层要非常清楚商品的毛利状况、销售状况来合理调整陈列位
2、,合理方案生产,确保毛利稳中有升三、毛利提高1、减少损耗2、高毛利畅销商品的合理陈列3、商品的选择4、市调的准确性,合理运用降价,减少无谓的损失5、保证商品的新鲜、卫生、提高销售额6、加强与采购的良性沟通,多争取免费货,降低生产本钱四、毛利变化的原因1、毛利过低2、损耗过大,丢弃金额高3、降价过大,不合理,市调不准确4、本钱偏高5、销售不稳定五、毛利与销售的关系1、低毛利商品销售量大,销售额相对高,而部门毛利那么偏低2、高毛利商品销售量大,销售额相对高,而部门毛利那么偏高 注:为了表达毛利与销售的正常,必须做到要有形象商品 低单价、低毛利的商品 又有高毛利、高单价的畅销商品,来带动部门的整体毛利和销售。六、销售前 50 报告来分析毛利,销售前 50 报告每周有 2 种形式的报告1、按销量计算的前 50 名2、按销售额计算的前 50 名 我们在看报告时应比拟两份报告列出以下商品,总结出部门的商品结构 1、销售金额高,但数量少2、销售金额高,但数量多3、销售金额低,但数量多4、销售金额低,
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