春季养生与食补快报

1、最新资料推荐春季养生与食补快报春季养生与食补 一春天补养的渠道万物生长，阳气初 生，春天是一个充满生机的季节， 体内的精、 气、神也在此时复 苏。春季养生食补为上春气之应，养生之道也对人来说， 春天更应该注意饮食调养， 以保健康 春季养生当需食补选择其平补、清补而不燥、因季而春季处于生发季节，但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点, 补的饮食，以免适得其反。1 药补：中医理论认为， 春季进补应以平淡进补、 宜为原则 春季进补不同于冬季如的厚味进补， 也是病原微生物生长繁殖的旺盛季节，加之天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛， 因此春补十分必要。春补主要用益气健脾的中药，女口：党参、西洋参、白术、

2、淮山等药材，在补充营养、加强消 化吸收功能、 提高自身免疫力等方面做文章 ；又因春季易产生湿 热性疾病， 在进补时可以用点大清叶、 金银花、茯苓、 薏米仁等 清热解毒利湿的中药， 以防上火。2 保健品保健品以保健为主， 并不能代替治疗药品，因此用了要有益但不能伤身，其中补而不燥是很重要的，如适合春季的西洋参类品种不过，特别要指出的是西洋参虽属参类， 但并不同于大补气 血的红参、丰晒参，性味甘温，非虚极之体不适合使用； 而西洋 参最大的好处就是补而不燥。3 饮食调补俗语说病从口入，在细菌繁殖较快的春季，饮食调节也是春补的关键词。深圳第二人民医院营养科陈医生认为，春季饮食应保持清淡；注意控制主食饭

3、量； 少吃动物内脏； 多食富含维生素类食品。另外，要注意饮食卫生， 防止病从口入。二 春季饮食三部曲在春天的旋律中， 饮食上应注意以下三个时的不同。早春阴寒渐退， 阳气开始升发， 乍暖还寒。根据祖国医学春夏养阳 的理论，此时可适当吃些葱、 姜、蒜、 韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒， 助春阳升发，而其中所含的有效 成分，还具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。仲春古人云，春应在肝。肝禀风木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。按中医理论，春天是肝主令之时， 所以此时养生，首要养肝。肝与脾互为母子关系，健肝先健脾，因此春季的饮食养生以 养肝健脾为大原则。同样养肝健脾， 不同体质也有不

4、同食疗方案祖国医学认为,最新资料推荐肝亢可伤脾（木克土），影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾讲：春日宜省酸增甘，以养脾气。多吃酸味食物会使肝功能偏亢， 故春季饮食调养，宜选辛、甘 温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口， 忌油腻、生冷及刺激性食物。此时可适当进食大枣、 蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时， 如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机 地择食。晚春气温日渐升高， 此时应以清淡饮食为主， 在适当 进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、 赤豆汤、酸梅汤 以及绿茶， 防止体内积热。不宜进食羊肉、

5、 狗肉、 麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品， 以防邪热化火， 变发疮痈疖肿等疾病。以往我们往往强调冬令进补， 其实，营养学家认为， 中老 年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱弱者、腰酸眩晕、脸 色萎黄、精神萎靡者， 均可利用春天这个季节， 根据个人体质及 病情，选择适当的食补方法， 同样以防病治病。老年人有上述情况者，可采用平补饮食具有这种作用的食物有：养麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水 果以及芝麻、 核桃等，可长期服用。春天天气湿气重， 易困脾，所以更应少吃容易产生湿、 滞的 食物。气温变化大， 所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解

6、加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、 鱼类、鸡肉和豆制品等。三 春困，湿重如何补 经常有朋友问， 为什么春天人们 容易出现春困、 腿重等症状， 这其实就是湿的一种表现。要祛湿，可用荷叶煲汤， 也可在汤水中加入藿香、 苡米、云 苓等，每周1 2次，以达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤、 苦瓜芥菜猪骨汤、 马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效，推荐日常食用。有些朋友更强严重若经常，感觉疲劳、拉肚子、食欲不 振、消化不良， 甚至容易感冒，这些是脾虚较重的表现， 则可在 煲汤时适当加入淮山、 党参、 北芪等药材， 以健脾益气。党参云苓煲鸡则适合此类脾虚之人。此外，肝火旺盛的人，

7、则应着重疏肝， 可用柴胡、 白芍、 黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者，春天更应注意养肝最新资料推荐保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤， 忌食煎炸、 燥热、肥腻难消化的食物。四 老年人春天如何调补老年人如有阴虚内热者， 可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉， 食后有清热消炎作用， 有助于改善不良体 质。病中或病后恢复期的老年人的进补， 一般应以清凉、素净、味 鲜可口、容易消化的食物为主， 可选用大米粥、 莲子粥、青菜泥、 肉松等。五 春天哪些疾病好发， 有何食疗对策：我国医学认为：百草回芽，

8、 百病发作， 就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播， 容易侵犯人体而致病， 所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机 盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、 柠檬 等水果，富含维生素C,具有抗病毒作用； 胡萝卜、苋菜等黄绿 色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官 上皮细胞的功能， 从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能， 增强机体的抗病能力， 这 类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。到了春天，凡有肝阳上亢的人， 特别容易出现头痛、 眩晕, 这就是我国医学早已指出的春气者诸病在头的原因。现代医

9、学也发现， 春天的气候变化， 容易使人血压增高，出现头痛、头晕、 失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。胃及十二指肠溃疡病， 也易在春天发作， 饮食上应避免 摄取含肌酸、 嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、 鸡汤、鱼汤、牛肉汤 及菠菜、 豆类、动物内脏和刺激性调味品， 因为上述食物有较强 的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀， 增加胃肠负担。饮食防治上， 可采用蜂蜜疗法， 将蜂蜜隔水蒸熟后， 于饭前 空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮 开后调入蜂蜜50克、白芨

10、6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。六 有关使用补品的几个注意点：1 针对性的补：不妨进行一次中医体检。明确体质类型。然后再补5 / 8 最新资料推荐随着生活条件的改善和健康意识的增强，服用补品已经很流行。认为,老年人药补一定要慎重， 首先，应咨询有经验的医师或 药师，弄清寒热虚实及阴阳气血盛衰的状况，决不能听信哪些虚假广告，盲目乱补，如身体不适症状明显或已诊断有某些较重疾病者 应上医院治疗， 不能自作主张或听凭他人经验胡乱服药。2 应根据季节气候和地域不同而进补，如春夏季节特别是炎热的夏季一般不宜使用温燥性的补药。应注意虚不受补的情况，有些人虽然身体较虚弱，但往往在服用补益后， 反而出现泄泻、 腹胀，或烦躁不适和上火等反应。3 不要急于求成， 应坚持淡补和缓补的原则，不要企求一口气吃成个胖子， 不要选用一些大辛大热， 过于寒凉或过于粘腻凝 滞的药物，尤其不要随意选用一些温肾壮阳的药物使用，如鹿茸、鹿鞭、马鞭、牛鞭、狗肾、海狗肾等，这些药物温性较强， 含 激素较多， 不是肾阳亏虚较严重的患者不宜食用。还有部分胶类药及熟地、黄桂等粘滞性较强的药物，对脾胃虚弱，消化吸收不良的人也