柑桔加工项目可行性研究报告

1、柑桔加工项目可行性研究报告柑桔加工项目可行性研究报告此文档word版本下载后可任意编辑修改第16页第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称：柑桔加工项目1.1.2项目建设地点：某某省某某市1.1.3项目建设单位：某某某饮料食品厂1.1.4建设规模：年生产加工鲜柑桔 5万吨1.1.5 项目总投资：5937.1万元1.1.6建设年限：1年1.1.7可行性研究报告编制单位：某某*工程咨询有限公司1.2项目总体思路柑桔是一种营养与保健型水果，其营养丰富，含人体必需的食 品纤维、VC VE等15种维生素和氨基酸，及钾、钙、镁、硒、铁 等多种矿物质元素，具有调中理气，促进血液循环、排毒养颜、生 津润燥、

2、解热等作用。某某有着丰厚的柑桔资源和旅游资源，柑桔 深加工对推动农业结构调整、促进农村区域经济发展、提高农民收 入，具有十分重要的战略意义。随着经济水平的提高，人们对营养、健康意识的增强和物质文 明的迅速发展，使得食品向自然、低热、低盐、低脂肪方向发展， 饮料市场也如此。柑桔汁以其独特的甜酸综合味、气味芳香、色泽 柔和、营养丰富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特别是维生素C和胡萝卜素含量丰富而著称，在国际市场上是最受欢迎的饮料之一。目 前，果汁产品行销国际市场，供不应求，价格腾升。建立柑桔汁加 工生产线，以提高柑桔汁加工工艺技术水平和产品品质、包装档次，开发高附加值的新产品，前景十分广阔。因此，本项

3、目的总体思路是，发挥某某本地柑桔的区域资源优 势、环境生态优势，充分利用某某巨大的旅游资源，以当地丰富的 特产柑桔为原料，新建1条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑 桔3万吨；新建1条柑桔原汁生产线，年加工柑桔1万吨，产柑桔原汁2500吨；新建1条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔1万吨，生产 桔粒5000吨；建设1条桔子饮料生产线，年产桔子饮料100万件，配套建设10万亩标准备化柑桔生产基地。项目建设后，将基本解决永定区柑桔卖难问题，新增 500余人就业，从而带动农民致富和当 地农村经济的发展。1.3项目建设背景某某区柑桔资源丰富，但价格低廉。随着人们日益增长的物质 生活需求，柑桔有机生产加工已成为

4、一种增强人民身体健康，提高 人民生活质量，增加人民收入的有效手段。某某区现有柑桔面积12万亩，年产量20万吨，产值2.5亿元。 主要有脐橙、椪柑、蜜桔等三大类共 10多个主栽品种。近年来，某 某区实施柑桔品种结构调整，以发展优质椪柑为主。同时永定区现 有10万亩优质柑桔基地，年可产次果（直径小于5厘米的小果或疤 痕果）6万吨，市场行销较难，价格较低，近三年每公斤0.4 0.6元，每年8月至次年6月均有果品上市，非常适合柑桔果品饮料加 工。1.3.1柑桔深加工项目是工农业产业的发展方向柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界 重要的柑桔生产国和消费国。但是，我国柑桔单产还比较低，柑

5、桔 加工产业还不发达，加工柑桔比例还不到总产量的5%,与全球约40%柑桔用于加工相比，中国柑桔加工业发展空间巨大。随着我国 经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，柑桔汁人均年消费量 预计在今后10至20年内有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁 的年消费量可达200至300万吨左右，柑桔深加工的市场前景十分 广阔。随着我国农村经济的不断发展，党中央、国务院对如何解决好“三农”问题越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关心。 农业部最近推出“农产品加工业发展行动计划”，旨在通过建设一批 农产品加工一体化示范项目，发展一批上规模加工企业，促进优势 农产品产业带建设。 柑桔生产是某某市农业特色主

6、导产业，但是柑桔深加工滞后，产品增值少，大力发展柑桔深加工，提高柑桔的产品 附加值，带动柑桔产业的优化发展，推动农业产业结构的调整，提 高农业的发展水平。1.3.2绿色产品的开发符合市场和需要随着农业的工业化、现代化水平的不断发展和提高，工业三废 对环境的污染、化学肥料与农药的过量施用、农用薄膜带来的白色 污染、生长激素的应用研究等，致使农业生产环境的水、土、气资 源遭受污染，耕地质量下降，农产品的卫生品质难以保证，于是人 类对于回归自然的呼声越来越高，“绿色食品”、“绿色消费”便应运 而生。绿色食品就是安全、无污染、优质、营养的食品，它能给人类 带来蓬勃的生命力。开发绿色食品能够促进环境、资

7、源、经济和社 会发展的良性循环。某某市是国家级风景名胜区，山清水秀，雨水 充沛，生态环境极好，发展绿色食品有自然条件和资源上的优势、 有规模上的优势和广阔的发展空间与良好的政策、法制环境，推进 绿色食品产业战略升级是经济结构调整的选择。21世纪中国经济正处于高速增长时期，国民经济能否持续发展，取决于资源和环境能 否有效地保护和合理的利用。绿色食品、有机农业食品生产把经济 发展与生态环境的保护有机地结合起来，使资源-环境-食品-健康间的相互关系得以协调，实现社会经济的可持续发展！1.4项目承建单位简况某某饮料食品厂是一家以大豆、花生、柑桔等深加工为主要业 务的企业，创办于某某年，注册地某某 *

8、;现有总资产1800万元， 其中固定资产1000万元；拥有国际领先的“ UHT闪蒸灭菌技术及 设备和国内领先的“ PC编程”无菌灌装全自动现代化豆奶、果汁生 产线，有标准化农产品基地 10000亩，年产“某某* ”牌豆奶、果 汁10000吨；2008年完成销售收入2000万元，实现利润300万元； 现有员工120人，其中各类专业技术及管理人员30人。该厂始终将食品安全生产放在第一位，本着信誉第一、质量为 本、用户至上、绿色环保的原则，严把原料、生产质量关，年年被 区人民政府评为“诚信文明经营户”，被区工商联会授予“直属会员” 单位；2005年在全省植物蛋白饮料中，首家获得：“QS认证企业，同年

9、，被某某市人民政府评为“食品质量安全、稳定企业”；2006年被国家技术监督局评定 “食品加工A级企业”，被“中国质量万里 行”评为“产品质量放心企业”，是“市级农业产业化龙头企业”， 2009年3月被某某区委区政府列为“首批重点保护企业”，同时被某某市某某消费者委员会授予“消费者信得过单位”的光荣称号。1.5可行性研究工作过程1.5.1研究工作概况某某工程咨询有限公司于 2009年3月接受某饮料食品厂的委 托，承担了“柑桔深加工项目”可行性研究工作，双方就可行性研 究报告编制的有关问题进行了磋商，并立即组织人员对项目拟实施 地点进行了现场调查，索取有关文件和基础资料，对项目的技术路 线、产品方

10、案、技术经济分析、市场需求等方面进行了认真的研究。 并按照国家发改委关于“项目可行性研究报告编制内容规定”全面 开展该报告的编制工作。1.5.2可行性研究的依据(1) .某某工程咨询有限公司与某饮料食品厂签订的柑桔深加工 项目咨询合同书；(2) .国家发改委和建设部组织编制与修订的建设项目经济评价方法与参考第三版；(3) .某饮料食品厂提供的其它原始资料；(4) .某某市“十二五”发展纲要。(5) .某某市城镇总体规划。(6) .有关规范、规定及标准等。1.5.3研究工作范围(1) .对项目建设的必要性和意义进行分析论证。(2) .对项目的国内外市场需求情况进行预测，并制定项目的产品方案。(3

11、) .对项目基地建设、工艺技术方案的先进性、 可靠性、合理性 进行研究论证。(4) .对项目的环境保护措施与节能措施进行研究论证。(5) .对项目建设进度安排提出建议。(6) .对项目施工的招标投标进行论证。(7) .对项目的投资估算与资金筹措方案进行研究论证。1.6推荐方案与研究结论1.6.1市场定位本项目生产的柑桔系列产品（鲜柑桔、柑桔原汁、桔粒、柑桔 饮料）立足国内市场，面向国际市场。162建设内容与规模本项目达成后，将新建1条柑桔采后商品化处理生产线，年加 工柑桔3万吨；新建1条柑桔原汁生产线，年加工柑桔 1万吨，产 柑桔原汁2500吨；新建1条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔 1万吨， 生

12、产桔粒5000吨。除原有的厂房及附属设施外，另再征地50亩，用于柑桔深加工的生产、生活和办公。1.6.3工艺技术方案（1）项目组成：柑桔深加工项目生产由生产车间、仓储库、办 公楼、宿舍楼、附属设施等组成。（2）生产技术方案：该项目生产线所生产项目按照国家家饮料 行业一级标准执行。主要生产工艺流程：新鲜原料一-洗尽去皮一-水力输送一-低位 提升清洗高位提升破碎浆料贮存螺杆输送一-预热一-双道打浆一-均质一-缓冲一-脱气一-调配一-双联 过滤一-贮罐一-卧螺一-酶解灌洗一-双联过滤一-配料系统一 双联过滤一-> UHT杀菌一-三位一体一-喷码一-倒瓶杀菌一-> 隧道冷却实瓶输送干瓶套标

13、贴标灯检自动装箱一-叠栈入库（3） 主要工艺简介：该项目生产线是全自动生产线生产。自动 生产过程中无人为污染，保证产品质量。1.6.4区域位置及总图布置方案柑桔深加工项目厂区位于某某市某某，该区域处于某某荷花机场附近，紧临机场路，市内多路公交车从此地经过，交通运输通畅。根据厂区的外围交通、地形地貌、生产工艺流程、厂区内已建 建筑物的布置、防火的要求、内部交通运输及安全卫生的要求，将 整个厂区分为厂前区、生产区、生产活服务区三大区，做到分区明 确，各区之间以道路或绿篱相隔，交通流线顺畅，有利生产，便利 生活。165基础设施条件该厂所在区域基本设施完善，供水、排水、供电、对外交通设 施完备，区域地

14、质条件上乘，能满足本项目的需要。166环境保护本工程区内无“三害”污染物存在，环境内外条件较好。本工程建成后，水污染主要来自生活污水和清洗废水。生活污 水排放量为16t/d, 5000t/a;经地埋式微动力处理装置处理后排入西边的仙人溪。去桔皮清洗废水经生物处理后排入仙人溪。新鲜柑 桔清洗废水经生物处理后回收利用。经上述处理后该项目废水排放 对仙人溪水质的影响较小。对区域内产生的生活垃圾由专人收集到垃圾中转站，然后由环 卫部门或专业公司转运到指定的垃圾场进行集中处理。对车间内的噪声值控制在 80dB以下，采用24cm厚砖墙墙体隔声、 屋面覆盖隔声棉、双层隔声门、高噪声设备设防振沟，确保厂界噪

15、声达标。在厂区空坪隙地多植树木及绿化带，以创造人文与自然和谐共 生的生态环境。1.6.7总投资及资金筹措项目总投资金额为5937.1万元，其中：建设投资为5382.1万元， 建设期利息255.6万元，流动资金300万元。项目资金来源如下：（1）建设单位自有资金1937.1万元；（2）申请银行贷款4000万元。1.6.8研究结论柑桔深加工项目符合“当前国家重点鼓励发展的产业”的政策，建设条件良好，产品方案可行，符合柑桔业生产发展实际，项目设 计科学合理，设备先进、技术成熟，对行业发展特别是本区柑桔业 发展起到龙头带动作用；所设计的产品符合当前市场消费的需求，市 场定位准确，结构合理，科技含量及附

16、加值高，对提高国民身体素 质十分必要；每年可创11950万元产值，实现利税1928.25万元，经 济效益较好；可带动农民发展柑桔业的积极性， 直接或间接增加农民 收入700多万元，增加就业岗位近 500人，其废弃物桔皮可烘干研 磨成粉添加到畜禽饲料中，提高畜禽的抗病能力，减少污染，改善 生态环境，社会效益显著，环境保护可行，是个前景无限的产业项 目。1.7有关建议资金是制约该项目生产建设发展的瓶颈，因此，应广开融资渠 道，加大资金筹措力度，在企业自筹的基础上，申请银行贷款支持 4000万元，使项目早日达产达效。1.8主要技术经济指标表1-1主要技术经济指标表序号指标单位数量备注1建设规模万元5

17、937.12用地面积m23332050亩建筑物占地面积m16303.3构筑物、道路面积m1080绿化面积m132203建筑密度%21.9容积率%0.57绿化率%404建设投资万元5637.1其中：土地出让金万元1075建、构筑物投资万元2076.4设备投资万元1623.6建设期利息万元255.6其它万元215不可预见费万元391.55流动资金万元3006劳动定员人5107燃料、动力消耗电万 Kwh/a22.58年总成本万元92989年销售收入万元11950含税10正常年利润总额万元1928.2511静态投资回收期a3.59含建设期1年12财务内部收益率%13.813盈亏平衡点%35第二章 项目

18、建设的必要性和意义2.1项目行业背景近两年我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较 早、市场化程度极高的行业，从1980-2000年基本保持了 10浓上的年增长速度。目前我国每年人均软饮料消费量仅20升，为世界平均水平的1/2，具有较大的发展潜力。研究表明，饮料行业市场大 有潜力可挖，预计在2015年饮料产量将达到3700万吨。从目前中国饮料市场的消费情况来看，碳酸饮料、水饮料 占有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有增加，但 边际增长率趋于零，市场处于成熟阶段。茶饮料、果汁饮料增长迅速， 市场占有比例不断扩大。整个国际饮料市场的增长趋势变缓，但具 有健康、绿色环保的饮料产品

19、是全球饮料工业的发展趋势。清淡型 饮料产品将继续流行，功能性饮品的产品数量继续增加（特别是含有 益菌的品种）；从业态方面来看饮料业已经成为一个比较成熟的行 业，从消费者对未来饮料的需求来看，消费者越来越倾向于选择绿 色、健康的饮料，因此柑桔深加工行业市场发展前景广阔。2.2具有资源比较优势、广阔的消费市场永定区有丰富的柑桔资源如蜜桔、脐橙、椪柑等产量达到20余万吨，为柑桔深加工提供了丰富的原材料保证。为使资源优势转 化为商品优势，柑桔商品化处理及深加工是必由之路。柑桔深加工项目可满足社会消费的需求，生产具有某某生态特 色的纯天然富硒绿色产品有着广阔的消费市场，随着国民经济的迅 速发展，城市化趋

20、势将越来越快，特别是随着人们生活水平的提高， 富硒、天然、无公害的绿色饮品在人们生活中的地位越来越高，需 求量也愈来愈大。某某是世界上少有的富硒、 无公害、无污染地区， 利用本区特色资源，所生产的产品硒元素丰富，能满足人们食品补 硒量的需要。据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工的柑桔约占35%从加工的产品来看，世界柑桔工业主要生产橙汁，而我省柑桔加工业 只有少量桔瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。我国的柑桔汁市场份额 依然由巴西、美国等外来产品占据着，每年进口的柑桔汁超过国内 生产量的10倍。这反映出国内企业加工能力的严重不足。近20年来，我国柑桔年产量以16 %的速度递增，但是我国柑桔加工量却并

21、未随之增长。目前国内生产的柑桔中95%作为鲜果食用，加工比例仅占5%,（约50万吨）远远低于1/3的世界总体水平。中国已成为柑桔生产大国，但柑桔一丰收就有卖桔难的问题产 生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。同样 是发展中国家的巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企 业，并控制着70%的国际市场，从来不发愁卖果难。仔细分析一下 不难看出，目前我国卖果难，主要是：（1）结构性问题，即初级产品、低档次产品市场供应偏多；（2）加工产品、高档次产品、高科 技含量产品偏少。我国柑桔以鲜食为主，消费方式单一，而西方发 达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。随着我国经济的持 续发展

22、和人民生活水平的不断提高，柑桔人均年消费量会由现在的 0.1升大大提高，预计在今后 10至20年内我国人均消费有可能接 近世界人均年消费水平，柑桔汁的年消费量可达200至300万吨左右。从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁的消费变化势头，以下 是1998年以来中国柑桔汁的进口数据：1998年到1999年，中国进 口冷冻和非冷冻橙汁共计八千五百吨左右，2000年进口增加到8935吨，2001年进口突破万吨大关，达到 10833吨，2002年突飞猛进， 进口量增长一倍多，达到 2.8万吨，占进口果汁总量的 83.3%,进 口额达到0.35亿美元，占果汁进口总额的 70%果汁饮料的市场消 费每年以两位

23、数的增长速度快速攀升，预计未来五年中国消费橙汁 仍将依靠进口，并大大增加。柑桔汁消费的迅速发展，从理论上而言将有利于中国柑桔加工 业的发展。其加工不经过蒸发浓缩，具有加工过程少、风味和营养 保留比较全面、销售和消费方便、较耐贮运等优点。利用柑桔及低值水果及残次水果通过生物复合发酵技术生产复合柑桔饮料、柑桔 桔粒，一可降低生产成本，二可解决农民卖果难的问题，三能够很 好地适应我国具体国情，充分发挥我国食品加工企业规模小的优势、 避免加工原料分散的弊端，为水果资源的深加工及综合利用提供了 一个有效途径。某某柑桔资源、旅游资源丰富，生态环境有明显优势，本项目 充分发挥本地区的资源优势，利用本地廉价的劳动力资源，发展优 质柑桔采后商品化处理和深加工产业，生产和销售本地特色的果汁 饮料，打造名牌果汁饮品，在积极拓宽国内市场的同时，逐步打开 对外出口市场，形成具有区域性比较优势的柑桔深加工企业。2.3利于农业产业结构调整、生态环境保护某某是国家级的旅游风景区，当地经济除了旅游资源外，以农 业为主。发展柑桔深加工产业可以带动柑桔的种植，有利于水土保 持，保护本地区的生态环境，实现旅游产业可持续发展，同时，有 利于发展农村经济，推动农业产业和农产品结构的优化调整，增加 农民收入，促进本地区经济的发展。2.4促进地方经济发展和农民脱贫致富本项目采用“公司+合作社+农户”的形式经营，农民间