高一生物细胞中的糖类和脂质 细胞中的无机物PPT学习教案

1、会计学1高一生物细胞中的糖类和脂质高一生物细胞中的糖类和脂质 细胞中的细胞中的无机物无机物固醇固醇构成细胞膜的重要成分，构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成发育及生殖细胞的形成能有效地促进人和动物能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收肠道对钙和磷的吸收胆固醇：胆固醇：性激素：性激素：维生素维生素D D：第1页/共78页三、生物大分子以碳链为骨架1. 单体2. 多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的每个单体都以若

2、干个相连的 C 原原子构成的子构成的碳链为基本骨架碳链为基本骨架，经脱水缩，经脱水缩合而成的结构。合而成的结构。第2页/共78页单体单体：以碳链为骨架：以碳链为骨架第3页/共78页单糖（葡萄糖）单糖（葡萄糖）氨基氨基酸酸核苷核苷酸酸多糖多糖蛋 白 质蛋 白 质核酸核酸单体和多聚体的关系第4页/共78页细胞中的无机物细胞中的无机物第5页/共78页细胞内含量最多的化合物水。第6页/共78页细胞内含量最多的化合物水。地球表面约3/4的部分是水；第7页/共78页细胞内含量最多的化合物水。地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。第8页/共78页细胞内含量最多的化合物水。地

3、球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人缺水 1d后就会丧失意识, 生命濒临终点。第9页/共78页细胞内含量最多的化合物水。地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人缺水 1d后就会丧失意识, 生命濒临终点。第10页/共78页分析讨论一1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂脂质质糖糖类类核核酸酸所占所占比例比例%85-90 1-1.57-10 1-21-1.5细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？第11页/共78页分析讨论一1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种

4、化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂脂质质糖糖类类核核酸酸所占所占比例比例%85-90 1-1.57-10 1-21-1.5 细胞中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？第12页/共78页2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水水母母鱼鱼类类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻藻类类高等高等植物植物水含水含量量%9780-8578659060-80分析讨论一第13页/共78页2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水水母母鱼鱼类类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻藻类类高等高等植物植物水含水含量量%9780-8578659060-80不同生

5、物的含水量不同分析讨论一第14页/共78页3. 人体中几种不同器官或组织中水的人体中几种不同器官或组织中水的含量含量组织组织器官器官牙齿牙齿 骨骼骨骼 骨骼肌骨骼肌 心肌心肌 血液血液所占所占比例比例%1022767983分析讨论一第15页/共78页3. 人体中几种不同器官或组织中水的人体中几种不同器官或组织中水的含量含量组织组织器官器官牙齿牙齿 骨骼骨骼 骨骼肌骨骼肌 心肌心肌 血液血液所占所占比例比例%1022767983同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一第16页/共78页幼儿和成人体内的含水量4.第17页/共78页同种生物, 不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的

6、含水量4.第18页/共78页同种生物, 不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量4.第19页/共78页 思考：思考： 将一粒新鲜的种子放在阳光下曝将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒，种子会失去水分变轻，将种子一晒，种子会失去水分变轻，将种子一直晒下去，直到它的重量不再减轻，直晒下去，直到它的重量不再减轻，再把种子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，再把种子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的内壁上出现水珠，种子的质玻璃瓶的内壁上出现水珠，种子的质量又减轻。为什么会出现这种现象呢？量又减轻。为什么会出现这种现象呢？ 第20页/共78页2. 水的存在形式第21页/共78页形式形式 定义定义含量含量自由水

7、自由水结合水结合水2. 水的存在形式第22页/共78页形式形式 定义定义含量含量自由水自由水结合水结合水2. 水的存在形式细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水(如与蛋白质淀粉等亲水性物质结合)不能自由流动第23页/共78页形式形式 定义定义含量含量自由水自由水结合水结合水2. 水的存在形式细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水(如与蛋白质淀粉等亲水性物质结合)不能自由流动95%以上约4.5%第24页/共78页 判断：以下实例中水分别以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水第25页/共78页 判断：以下

8、实例中水分别以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：第26页/共78页 判断：以下实例中水分别以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：AC第27页/共78页 判断：以下实例中水分别以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：ACB第28页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？第

9、29页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:自由水第30页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:是细胞的结构的重要成分自由水第31页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:是细胞的结构的重要成分自由水1. 是细胞内的良好溶剂第32页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:是细胞的结构的重要成分自由水1. 是细胞内的良好溶剂2. 参与细胞内的生化反应第33页/共78页水是生命之源，水对于生物体、

10、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:是细胞的结构的重要成分自由水1. 是细胞内的良好溶剂2. 参与细胞内的生化反应3. 为细胞提供液体生活环境第34页/共78页水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？3. 水的生理功能结合水:是细胞的结构的重要成分自由水1. 是细胞内的良好溶剂2. 参与细胞内的生化反应3. 为细胞提供液体生活环境4. 运送养料和代谢废物第35页/共78页分析讨论二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？第36页/共78页分析讨论

11、二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？第37页/共78页 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高分析讨论二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？第38页/共78页 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高分析讨论二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水

12、的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？第39页/共78页（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高分析讨论二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？第40页/共78页（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高分析讨论二（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的

13、水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？第41页/共78页A. 相等相等B. 夏季大夏季大C. 冬季大冬季大D. 不确定不确定根据水的存在形式和生理功能思考落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？第42页/共78页A. 相等相等B. 夏季大夏季大C. 冬季大冬季大D. 不确定不确定根据水的存在形式和生理功能思考落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？第43页/共78页成分质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学

14、成分第44页/共78页二. 细胞中的无机盐：第45页/共78页二. 细胞中的无机盐：1. 无机盐在细胞中的存在形式：第46页/共78页二. 细胞中的无机盐：1. 无机盐在细胞中的存在形式：离子形式第47页/共78页二. 细胞中的无机盐：1. 无机盐在细胞中的存在形式：离子形式阳离子：阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+等。等。第48页/共78页阳离子：阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+等。等。阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。二. 细胞中的无机盐：1. 无机盐在细胞中的存在形式：离子形式第49页/共78页

15、阳离子：阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+等。等。阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。二. 细胞中的无机盐：1. 无机盐在细胞中的存在形式：离子形式2. 含量：很少，仅占11.5第50页/共78页血血红红蛋蛋白白分析讨论三（1）为什么缺铁会导致贫血？第51页/共78页血血红红蛋蛋白白分析讨论三（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组成成分第52页/共78页血血红红蛋蛋白白分析讨论三（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？第53页/共78页血血红红蛋蛋白白镁是叶绿素的重要组成成分镁是叶绿素的重要组成成分分

16、析讨论三（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？第54页/共78页血血红红蛋蛋白白镁是叶绿素的重要组成成分镁是叶绿素的重要组成成分分析讨论三（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分第55页/共78页A. 饮盐开水饮盐开水 B. 饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料C. 饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水饮纯净水分析讨论四人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？第56页/共78页A. 饮盐开水饮盐开水 B. 饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料C. 饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水饮纯净水分析讨论四人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？第57页/共78页A. 饮

17、盐开水饮盐开水 B. 饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料C. 饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水饮纯净水分析讨论四 2. 维持细胞和生物体的生命活动人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？第58页/共78页分析讨论五第59页/共78页食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五第60页/共78页缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4 Na2HPO4 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五第61页/共78页 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持

18、细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4 Na2HPO4 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五第62页/共78页三、组成细胞的元素和物质 1. 构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素.第63页/共78页三、组成细胞的元素和物质 1. 构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素.C、H、O、N第64页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基

19、本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质第65页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链第66页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(

20、糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链糖类糖类第67页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动

21、的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链脂肪糖类糖类第68页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链脂肪蛋白质糖类糖类第69页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为

22、基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链核酸核酸脂肪蛋白质糖类糖类第70页/共78页三、组成细胞的元素和物质 2. 生物大分子生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以以_为基本骨架，它们是构为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中成细胞的基本框架，其中_是主要是主要的能源物质，的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_

23、作为遗传物质作为遗传物质碳链碳链核酸核酸脂肪蛋白质 这些化合物必须有机地组织起来，这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！表现生命现象！糖类糖类第71页/共78页试判断下列说法的正误：试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最）构成生物体的成分中水的含量最多（多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（存在形式无关（ ）拔高训练第72页/共78页试判断下列说法的正误：试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最）构成生物体的成分中水的含量最多（多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结