集成厨房设计论文职业技术学院学生顶岗实习技术总结报告

1、成都航空职业技术学院顶岗实习技术报告题 目： 浅谈集成式厨房设计 专 业： 建筑装饰工程技术 班 级： 姓 名： 代 东 指导老师： 程 平 学 号： 单 位： 成都裕众装饰材料有限公司岗 位： 实习设计 二o一五年六月成都航空职业技术学院学生顶岗实习计划表班级姓名代东学号性别男学制三年专业建筑装饰工程技术到岗时间2015-3-1实习期限2015-6-5企业指导教师代华教师联系方式分月制订顶岗实习计划三月实习岗位：实习设计实习内容：学习并了解在设计中所会使用的材料，熟悉材料的性质，特性，种类，价格，购买地等。预期达到的目标：初步了解在设计中所会用的材料品种，价格，特性等四月实习岗位：实习设计实

2、习内容：跟随设计师与客户交流，并设计厨房，并开始接触集成式厨电产品。预期达到的目标：能够初步了解与客户交流的技巧与方法，并能够根据客户的要求设计出客户满意的厨房。并开始接触厨房的新产品。五月实习岗位：实习设计实习内容：开始一人单独的与客户交流，并单独的为客户设计，深入的了解集成厨电的知识，并把集成厨电融入设计当中。六月实习岗位：实习设计实习内容：从最开始的门店接客，谈单子，做设计，下单，安装售后，从头到尾的实际操作一次，增加实际的能力。备注：在企业教师的指导下填写实习计划，实习计划中应注明拟实习岗位、实习内容、预期达到的目标等。 浅 谈 集 成 式 厨 房 设 计学 生：代东指导老师：程 平摘

3、 要由于中国的工业化进程起步较晚，可以说在20世纪90年代以前的中国是不存在现代化厨房的。中国的现代化厨房是由欧美的现代化厨房演变而来，但是由于中国饮食在食物结构和烹饪方式等方面的特点，完全照搬会出现很多问题。所以，论文在分析现代集成式厨房的主要功能、基本设施、空间组成开始，重点针对中国家庭，研究厨房的合理操作流程、厨房的功能分区和布局等决定厨房设计的重点和难点。一方面研究适合不同目标人群的现代集成式厨房；另一方面，中国正进入老龄化社会，所以，论文把通用设计概念引入厨房设计，把人机工程学和通用设计进行了有机结合和分析，提出了通用厨房的概念。 设计启于需求，本论文从需求分析出发，以现代集成式厨房

4、为切入点，通过需求的理论分析及研究，建立需求与市场的关系。从而，建立从需求到概念的一种映射，并建立设计需求模型。 通过典型人群的入户访谈，针对目前存在的问题进行深层次的分析研究，剖析其原因所在；分别设计出了针对青年人群、中年人群、老年人群的现代集成式厨房。并结合现代生活行为模式和对厨房空间的使用行为规律，依据人体工效学原理，找到厨房概念设计的关键点。希望能够为现代厨房的研究以及生产制造提供借鉴和参考。关键词： 集成式厨房 橱柜 集成环保灶 On the set of formula kitchen designUndergraduate: daidongSupervisor:ChengPing

5、AbstractAs Chinas industrialization process started late, it can be said in the 1990s before China did not exist modern kitchens. Chinas modern kitchen is a modern kitchen with Europe evolved, but due to the characteristics of Chinese diet structure in terms of food and cooking methods of copying a

6、lot of problems. Therefore, the paper analyzes the modern integrated kitchen main functions, infrastructure, spatial composition began, focusing on kitchen design decisions important and difficult for Chinese families, study kitchen reasonable operating procedures, functional area and kitchen layout

7、. On the one hand research for different target groups, modern integrated kitchen; on the other hand, China is entering the aging society, therefore, the paper introduced the concept of universal design kitchen design, the ergonomics and universal design and analysis of organic integration, He propo

8、sed the concept of common kitchen. Design Kai in demand, the paper starting from the needs analysis, modern integrated kitchen as an entry point, through theoretical analysis and research needs, build relationships and market demand. Thus, the demand to establish a mapping from the concept, and to e

9、stablish design requirements model. This paper is based on the actual survey (questionnaire, market research) on the basis of the target population through the typical user interviews to determine the problems and needs of the target population should build problem - demand - concept mapping, eventu

10、ally forming the design demand model, thereby forming a modern integrated kitchen new ideas and trends. In this paper, kitchen space Investigation Problems, based on household interviews through the typical crowd for the existing problems are analyzed in-depth study, analyzing its reason; were devis

11、ed for young people, middle-aged people, elderly Modern integrated kitchen crowd. Combined with modern life behavior patterns and usage behavior laws of kitchen space, according to ergonomic principles, to find the key concept of the kitchen design. We are hoping to provide reference for the researc

12、h and production of modern kitchen. Keywords: Integrated kitchen Cupboard Integrated Environmental Stove目 录1 前言62 顶岗实习综述72.1实习企业介绍72.2实习岗位介绍83 集成式厨房的简述83.1通用设计概念的提出83.3现代集成厨房的通用设计研究93.4集成式厨房的定义103.5集成式的优势103.6集成橱柜113.7集成环保灶113.8集成式水槽144 其他155结束语166声明177致谢188参考文献191 前言随着生活水平的提高，厨房在我们的日常生活中占据至关重要的位置，每

13、天到厨房做饭俨然已经成为一种生活的乐趣，与之相伴的，中国厨房设计也更加的先进，尤其是国外的厨房设计理念的引进，更加的促进中国的厨房设计理念的提升，可以说现在设计一个高档的厨房并不再是一件难事。但是与此同时，我们也无法避免现阶段的厨房设计以及施工中存在的众多问题：浪费资源、空间利用不合理、重复施工、返工、施工周期长，这些问题都在呼唤厨房设计的改革，也是在督促厨房设计理念的更新。集成式厨房设计，正是针对这些问题而提出的新型设计理念。厨房已经成为人们家庭生活的重要组成部分。从20 世纪80年代，现代厨房就以其巨大的需求潜力向前发展。很多国家以厨房的现代化作为家庭生活质量的标准。而随着人们对人性化设计

14、的不断研究。人们把产品与社会的人口、经济等发展联系起来，把设计出所有人都能使用的产品作为目标。这样，给2l世纪的产品设计提出了新 的要求一通用设计。厨房作 为家庭劳务最多的空间，如何让老人、残疾人等特殊人群能够自如地在房进行操作。成为现代继承厨房的设计中必须要。2 顶岗实习综述2.1实习企业介绍成都裕众装饰材料有限公司奥田集成灶遂宁专卖店成立于2004年3月5日，是遂宁市船山区最早一批设计厨房的厨电企业。在遂宁具有一定的知名度，其中主推的瓷砖橱柜在遂宁市打出了品牌，在客户心中具有良好的口碑。于2012年开始转型向集成式厨房设计，并深受客户的喜爱，目前在遂宁有2家店面，分别位于公园口家居广场和喜

15、盈门建材馆。公司拥有先进的成套施工设备和成熟的施工技术，并拥有一支高素质的施工队伍，聚集了大量的具有敬业及创新精神的中青年业务骨干。本公司坚持“诚信、合作、共赢、发展”的经营理念，遵循 “以质量信誉赢市场，以客户满意为己任”的方针，以创一流管理、一流工程、一流企业为目标，造福社会的同时创造了辉煌的业绩。2.2实习岗位介绍本次实习自2013年3月1日在成都裕众装饰材料有限公司奥田集成灶遂宁专卖店实习实习设计职位。实习指导老师是代华老师，学校指导老师是程平老师。在职负责集成式厨房的设计，销售，奥田牌集成灶，奥田牌集成水槽的销售与安装，并对客户进行集成式厨房使用的培训。3 集成式厨房的简述3.1通用

16、设计概念的提出 通用设计的明确提出可以追溯到20世纪80年代。之前的设计理念大都着眼于研究产品设计本身的周期变化。很少有人真正关心当使用者的生理机能发生变化时人机关系应如何去适应这种变化的需求。近年来随着人口结构、经济 社会等的变化发展，消费者对产品提出了更高的要求。例如老人、残疾人，由于其体型、动作和其它的生理机能的弱化，具有某些行为障碍基于各类使用者的需求，美国学者、建筑师、北卡罗莱纳州立大学通用设计研究中心的创始人Ron Mace最先将Universa l 和D esign 这两个单词组合在一起。用来描述一种“ 可以为所人使用”的设计理念，进而提出了通用设计 (U niversal D

17、esig n ) 的概念 。用设计是无须改进或特别设计就能在最大程 度上为所有人使用的产品和环境设计。通用设计 的宗 旨是花费尽可能少的代价。创造出尽可能适应所有人需求的品 、 空间和环境，不论小孩、大人、老人或任何残疾人。皆能 获益 。3.2通用设计的概念辨析 通用设计在社会学方面的基础是消除视、机均等和个人权利等民主的价值观。这在理念上与之前的许多“类似”的设计概念是有区别的.在此将一些相近的概念罗列出来。便于比较和区分。 3.1.1帮助设计的主导思想是设计生产专用产品来维持 、 改善和增强残疾人的行为能力。尽管帮助设计的本意并不想歧视残疾人，但是它恰恰将残疾人正常人中区分出来。这在概念上

18、与通用设计是有根本区别的。 3.1.2适应设计(A daptive Design )是在帮助设计 的基础上提出的。它的设计 目的是使普通产品可以为行为障碍者所使用。虽然适应设计没有从根本上满足人们民主、平等的价值要求，“ 适应”产品和 “ 普通”产品的区分在一定程度上妨碍了不同社会群体间的沟通与交互，但适应设计还是提出了改善现有产品的新思路、新方法。适应设计也使设计师意识到一种设计机遇和挑战 ： 要寻求能同时满足行为障碍者和无行为障碍者的不同需求的一体化设计，开发新产品，扩大使用群，打开新市场。 3.1.3易接近设计(A ccessible Design ) 是从产品的可用性角度出发的设计概念

19、。要求设计必须满足残疾人的特殊需要。易接近设计倾 向于根据使用者的不同行为能力虑的主开发与创新要目标是年龄对产品设计的影响。在老龄社会到来之前，整个社会对老人的关注程度非常有限。因而设计界过去也存在着忽略年龄的严重倾向。但随着人El结构的变化，老龄人El的数量急剧增加。伴随着年龄增长生命肌体的功能也随之弱化。老人不同程度的都伴随着各种能力障碍：行为障碍、视觉障碍、听觉障碍、智力 障碍、语言障碍等，跨代设计的目标人群是银发族。 3.1.4无障碍设计是联合国组织提出的设计新主张。无障碍设计强调在科学技术高度发展的现代社会，一切有关人类衣食住行的公共空间环境以及各类建筑设施、设备的规划设计 都必须充

20、分考虑具有不同程度生理伤残缺陷者和正常活动能力衰退者的使用需求，配备能够应答、满足这些需求的服务功能与装置，营造一个充满爱与关怀、切实保障人类安全 、 方便、舒适的现代生活环境 。无障碍设计逐步从一开始重点关注残疾人、老年人3.3现代集成厨房的通用设计研究3.3.1现代集成厨房的基本人机数据分析 人机工程学原理运用在厨房空间中，目的是用更适合操作者劳作的流程和最佳的工作范围。设计和布局厨房空间。达到提高工效、降低疲劳、减少劳动强度的目的。目前厨房的工作效率相对比较低下。一顿普通的家常便饭从开始准备到用完餐收拾完毕。平均约需用时1时20分钟。操作时间长且强度大。环境也差。观察人们在厨房中的活动，

21、 从进厨房伊始到结束，都有着一定的活动规律。如果按照这个规律对厨房空间进行分区排列划分， 组织流线、控制尺度，即把人类工效学原理实际应用在厨房平面设计和布局中，将大大增加工效。3.32厨房人机数据综合分析 对于厨房家具的高度、宽度和深度的确定应依据通过实测、统计、分析等得到的人体舒适数据来进行，譬如操作台高度的确定。事实上，人在切菜、备餐时一直弯腰极易疲劳，但 如果架着胳膊去工作。也不舒服。目前操作台高度多数为75cm 左右，与书桌和饭桌高度相似，这个数据对于站立 者来说偏低。75cm 高度的概念(以1.65m 身高的人为例)是伸直胳膊后，手能放在菜案上，但站直身体时，双臂几乎不能相互协 调地

22、工作。研究表明 人 在切菜时，上臂和小臂应呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力量双手也可相互配合地工作。3.3.4厨房中的通用设计分析未来的厨房应该体现对人的关爱设计与舒适设计的完美结合。随着中国老龄化的趋势变化以及人们对一些特殊人群的关爱与重视，厨房的通用设计将会成为设计的重要组成部分。根据国家人统计局预测中国未来5O年的老龄化将会加速。而据第二次全国残疾人抽样调查数据推算各类残疾人的人数及各占残疾人总人数的并容易造成忧郁 、 孤独等心理病态。根据这些特点，通过加强和设置某些设施，来适应老年人的这些变化，从激发老年人的生活情趣，提高生活质量，是我们设计的出发点。即使对高龄、需护理和借助轮

23、椅的老年人也应该有特殊设施，使 他们能主宰自己的一部分生活。安全性、健康性、适用性是设计的原则。通过以下几个方面加以具体体现 。老年人由于视觉下降明显，怕弱光和刺眼的强光，所以，在厨房内应该设置逐渐变亮的温光带，在水龙头及准备区应该设置灯光 ， 以免发生意外。应该设有火警 、煤气警等自动报警系统。厨房的颜色方面，由于老年人会出现色弱的现象，所以会滤掉蓝色、紫色、绿色等。但是对橙色、红色等颜色却比较敏感，所以应该在厨房使用明亮的颜色，既能促进老年人的食欲，又能调节情绪。对于残疾人而言，应该在门、橱柜、电器等的具体设计中体现通用性，注意轮椅类残疾人的人机数据。使残疾人能自如的使用厨房。尽量使高处的

24、厨电可以遥控，使橱柜宜于取用物品，使所有操作面适合轮椅的进出、旋转等操作 。3.4集成式厨房的定义是现代家庭装饰中的一支新秀，她不是橱柜、电器及厨房用具的简拼凑，而是对原本单一且相对独立的组件进行优化设计，把功能和美学、文化融合为一，使之更具人性化、合理化，让您的厨房生活真正成为一种享受。“集成厨房”概念是指橱具、电器、燃气具三位一体的现代化厨房。整体厨房产品生产厂家以一种全新的营销思路，将家电和橱柜有机地结合在一起，并按照消费者家中厨房结构、面积，以及家庭成员的个性化需求，通过整体配置、整体设计、整体施工并提供相关的成套产品。当前我国城市居民家庭整体厨房系统设备类型主要有操作台、餐具橱、贮物

25、柜、洗菜池、垃圾桶等。电器部分主要有冰箱、灶具、烤箱、微波炉、抽油烟机、洗碗机、消毒柜、热水器、电饭煲等。3.5集成式的优势3.5.1、协调。设计整体厨房先从设计入手，厨房设计师在消费者做家装之前，先去现场策划水、电管线位置，协调厨房和整个家装的风格。3.5.2、全程服务。集成厨房提供的是厨房设计、管线调改、橱柜量身定做、电器五金代配代装、保修维修的全程服务，同时特别注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。3.5.3、量身定做。大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着：以人为本、量身定做的原则，反复推敲、精心设计体现出整体厨房的独特神韵和客户的个性需求。3.5.4、代购。代装设计制作单位可代

26、为消费者购置和安装水盆、水龙头、抽油烟机和灶台，还可以根据消费者要求，在橱柜上嵌入烤箱、饮水机、垃圾处理器、转篮、拉篮等新式电器五金。厨房大件配套物品须在安装橱柜前先行到位，将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机、消毒柜等多种电器安排在适当位置上3.5.5、个性化。集成厨房有多种橱柜材质、品种、价格可供选择。可根据空间结构、兴趣爱好设计，根据自己经济能力购买。3.5.6、环保。集成厨房使用的无毒无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害，厨柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计以及集成灶的出现使厨房永远地告别了“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代；3.5.7、美观。现代化的整体集成厨房将是功能化的艺

27、术品。厨房的内涵在此刻发生了革命性的飞跃，厨房将不仅仅只是主妇作饭的劳作空间，它已经成为完美家居中一道亮丽的风景线和人们交流，休憩的休闲场所。3.5.8、舒适。人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在集成厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了整体厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带来舒适生活，“生火作饭”的辛劳将被“厨艺表演”的乐趣所代替。3.5.9、安全。专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。3.5.10、经济实用。集成厨房在时下的流行，不仅因为它非常实用，而且因为合理运用空间，在经济上也有不少优势。它的造价是根用

28、材面积和配置来计算价格的，非常科学和人性化。3.6集成橱柜集成橱柜与传统的橱柜有根本性的区别，首先集成式橱柜的柜体材料与传统橱柜的材料不同，传统橱柜的材料一般是实木颗粒板做柜体，好一点的使用多层防水板做柜体，但是它始终是木制品，防水性始终是有隐患，并且实木颗粒板与多层防水板在制作过程中大量使用胶水，会产生甲醛等有毒气体，所有传统的橱柜柜体有很大的隐患。而集成式橱柜使用的是钛镁合金的合金板靠卡扣的方式连接而成，具有防水性能好，无甲醛等有害气体，使用方便，美观大气等特点，集成式橱柜已逐渐成为一种趋势。3.7集成环保灶集成环保灶是讲传统的抽油烟机、灶具、消毒柜、拉篮合为一体的新型环保厨具。集成环保灶

29、的优势是抽油烟率能达到99%以上，节约橱柜吊柜的空间，地柜的空间可以不用做，节约地柜的制作成本，烟道下排，美观大气，消毒柜下置节约地柜的空间，把传统橱柜不能利用的地方利用起来，并且集成环保灶的价格优势碧传统的厨具有明显的优势。3.7.1集成环保灶优点。从字面意思理解如下：环保灶一、环保；二、灶具环保：顾名思义：节能、减排、健康、安全。灶：指能加热煮食物的装置。通俗意义上讲的环保灶也就是集成环保灶集成环保灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜、橱柜5个不同的产品合而为一，具有环保、节能、无油烟、超静音以及显示直观等特点，节省了空间、费用以及人力操作程序。集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深

30、井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达99.6%以上。集成环保灶为解决现有吸油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境而研制开发的国际领先的厨房家电产品，该产品将烟机、灶具、消毒柜、拉篮、调味篮有机的结合在一起，彻底根除了厨房油烟使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。随着人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求，集成环保灶的诞生必将成为未来厨房装修的主流，一场厨房新革命从上个世纪九十年代开始了. 3.7.2集成环保灶的种类 市场上集成环保灶主要款式有两种：侧吸式和深井式侧吸式

31、和深井式的优缺点两者的优缺点：优点：主要是相对与传统的三件套（即抽油烟机，灶具，消毒柜）来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到99.6%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。3.7.2.1集成化创新设计将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。传统理念，传统设计。3.7.2.2超高抽油烟率吸油烟率在99.6%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操

32、作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就边炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。而传统的厨房设备油烟空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。3.7.2.3真正实现低噪音下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。相对来说，油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。3.7.2.4现代化操控系统智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜

33、等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。而传统手工操作，油烟机于人体头部，操作时容易碰头。时间一长容易滴油漏油。清洗频繁且不方便.3.7.2.5最大化节省空间资源 环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为中岛式，开放式的现代厨房提供更多空间传统上挂式油烟机设计，占用了厨房上部空间，为了保护室内环境厨房必须隔离，空间利用率小，且现在厨房多数设计为阳台式，安装受到极大限制。3.7.2.6健康无污染运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟神奇的向下游走，油烟不进过人的脸部，从而杜绝了影响健康的因素！传统油烟机油烟

34、扩散严重，四处升腾，烟熏火燎，污染室内空气，经常接触会导致面部皮肤发油，毛孔粗大，晦暗等到，过多吸入会使人出现身肥胖，反映迟钝，得“醉油综合症”，甚至诱以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式设计，热气上升，特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。3.7.2.7安全性能全面升级熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，因采用深井式制造结构，使用过程中可起到安全防护作用，总之安全保障系数高. 普通灶具使用不慎易翻锅造成事故，老人和小孩使用危险性更大，安全保障功能差，一但燃气泄漏扣果不堪设想。3.2.7.8绿色环保因

35、采用侧吸下排技术，排烟效果在99.6%以上，做饭无烟气熏感，就边蒸气也不会扩散，居室不会造成油烟污染，具备环保之功效。缺点：3.2.7.9深井下排的集成环保灶颠覆传统的设计，倡导的集成与环保的理念很是动人，但由于技术原因部分厂家的产品还有一些弱点没有得到解决，如清洗困难，无法有效分离油烟，熟效率低，易积油，锅使用类型受限，无法做到高温杀毒，等等深井式侧吸型集成环保灶看起来新颖，似乎颠覆了传统，具有革命性；其实恰恰这一点蒙蔽了消费者的眼睛，让许多消费者买后后悔莫及，所以消费者在购买环保灶时一定要仔细挑选. 3.2.7.10部分品牌的集成灶，存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗

36、油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦；3.2.7.11部分深井式灶具初看起来节约能源，其实烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源；有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟；有些集成灶已经改进进风量经过设计计算，已经不存在费煤气的问题。3.2.7.12深井下排的集成灶最大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围；这点事用户要注意和改变的 3.2.7.13部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近,易吸入内腔从而存在安全隐

37、患；有的产品已经具有防火墙的功能。 3.2.7.14侧吸下排的集成环保灶，清洗容易但需天天清洗，不然过几天油烟净化器，看上去非常脏。噪音问题，因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生。 对于这些缺点，传统的厨房电器也存在相同的弊端，相对来说集成灶比传统的要方便很多。 集成环保灶根据其采用的材料不同，重量不一，一般原料、实料生产的产品重量较重。3.8集成式水槽集成式水槽是将星盆、水龙头、皂液器、沥水篮、案板、拉篮、小厨宝、净水器、垃圾处理器集成在一起的新型厨房器具。能够大量的节省厨房的空间，减少厨房的布局困难问题，解决家庭饮水，空间利用率高，并且集成水槽不需要制作地柜，可以节

38、约成本，集成水槽整体使用304不锈钢可以有效的防水，能够长期的使用。3.8.1集成水槽的优点：3.8.1.1空间的合理使用：常规家庭厨房装修，水槽，龙头，给排水管线，垃圾处理器及其管线，净水机及其管线，都是工程安装人员随意摆放，水电混杂，一不安全，二不美观，三不合理。而集成水槽通过科学合理的设计，统一安装标准，标准化生产可以提供更好的解决方案。3.8.1.2功能集成：一个产品具备多种产品的功能，不但可以在使用式不用在厨房来回走动频繁开关，而且在购买时一个产品的价格远远低于多种产品的价格总和。通过产品功能的集成更实现了产品流通渠道，顾客采购渠道的集成，节约社会资源。3.8.1.3售后服务方便：购

39、买多种产品通过不同渠道和商家，其售后成本也高，不同的产品需要找不同的商家，商家之间互不配合，相互推诿，给用户带来间接成本的提高，集成水槽单一渠道，任何一个部件有问题只找一家商家就能解决，方便省心。3.8.1.4时尚舒心：集成水槽通过厂家的精心设计和生产，改变了以往为了装修“东奔西走”什么事情都要用户盘算挑选，不同产品的风格也是不一样的，搭配在一起经常“土炮配洋枪”不伦不类，而集成水槽通过整体设计，综合布局，使用经典风格，引领了厨房装修的时尚潮流。3.8.1.5功能齐全，集成水槽不但能完成普通水槽的清洗功能，更能提供直饮水，垃圾处理功能。食物垃圾不用再汤汤水水一路洒到门外，直接从下水口排出，节约

40、环保又方便；冬天不用使用刺骨的冷水来清洗，小厨宝提供24小时热水洗手洗菜，贴心呵护；3.8.1.6复式设计，精湛工艺，操作轻松便捷：集成水槽后挡板整体连接，双层翻边，强化结构，强度更大，承载更多，无接缝工艺，彻底解决餐具悬挂滴水，对墙面易积污垢，台面后侧与墙面之间渗水等难题。集成水槽后挡板上挂架，用航空铝合金材料制造，抗腐蚀，美观耐用，与水槽交互使用形成立体三维空间，延伸了水槽使用功能。家庭食物料理厨台人性化设计，操作轻松方便，不仅能悬挂各种餐具和菜板，上侧还可以摆放各种调味瓶罐，配合集成灶一侧，炒菜做饭便可顺手拈来。3.8.2集成水槽的缺点：3.8.2.1因为把几种甚至十几种产品集成到一起，

41、集成水槽比传统水槽“高大”很多，同时“体重”也是属于“重量级选手”，相对于功能性产品分散放置的凌乱，集成水槽将这些功能产品集中在一起，更加合理利用了空间，节省了客户寻找需求品的时间，且让厨房拥有了一定的美观性，集成水槽的安装需要专业人士进行安装，客户自己安装便有一定的不便性。3.8.2.2需要提前定制：传统水槽可以在厨房装修的差不多的时候购买，但集成水槽需要在装修方案确定前就要确定产品类型，因为不光涉及到位置空间，还要考虑的电路、水路的预留，如果没留好那就只好割爱了，但很多装修用户都会在装修前将需要考虑的都考虑进去。3.8.2.3价格略高，相对于普通水槽，集成水槽的价格就有些高了，对于普通消费者可能一时难以接受，但集成水槽主要针对的客户是中高端人士，普通消费者在有一定的经济基础上也可以购买集成水槽。但从长久打算还是合算的，所谓一分价钱一分货，从他的质量结构都可以看出，所以集成水槽还是可选的。4 其他在实际实习中遇到的问题涉及到实际操作、语言交流等方方面面。如怎样与客户交流，能取得客户的信任等，这都需要平时的积累和请教，通过不断的练习来提高自己的能力，为正式步入社会打下一定的基础。在实