食物类英语名词

1、水果类（水果类（fruits）：）：西红柿西红柿 tomato 橙子橙子 orange 柠檬柠檬lemon 菠萝菠萝 pineapple 桃子桃子 peach 梨梨 pear 西瓜西瓜watermelon 樱桃樱桃 cherry 芒果芒果 mango 香蕉香蕉banana 椰子椰子coconut柚子柚子 shaddock （pomelo） 枣枣Chinese date （去（去核枣核枣 pitted date ） 甘蔗甘蔗 sugar cane 草莓草莓 strawberry 蓝莓蓝莓 blueberry 黑莓黑莓 blackberry 葡葡萄萄 grape 木瓜木瓜 pawpaw或者或者pa

2、paya 杏子杏子 apricot 柿子柿子persimmon 石榴石榴pomegranate 榴莲榴莲 jackfruit 槟榔果槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）（西班牙产苦橙）bitter orange猕猴桃猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry水蜜桃水蜜桃honey peach 金橘金橘cumquat 荔枝荔枝 litchi 蟠桃蟠桃 flat peach 柑橘柑橘 tangerine 青梅青梅greengage 山楂果山楂果 haw 香瓜，甜瓜香瓜，甜瓜 musk melon李子李子plum 杨梅杨梅 waxberry/red bayber

3、ry 桂圆桂圆 longan 沙果沙果 crab apple 枇杷枇杷 loquat 番石榴番石榴 guava 肉、蔬菜类（肉、蔬菜类（livestock家畜）：家畜）： 牛肉牛肉beef 猪肉猪肉pork 羊肉羊肉 mutton 羔羊肉羔羊肉lamb 鸡鸡肉肉chicken南瓜（倭瓜）南瓜（倭瓜） pumpkin 甜玉米甜玉米 Sweet corn生菜生菜 莴苣莴苣lettuce 白菜白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜萝卜 radish 胡萝卜胡萝卜 carrot 韭菜韭菜leek 木耳木耳 agaric

4、s 豌豆豌豆 pea 马铃薯（土豆）马铃薯（土豆） potato 黄瓜黄瓜 cucumber 苦瓜苦瓜 balsam pear 秋葵秋葵 okra 洋葱洋葱 onion 芹菜芹菜 celery 芹菜杆芹菜杆 celery sticks 地瓜地瓜 sweet potato 蘑菇蘑菇 mushroom 橄榄橄榄 olive 菠菜菠菜spinach 冬瓜冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕莲藕 lotus root 紫菜紫菜 laver 油菜油菜 cole rape 茄子茄子 eggplant 香菜香菜 caraway 青椒青椒 green pepper 四季豆四季豆 青刀豆青刀豆 ga

5、rden bean 银耳银耳 silvery fungi 腱子肉腱子肉tendon 肘子肘子 pork joint 茴香茴香fennel（茴香油（茴香油fennel oil 药用）药用） 鲤鱼鲤鱼carp 咸猪肉咸猪肉bacon 金针蘑金针蘑 needle mushroom 扁豆扁豆 lentil 槟榔槟榔 areca 水萝卜水萝卜 summer radish 竹笋竹笋 bamboo shoot 艾蒿艾蒿Chinese mugwort 绿豆绿豆mung bean 毛豆毛豆green soy bean 瘦肉瘦肉 lean meat 肥肉肥肉fat/speck 黄花菜黄花菜 day lily （d

6、ay lily bud） 豆芽菜豆芽菜 bean sprout 丝瓜丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的洗澡的，不是食用的) 中国小吃英语：中国小吃英语： 汤类汤类 烧饼烧饼 Clay oven rolls 紫菜汤紫菜汤Seaweed soup 油条油条 Fried bread stick 牡蛎汤牡蛎汤Oyster soup 水饺水饺 Boiled dumplings 蛋花汤蛋花汤Egg & vegetable soup 馒头馒头 Steamed buns 鱼丸汤鱼丸汤Fish ball soup 饭团饭团 Ri

7、ce and vegetable roll 皮蛋皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆豆浆 Soybean milk 大米粥大米粥 rice gruel/porridge 点心点心 臭豆腐臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐油豆腐Oily bean curd 虾球虾球 Shrimp balls 春卷春卷 Spring rolls 蛋卷蛋卷 Chicken rolls 肉丸肉丸 Rice-meat dumplings 火锅火锅 Hot pot 饭类饭类 面类面类 稀饭稀饭 Rice porridge 刀削面刀削面 Slice

8、d noodles 白饭白饭 Plain white rice 麻辣面麻辣面 Spicy hot noodles 糯米饭糯米饭Glutinous rice 乌龙面乌龙面 Seafood noodles 蛋炒饭蛋炒饭Fried rice with egg 米粉米粉 Rice noodles 板条板条 Flat noodles榨菜肉丝面榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 炒面炒面 fried noodles 香炒面香炒面 fine fried noodles 兰州拉面兰州拉面 Lanzhou stretched noodles 米线米线 rice

9、flour noodles 细米粉丝细米粉丝 thin rice noodles 豆粉丝豆粉丝 fengsi,bean starch noodles 肉类肉类 Chick, chicken; duck; goat, sheep lamb(羊肉羊肉) mutton;Pig pork 猪排猪排/排骨排骨 chop; pork ribs 牛牛 cattle/ox beef, steak禽类禽类-poultry 炖鸡炖鸡 stewed chicken 炸鸡炸鸡 fried chicken烤鸭烤鸭 roast duck 吉利鸡吉利鸡 chicken cutlet 烤鸡烤鸡 roast chicken /

10、broiled chicken 烤火鸡烤火鸡 roast turkey 酸奶油鸡酸奶油鸡 sour cream chicken 咖喱鸡咖喱鸡 curry chicken 葱花炒鸡蛋葱花炒鸡蛋 scrambled eggs with chopped spring onion蛋炒虾蛋炒虾 stir-fried shrimps in eggs 鸡蛋火腿鸡蛋火腿 stewed ham with eggs 西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋 stir-fried eggs with tomato 红烧鱼红烧鱼 braised fish in soy sauce 清蒸桂鱼清蒸桂鱼 steamed mandarin

11、fish with white sauce 糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼 sweet and sour carp 家常黄鱼家常黄鱼 home style yellow croaker 松鼠松鼠/葡萄葡萄/菊花鱼菊花鱼 deep fried fish cut in the shape of a squirrel ,a spring of grapes,or a chrysanthemum flower 黄鱼汤黄鱼汤 yellow croaker soup 网包鲥网包鲥 netted shad 清炖甲鱼清炖甲鱼 clear-simmered soft shelled turtle八宝鲫鱼八宝鲫鱼 fried

12、crucian carp with stuffing 爆炒对虾爆炒对虾 sauteed prawns 蒸螃蟹蒸螃蟹 steamed crabs 炒蟹黄炒蟹黄 sauteed carb roe 炒蟹肉炒蟹肉 sauteed carb meat 青黄对虾青黄对虾 boiled prawns in salty water 炒虾仁炒虾仁 fried shrimp meat balls 虾炒肉元虾炒肉元 stir fried shrimp with meat balls 番茄炒虾番茄炒虾 stir-fried shrimps with fresh tomato 红烧海参红烧海参 braised sea

13、cucumber in soy sauce 炖鱼翅炖鱼翅 stewed sharks fin 什锦火锅什锦火锅 Mongolian hot pot with ten ingredients 土豆片土豆片 potato chips 煮豌豆煮豌豆 ,玉米玉米 ,青豆青豆 boiled green pea, corn, green beans 素色砂锅素色砂锅 vegetable casseroles 素沙拉素沙拉 vegetable salads 化皮乳猪化皮乳猪 suckling pig:以下是各个菜的英文名，都是常吃的家常菜：以下是各个菜的英文名，都是常吃的家常菜：烧茄子烧茄子braised

14、eggplant with soy sauce; 西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，Scrambled egg with to tomato 鸡肉炖土豆鸡肉炖土豆:stewed chicken with potato 炒土豆丝，炒土豆丝，stir fried Potato strips 鱼香肉丝鱼香肉丝 stir-fired shredded pork with chili sauce 炸蘑菇，炸蘑菇，deep-fried mushroom 扒油菜，扒油菜，Stewed sliced rape 烧芸豆，烧芸豆，braised YunDou 溜豆腐，溜豆腐，crisp fried ToFu 锅包肉，锅

15、包肉，sweet and sour pork 溜肉段，溜肉段，crisp fried pork 醋溜白菜片，醋溜白菜片，fried cabbage with sour sauce 宫宝鸡丁，宫宝鸡丁，Kung Pao Chicken 麻辣烫，麻辣烫，tingling spicy hot pot 炒 stir-fry (用旺火) 红烧、焖 braise蒸 steam 煮 boil炸 deep fry 煎 fry锅 stir-fry pan; boiler 锅碗瓢盆 gourd ladle煲 clay pot 壶 kettle/pot 锅铲 pancake turner; spatula; shovel切 cut 切成丁 dice切成片 slice; cut into piece 切碎/末 mince; cut up 捣碎 mash搅拌 stir 翻 toss 翻面 turn 倒出来 pour 锅巴 crust of cooked rice卫生的卫生的 sanitary hygeian消毒杀菌消毒杀菌 disinfect sterilize有毒的有毒的 toxic农药农药/杀虫剂杀虫剂 pesticide化肥化肥 chemical fertilizer残留物残留物 residue filt