白薯红薯紫薯谁的营养更好

1、窗体顶端白薯红薯紫薯谁的营养更好01 各色番薯，各有所长不同颜色的番薯，其营养价值略有差别，但基本都富含膳食纤维、维生素 C、钾元素，而且非常顶饱。/ 红薯红薯糖多、淀粉少，吃起来香甜、柔软、不噎人，特别适合烤着吃。在烤红薯的过程中，其中的部分糖分和少量蛋白质会发生特殊反应（美德拉反应和焦糖化反应），也就有了那股让人无法抗拒的焦香味儿。它的类胡萝卜素含量很高，其中 -胡萝卜素可以转化成维生素 A，对改善夜盲症有一定好处。/ 紫薯紫薯这两年大受追捧，颇有赶超红薯的气势。它淀粉少、蛋白质多，糖分在不同品种中略有差异，所以吃起来的口感也不太一样。紫薯中花青素含量高，微量元素也很丰富，有益于癌症、心脑

2、血管等疾病。/ 白薯白薯膳食纤维含量丰富，尤其适合拉大大不顺利的人吃。不过因为它淀粉多、糖分少，所以口感发干，不太适合烤着吃。总之，对于红薯、紫薯及白薯的选择，并不存在哪个最好这么一说，挑自己喜欢的，吃。02 不同颜色的番薯是转基因？不是。不同番薯的颜色各异，只是因为它们的成分不一样而已。紫薯呈紫色是大量花青素造成的，而红薯呈红心也只是因为它含有大量类胡萝卜素。生活中还有很多橙色的蔬菜中也都是因为含有类胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜、西红柿等。03 番薯皮能吃吗？建议是不吃。（如果你非要吃，反正都吃进你肚子里去了，堂主不管。）之所以这样建议，是因为番薯皮中有较多的生物碱，吃了可能会引起胃肠不适；而

3、且，番薯在生长过程中容易发生黑斑病，如果看到番薯皮上有褐色或黑色的斑，整个都丢掉吧，别不舍得，再买一个就是了。04 每天吃多少合适？最新中国居民膳食指南推荐：每天摄入薯类 50100 g。100 g 番薯大概也就一个大鸭蛋那么大不过，番薯虽好，并非多多益善。相比小麦水稻，番薯的蛋白质含量低，最好是部分替代谷类，尽量不要只吃红薯当主食哦。05 吃番薯会胀气烧心？堂主！我每次吃完红薯都觉得肚子胀，但自己又很喜欢吃，怎么办啊？办法，有。胀气大多是因为一下子吃太多番薯，对于吃惯精米细面的胃肠来说有点儿吃不消了，所以吃得时候悠着点儿就好，比如：尝试由少到多、少量次多次地吃，让身体慢慢适应；如果平时消化能

4、力比较弱、胃酸太少或过多，最好不要空腹吃；用番薯代替部分主食而不是全部；尽量在早餐和午餐中吃，可以有充分的时间进行消化。06 蒸、煮、烤，怎么做？常见的番薯制作方法有蒸、煮、微波、烤、炸等。如果单纯从营养成分来讲，堂主的建议是这样的/ 蒸或者微波的方式能最大程度保留营养成分，其中以微波方式更佳。/ 煮糖、维生素等营养成分容易溶入水中，造成部分营养物质流失。/ 烤烤制过程中部分糖与蛋白质发生反应，让红薯散发诱人焦香味儿的同时，也流失了部分营养。/ 炸营养流失比较多，相比之下是最不推荐的做法。当然啦，真正吃番薯的时候，还有很多其他条件要讲，比如时间紧张，只能买现成的吃；比如不论营养如何，就是钟爱烤红薯；比如做粥就偏爱紫薯 balabala选择适合自己的做法就好。07 番薯还可以怎么吃？如果你吃惯了白面馍馍，可以蒸点红薯馒头，