鸡只剖解技术

1、第一节 疾病诊断的概述一一.疾病的定义疾病的定义疾病是病因与机体之间相互斗争过程。指标是三个变化和两种结果：三个变化（机体组织结构损伤、自稳能力失控、新陈代谢紊乱）、两种结果（出现各种临床症状与体征、生产性能下降和经济价值降低）。 疾病结局，取决病因和机体双方力量对比 病因 机体 病情发展 , 动物死亡 病因 = 机体 病情时好时坏，病程漫长 病因 机体 不发病或病情好转, 康复2021年7月16日18时20分 二、疾病类型二、疾病类型（一）内源性（一）内源性：1遗传病：如血友病、先天性卟啉症等2肿瘤病：如黑色素瘤3代谢失调病：如内分泌失调、神经失调、 免疫失调等。（二）外源性（二）外源性1非

2、传染性：无生命因子所致。如营养缺乏 症、中毒症、创伤、烧伤、冻伤等。2传染性：有生命因子所致。如病毒、细菌、 支原体、寄生虫等。目前微生物所致最多，危害最大，即传染病。2021年7月16日18时20分基本特点：有特定病原体、有传染性和流行性、有特异的免疫性和免疫期。临床特点临床特点: :1.病情发展有规律性（阶段性）： 1)潜伏期-确定隔离封锁时间。 2)前躯期-如获初诊、可减损失。 3)症状明显期-有特征性病变，易于确诊。 4)转归期-注意是否彻底治愈，防止复发和继发病。 三、传染病三、传染病3.败血症：组织和血液可分离到病原体，以作病原学诊断。2.发热与热型：稽留热、弛张热、间歇热、回归热

3、2021年7月16日18时20分分类目的:在于认识病性和过程,以利采取防治措施传染过程类型传染过程类型1按发生分：外源性和内源性2按病原分：单纯性、混合性和继发性3按临床表现分：显性、隐性、顿挫和消散（一过性）4按部位分：局部和全身5按症状分：典型和非典型6按病性分：良性和恶性7按病程分：最急性、急性、亚急性和慢性2021年7月16日18时20分 四、兽医职能是什么？四、兽医职能是什么？是对动物疾病的“诊断、治疗预防和控制”。其中诊断是关键，是其他职能的依据。诊断是调查研究，综合分析和推理过程，是对疾病认识过程。诊断有流行病学、病原学、免疫学、临床学和病理学等方法。临床诊断依据是病状和体征，其

4、本质是机体各种病变。病理诊断依据是各种特异性病变或病变群，对动物单发或群发病进行病性确定，进而推理其病原与疾病预后。但病理诊断存在许多困难。抓住重点与本质，进行全方位比较与鉴别是认识疾病的最重要手段。因此，临床上重点要进行类症鉴别。2021年7月16日18时20分第二节疾病诊断内容第二节疾病诊断内容一、目的与任务一、目的与任务 鸡病病理诊断是应用禽病学和病理解剖学的知识与技术以确认鸡病的一种手段。临床上以病鸡尸体为主要研究对象。其任务通过尸体病变的诊查、识别与判断，对单发性或群发性鸡病进行病性的确定，进而阐明发病机理和原因，为临床上防治提供依据。2021年7月16日18时20分 （一）依据（一

5、）依据：不同病因引起的鸡病，有不同的病理形态变化和不同的病变组合。尤其生物性病因引起的特异性病变，为临床上病理诊断提供了诊断依据，如：ND、IB、MD、IBD等。 但是，应考虑以下三点： 1病变的特异性具有相对性。因为鸡体反应性差异常常有不典型性出现。如ND等，还存在某些疾病特异性不强的机体，只能查见多种疾病共性的病变，如各种烈性传染病的最急性型，只见有败血性病变。 2混合感染或继发感染，常常造成病变组合的紊乱，增加了病理诊断的难度，故要多实践。 3有的疾病没有明显的特异性病变，如中毒性疾病、神经性能疾病等。 （二）方法：主要是尸体剖检，其次作病理组织学检查，结合动物实验和病原学、血清学检测，

6、以及临床资料最后作综合性诊断。二、诊断依据和常用方法二、诊断依据和常用方法2021年7月16日18时20分三、鸡尸体剖检在鸡病诊断中意义三、鸡尸体剖检在鸡病诊断中意义1适合基层的一种快速诊断方法。2便于现场开展的诊断方法。3可及时为防治疾病提供科学的依据。 4可以经过学习逐步掌握，发现问题， 获得第一手材料的简便方法。 2021年7月16日18时20分四、如何做好鸡病尸体剖检诊断四、如何做好鸡病尸体剖检诊断1、剖检者应该熟悉鸡的正常解剖学特点和病理学知识。因为尸体剖检诊断是应用兽医基础知识对生产中未知的疾病通过病变检查，辨认和综合推理判断过程，病变的识别是诊断的依据，不熟悉正常的就无从识别异常

7、病变。2、病变的观察要客观全面，病变的分析要辩证，用发展的观点去理解。要选择有代表性病例多剖检几只，并作系统的检查，判断各种病变发生部位、性质和数量。要分析病变发生发展阶段，并便于病程关系，局部病变与全身病变之间主从关系以及排除死后变化等。2021年7月16日18时20分3、在分析病因、探讨死因和疾病诊断中 要分清病变的主次，找出致死性的主要病变。群发病要找 出具有特征性的特异病变群。 要识别病变的新旧，以便作病例分析。 诊断疾病病变要与临床资料结合分析。4、病变典型与否，应注意下列因素影响：病原体的特性与毒 力、机体的营养与免疫状态、鸡的年龄与品种、饲养与管理条 件、地理环境与用药情况、疾病

8、的病程类型（急性、亚急性和慢性）、混合或激发感染等。5、剖检诊断失误的常见原因 工作马虎，操作不规范，观察不认真，主观臆断，凭经验 抓住一点就下结论。 群发病送检材料少或没有代表性，或死后变化严重 病变复杂或缺少特异性，又没有临床资料。 初学者对鸡病病理知识不足或经验缺乏，对病变识别、 综合、推理和判断能力差。2021年7月16日18时20分1消化系统：由口、咽、食 管、嗦囔、胃（腺胃和肌胃）、小肠、大肠和泄殖腔以及唾液腺、肝、胰等器官组成。 特点特点: :是没有唇、齿，颊也严重退化。由上下颌形成喙。唾液腺种类多而体积小。没有软腭，食管宽大，在胸腔前扩大成嗦囔。有两个胃，肠道短，小肠分十二指肠

9、、空肠和回肠，大肠包括两条盲肠和直肠。直肠后接泄殖腔。肝体积较大，分左右两叶，胆囊位于右叶。胰位于十二指肠袢内。胆囊和胰都有管道通向十二指肠腔。 五、鸡主要器官的解剖结构特点五、鸡主要器官的解剖结构特点2021年7月16日18时20分特点是鼻腔较狭窄，鼻孔上缘形成膜质鼻孔盖，内有软骨支架，每侧鼻腔有前、中、后三个鼻甲。一对鼻后孔都开口于咽顶壁前正中部，其两侧的粘膜壁在吞咽时可因肌肉作用而关闭。眶下窦略呈三角形，是位于眼前下方的鼻旁窦，外侧壁是皮肤，有两个开口分别通向鼻甲腔和鼻腔。喉位谘实妆谏希喔方与鼻后孔开口相对，其结构简单，仅有环状软骨和勺状软骨。气管长，入胸腔后在心基部背侧分成左右两条支气

10、管，其分叉处形成鸣管。支气管支架是“C”字形软骨环，内侧为膜性壁。肺不大，位于胸腔背侧部，略呈四边形，背侧面厚，并有椎肋骨嵌入，形成肋沟，腹侧面覆盖有水平膈。在腹侧面的前部和后部还有与气囔相通的开口。支气管入肺后纵贯全肺，称为初级支气管，其末端出肺与腹气囊相通。初级支气管再分支形成次级和三级支气管（旁支气管）。2 2呼吸系统呼吸系统：由鼻腔、眶下窦、喉、气管、支气管、肺、胸膜腔和气囊等器官组成。2021年7月16日18时20分（上接呼吸系统）鸡支气管不形成树状结构，而是相互连通。以三级支气管为中心，呈辐射状分出许多肺毛细管构成肺小叶。其管壁上分布有丰富的毛细血管。肺间质内弹性纤维较少，故呼吸时

11、肺容积变化不大。气囊是支气管出肺后形成的粘膜囊。外侧壁仅被覆一层浆膜。气囊可分前后两群，前群有5个，分别为颈气囊1对。鸡胸腔有左右两个胸膜囊构成，由于鸡的肺胸膜大部分有纤维与壁胸膜相连，故胸膜腔不明显，也不始终保持负压。3生殖系统：母鸡生殖系统由卵巢和输卵管两部分组成。特点是左侧的卵巢和输卵管发育，右侧的退化。发育的输卵管可分漏斗部、蛋白分泌部、峡部、子宫部和阴道部，其末端开口于泄殖腔。2021年7月16日18时20分六、鸡的尸体剖检方法六、鸡的尸体剖检方法1.详尽地回顾临诊情况（流行特点、防治措施、临床症状、饲养管理和治疗效果等），考虑一切可能性的诊断。2.如是活鸡，先检查外观与症状，尤其头

12、爪部是否有异常和外 寄生虫。杀死方法： 断颈法：在枕环关节处使头与关节断离。 充气法：用带18号针头的注射器，把针头从胸腔口插入3.54厘米到心脏，注入1025毫升空气。 放血法：颈侧动脉放血，但会影响血流循环障碍的检查。 3.用2%5%的来苏儿溶液浸泡尸体，打湿鸡毛后再进行剖检。同时多剖几只鸡，进行对比和统计病变分析。2021年7月16日18时20分6纵行切开食管、嗦囔、咽喉和气管，注意内容物性状、气味、色泽和粘膜病变。7在眼与鼻之间用骨剪横断上喙，检查鼻腔，暴露眶下窦开口前端。用灭菌剪刀沿开口作侧面纵向剪开窦外壁，检查窦内容物。如果需要可作病原培养。8切开大腿与腹部之间皮肤，将大腿向外侧转

13、动，使髋关节脱臼。从腿内侧切开皮肤，并加剥离，暴露腿内侧肌群与膝关节。9横切腹部皮肤与两侧切口相连，腹部皮肤往后翻开，再沿龙骨嵴切开胸部皮肤，向两侧剥离翻开，暴露并检查腹肌与胸肌。4.剪开一侧嘴角，检查口腔，注意舌、咽、喉、上腭裂和粘膜病变5.从嘴侧切口向胸部纵行切开颈部皮肤，检查胸腺、食管和气管外观以及两侧迷走神经 鸡的尸体剖检方法鸡的尸体剖检方法2021年7月16日18时20分10体腔剖开：1）胸骨后端泄殖孔纵行切开腹壁，注意腹水情况。沿肋弓切开腹壁，注意腹气囊的检查。2）在胸骨两侧与肋软骨连接处，自后向前剪断软肋，再用骨剪剪断乌喙骨和锁骨，手握龙骨向前上方搬拉，揭开胸骨，割离肝、心与胸骨

14、联系即可暴露胸腔。注意胸气囊的检查。11在不触及的情况下，先原位检查内脏。无菌操作采集病原体培养材料，肠道内容物样品最后采集。剥离肝左叶后，向右翻形式暴露脾脏，取材料作病原培养。12检查胰腺后，在腺胃前沿剪断食管，切断肠系膜，将整个胃肠道往后翻拉，横切直肠，取下胃肠道。用肠剪纵行切开检查。13剥离心、肝、脾检查。鸡的尸体剖检方法鸡的尸体剖检方法2021年7月16日18时20分鸡的尸体剖检方法鸡的尸体剖检方法14剥离卵巢和输卵管，纵行切开检查。15肾和输尿管一般作原位检查。16肺从肋间翻向内侧，再进行检查。17在第一肋骨基部与最后颈椎间检查臂神经丛，在腿部剥离内收肌后检查坐骨神经，用钝剥离法在骨

15、盆腔内去除肾中叶表层部分即可检查腰荐神经丛。18用骨刀纵切股骨检查骨髓，切开胫骨近端骨骺，检查软骨化骨情况。19剥离头部皮肤，在头顶骨中线作十字切开，用骨剪去除顶骨，分离脑与周围联系，取出脑检查，注意脑膜与实质病变，必要时要用无菌方法取病料检查。20法氏囊位于泄殖腔北侧。将直肠后拉即可见圆形法氏囊，可原位切开检查。2021年7月16日18时20分七、尸体剖检过程中器官检查要点七、尸体剖检过程中器官检查要点1体表注意营养状况，皮肤上有否外伤、痘疹、脓痂和可视粘膜色彩等。2口腔注意营养粘膜型禽痘、霉菌斑和其他。3食管内注意有否异物、粘膜创伤和微小的结节等。4纵切气管检查粘膜状况，是否有出血、粘液和

16、干酷样物等。5切开嗉囔注意内容物是否阻塞硬实或异常气味，轻轻冲洗后检查是否有霉菌病变。6剖开体腔（胸腔、腹腔和囊腔）时注意有否积液，器官的方位是否正常，并及时检查气囊壁是否透明，有病时常常呈现混浊。7检查心、肝、脾、肺和支气管，是否有明显异常病变，比如结节、小点坏死、出血等。8检查肠道有无结节、肿块、肠腔内有无出血、寄生虫、粘膜溃疡和肠内容物性状等。2021年7月16日18时20分七、尸体剖检过程中器官检查要点七、尸体剖检过程中器官检查要点9注意盲肠内容物性状，是否出血和肠壁上小结、肿块以及寄生虫等。10切开腺胃检查粘膜是否出血和肿 物生长，切开肌胃注意肌组织有否坏死和粘膜糜烂。11检查卵巢有

17、否卵泡变性、出血、肿物以及输卵管、肾脏等异常。注意鸡白痢、传染性支气管炎等病变。12检查腰荐神经丛、坐骨神经干和神经丛是否肿大增粗等病变。注意鸡马立克病。13检查颈部胸腺、盲肠扁桃体和腔上囊等免疫器官，注意其发育状况和腔上囊病病变。14检查腿部长骨和关节，是否有骨骼生长障碍和关节等病变。 15剖开颅腔，取出大脑，小脑，注意是否有出血和液化坏死等。2021年7月16日18时20分1三大原则是：要早、要防、要全。即：（1）及早剖检、减少死后变化。（2）防止疫病扩散和对工作人员感染。（3）全面观察、描述和记录病变。2五项注意是：（1）要调查了解（病史、症状、流行病学材料、临床诊治和化验结果、饲养管理

18、和免疫防治措施等情况）。（2）要分析剖检病变：分清主次，是原发：继发？还是并发的病变？（3）要选择远离人群畜群的干燥地点或专门剖检室剖检。（4）要准备好有关器械和药品，如刀、剪、消毒药等。（5）要彻底消毒剖检现场和用具，焚烧或深埋尸体。八、尸体剖检中三大原则五项注意八、尸体剖检中三大原则五项注意2021年7月16日18时20分2021年7月16日18时20分鸡主要疫病的鉴别诊断鸡主要疫病的鉴别诊断鸡主要疾病的鉴别诊断表2021年7月16日18时20分表表 1 1 常见鸡的消化道传染病的鉴别诊断常见鸡的消化道传染病的鉴别诊断病病 名名病病 原原易发年龄易发年龄腹泻特征腹泻特征病病 变变 特特 征

19、征实验室检查实验室检查雏白痢鸡白痢沙鸡白痢沙门氏杆菌门氏杆菌1 13 3 周龄雏周龄雏鸡多发鸡多发白色糊状希便白色糊状希便肝肿大，土黄色，胆囊肿大，脾肿大。卵黄吸肝肿大，土黄色，胆囊肿大，脾肿大。卵黄吸收不良。心肌、肝、肌胃、脾和肠道有白色坏收不良。心肌、肝、肌胃、脾和肠道有白色坏死结节死结节成鸡和种鸡做全血成鸡和种鸡做全血平板凝集试验。雏平板凝集试验。雏鸡分离病原鸡分离病原副伤寒沙门氏沙门氏杆菌杆菌1-21-2 月龄雏鸡月龄雏鸡多发多发水样腹泻水样腹泻出血性肠炎，盲肠有干酪样物。肝、脾有坏死灶出血性肠炎，盲肠有干酪样物。肝、脾有坏死灶分离病原分离病原鸡伤寒鸡伤寒沙鸡伤寒沙门氏杆菌门氏杆菌成年

20、鸡多发成年鸡多发黄绿色稀便黄绿色稀便脾、肝肿大淤血，呈青铜色，有坏死灶脾、肝肿大淤血，呈青铜色，有坏死灶分离病原分离病原大肠杆菌病埃希氏大埃希氏大肠杆菌肠杆菌4 4 月龄以内鸡月龄以内鸡易发易发绿白色稀便绿白色稀便心包炎、肝周炎、气囊炎、肠炎和腹膜炎心包炎、肝周炎、气囊炎、肠炎和腹膜炎分离病原分离病原球虫病艾美耳属艾美耳属球虫球虫20-5020-50 日龄雏日龄雏鸡多发鸡多发血便或红棕色血便或红棕色稀便稀便盲盲肠内有血液块及坏死渗出物，小肠有出血肠内有血液块及坏死渗出物，小肠有出血涂片检查球虫卵涂片检查球虫卵法氏囊病双 股双 股 RNARNA病毒病毒20-6020-60 日龄雏日龄雏鸡多发鸡多

21、发白色水样稀便白色水样稀便法氏囊肿大、充血、出血和水肿，后期萎缩。肌法氏囊肿大、充血、出血和水肿，后期萎缩。肌肉出血、花斑肾，腺胃与肌胃交界处有出血带肉出血、花斑肾，腺胃与肌胃交界处有出血带琼脂扩散试验及分琼脂扩散试验及分离病原离病原盲肠肝炎火鸡组织火鸡组织滴虫滴虫2-32-3 月龄雏鸡月龄雏鸡多发多发绿色或带血的绿色或带血的稀便稀便盲肠粗大增厚，呈香肠状。肝表面有圆形坏死盲肠粗大增厚，呈香肠状。肝表面有圆形坏死镜下检查组织滴虫镜下检查组织滴虫新城疫副粘病毒副粘病毒各种年龄鸡均各种年龄鸡均可发病可发病绿色稀便绿色稀便腺胃、肌胃、肠道有出血斑点。肠道有枣核样腺胃、肌胃、肠道有出血斑点。肠道有枣核

22、样溃疡，盲肠扁桃体肿大和出血溃疡，盲肠扁桃体肿大和出血血凝和血凝抑制试血凝和血凝抑制试验，分离病原验，分离病原禽霍乱多杀性巴多杀性巴氏杆菌氏杆菌成鸡，特别是成鸡，特别是产蛋鸡多发产蛋鸡多发灰白色或黄绿灰白色或黄绿色稀便色稀便肝有小点坏死灶，十二指肠严重出血，产蛋鸡肝有小点坏死灶，十二指肠严重出血，产蛋鸡子宫内常见有完整的鸡蛋子宫内常见有完整的鸡蛋肝、脾涂片镜检病肝、脾涂片镜检病菌，并分离病原菌，并分离病原表 2 常见鸡的呼吸道传染病的鉴别诊断病病 名名病病 原原流行特点流行特点临临 诊诊 症症 状状病病 变变 特特 征征实验室检查实验室检查传染性支气管炎冠状病毒各种年龄鸡均可感染，雏鸡死亡率高

23、呼吸困难，有罗音，流鼻液。产蛋下降，畸形蛋。排白色稀便。鼻、气管、支气管炎症，肺水肿，气囊炎。肾支型肾肿大，尿酸盐沉积。中和试验，分离病毒传染性鼻炎副 鸡 嗜 血 杆菌1 月龄以上的鸡多发，呈急性经过，无继发感染时死亡率高打喷嚏，流鼻液，颜面浮肿，眼睑和肉髯水肿，结膜炎症鼻腔和鼻窦充血、肿胀，有粘液脓性分泌物，眼结膜囊内有干酪样物。凝集试验，分离培养嗜血杆菌传染性喉气管炎疱疹病毒成 年 鸡 发 病 较多，传播快，发病率高呼吸急促，有罗音，咳出带血粘液，产蛋下降喉头出血，有大量渗出物，气管内有血样渗出物，有时有伪膜，伪膜易剥离。琼脂扩散试验、中和试验，核内有包涵体，可分离出病毒慢性呼吸道病败血霉

24、形体4-8 周龄雏鸡多发，病程较长鼻流粘性或浆性液体，有喘鸣音，眼睑肿胀鼻粘膜增厚，有干酪样物。眼结膜发炎。窦内充血、水肿，有渗出物，气囊内有干酪样渗出物。全血平板凝集反应，血凝抑制试验，分离培养霉形体曲霉菌病烟曲霉等烟雏鸡易感，经霉变饮料和垫料感染呼吸困难，鼻眼发炎，肉 发绀，发育不良肺和气囊有黄白色粟粒大小结 节，气管上有时也有小结节。取霉斑结节压片镜检曲霉菌粘膜型鸡痘鸡痘病毒各种年龄均可感染，但雏鸡发病率和死亡率高口腔、咽喉、气管 或 食 道 有 痘斑，呼吸困难，吞咽困难喉和气管粘膜初期见有湿润隆起，以后 见 有 干 酪 样 假膜，假膜不易剥离。琼脂扩散试验，分离病毒2021年7月16日

25、18时20分表 3 常见鸡的神经症状的鉴别诊断病病 名名病病 原原发病特点发病特点临床症状临床症状剖检变化剖检变化实验室检查实验室检查脑脊髓炎肠道病毒13 周龄雏鸡易感，成年鸡为隐性感染两腿不能站立，运动失调，头和颈阵发性震颤腺胃、肌胃的肌层和胰脏中有白色小病灶中和试验，分离病毒马立克氏病疱疹病毒2 周龄以内的雏鸡易感，24 月龄鸡出现症状一肢或二肢麻痹，翅下垂，步态不稳，有时呈劈叉势坐骨神经肿大23倍，内脏型各个器有肿瘤结节琼脂扩散试验，分离病毒维生素B1和B2缺乏症饲料内缺乏或肠道内合成不足，或抗硫胺素酶存在饲料中缺乏维生素时多见于 24周龄雏鸡头颈向后牵引，足趾向内卷曲，飞节着地，呈观星

26、姿势，颈肌痉挛B1 缺乏症可见十二指肠溃疡，皮下水肿，肾上腺肥大，右心扩张，生殖器官萎缩，多发性神经炎。B2 缺乏症可见胃肠粘膜萎缩，胃肠壁变薄，肠内有多量泡沫状内容物，坐骨神经和股神经显著肿胀变软检验饲料中 B1和 B2 的含量或药物是否失败呋喃类药物和食盐中毒常因用量过多或混合不均匀引起雏鸡对本病十分每感，易引起中毒。服中毒量后数小时发病，突然死亡。精神沉郁，有的摇头、转圈、惊劂、抽搐、角弓反张、昏迷死亡。食盐中毒还见有拼命饮水和水泻症状胃粘膜充血、出血和粘膜脱落。心、肝肿大变性了解药物的用量、用法，并检验饲料中的药物含量鸡新城疫副粘病毒各种年龄鸡均可发病神经症状表现为扭头、腿翅麻痹、转圈、倒退、站立不稳、共济失调等腺胃、肌胃、肠道有出血斑点。肠道有枣核样溃疡，盲肠扁桃体肿大和出血。肝、脾、肾一般无明显病变血凝和血凝抑制试验，分离病毒2021年7月16日18时20分主主要要症症状状与与病病变