吃红薯减肥食谱_第1页
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文档简介

1、吃红薯减肥食谱红薯不仅不会令人发胖，还是一种很好的减肥食物，营养价值很 高，饱腹感强，含有的大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便 排毒。红薯真的减肥吗？很多人以为红薯是淀粉类食物，容易令人发胖。其实恰恰相反， 红薯不仅不会令人发胖，还是一种很好的减肥食物。红薯是优质的高 纤维粗粮薯类食物。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生 素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油 酸等，营养价值很高，饱腹感强。而且红薯的脂肪含量低，热量也低。 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米 1/3。红薯含有的大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激 肠道，

2、增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。切红 薯时，从皮下溢出的白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。食 物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急 不缓的良好效果。红薯怎么吃减肥？1. 控制食量红薯虽好，但也不能多吃。再好的东西，吃多了也会产生不好的 影响。红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气 体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖 量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”2. 与其他食物搭配着吃红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一 起吃，才不会营养失衡。3. 用红薯代替部分主食红薯饱腹感强，可以作

3、为主食食用。但是不能用它来完全取代米 饭等主食。可以用红薯和大米做成红薯饭吃， 也可以在吃红薯同时吃 米饭，但要减少米饭的食量。红薯减肥食谱1. 红薯粥材料：新鲜红薯250克，大米100克。做法：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水 与米同煮稀粥即成。2. 咸味红薯饭材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。做法：红薯洗净、切成块状，沥干水份；在炒锅里加入油，把红 薯放在锅里翻炒至香加入盐；再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯 上，小火焖熟即可。3. 红薯粉圆材料：红薯、番薯淀粉适量、糖粉适量做法：红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥。乘热加入番 薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）。用手捏捏 揉揉，最后成为一个光滑

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