站前小学食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图_第1页
站前小学食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图_第2页
站前小学食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

公主岭市站前小学校食堂加工流程图公主岭市站前小学校食堂地理位置图教育十五号楼教育二号楼站前小学教学楼育一一文路站前小学电教楼站前小学食堂经营场所西四长街火车站公主岭市站前小学校食堂设备布局、卫生设施平面示意图北k切配间两连池清洗池|消毒柜操作台备餐台水槽CO原料进口丄卄更衣间 主食库副食库更衣柜W2灶台泉饪间排风设备排风设备 蒸箱消毒间池I-餐具回收口备餐间I备餐台I 11 I 【取餐口洗手池餐桌餐厅餐厅入口餐厅出口OO示意图说明: 更衣间设从业人员更衣柜。 切配间分设肉类原料和蔬菜原料洗涤池,并有明显标志。加工肉类和蔬菜的操作台、 用具和容器分开使用,并有明显标志。 烹饪间,使用隔墙液化气。安装有排气罩,排烟排气良好。龙头。 备餐间,配备有充足有效的空气消毒装置(紫外线消毒灯,方一米),配备专用工具,设有能开合的食品输送窗。 消毒间,配备专用清洗池及消毒柜,设有餐具输送窗。设有配料操作台及冲洗水安装位置应在操作台面上 餐厅,配备专用洗手池及灭蚊蝇设施。

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论