《商品质量鉴定》ppt课件

1、第四章第四章 商质量量鉴定和商品检验商质量量鉴定和商品检验 第一节第一节 商品鉴定的概念和作用商品鉴定的概念和作用 第二节第二节 商品抽样商品抽样 第三节第三节 商品检验商品检验 第四节第四节 商质量量分级商质量量分级 第一节第一节 商品鉴定的概念和作用商品鉴定的概念和作用一、商品鉴定的概念一、商品鉴定的概念二、商品鉴定的作用二、商品鉴定的作用 一、商品鉴定的概念一、商品鉴定的概念 商品鉴定是指鉴别和评定商质量量的综合性任务。详细是指经过对商品的鉴别评定，分析商品的成分、构造和性质及其对质量的影响，确定商品检验方法和质量要求，评价其真伪或质量优劣的过程。二、商品鉴定的作用二、商品鉴定的作用 1

2、、商品鉴定为商品规范化提供科学根据、商品鉴定为商品规范化提供科学根据2、商品鉴定为商质量量管理提供科学手段、商品鉴定为商质量量管理提供科学手段3、商品鉴定为管理中的质量监视提供保证、商品鉴定为管理中的质量监视提供保证4、商品鉴定为新资料的采用和新产品的、商品鉴定为新资料的采用和新产品的 开发提供指南开发提供指南 第二节第二节 商品抽样商品抽样 一、抽样术语一、抽样术语 二、抽样法二、抽样法 三、抽样数量确实定三、抽样数量确实定 四、决议抽样数量的要素四、决议抽样数量的要素 一、抽样术语一、抽样术语 1、单位产品、单位产品2、缺陷、缺陷3、批和批量、批和批量 1、单位产品、单位产品 单位产品是指

3、构成总体产品的根本单单位产品是指构成总体产品的根本单位。有些产品可以自然划分，有些产品那位。有些产品可以自然划分，有些产品那么不能自然划分。么不能自然划分。2、缺陷、缺陷单位产品不符合指定技术要求的都称为缺陷。单位产品不符合指定技术要求的都称为缺陷。按程度可分为：轻按程度可分为：轻 重重 严重严重 致死致死按性质可分为：计数按性质可分为：计数 计量计量 3、批和批量、批和批量 消费时具有大致一样的条件，消费时间大致一样的同等级、同种类、同规格尺寸、同原料工艺的产品的组成称为批。这批商品的单位商品数量称为批量。二、抽样法二、抽样法 一随机抽样一随机抽样 1、单纯随机抽样、单纯随机抽样 2、系统抽

4、样、系统抽样 3、分层和分段抽样、分层和分段抽样 4、整群抽样、整群抽样二典型抽样二典型抽样三、抽样数量确实定三、抽样数量确实定 1、百分比抽检法、百分比抽检法 普通按普通按5%，最少抽，最少抽5个个 10,000 3% 100,000 1%2、计数抽检法、计数抽检法3、计量抽检法、计量抽检法 四、决议抽样数量的要素四、决议抽样数量的要素 1、商品价值、商品价值2、消费条件、消费条件3、运输条件、运输条件4、季节与天气条件、季节与天气条件5、包装、包装 第三节第三节 商品检验商品检验 一、商品技术检验的概念一、商品技术检验的概念二、商品现场检验二、商品现场检验三、商品技术检验前处置三、商品技术

5、检验前处置四、商品技术检验四、商品技术检验 一、商品技术检验的概念一、商品技术检验的概念 商品技术检验是指把商品批抽出需求检验的样品，根据商品规范和规定的检验方法进展质量检验，从检验的结果判别商质量量能否合格或属于哪一等级。二、商品现场检验二、商品现场检验 商品现场检验是指在商品的现场对商品的包装、外部损伤的情况进展察看的过程。三、商品技术检验前处置三、商品技术检验前处置 1、商品的编号和封样、商品的编号和封样2、样品的密封、样品的密封3、低温保管、低温保管4、防止挤压、防止挤压5、样品的缩分和均匀、样品的缩分和均匀 四、商品技术检验四、商品技术检验 一技术检验的原那么一技术检验的原那么二检验

6、条件控制的方法二检验条件控制的方法三商品技术检验的方法三商品技术检验的方法 一技术检验的原那么一技术检验的原那么1、方法易于实施而且准确、方法易于实施而且准确2、检验的费用较少、检验的费用较少3、结果易于表达、规范易于掌握、结果易于表达、规范易于掌握4、和同类商品规范协调、和同类商品规范协调5、检验结果和运用结果一致、检验结果和运用结果一致 二检验条件控制的方法二检验条件控制的方法1、类似法、类似法2、极限法、极限法3、分析推理法、分析推理法 1、类似法、类似法 类似法就是使检验条件和运用条件相类似法就是使检验条件和运用条件相一致。如检验织物的色牢度可以用肥皂洗、一致。如检验织物的色牢度可以用

7、肥皂洗、日晒等方法测试；检验酒的质量优劣可以日晒等方法测试；检验酒的质量优劣可以用品味的方法；检验电视机的质量可以用用品味的方法；检验电视机的质量可以用试看试听的方法。试看试听的方法。2、极限法、极限法 极限法就是使检验条件劣于运用条件。极限法就是使检验条件劣于运用条件。如检验钢铁的耐用程度，让其损坏条件劣如检验钢铁的耐用程度，让其损坏条件劣于运用条件，假设恶劣条件下检验的性能于运用条件，假设恶劣条件下检验的性能很好，那么，运用时商品性能就是优良。很好，那么，运用时商品性能就是优良。3、分析推理法、分析推理法 分析推理法是指根据商品在某些特定条件下显示的一些特殊性能，推断商品的质量特性的方法。

8、三商品技术检验的方法三商品技术检验的方法1、感官检验、感官检验2、理化检验、理化检验 物理检验物理检验 机械性能检验机械性能检验 化学检验化学检验 生物检验生物检验3、运用检验、运用检验 第四节第四节 商质量量分级商质量量分级 一、商质量量分级的概念一、商质量量分级的概念二、商质量量分级的原那么和根据二、商质量量分级的原那么和根据三、商品分级的标志三、商品分级的标志四、常用的分级方法四、常用的分级方法 一、商质量量分级的概念一、商质量量分级的概念 商质量量分级是指对商品的内在质量、商质量量分级是指对商品的内在质量、外观质量和包装质量所下的一个结论。外观质量和包装质量所下的一个结论。二、商质量量

9、分级的原那么和根二、商质量量分级的原那么和根据据1、充分思索商品的运用要求、充分思索商品的运用要求2、思索国民经济的整体利益、思索国民经济的整体利益3、鼓励运用国际分级规范、鼓励运用国际分级规范 三、商品分级的标志三、商品分级的标志1、合格品与不合格品、合格品与不合格品2、优级品、等级品与等外品、优级品、等级品与等外品3、多级分类标志、多级分类标志四、常用的分级方法四、常用的分级方法1、限定法、限定法2、计分法、计分法3、百分计分法、百分计分法 1、限定法、限定法 限定法就是将商品各种缺陷和各项要限定法就是将商品各种缺陷和各项要求列出，凡不符合要求者作为一项缺陷，求列出，凡不符合要求者作为一项缺陷，缺陷累计超越规定数量，或缺陷大小、位缺陷累计超越规定数量，或缺陷大小、位置超越规范规定者那么以为商品不合格；置超越规范规定者那么以为商品不合格；如缺陷数量缺乏限定数，那么以为合格。如缺陷数量缺乏限定数，那么以为合格。2、计分法、计分法 计分法就是将商品的各种缺陷和各项计分法就是将商品的各种缺陷和各项要求列出，根据这些缺陷的重要性记一定要求列