中医养生健康素食年菜

1、10 人份量一、活力十足冬瓜盅中蕖材料：黄耆1雨、1、枸杞3、12粒、桂枝1、生薯4片 功效：祷氟、增加身醴抵抗力食材：冬瓜1ib、新斛建子50公克、竹笙15公克、栗子100公克、草菇50公克、素排骨200公克作法：1桀材洗浮,放入中加水，熬煮 40分金童，留下参鬣、枸杞和缸其他h渣 措出。2冬瓜雨切平，一半削皮切丁、一半挖籽彳爰常冬瓜盅，竹笙洗浮切段。3.新斛建子、栗子、草菇和素排骨典冬瓜丁、竹笙段放入h渴中同煮20分金童彳爰,放入冬瓜盅再蒸煮10分金童，最彳爰淋上香油即可。二、春意盎然舞彩蔬中蕖材料： 4、茯苓4玉竹4、枸杞4 山蕖6、6粒、 白果6 功效：健脾化漏，事心安神食材：杏鲍菇3

2、00公克、%sx 200公克、胡疆蕾100公克、玉米笥200公克、百合20公克、香菇30公克、生薯10公克、腰果30公克作法：1 .先招蕖材洗浮加3碗水，煎煮成1碗水，留下白果借用，去其它h谓。2 .所有新斛食材洗浮，杏鲍菇切滚刀、,锹藁笥斜切、胡疆蕾切片、玉米笥切滚刀、 百合则片、香菇封切和腰果烤香借用。3麓爆香，然彳爰放下所有材料翻炒半分金童，倒入蕖液及白果煮2分金童，再加少言午 亶调味即可。三、福幸艮平安强身骨中蕖材料：扶苓4!、山蕖4!、黄精4s!、杜仲 4功效：健脾祷胃，弓金筋壮骨食材：板豆腐5m20格、黑木耳100公克、甜豆荚50公克、黄甜椒100公克、 蜜缸频果片150公克不削皮

3、、亶、油、胡椒粉少言午作法：1 .先招蕖材洗浮加3碗水，煎煮成1碗水，去h渣借用。2 .分别符板豆腐切房方形、黑木耳切片、甜豆荚、黄甜椒切斜片、蜜缸k果切片不削皮3 .黑木耳、甜豆荚、黄甜椒滇水煲谩，蜜缸k果片以亶温水泡谩。4然彳爰加油爆炒所有材料1分金童彳爰，加入板豆腐、！!液煮h，加亶及胡椒粉调味，濯上k果片即可。四、八迎新粥中蕖材料：白扁豆、蓬子、慧四仁、笑山h、桂圄、缸h、枸杞各 2功效：健脾益胃，餐血安神食材：胚芽米2.5杯作法：1 .先符中!材煮40分金童。2 .再加入胚芽米熬煮成粥。3加入逾量冰糖调味即可不喜甜味者可不加。五、花k富:b：金艮耳蓬子缸秦桂圄渴中it材料：20枚、白

4、木耳30克、桂bi乾逾量功效：滋隙润燥、事心安神食材：新斛建子100克、冰糖作法：1连艮耳（白木耳），符金艮耳尾端蒂摘去afcrj小朵、泡水。2 .缸秦洗好泡水30分彳爰去籽成2瓣，si中的精革可以煮出来。3 .金尚中加水放入摘好的金艮耳、缸养 蓬子和桂圄乾，大火煮iw机 小火燃30分金童，最彳爰加缸糖即可。派 可冷食，可熟食，一次可做多一黑田京彳爰放冰箱冷藏。六、彩永结中i1材料：砂仁、竦皮各2 a功效：消腹胀、醒脾胃食材：白疆葡400公克、海带结100公克、豆干200公克、花菇30公克、生薯1 段、簪油3大匙作法：1 .竦皮泡水浸软，砂仁洗浮，熬煮成汁，去h渣。2渴汁中放入所有食材，酒入味

5、即可。七、事事如意羹中蕖材料：香附、山楂各2常营帚、白芍、熟地黄各1!、川茸1 功效：未甫血活血食材：金金十菇100公克、生木耳50公克、生香菇50公克、100公克、盒 装嫩豆腐1.5盒、竹笥100公克、苧挥100公克、冬粉20公克、大白菜 100公克、高渴、太白粉、蹙、香油和胡椒粉少言午作法： i.中蕖材装入布袋中绑聚，金郎中放入蕖材包，加水淹谩，以大火煮im爰樽小火再煮40分金童，留下渴汁借用。2 .所有食材洗浮，切和切段借用。3 .招食材放入!渴汁和高渴中煮熟，太白粉调少水，起前以太白粉水芍卖遏 倒遏授拌，加亶调味，熄火彳爰淋上香油和胡椒粉即可。八、熊年行大逋素鳗橙中!材料： 3!、爰因

6、冬3!、五味子1 丹参2fii功效：祷1r餐血增弓金心肺功能食材：素丸藜200公克、海苔片4片、200公克、季挥200公克、高鹿菜 200公克、薯30公克、碧玉笥50公克、簪油2渴匙、白胡椒粉少言午、太 白粉少if作法：1 .符蕖材洗浮彳爰，加入1杯水煮以小火熬至剩1/2杯，谩滤取渴汁借用。2 .mw季挥、高鹿菜、薯洗浮皆切成,碧玉笥切。3 .mw季挥、高鹿菜、薯等状蔬菜加入素丸藜拌匀，以海苔片包搭成修状彳爰，置篮中以大火蒸余勺15分金童或切片。4 .熟爆香碧玉笥，倒入蕖汁、簪油、白胡椒粉燎h彳爰，勾矣淋上即可。九、扭樽乾坤豆腐福袋中蕖材料：仙ft脾218、仙茅、枸杞各1 u、桂枝0.5u功效

7、：祷胃抗老化食材：香菇30公克、素火腿200公克、熟笥300公克、毛豆100公克、油腐包20(0、芹菜3棵、地瓜粉2渴匙、簪油2渴匙作法：1桀材洗浮,装入!包加水淹谩!包，以大火煮im爰樽小火慢燃30分金童，去h包，加枸杞再略煮一下。2 .香菇泡软彳爰切丁，素火腿和熟笥切丁。3 .香菇丁、素火腿丁、熟笥丁、毛豆等放入大碗中，加入地瓜粉授拌均匀。4 .符解料包入油腐包中，以芹菜修绑聚袋口。5 .招包好的豆腐福袋放在中，倒入蕖汁和簪油，先用大火煮im爰，樽悬小火 煮至渴汁收乾即可sm。十、延年益毒：中蕖材料：枸杞1g1、核桃50公克功效：餐肝明目、祷氟餐血食材：芥菜心800公克、沙拉油3渴匙、亶少言午作法：1核桃小烤箱烤35分金