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文档简介

1、芦笋的嘌吟含量是多少给痛风患者的食物所含嘌吟参照表第一类 含嘌吟高的食物（每100g食物含嘌吟1001000mg）少吃动物内脏（含肝、肾、胰、心、脑）、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、 鱼卵、虾膏、蟹黄、淡菜、鹅、酵母第二类 含嘌吟中等的食物（每100g食物含嘌吟75100mg）鱼类鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼肉食猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、鸭肉、鸽子肉、鹌鹑肉、野鸡肉、火鸡肉第三类 含嘌吟较少的食品（每100g食物含嘌吟75mg）鱼蟹类青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲫鱼、金枪鱼、白鱼、肉食羊肉、鸡麦麸麦片、粗粮蔬菜芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、木耳、蘑菇

2、第四类含嘌吟很少的食物粮食大米、小麦、小米、玉米面、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干蔬菜萝卜、白菜、西兰花、菜花、甘蓝、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、萬笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、山药、海带水果各种水果（少吃桃，有胃疾者适量就好）饮料茶（忌浓茶）、咖啡（忌浓咖啡）其它各种植物性油脂、芝麻酱、花生酱、果酱、干果建议急性期的膳食：急性期应严格限制嘌呤的摄入在每日150mg以下，可选用上述第四类含嘌呤很 低的食物，蛋白质每日50-70g，以鸡蛋（日煮食一个，勿多。血脂高者可斟酌去 蛋黄）、谷类为蛋白质的主要来源，脂肪不超过 50g，以碳水化合物补足热量的 需要。禁用嘌呤含量高的第一、二、三类食物。液体进量不少于每日2000ml，并可食用500g以上的碱性蔬菜来中和体内过高的尿酸。缓解期的膳食：在缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不 超过80g为宜。禁用含嘌呤高的第一、二类食物；有限量地选用含嘌呤少量的第三类食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g ,还可将肉类煮

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