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文档简介

1、优秀实习生先进事迹高书业“我们从江苏到五台山五峰宾馆住宿，在餐厅就餐得到贵厅xx、xx两位服务员的热情、周到服务，充分说明宾馆领导服务管理得好，员工素质好，以表示感谢！”南通市人大常委会：韦建庄xx年5月9日上面是一封南通市人大常委会客人下榻我馆在望海餐厅就餐时写给餐厅经理的表扬感谢信。短短数语，句句表达了客人对宾馆服务质量的满意。同时也充分反映出xx、xx两位服务员的服务态度与服务质量。xx、xx是望海餐厅服务员。她俩都是山西海运学校来五峰宾馆实习的学生，学得都是酒店管理专业。今年3月30日来到五峰宾馆实习，在望海餐厅服务客人。初来五峰，在4月5日员工大会上，李董事长把海运20名实习生安排在

2、最前排就座。会议开始时，又让她们全体起立，面向大家。目的是让大家彼此互相认识，让海运实习生感受五峰大家庭“上下一条心，全馆一家人”的企业凝聚力；让每一位员工认识她们，帮助她们，使她们尽快融入五峰这个大家庭，增强企业向心力。董事长看重她们，对她们予以厚望，希望她们能为五峰的发展添砖加瓦。会后，xx、xx等实习生深受感动，她们心里暗暗说，我们初出茅庐，还没有为宾馆做任何事，李董事长就这样关爱我们，这是我们步入社会的第一次感动。我们实习完争取留在五峰，好好干一番事业。年轻的心声，对五峰的感动，激励着xx、xx。她俩带着满腔的热情全身心地投入到餐厅的对客服务中去。她们被分配在同一个包间服务客人。在服务空隙，她俩对餐厅应知应会知识常温常练。比如：xx一有时间就端着托盘练，xx则练习上菜速度、动作；面对面练习微笑服务。很快她俩就进入了“角色”。有一次，来了两位法国客人，正好是她俩服务。她俩的服务热情大方、彬彬有礼，赢得了客人的好评。就餐中，xx还与法国客人进行简短的英语对话。客人餐后兴奋地说：“来五峰，真愉快！”第一次成功地接待了外国友人，增强了她俩的信心。在接下来的对客服务中，xx、xx互相配合，共同学习。在餐前就商量好了餐中对客服务细节，及时与领导、厨房沟通。每次服务她俩都是成竹在胸、精神饱满，所以每次

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