萤火早餐外卖店策划书PPT学习教案

1、会计学1 萤火早餐外卖店策划书萤火早餐外卖店策划书 目 录 一、前言一、前言 二、不吃早餐的危害二、不吃早餐的危害 三、市场调研与分析三、市场调研与分析 四、消费者分析四、消费者分析 五、营销组合战略五、营销组合战略 六、营销计划六、营销计划 七、前景展望七、前景展望 第1页/共23页 前前 言言 每天快节奏的生活，让很多上学族渐渐地养成了不吃早餐每天快节奏的生活，让很多上学族渐渐地养成了不吃早餐 的习惯。很多人为不吃早餐找了各种各样的理由，比如不饿的习惯。很多人为不吃早餐找了各种各样的理由，比如不饿 、没有时间、正在减肥等等。其实，这些都不足以成为不吃、没有时间、正在减肥等等。其实，这些都不

2、足以成为不吃 早餐的借口。如果您不饿，可能正是因为您不吃早餐造成的早餐的借口。如果您不饿，可能正是因为您不吃早餐造成的 。长期不吃早餐的人早上饥饿感往往不强，很多人感觉他们。长期不吃早餐的人早上饥饿感往往不强，很多人感觉他们 的胃要好一会儿才能的胃要好一会儿才能“苏醒过来苏醒过来”。但即使早上您的胃没有。但即使早上您的胃没有 给您强烈的暗示，您的大脑和肌肉还是处在非健康状态，这给您强烈的暗示，您的大脑和肌肉还是处在非健康状态，这 样的状态完全不能满足整个上午的工作强度，长此以往对身样的状态完全不能满足整个上午的工作强度，长此以往对身 体伤害很大。据科学研究表明，工作时的肌肉和活跃的思维体伤害很

3、大。据科学研究表明，工作时的肌肉和活跃的思维 需要大量健康的碳水化合物来保证其机能正常运行。而适宜需要大量健康的碳水化合物来保证其机能正常运行。而适宜 的碳，主要来自水果、蔬菜和全麦谷物，这些是我们主要的的碳，主要来自水果、蔬菜和全麦谷物，这些是我们主要的 能量来源。在早上吸收这些能量来源。在早上吸收这些“有益的有益的”碳有助于防止血糖凝碳有助于防止血糖凝 滞，为您的大脑和肌肉活动提供能量。接下来就让我们一起滞，为您的大脑和肌肉活动提供能量。接下来就让我们一起 来了解关于早餐的奥秘吧！来了解关于早餐的奥秘吧！ 第2页/共23页 二、不吃早餐的危害二、不吃早餐的危害 反应迟钝，工作效率低反应迟钝

4、，工作效率低 影响青少年的发育影响青少年的发育 容易发胖容易发胖 诱发便秘诱发便秘 十二指肠溃疡的祸根十二指肠溃疡的祸根 滋生营养不良滋生营养不良 促使胆囊结石促使胆囊结石 第3页/共23页 三、市场调研与分析三、市场调研与分析 1、市场调研、市场调研 在我们学院，虽然有食堂，并且都提供早餐，但是他在我们学院，虽然有食堂，并且都提供早餐，但是他 们并不提供早餐配送服务，学院外面的早餐店也不提供这们并不提供早餐配送服务，学院外面的早餐店也不提供这 项服务，在这一方面，我们几乎没有竞争对手，我们所推项服务，在这一方面，我们几乎没有竞争对手，我们所推 出的早餐配送服务是出的早餐配送服务是“适时适时”

5、“”“合理合理”“”“到位到位”的。经过的。经过 走访调查发现，传统早餐店并不注重店内的装修，从而消走访调查发现，传统早餐店并不注重店内的装修，从而消 费者不愿或被迫在店内就餐。而我们要做的不仅仅是早餐费者不愿或被迫在店内就餐。而我们要做的不仅仅是早餐 外卖，还要在店内装修风格上下工夫，我们要以舒适的就外卖，还要在店内装修风格上下工夫，我们要以舒适的就 餐环境为前提，让消费者心情愉悦的就餐。餐环境为前提，让消费者心情愉悦的就餐。 我们所要做的就是将我们的产品多元化多样化，我们所要做的就是将我们的产品多元化多样化， 并且要搭配好营养早餐，迎合大众口味，再次基础上，我并且要搭配好营养早餐，迎合大众

6、口味，再次基础上，我 们还可以推出不同的套餐，提高本店的销售额们还可以推出不同的套餐，提高本店的销售额 第4页/共23页 2 2、项目分析、项目分析 优势：（）我们能提供外送服务优势：（）我们能提供外送服务 （）我们的人员主要是配送，比他们更直接有效（）我们的人员主要是配送，比他们更直接有效 （）我们的服务项目市场前景良好，能占有较大的（）我们的服务项目市场前景良好，能占有较大的 市场份额市场份额 （）我们的服务项目的市场质量好竞争力强可（）我们的服务项目的市场质量好竞争力强可 靠性高适用能力范围集中能更好的满足消费和指导消费。靠性高适用能力范围集中能更好的满足消费和指导消费。 （）我们能扬长

7、避短避开了大部分的竞争对手。（）我们能扬长避短避开了大部分的竞争对手。 劣势：目前物流配送方面人手不够不能提供跟多的早餐劣势：目前物流配送方面人手不够不能提供跟多的早餐 配送服务仅仅满足学院内部的消费服务。配送服务仅仅满足学院内部的消费服务。 机会：（）目前学校并没有这项早餐配送服务我们能尽机会：（）目前学校并没有这项早餐配送服务我们能尽 早的抢占商机。早的抢占商机。 （）及时满足同学们对吃好早餐的要求。（）及时满足同学们对吃好早餐的要求。 （）同学们的经济消费能力强都希望早餐吃的好（）同学们的经济消费能力强都希望早餐吃的好 。 威胁：（）担心学校食堂餐厅看到前景市场从而效仿威胁：（）担心学校

8、食堂餐厅看到前景市场从而效仿 我们。我们。 （）我们与外面的商家签订的合同到期之后他们不（）我们与外面的商家签订的合同到期之后他们不 会续合同。会续合同。 第5页/共23页 四、消费者分析四、消费者分析 1 1、消费者的总体消费态势、消费者的总体消费态势 根据市场调查分析看出，随着人们健康意识的增强，根据市场调查分析看出，随着人们健康意识的增强， 消费者更加重视早餐问题，而且逐渐倾向较高营养价值消费者更加重视早餐问题，而且逐渐倾向较高营养价值 的早餐，更需要方便快捷的早餐提供。的早餐，更需要方便快捷的早餐提供。 2 2、消费者本身分析、消费者本身分析 消费者都是消费者都是2020岁左右的大学生

9、，早餐有利于健康，大岁左右的大学生，早餐有利于健康，大 学生都很重视，并有足够的经济能力。学生都很重视，并有足够的经济能力。 3 3、消费者行为分析、消费者行为分析 在影响早餐购买的众多因素中，消费者更喜欢口味好在影响早餐购买的众多因素中，消费者更喜欢口味好 的产品，其次价格的影响也不容忽视，被列为影响消费的产品，其次价格的影响也不容忽视，被列为影响消费 的第二大因素。同时早餐的质量，购买是否方便，也成的第二大因素。同时早餐的质量，购买是否方便，也成 为人们购买时普遍考虑的重要因素。为人们购买时普遍考虑的重要因素。 第6页/共23页 五、营销组合战略五、营销组合战略 、产品策略、产品策略 、定

10、价策略、定价策略 、传播策略、传播策略 、渠道策略、渠道策略 、促销策略、促销策略 、关系策略、关系策略 第7页/共23页 1 1、产品策略、产品策略（主食、副食、饮品和时令水果的搭配）（主食、副食、饮品和时令水果的搭配） 主要产品：主要产品： 面点类：养颜红枣糕、玉米糕、灌汤小笼包、蛋黄面点类：养颜红枣糕、玉米糕、灌汤小笼包、蛋黄 煎饼、全麦面包、鸡蛋三明治煎饼、全麦面包、鸡蛋三明治 粥类：粥类：皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥、香菇鸡丁粥、紫薯玉米粥、奶、香菇鸡丁粥、紫薯玉米粥、奶 香木瓜香木瓜银耳羹银耳羹、银耳雪梨粥、苹果燕麦粥、银耳雪梨粥、苹果燕麦粥、猕猴桃枸猕猴桃枸 杞粥杞粥 豆浆类：黄豆豆浆、

11、红豆豆浆、红枣大米豆浆、苹豆浆类：黄豆豆浆、红豆豆浆、红枣大米豆浆、苹 果豆浆果豆浆 果汁类：苹果汁、橘子汁、猕猴桃汁、西瓜汁、柠果汁类：苹果汁、橘子汁、猕猴桃汁、西瓜汁、柠 檬汁檬汁 产品包装袋产品包装袋 第8页/共23页 产品搭配产品搭配 花生豆浆花生豆浆 脆皮热狗肠蛋饼脆皮热狗肠蛋饼 水果拼盘水果拼盘 养颜红枣糕养颜红枣糕 奶香木瓜银耳羹奶香木瓜银耳羹 水果拼盘水果拼盘 养颜养颜红枣红枣糕糕 红豆大米米浆红豆大米米浆 水果拼盘水果拼盘 养颜红枣糕养颜红枣糕 红豆豆浆红豆豆浆 水果拼盘水果拼盘 全麦面包全麦面包 银耳雪梨粥银耳雪梨粥 水果拼盘水果拼盘 第9页/共23页 、定价策略、定价策略

12、 、单一购买各种主食及饮品，均以、单一购买各种主食及饮品，均以 市场价售出，购买达到一定数量的顾市场价售出，购买达到一定数量的顾 客有相应的折扣，并且可以办理会员客有相应的折扣，并且可以办理会员 卡卡 、不同的早餐搭配，价格层次不同，、不同的早餐搭配，价格层次不同， 多数量购买有优惠，购买一种早餐套餐并多数量购买有优惠，购买一种早餐套餐并 加购其他类型早餐，购买的其他食品有优加购其他类型早餐，购买的其他食品有优 惠惠 、预定一个星期或一个月的消费者，、预定一个星期或一个月的消费者， 按早餐类型预定值优惠按早餐类型预定值优惠2%2%。 第10页/共23页 、传播策略、传播策略 （）、制定推广主题

13、（）、制定推广主题“方便快捷、卫生营方便快捷、卫生营 养养”，在传播过程中突出呈现方便快捷的性，在传播过程中突出呈现方便快捷的性 质；并且提倡方便快捷健康的早餐带来愉快质；并且提倡方便快捷健康的早餐带来愉快 高效健康的人生高效健康的人生 （）、发放、张贴传单进行宣传，通过校（）、发放、张贴传单进行宣传，通过校 园广播及扩大早餐派送中心的影响力，园广播及扩大早餐派送中心的影响力， 带动营销量。带动营销量。 第11页/共23页 第12页/共23页 第13页/共23页 加强与楼管的合作，给楼管加强与楼管的合作，给楼管 一定的实惠，简历与楼管的良好一定的实惠，简历与楼管的良好 关系，创建奖励制度。使产

14、品叙关系，创建奖励制度。使产品叙 述进入渠道，提高促销量。述进入渠道，提高促销量。 第14页/共23页 六、营销计划六、营销计划 前期广告宣传 前期广告宣传 营养知识宣传营养知识宣传 广播台宣传广播台宣传 传单卡片宣传传单卡片宣传 网络宣传网络宣传 论坛报纸宣传论坛报纸宣传 第15页/共23页 第16页/共23页 第17页/共23页 我们选用的早餐包装袋是我们选用的早餐包装袋是 明亮的黄色，给人朝气蓬勃明亮的黄色，给人朝气蓬勃 的感觉，给消费者一个舒适的感觉，给消费者一个舒适 的额就餐心情的额就餐心情 第18页/共23页 + + 养颜红枣糕养颜红枣糕 红豆大米豆浆红豆大米豆浆 搭配简介：红枣是

15、清甜爽脆的美味水搭配简介：红枣是清甜爽脆的美味水 果，维生素含量极高，而且还是滋补良果，维生素含量极高，而且还是滋补良 药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜 的功效。的功效。 第19页/共23页 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相 近的，并且腌制的过程经过了强近的，并且腌制的过程经过了强 碱的作用，所以使蛋白质及脂质碱的作用，所以使蛋白质及脂质 分解，变得较容易消化吸收，胆分解，变得较容易消化吸收，胆 固醇也变得较少。并且使用了铁固醇也变得较少。并且使用了铁 剂来腌制，所以铁质的含量也变剂来腌制，所以铁质的含量也变 高。不过维生素高。不过维

16、生素B B群及必需氨基群及必需氨基 酸则被破坏了。酸则被破坏了。 皮蛋瘦肉粥是非常地道和爽皮蛋瘦肉粥是非常地道和爽 口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的 清香，拌了小葱，入沙锅里微微清香，拌了小葱，入沙锅里微微 炖煮，补血养肺。炖煮，补血养肺。 皮蛋瘦肉粥的好处是可以补充我们身体所需要的蛋白质的营养皮蛋瘦肉粥的好处是可以补充我们身体所需要的蛋白质的营养 ，还有皮蛋本身营养价值就很高，它的胆固醇含量是很低的这，还有皮蛋本身营养价值就很高，它的胆固醇含量是很低的这 样食用就会更易于吸收有营养的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起样食用就会更易于吸收有营养的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起 到补

17、血养肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥还是很有好处的。到补血养肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥还是很有好处的。 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 第20页/共23页 这款奶香木瓜银耳羹绝对能这款奶香木瓜银耳羹绝对能 起到滋润皮肤的功效，只不过起到滋润皮肤的功效，只不过 要经常食用哦。银耳富有天然要经常食用哦。银耳富有天然 特性胶质，加上它的滋阴作用特性胶质，加上它的滋阴作用 ，长期服用可以润肤，并有祛，长期服用可以润肤，并有祛 除脸部黄褐斑、雀斑的功效。除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳是和种含膳食纤维的减肥银耳是和种含膳食纤维的减肥 食品，它的膳食纤维可助胃肠食品，它的膳食纤维可助胃肠 蠕动，减少脂肪吸收。蠕动，减

18、少脂肪吸收。 它也它也 是一味滋补良药，特点是滋润是一味滋补良药，特点是滋润 而不腻滞，具有补脾开胃、益而不腻滞，具有补脾开胃、益 气清肠、安眠健胃、补脑、养气清肠、安眠健胃、补脑、养 阴清热、润燥之功。银耳的养阴清热、润燥之功。银耳的养 颜特性，再加上牛奶和木瓜，颜特性，再加上牛奶和木瓜， 这份甜品对女人真是有着多多这份甜品对女人真是有着多多 的好处呢。爱美的你记得要多的好处呢。爱美的你记得要多 吃点哦。吃点哦。 第21页/共23页 1 1、猕猴桃性味甘，酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。、猕猴桃性味甘，酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。 可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病 ，而且还有抗衰老的作用。，而且还有抗衰老的作用。 2 2、猕猴桃含有维生素、猕猴桃含有维生素C C、E E、K K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂等，属营养和膳食纤维丰富的低脂 肪食品，对减肥健美、美容有