零售商业革命 ppt

1、主讲内容：第三节主讲内容：第三节 零售商业的发展零售商业的发展 （P173P173） 零售商业零售商业的发展要提升到重大变革的高度，需要的发展要提升到重大变革的高度，需要 满足以下这三个条件：满足以下这三个条件： 一、革新性，全新的零售经营方式、组织形式和管理方法， 并取得支配地位 二、冲击性，即新的零售组织和经营方式将对旧组织和旧 方式带来强烈的冲击，同时也影响着顾客方式的变化和厂 商关系的调整 三、扩展性，即这场变革不是转瞬即逝，而是扩展到一定 的空间，延续到一定的时间。 19世纪 以前 随着社会生产力的发展，社会生活方式日益丰富，不断冲击着 人们的消费观念。一些人追逐财富和享受，社会有产

2、阶层消费 量大增。 1852年 邦马尔谢 (Bon Marche) 1855年卢浮 百货商店 1856年市府百 货商店 1865年春天 百货商定 零售店经营规模小 经营品种有限 经营策略陈旧 创办人：阿里斯蒂德布西科 特征：价格固定 薄利多销 自由进入 交换或退还购买 增加商店内商品的宣传 家庭递送服务 邮购 组织特价销售 广告推销 系统的员工福利 提供衣帽、物品寄存 办理海关出关退税手 续 配备了各种语言的翻 译 有的餐厅设在楼顶， 可以边用餐边俯瞰巴 黎市内风光 一、零售商业的革命一、零售商业的革命 (一)零售商业的第一次革命百货商店的出现 百货商店的产生百货商店的产生 关于百货商店的产生

3、时间，西方学者有不同的看法。有人认 为，随着工业的发展的和城市的建立，普通商店逐渐增加所经 营商品的花色、品种、规格，逐渐发展成为百货商店。 美国管理学家彼得德鲁克认为，百货商店最早于公元1600年左 右产生于日本。日本三井家族的第一个成员在东京创办世界上 第一家百货商店。 但是西方学者普遍认为百货商店最早在1852年产生于法国，当 时在法国巴黎，有一位名叫阿里斯蒂德布西科的人，开办了一 家商店-邦马尔谢，这是世界商业史上第一个是实行新经营 方式的百货商店。 为什么将百货商店称为零 售业的第一次革命？ 因为它划时代的经营方式： 1、消费者可以自由进入，不必非购物不可 2、采取定价制度，明码标价

4、，一视同仁 2、商品种类齐全，品类繁多，存货充足，采取商品 商品柜台销售方式，有售货人员为消费者提供服务 4、消费者如果对所购商品不满意，商店保证退换 5、奉行薄利多销的原则，低盈利、高周转，通过增 加销售量获利 总之，百货商店的崛起，适应了商品流通大规模、高 效率、标准化的客观趋势，符合商品交换的“自由、 平等、公平、自愿”的原则，因此称之为零售业的第 一次革命。 百货商店兴起的意义：百货商店兴起的意义： 1、将综合化与专业化较好的结合起来。经营范围广而深，每一个 商品都是专业文化经营，而整体则是综合性的。这种结构能够有 效地满足消费需求，扩大商圈。 2、百货商店采用定价制度，服务上一视同仁

5、，符合商品交换原则， 促进交易费用的降低。 2、百货商店强调服务，注重完善营业设施，开展各种促销活动， 努力建立和维持商业信誉，这些赋予现代色彩的销售策略适应了 零售商业激烈竞争的要求。 （二）零售商业的第二次革命连锁商店的出现 世界上最早的连锁商店产生于19世纪中期.工业化促进了运输 和通讯条件的改善，物流和仓储的效率大大提高，促进了连锁体 系的建立。 15世纪，德国奥格斯堡的富格尔公司就在欧洲设立了许多分 店，17世纪中期，日本的三井家族也开办了连锁形式的商店，那 为什么我们普遍认为真正具有现代意义的连锁商店创办于19世纪 中期？ 连锁商店能在世界掀起革命浪潮的原因（独特优势）：连锁商店能

6、在世界掀起革命浪潮的原因（独特优势）： 1、连锁经营、广布网点的方式，突破了零售商圈的局限性，能 够迅速扩大商圈、开拓市场；同时，连锁商店的投资效果也比单 纯扩大商店的单体规模好得多 2、连锁商店的分店具有高度统一性，商品、价格、服务、店面 布置装潢等等都具有高度一致性，有利于商店扩大影响力，提高 知名度，建立商誉，积累无形资产 3、由总店集中采购，减少中间环节，节约流通费用：因其购货 批量巨大，可享受价格折扣，降低进货成本，提高竞争力。 4、总店统一负责制定发展规划和经营战略，培训人员，筹措投 资，从而有利于合理配置资源，建立整体优势，获取规模经济效 益 5、各分店专门从事销售，且经营策略统

7、一，有利于实现标准化 作业，便于控制服务质量，稳定服务水平 连锁商店的不利因素：连锁商店的不利因素： 1、 集中统一有余，机动灵活不足 2、 规模经济与规模不经济的界限很难把握 3、 难以调动员工的积极性，亟需优秀管理人才，却不易满足 （三）零售商业的第三次革命超级市场的出现 超级市场的主要特征： 1、敞开式售货，自我服务代替营业员服务 2、广泛采用商品定量包装，明码标价，分门别类摆到货架上， 适合顾客一次购买较多数量的商品 3、由电子计算机结算代替人工结算，减少差错，缩短顾客等 待的时间 4、占用售货人员少，劳动效率高，节约费用开支 革新之处： 自我服务性 一次购足性 店址边缘性 设备现代性

8、 超级市场革命的原因超级市场革命的原因： 1、经济危机是超级市场革命的导火索。 经济危机时期，生产和就业下降，居民购买力不足，消费者 正需要廉价的商品，此时，超级市场采取结余人工成本的自主 式购物方式，实现低廉的售价，迎合了消费者的需求 2、连锁商店革命为超级市场革命奠定了基础。没有连锁革命 的预热，超级市场革命的爆发极有可能要推迟。 3、信息革命是超级市场革命的助推器。超级市场革命的延伸 基本是处于第二次世界大战后的新生活开始和信息革命爆发时 期。 supermarket 超级市场超级市场革命的意义与影响革命的意义与影响： 1、开架售货流行。 2、舒适的购物环境普及。 3、节省了人们的购物时

9、间。 4、促进了商品包装的变革。 （四）零售业第四次革命 1992年，俄克拉荷马大学的Robert Lush等人 率先提出了无店铺零售是零售业第四次革命的观 点。 无店铺零售也是零售组织在市场竞争中适应 生产力发展水平和消费水平变化而进行变革创新 的产物。之所以将其称之为第四次零售革命，是 因为它颠覆了传统意义上的零售概念。 (以上摘自网络，仅供参考) 二、影响零售商业业态产生和发展的主要因素二、影响零售商业业态产生和发展的主要因素 影响零售商业业态产生和发展的主要因素主要有以下几个方面： （一）生产因素 生产力水平提高，为新兴零售业业态的进入提供供给方面的支 持，国民经济的持续快速增长，消费

10、品供求关系的改善 （二）消费因素 随之居民消费水平、消费结构的变化，其消费行为、消费方式、 消费心理都发生了变化，这就对零售经营提出了新的要求，单纯增 加商业设施，传统的业态类型、经营方式已经变得不能适应变化了 的消费需要，消费水平和消费方式对零售经营提出了更高的要求， 需要针对消费者不同类型的需求发展相应的业态类型。 （三）技术因素 技术进步，信息传播速度加快及知识覆盖面广，引起零售业管 理方式与应用技术的变革 （四）生活方式 与交通运输条件、城市化变化息息相关的生活方式变化， 也促进了零售业的多样化经营，商业是与人以及其生活方式紧 密相连的，必然受人的各种生活条件和方式影响，例如，交通，

11、居住环境等等， （五） 人口因素 人口的总量、结构、分布的变化促使零售业业态的发展 变化 （六） 文化因素 随着人们的思想、观念、意识的变化，零售商业业态也 在不断变化 知识经济 （知识经济是以知识、信息等智力成果为基础构成 的无形资产投入为主的经济） 的渗透，人们思维方式变化， 因其零售企业观念、经营方式的变化 三、关于零售商业演进的主要理论三、关于零售商业演进的主要理论 （一（一）自然淘汰自然淘汰理论理论 （由美国零售专家吉斯特直接从达尔文的自然选择理论派生出来的） （二）零售轮转（二）零售轮转理论理论 （三）手风琴理论（三）手风琴理论 （四）零售业态理论（四）零售业态理论 （五）商品攀升理论（五）商品攀升理论 四、连锁经营是零售业发展的主流四、连锁经营是零售业发展的主流 （一）连锁经营成为当今世界零售业发展主流的原因 1、可以降低经营风险 2、可以快速获得成长 3、可以享受规模经济与专业化分工带来的益处 4、可以提高流通效率 5、可以扩大经营规模，改善服务 6、可以充分利用现代化管理手段与技术，提高管理水平 7、可以提高市场竞争力 连锁经营的三大原则： 一、简单化 二、标准化 三、专业