菜籽粕在猪饲料中的应用

1、姓名： 学号： 菜籽粕在猪饲料中的应用菜籽粕在猪饲料中的应用 什么是菜籽粕？ 油菜籽经油菜籽经预压浸提预压浸提或或直接溶剂浸提直接溶剂浸提取油后取油后 获得的副产品，或由菜籽饼浸提油后获得的获得的副产品，或由菜籽饼浸提油后获得的 副产品。副产品。 菜籽粕菜籽粕的营养价值的营养价值 菜籽饼菜籽饼( 粕粕) 中约含中约含粗蛋白粗蛋白35 % 42 %， 粗纤维含量为粗纤维含量为12 % 13 %，属低能量的蛋白，属低能量的蛋白 质饲料。菜籽饼质饲料。菜籽饼( 粕粕) 氨基酸组成较平衡，蛋氨氨基酸组成较平衡，蛋氨 酸含量较高，富含铁、锰、锌和硒，其中，硒酸含量较高，富含铁、锰、锌和硒，其中，硒 的含

2、量是常用植物饲料中最高的。由于菜籽饼的含量是常用植物饲料中最高的。由于菜籽饼 ( 粕粕) 中含有中含有硫甙硫甙、芥酸芥酸和和植酸植酸等抗营养物质，等抗营养物质， 影响了菜籽饼影响了菜籽饼( 粕粕) 的适口性甚至会对饲喂动物的适口性甚至会对饲喂动物 产生产生毒性毒性，因此菜籽饼，因此菜籽饼( 粕粕) 在饲料中的应用受在饲料中的应用受 到很大限制到很大限制。 菜籽粕在饲料应用的现状与前景菜籽粕在饲料应用的现状与前景 我国是世界畜牧和水产大国之一，以及饲料生我国是世界畜牧和水产大国之一，以及饲料生 产大国之一。虽然产大国之一。虽然 2013年我国工业饲料总产量达年我国工业饲料总产量达 19 340万

3、吨，但是蛋白质饲料原料主要依靠进口。万吨，但是蛋白质饲料原料主要依靠进口。 日前，海关公布的数据显示，中国日前，海关公布的数据显示，中国2013年大豆进年大豆进 口量为口量为6340万吨，同比增长万吨，同比增长10%，大豆进口量创，大豆进口量创 历史新高，中国已成为名副其实的全球头号大豆历史新高，中国已成为名副其实的全球头号大豆 购买国，进口依存度突破购买国，进口依存度突破80%。蛋白质饲料资源蛋白质饲料资源 缺乏缺乏是制约我国饲料工业和养殖业发展的一个主是制约我国饲料工业和养殖业发展的一个主 要因素，因此开发优质的蛋白质饲料资源就成为要因素，因此开发优质的蛋白质饲料资源就成为 人们关注的热点

4、。人们关注的热点。 2013年油菜籽播种面积为年油菜籽播种面积为740万万 公顷，同比增长公顷，同比增长1.37%。在过去几年。在过去几年 中，中国油菜籽的播种面积基本稳定中，中国油菜籽的播种面积基本稳定 在在730-740万公顷。按照出饼万公顷。按照出饼( 粕粕)率率 60%计算，计算，2013年我国油菜籽制油后年我国油菜籽制油后 可得菜籽饼可得菜籽饼( 粕粕) 超过超过1440万吨。菜万吨。菜 籽饼籽饼( 粕粕) 在蛋白质饲料原料的贸易量在蛋白质饲料原料的贸易量 中位居中位居第二第二，仅次于豆粕。，仅次于豆粕。 什么是什么是限制菜籽饼限制菜籽饼( 粕粕) 利用的瓶颈因素利用的瓶颈因素 1.

5、1.菜籽饼菜籽饼( ( 粕粕) ) 中含有硫甙、中含有硫甙、 芥酸、单宁和皂角苷等不良成芥酸、单宁和皂角苷等不良成 分分。 2.2.菜籽饼菜籽饼( ( 粕粕) ) 粗纤维含量高粗纤维含量高。 菜籽饼菜籽饼( ( 粕粕) ) 中含有中含有硫甙硫甙、芥酸芥酸、单宁和皂角苷单宁和皂角苷等不等不 良成分，其中良成分，其中硫甙硫甙含量超标是限制菜籽饼含量超标是限制菜籽饼( ( 粕粕) ) 利用的利用的瓶颈瓶颈 因素因素。硫甙无毒，但硫甙与硫甙酶或芥子酶伴存，在油菜籽硫甙无毒，但硫甙与硫甙酶或芥子酶伴存，在油菜籽 发芽发芽、受潮或轧碎等情况下，硫甙可在芥子酶的酶解作用下受潮或轧碎等情况下，硫甙可在芥子酶的

6、酶解作用下 产生异硫氰酸酯产生异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和腈类等有害物质恶唑烷硫酮和腈类等有害物质。这些物质这些物质 对畜禽具有对畜禽具有毒害作用毒害作用，可引起甲状腺，可引起甲状腺、肝或肾大，以及肝出肝或肾大，以及肝出 血，造成动物生长速度下降及繁殖力减退血，造成动物生长速度下降及繁殖力减退。 限制因素限制因素1 单宁单宁则妨碍蛋白质的消化，降低适口性则妨碍蛋白质的消化，降低适口性。芥酸阻挠芥酸阻挠 脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑制脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑制。 除了培育抗营养物质含量低的菜籽饼除了培育抗营养物质含量低的菜籽饼( ( 粕粕) ) 品种外品种外 ，还有物理法，还

7、有物理法、化学法和生物法用于脱除硫甙，但这化学法和生物法用于脱除硫甙，但这 些方法还存在些方法还存在效果不理想效果不理想、成本高成本高、干物质损失干物质损失和和废废 水污染等水污染等缺陷，限制其在工业上大规模运用缺陷，限制其在工业上大规模运用。 限制因素限制因素1 限制因素限制因素2 菜籽饼菜籽饼( ( 粕粕) ) 粗纤维含量高粗纤维含量高是除抗营养物质含量是除抗营养物质含量 高外，限制其在畜禽养殖中应用的另一重要因素。粗纤高外，限制其在畜禽养殖中应用的另一重要因素。粗纤 维和无氮浸出物占菜籽粕近维和无氮浸出物占菜籽粕近50%50%，占菜籽壳的近，占菜籽壳的近80%80%，菜，菜 籽饼籽饼(

8、( 粕粕) ) 中的粗纤维和无氮浸出物成为营养学家研究中的粗纤维和无氮浸出物成为营养学家研究 的重点。的重点。菜籽壳菜籽壳占菜籽质量占菜籽质量16%16%，相当于菜籽粕的，相当于菜籽粕的30%30%。 限制因素限制因素2 关于菜籽壳蛋白含量的报道差异很大，其原因是菜关于菜籽壳蛋白含量的报道差异很大，其原因是菜 籽壳和菜籽仁籽壳和菜籽仁很难完全分离很难完全分离。有学者报道菜籽壳粗蛋白。有学者报道菜籽壳粗蛋白 含量为含量为12%12%，也有报道其含量为，也有报道其含量为16%16%。因为菜籽饼。因为菜籽饼( ( 粕粕) ) 的粗蛋白含量为的粗蛋白含量为38% 38% 43% 43%，菜籽仁的粗蛋白

9、为，菜籽仁的粗蛋白为52%52%。由。由 此可见，菜籽壳对于整个菜籽饼此可见，菜籽壳对于整个菜籽饼( ( 粕粕) ) 粗蛋白粗蛋白和和氨基酸氨基酸 含量含量的影响十分显著。的影响十分显著。 影响菜籽饼影响菜籽饼( 粕粕) 消化率的因素消化率的因素 1.菜籽粕品种菜籽粕品种 2.加工方式加工方式 3.抗营养成分含量抗营养成分含量 4.物理性状物理性状 菜籽饼菜籽饼( 粕粕) 在仔猪饲料中的应用在仔猪饲料中的应用 许多研究表明，随着日粮中菜籽饼许多研究表明，随着日粮中菜籽饼( ( 粕粕) ) 添添 加比例的增加，断奶仔猪日增质量呈下降趋势。加比例的增加，断奶仔猪日增质量呈下降趋势。 其主要原因是由

10、于菜籽饼其主要原因是由于菜籽饼( ( 粕粕) ) 饲喂比例的增大饲喂比例的增大 会会降低猪的采食量降低猪的采食量。这可能与菜籽粕含有。这可能与菜籽粕含有抗营养抗营养 因子因子、适口性差适口性差和和纤维含量高纤维含量高等因素有关等因素有关。所以。所以 在仔猪饲料中在仔猪饲料中不能大量添加不能大量添加。 菜籽饼菜籽饼( 粕粕) 在生长育肥猪饲料中的应用在生长育肥猪饲料中的应用 随着生长肥育猪体质量增加、对双低菜籽随着生长肥育猪体质量增加、对双低菜籽 粕的适应性增强和耐受力提高，双低菜籽粕添加粕的适应性增强和耐受力提高，双低菜籽粕添加 比例随之提高。张德福等比例随之提高。张德福等2000 年报道，年

11、报道，20 kg 生长猪采食双低菜籽粕日粮需经历一段生长猪采食双低菜籽粕日粮需经历一段适应适应 期期，饲喂初期其采食量可能会受到影响，其添加，饲喂初期其采食量可能会受到影响，其添加 量不宜超过量不宜超过14%; 对对25 30 kg以后的生长猪，以后的生长猪， 日粮中添加日粮中添加14% 20% 的双低菜籽粕是可接的双低菜籽粕是可接 受的比例。受的比例。 菜籽饼菜籽饼( 粕粕) 在母猪饲料中的应用在母猪饲料中的应用 一些研究表明双低菜粕可作为种畜日粮蛋一些研究表明双低菜粕可作为种畜日粮蛋 白质饲料的一部分或全部，添加量在白质饲料的一部分或全部，添加量在10% 10% 20% 20% 的双低菜粕

12、对母猪的产仔数的双低菜粕对母猪的产仔数、仔猪的初生质量和仔猪的初生质量和 断奶质量断奶质量没有不良影响没有不良影响，添加量超过，添加量超过20%20%会引起会引起 仔猪存活率降低仔猪存活率降低。 如果双低菜粕作为哺乳母猪饲料需要添加油如果双低菜粕作为哺乳母猪饲料需要添加油 脂以弥补双低菜粕在消化能上的不足脂以弥补双低菜粕在消化能上的不足。 使用双低菜粕日粮要设一个使用双低菜粕日粮要设一个过渡期过渡期，使猪逐，使猪逐 渐适应这种饲料渐适应这种饲料。 什么是双低菜籽粕什么是双低菜籽粕 低芥酸低芥酸 低硫苷低硫苷 双低菜籽和猪日粮中的其他饲料有很大的互双低菜籽和猪日粮中的其他饲料有很大的互 补性，尤

13、其是豌豆补性，尤其是豌豆。双低菜籽含有双低菜籽含有较高的含硫氨较高的含硫氨 基酸基酸，正好弥补豌豆在这方面的不足，正好弥补豌豆在这方面的不足。 豌豆可以弥补双低菜粕在豌豆可以弥补双低菜粕在能量上的不足能量上的不足。由由 于适宜种植双低油菜的地方也适合种植豌豆，所于适宜种植双低油菜的地方也适合种植豌豆，所 以无论是从猪营养还是从作物育种角度，这以无论是从猪营养还是从作物育种角度，这2 2 种种 作物的配伍都非常好作物的配伍都非常好。 双低菜籽粕双低菜籽粕 双低菜籽粕双低菜籽粕蛋白质含量较高蛋白质含量较高及及抗营养因子抗营养因子 含量低含量低，在猪饲料中是替代豆粕的良好蛋白质饲，在猪饲料中是替代豆粕的良好蛋白质饲 料资源料资源。特别是面对饲料需求量和蛋白质原料进特别是面对饲料需求量和蛋白质原料进 口量的增加，如何更好地开发利用菜籽饼口量的增加，如何更好地开发利用菜籽饼( ( 粕粕) )变变