青岛版小学科学四年级实验操作方法指导

1、四年级上册一、p4第2课 我们的营养【实验名称】检验食物的营养成分【实验器材】烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。【实验步骤】（一）检验淀粉实验1、把少许淀粉放在烧杯内，加一点水，用玻璃棒搅拌成淀粉状糊。2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入23滴碘酒，淀粉糊变成了蓝色。说明：淀粉遇到碘酒变蓝色。根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。3、把少量米饭放在硬纸板上，用滴管向米饭上滴23滴碘酒，观察到米饭变成蓝色。4、用滴管再向馒头上23滴碘酒，观察到馒头变成蓝色。结论：淀粉遇到碘酒变蓝色；米饭、馒头中含有淀粉。（二）检验脂肪实验把花生、瓜子放在白纸上用

2、力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。说明：花生、瓜子中含有脂肪。（三）检验蛋白质实验把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。结论：像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。说明瘦肉含有蛋白质。【实验说明】区分油渍和水渍油渍：发黄、半透明；水渍：原纸色、不透明。二、p12第5课 怎样加快溶解【实验名称】探究溶解的快慢与哪些因素有关【实验器材】烧杯、玻璃棒、冰糖、小锤、冷水、热水。【实验步骤】（一）搅拌1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯。观察到：被搅拌烧杯

3、中的冰糖溶解得快，没有被搅拌的烧杯中的冰糖溶解得慢。结论：说明搅拌可以加快溶解。（二）用热水1、在两个烧杯内，分别倒入等量的热水和冷水。2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。观察到：热水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解得慢。结论：说明用热水可以加快溶解。（三）研碎1、在两个烧杯内，分别倒入等量的冷水。2、取两块同样大小的冰糖，将其中一块研成粉末，然后分别同时放入两个烧杯中，同时搅拌相同时间。观察到：研成粉末的冰糖溶解得快，没研成粉末的溶解得慢。结论：将物体研碎可以加快溶解。【实验说明】1、本课是学生进入科学学习以来，第一次引导他们自行设计对比实验，一定要控制好相同和不同材料，准备好有结

4、构的材料。2、三种方法同时使用，会使物体溶解得更快。三、p20第9课 植物的根【实验名称】验证根的吸收作用【实验目的】会设计观察实验；知道根有吸收作用。【实验器材】一株生长好的植物、玻璃杯、花生油。【实验步骤】1、在玻璃杯中加入适量的水。2、把植物放入玻璃杯中。3、在玻璃杯里滴入花生油，防止水分蒸发。4、用橡胶塞（中间钻孔、切成两半利于固定植物）固定好植物，并在杯壁处做标记。5、把植物放在向阳的地方，观察玻璃杯中液面的变化。 【实验现象】玻璃杯中的液面会逐渐下降。 【实验结论】根有吸收作用。在吸收水分的同时，把溶解在水中的养分也吸收了。【实验说明】1、玻璃杯可用量筒代替，直接观察刻度，不用做标

5、记。2、花生油防蒸发，可用棉花代替。3、橡胶塞可用橡皮泥代替。四、p28第11课 植物的叶（二）【实验名称】分离叶绿素【实验目的】大多数植物叶呈现绿色，是因为叶中含有叶绿素的缘故。【实验器材】锥形瓶、酒精、烧杯（盛水）、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、脱脂棉（棉花）【实验步骤】1、把几片绿叶放入锥形瓶内，再加入95%的酒精到淹没叶片为止。2、把锥形瓶放入盛热水的大烧杯中。3、在三脚架上放好石棉网，然后把大烧杯放在水面，点燃酒精灯加热。4、过一会儿，会看到锥形瓶中无色酒精完全变成绿色，这些绿色物质就是叶绿素。【实验结论】叶子大多数呈现绿色的原因是含有叶绿素。【实验说明】叶绿素不溶于水，溶于酒精。将

6、它加热煮沸，叶绿素就会跑到酒精中。五、p30第12课 植物的茎【实验名称】验证茎有运输水分的作用【实验器材】凤仙花、水（滴入红墨水便于观察）、矿泉水瓶、小刀等。【实验步骤】1、剪取一枝凤仙花枝条。2、把凤仙花插入装红墨水的矿泉水瓶里。3、把装置放在阳光下，叶面水分迅速蒸腾水分，从而使红色染液迅速上升到叶脉。4、当看到叶脉微红时，从瓶里取出，用清水冲洗，再制成切片观察。【实验现象】茎内导管被染红，其他部分没被染红。【实验结论】茎有运输水分的作用。【实验说明】1、凤仙花俗称：指甲桃。2、凤仙花可用芹菜（其叶柄和茎是相通的）替代，效果非常好。3、时间不宜过长，因为时间长，就会因茎的横向运输，使茎内不

7、只导管染成红色，其他部分也染上了红色，这样就不能达到预期效果了。六、p34第13课 热气球上升的秘密【实验名称】热空气实验【实验器材】酒精灯、火柴、不漏气的塑料袋。【实验步骤】1、点燃酒精灯，用不漏气的塑料袋口朝下罩在酒精灯火焰上方。2、塑料袋罩到火焰上后，我们看到塑料袋慢慢鼓胀。用手摸一摸塑料袋，热乎乎的，手还感到塑料袋要往上跑似地。松手后，塑料袋上升，升到空中翻转口向上，变瘪飘然下落。【实验现象】在这个实验中，我们先看到塑料袋在火上方慢慢鼓胀，这是塑料袋内空气膨胀引起的，松手后又看到塑料袋上升，这是塑料袋内热空气带动的。【实验结论】空气受热后，体积膨胀，比冷空气轻，会上升。【实验说明】1、

8、规范使用酒精灯。2、本实验中要引导孩子：（1）感觉：塑料袋热，而且有一股上升的力量，说明里面的空气已成为热空气。（2）看：塑料袋鼓起来，说明里面空气受热体积膨胀。松手后，看到塑料袋上升。说明热空气轻会上升。3、如果用“纸蛇”实验，先把纸蛇提起，观察到纸蛇不转。再把它放在火焰上方，观察到纸蛇转动起来。这样对比观察，更有利于说明热空气的性质。七、p36第14课 充气玩具里的科学（一）压缩空气实验【实验名称】压缩空气实验【实验器材】注射器、橡皮。【实验步骤】1、将注射器活塞抽出，吸进空气。2、将注射器出口朝下，用橡皮堵住出口，吸进空气。3、用力向下压注射器的活塞，观察现象。4、等压不动时松手，观察现

9、象。【实验现象】用力压活塞，注射器内空气体积变小；当松开手时，活塞又弹回来。【实验结论】空气可以被压缩，压缩空气有弹性。【实验说明】手压活塞，用力要均匀，不要猛压。（二）气球的反冲实验【实验名称】气球的反冲实验【实验器材】气球、曲别针、透明板、塑料线、小车。【实验步骤】1、把曲别针做成一金属环，粘贴在气球上。2、让金属环穿过拉直的塑料线，把线拉平。3、将气球吹起松手，看现象。【实验现象】气球吹起松手，会在铁丝上飞行。【实验说明】此实验还可以这样做：把气球吹足气，固定在小车上，松手看现象：看到小车会运动。【实验结论】气球内部的气体向某个方向喷出时，气球会向相反的方向运动。这种现象叫反冲。八、p4

10、0第16课 瓶“吞”鸡蛋的秘密【实验名称】研究大气压力的存在【实验目的】知道大气有压力；大气压力来自四面八方。【实验器材】玻璃杯、硬板、水。【实验步骤】1、先在玻璃杯中倒满水，将硬板盖在玻璃杯上，杯口不要有气泡。2、先用手按住硬板，把杯子倒过来，慢慢松开手，观察到，硬板不会掉下来。3、将倒过来的杯口朝向前、后、左、右各个方向。【实验现象】将杯子倒过来松手，纸板不会掉下来，水也不会流出来。将杯口朝向四面八方，纸板也不会掉下来。【实验结论】大气有压力，大气压力来自四面八方。【实验说明】1、瓶“吞”鸡蛋是本课的一个导入实验，以此为切入点，引导学生提出问题和猜想，以引人大气压力实验探究。注意：选择瓶口

11、要略小于鸡蛋“腰围”的瓶子，鸡蛋剥去外壳，为了封闭好，鸡蛋沾上水会更好，而且实验时小头朝下。2、还可这样做实验：用火柴点燃一张纸，放到广口瓶中，迅速将剥了壳的熟鸡蛋迅速塞住瓶口，鸡蛋被“吞”进去。3、实验完毕，鸡蛋不易取出。可见本册教学参考书p201瓶“吐”鸡蛋的实验。九、p40第42课水流有力量【实验名称】研究水流的力量【实验器材】小水轮、盛水的容器、大烧杯。【实验步骤】先检查小水轮转动是否灵活。（一）流量大小1、在烧杯内盛满水，在同一高度，往小水轮同一位置倒水。2、先水流量大，后水流量小。【实验现象】水流量大时，小水轮转得快；水流量小时，小水轮转得慢。【实验结论】水的流量越大，水流的力量越

12、大。（二）水位高低1、在烧杯内盛满水，用同样水流往小水轮同一位置倒水。2、先在高处流下，后在低处流下。【实验现象】水从高处流下，小水轮转得快；水从低处流下，小水轮转得慢。【实验结论】水的高度越高，水流的力量越大。（三）流速快慢1、在烧杯内盛满水，在同一高度往小水轮同一位置倒水。2、同样的水流量，先流速快，后流速慢。【实验现象】水流速快，小水轮转得快；水流速慢，小水轮转得慢。【实验结论】水流速越快，水流的力量越大。 【最终结论】水流的力量与流量、水位、流速有关系。【实验说明】1、如果学校器材没有小水轮，可用身边材料代替制作。详见教学参考书p216.2、控制“流速一样大”，可用注射器、橡胶压缩球、

13、水龙头等材料代替。3、实验中，对比实验的相同、不同条件要控制好。每次实验时，水要倒在小水轮的叶轮外端，效果更明显。十、p46第18课 杯子变热了（一）酒精灯的使用【实验名称】酒精灯的使用【实验器材】酒精灯、火柴、污物桶。【实验步骤】1、使用时，一手扶着酒精灯，一手打开灯帽，口朝下竖着放在酒精灯附近。2、划着火柴，自下而上划过灯芯点燃酒精灯，甩灭火柴。3、给物体加热时，用火焰的外焰（外焰的温度高）。4、用完后，用灯帽盖灭酒精灯。盖灭后打开，再盖上。【相关了解】1、酒精灯的构造有三部分：灯身、灯芯、灯帽。2、酒精灯加入量不要超过灯身的2/3，不要对燃。3、酒精灯火焰从外到内分：外焰、内焰、焰心。4

14、、熄灭酒精灯时，千万不要用嘴吹，以免引起火灾。【实验说明】本册第一单元第2课 我们的营养中就用到了酒精灯，第四单元第13课热气球上升的秘密一课中，使用酒精灯比用蜡烛效果好。而教材在本课才有酒精灯的规范使用的要求，建议老师可自行把这一操作在学期初就让学生了解，以更有利于教学。（二）研究热在固体中的传递方式【实验名称】热传导实验【实验器材】热学实验盒底、立柱、铜棒、凡士林、酒精灯、火柴。【实验步骤】1、在铜棒的五个孔内填满凡士林，铜棒外表用干布轻擦一下，使每个孔内凡士林基本相同。2、在每个孔中心插一根火柴，并使火柴头垂直向下。3、用酒精灯给铜棒固定加热。【实验现象】用凡士林粘的火柴，自加热一端按顺

15、序落到桌面上，离火焰最远的火柴最后落下。【实验结论】热可以沿着物体传递，传递方向是：从温度较高的部分传到温度较低的部分。【实验说明】1、为了防止“热辐射”原因使火柴依次掉下来，在第一根火柴和酒精灯之间，可用一纸板隔开。2、凡士林不要用蜡烛油代替。十一、p48第19课水变热了【实验名称】研究热在液体中的传递【实验器材】三脚架、酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、木屑（锯末）、液体对流实验器。【实验步骤】1、在烧杯的水中，加入木屑，放在酒精灯上方的石棉网上加热。2、仔细观察，水中的木屑在水底上升，上升到水面又下降，到达水底又上升，在水中形成对流。3、用烧杯从液体对流实验器上口注满水。4、用钢笔在上口滴

16、两滴墨水，看到墨水下降。用酒精灯先给矩形管的一侧均匀加热，再固定加热。5、我们看到下降的墨水顺着加热一侧上升，上升到顶部，从旁边一侧下降，墨水循环流动起来。【实验结论】加热容器底部时，底部受热的水会上升，周围及上面较冷的水会流过来补充，然后又被加热而上升。冷水和热水相对流动，这样就使水产生对流。热在水中主要是以对流的方式传递的。【实验说明】1、木屑不易过碎，也不易过大，用水泡过再用，效果会更好。2、如果有“液体对流演示器”，用它来引导会更容易些。十二、p50第20课 它们会生热吗【实验名称】探究不同物品是否会生热【实验目的】了解平时棉衣、棉被等是保温材料，而不生热；不同材料保温性能不同。【实验器材】温度