伊莱克斯炉具培训

1、技术培训 900 & 700 XP MS modular cooking 2 FRYTOP HP PNC: 9PDX 391061 00 Factory model: E9FTGLSS0P Serial number: 1 16 00001 MS modular cooking 3 FRYTOP HP 安装图安装图 燃气接口燃气接口 （3 个选择）个选择） 1/2 “ MS modular cooking 4 安装类型安装类型: 安装在制冷基台上安装在制冷基台上 Use the spring and pin present inside the refrig.base 安装在底柜上安装在底柜上

2、 Remove the feet and fix with screw the top to the base from beneath 安装在桌上安装在桌上 Place the appliance with its feet on the table to guaranteee suitable space for connections 安装在地台上安装在地台上 FRYTOP HP 安装说明安装说明 MS modular cooking 5 FRYTOP HP 如何工作如何工作 一次空气和二次空气从控制面板及底部进入 空气 空气 MS modular cooking 6 FRYTOP HP

3、 主要部件主要部件 Mertik燃气阀燃气阀 和目前的阀一样带连锁装置 主燃烧管主燃烧管 带两支管 苗火燃烧头苗火燃烧头 3簇火焰 MS modular cooking 7 FRYTOP HP 探头位置探头位置 插到底 MS modular cooking 8 FRYTOP HP 更换喷嘴更换喷嘴 更换主燃烧喷嘴 更换苗火喷嘴 调节风门 MS modular cooking 9 FRYTOP HP 如何找到喷嘴信息如何找到喷嘴信息 * 喷嘴位置同目前的设备 MS modular cooking 10 CHARBROILER HP PNC: 9PDX 391066 00 Factory mode

4、l: E9GRGLGC0P Serial number: 1 16 00001 MS modular cooking 11 CHARBROILER HP 安装图安装图 Gas connections (2 choices) 1/2 “ MS modular cooking 12 CHARBROILER HP 安装说明安装说明 安装类型安装类型: 安装在制冷基台上安装在制冷基台上 Use the spring and pin present inside the refrig.base 安装在底柜上安装在底柜上 Remove the feet and fix with screw the top

5、 to the base from beneath 安装在桌上安装在桌上 Place the appliance with its feet on the table to guaranteee suitable space for connections 安装在混凝土台上安装在混凝土台上 MS modular cooking 13 CHARBROILER HP 如何工作如何工作 1.吸入空气经过预热，提升了燃烧效率吸入空气经过预热，提升了燃烧效率 3.热经由幅射板反射到烧烤板上热经由幅射板反射到烧烤板上 4.烧烤板表面的温度均匀，确保烧烤的效果烧烤板表面的温度均匀，确保烧烤的效果 5.在储油

6、抽屉内放入一层水，以降低温度，防止在储油抽屉内放入一层水，以降低温度，防止 食物过度干并有助清洁食物过度干并有助清洁 2.热烟气经由幅射板向上。燃烧头火焰加热热烟气经由幅射板向上。燃烧头火焰加热 AISI441材料的幅射板，使温度提升到材料的幅射板，使温度提升到700度度 以上以上 350C 吸入空气吸入空气 MS modular cooking 14 CHARBROILER HP 主要部件主要部件 带火焰控制的气阀 (专利解决方案) 苗火燃烧头 3 簇火焰 电极 热电偶 喷嘴位置 燃气入口 燃气出口 压力检测口 小火镙钉 苗火燃气出口 MS modular cooking 15 CHARBR

7、OILER HP 主要部件主要部件 主燃烧器 弯曲的燃烧头，镀铬 一体式风门 MS modular cooking 16 CHARBROILER HP 更换喷嘴更换喷嘴 主燃烧器喷嘴 风门调节 苗火喷嘴更换 * 如果需要更换热电偶或电极，拆下苗火组件 MS modular cooking 17 CHARBROILER HP 喷嘴更换喷嘴更换 小火镙钉更换 小火镙钉 MS modular cooking 18 CHARBROILER HP 如何找到信息如何找到信息 MS modular cooking 19 CHARBROILER HP 清洁清洁 每天用刷子和钯子去除污物和油脂 从铸钢烧烤板（包

8、括中间） 从幅射板罩 每天或每周在洗碗机中清洁或手动清洁 (根据使用情况) 拆除幅射板，从支座上去除油脂 (根据使用情况) MS modular cooking 20 对衡式烤箱对衡式烤箱 PNC: 9PDX 391008 00 Factory model: E9GCGH4CV0 Serial number: 1 16 00001 MS modular cooking 21 对衡式烤箱对衡式烤箱 安装图安装图 燃气连接燃气连接 1/2 “ 电连接电连接 MS modular cooking 22 对衡式烤箱对衡式烤箱 安装说明安装说明 安装类别安装类别: 独立安装或与其它设备组合独立安装或与其

9、它设备组合 安装于轮子上安装于轮子上 桥式安装桥式安装 安装在混凝土台上安装在混凝土台上 (从后部通风从后部通风) MS modular cooking 23 对衡式烤箱对衡式烤箱 安装说明安装说明 打开后面的接线盒，将电缆连接到 主接线块上- 230V 1N 50/60Hz 燃气连接：后部 “ 接口 燃气连接”电路连接 拆开接线盒接电 MS modular cooking 24 对衡式烤箱对衡式烤箱 工作方式工作方式 探头位置 MS modular cooking 25 对衡式烤箱对衡式烤箱 工作方式工作方式 air inlet MS modular cooking 26 对衡式烤箱对衡式烤

10、箱 喷嘴更换喷嘴更换 主喷嘴 (同目前设备) 风门调节 (同目前设备) 苗火喷嘴更换 MS modular cooking 27 对衡式烤箱对衡式烤箱 主要部件主要部件 马达和风机 三相马达 MS modular cooking 28 对衡式烤箱对衡式烤箱 主要部件主要部件 马达和风机 screw grain new solution with hub integrated on the fan 轴通过两个沉头螺钉固定 MS modular cooking 29 对衡式烤箱对衡式烤箱 主要部件主要部件 硅胶密封条 耐500C高温 带有不锈钢扣，易于安装和更换 密封条 MS modular co

11、oking 30 对衡式烤箱对衡式烤箱 探头位置探头位置 燃气阀(同目前设备) 安全温控 MS modular cooking 31 对衡式烤箱对衡式烤箱 电力部件电力部件 保险 主接线块 接触器电容 MS modular cooking 32 对衡式烤箱对衡式烤箱 电路图电路图 风机按钮 闭合风机起动 切断风机停止 马达接线端子，带160C热保护 马达电容 电阻100 接触器 保险 MS modular cooking 33 燃气意粉炉燃气意粉炉 PNC: 9PDX 391111 00 Factory model: E9PCGD1MF0 Serial number: 1 16 00001 M

12、S modular cooking 34 电力意粉炉电力意粉炉 PNC: 9PDX 391126 00 Factory model: E9PCED1MF0 Serial number: 1 16 00001 MS modular cooking 35 燃气意粉炉燃气意粉炉 安装图安装图 进水进水”排水排水1” 燃气连接燃气连接” MS modular cooking 36 电力意粉炉电力意粉炉 安装图安装图 进水进水”排水排水1” 电力连接电力连接 MS modular cooking 37 意粉炉意粉炉 安装说明安装说明 排水 Convey the drain out of the foot

13、 print Follow local laws (siphone and etc.) 进水 If not regular put a water pressure regulator MS modular cooking 38 意粉炉意粉炉 安装说明安装说明 安装类别 独立安装或与其它炉具组合安装独立安装或与其它炉具组合安装 安装于混凝土台上安装于混凝土台上 安装在轮子上安装在轮子上 MS modular cooking 39 燃气意粉炉燃气意粉炉 主要部件主要部件 燃气阀 (同烧烤炉) 安全温控及位置 主喷嘴和苗火喷嘴 二次空气 一次空气 MS modular cooking 40 燃气意

14、粉炉燃气意粉炉 更换喷嘴和检测压力更换喷嘴和检测压力 更换主喷嘴 风门调节 更换苗火喷嘴 更换小火镙钉 MS modular cooking 41 燃气意粉炉燃气意粉炉 如何找到信息如何找到信息 MS modular cooking 42 电力意粉炉电力意粉炉 主要部件主要部件 开关 低功率 中档功率 高功率 MS modular cooking 43 电力意粉炉电力意粉炉 主要部件主要部件 clixon 微动开关和过热保护Clixon MS modular cooking 电力意粉炉电力意粉炉 微动开关安装微动开关安装 44 MS modular cooking 45 电力意粉炉电力意粉炉

15、主要部件主要部件 红外线加热盘 提升了效率，同时保持炉身较低温度 MS modular cooking 46 电力意粉炉电力意粉炉 主要部件主要部件 红外线加热盘 MS modular cooking 47 意粉炉意粉炉 主要通用部件主要通用部件 带出水盒的排水系统 安装在底部，更加稳定 N700 is similar MS modular cooking 48 电力意粉炉电力意粉炉 电路图电路图 开关 加热元件 安全温控 接触器 辅助接触器 微动开关 保险 主接线排 接触器 MS modular cooking 49 提升系统提升系统 PNC: 9PDX 206353 00 Factory

16、model: LIFE9 Serial number: 1 16 00001 MS modular cooking 50 提升系统提升系统 安装图安装图 电源接口 MS modular cooking 51 提升系统提升系统 如何操作如何操作 可以存储9个程序P1, P2 P9. 可以为每个篮存储1个程序 开/关 上、下键 显示 时间 编程键 MS modular cooking 52 提升系统提升系统 如何操作如何操作 可以从显示屏上知道哪个程序与哪个篮相关 0527 MS modular cooking 53 提升系统提升系统 如何操作如何操作 要开始烹饪过程，按下操作面板上的ON/OFF

17、按钮，绿色指示 灯亮 再按下控制面板的上的相应按钮 MS modular cooking 54 提升系统提升系统 如何操作如何操作 当开始烹饪时，按键上的LED灯亮（煮面篮放下） 煮面结束后（煮面篮提起），LED熄灭，蜂鸣器响起 MS modular cooking 55 提升系统提升系统 如何储存程序如何储存程序 按开机键开机 按2秒编程键 进入编程模式 显示屏显示b1.P5 (表示煮面篮1采用程序5工作) 再按下编程键 可以显示b2或b3（煮面篮2或3） 按上下键 可以更改煮面篮选定的程序 等10秒钟或按下编程键 2秒钟，储存更改 b1.P5 MS modular cooking 56 提

18、升系统提升系统 如何设定程序时间如何设定程序时间 按开机键开机 按2秒时间键 屏幕显示P1 (程序1) 按时间键 ，可以显示其它程序P2 P3等 按上、下键 ，可以显示程序时间并进行修改 P1 MS modular cooking 57 提升系统提升系统 如何设定程序时间如何设定程序时间 时间的储存以MM:SS 分:秒的形式存储(最短15秒，最长59分59秒) 按上下键 增、减时间 按时间键 存储时间。这时会回到程序界面 如果时间59:59 或 00:15显示屏显示INF，表示时间未定义，设备 工作在手动状态 05:15 MS modular cooking 58 提升系统提升系统 参数设定参数设定 关机 同时按下图示3个键5秒钟 按上下键 更换参数 按程序键 可以显示参数值 按上下键 修改参数，然后按程序键 确认程序值 等10秒钟跳出参数设定模式 buen MS modular cooking 59 提升系统提升系统 参数参数 参数参数描述描述单位单位MinMaxFactory Default N700 2 cesti N900 3 cesti rEL软件版本 BuEN允许蜂鸣器工作-OFFONONOnOn BAn 煮面篮数量-23323 btbE 程序结束后蜂鸣器工作时间s110101010 注意：当更换控制板时，对于700的炉具记住要设 定煮