选修一《生物技术实践》高考真题汇总(含答案)

1、生物技术实践高考真题汇总考向题型研究一：微生物的培养及其应用1.（2016全国卷）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究 小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情 况。实验步骤如下：配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、nacl、x、h o）；22 制作无菌平板；3 设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；4 将各组平板置于 37恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。 回答下列问题：（1） 该培养基中微生物所需的氮来源于 _。若要完成步骤，该培 养基中的成分 x 通常是_。（2） 步骤中，实验组的操作是_。（3） 若在某次调查中，

2、某一实验组平板上菌落平均数为 36 个/平板，而空白对照组的 一个平板上出现了 6 个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了 _现象。若将 30 （即 36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_（填“正确”或“不正 确”）。2（2017全国卷，37）某些土壤细菌可将尿素分解成 co 和 nh ，供植物吸收和利用。2 3回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生_。能分解尿 素 的 细 菌 不 能 以 尿 素 的 分 解 产 物 co2 作 为 碳 源 ， 原 因 是 _，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是 _ （答出两点 即可）。（ 2

3、）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择 _ （填“尿 素 ”“nh no ” 或 “ 尿 素 +nh no ” ） 作 为 氮 源 ， 不 选 择 其 他 两 组 的 原 因 是4 3 4 3_。（ 3 ） 用 来 筛 选 分 解 尿 素 细 菌 的 培 养 基 含 有 kh po 和 na hpo ， 其 作 用 有2 4 2 4_（答出两点即 可）。3（2019全国卷，37）已知一种有机物 x（仅含有 c、h 两种元素）不易降解，会造 成环境污染。某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解 x 的细菌（目标菌）。 号培养基：在牛肉膏蛋白胨培养基中加入 x（5g/l）。号培养基：氯化

4、钠（5g/l），硝酸铵（3g/l），其他无机盐（适量），x（15g/l）。 号培养基：氯化钠（5g/l），硝酸铵（3g/l），其他无机盐（适量）。x（45g/l）。 回答下列问题。（1）在号培养基中，为微生物提供氨源的是_。、号培养基为微 生物提供碳源的有机物是_。1（2）若将土壤悬浮液种在号液体培养基中，培养一段时间后，不能降解 x 细菌比例会_，其原因是_。 （3）号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基，若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数，接种时，应采用的方法是_。（4）假设从号培养基中得到了能高效降解 x 的细菌，且该菌能将 x 代谢为丙酮 酸，则在有氧条件下，丙酮酸可为该菌的生

5、长提供_和_。 4.（2019 全国卷 iii37）回答下列与细菌培养相关的问题。（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是 _（填“蛋白 胨”“葡萄糖”或“nano ”）。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培3养基的 ph，其原因是 _ 。硝化细菌在没有碳源的培养基上 _ （填“能够”或“不能”）生长，原因是_。（2） 用平板培养细菌时一般需要将平板_（填“倒置”或“正置”）。（3） 单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色 等特征来初步区分不同种的微生物，原因是 _。（4） 有些使用后的培养基在丢弃前需要经过_处理，这种处理可以杀死丢弃

6、 物中所有的微生物。考向题型研究二：生物技术在其他方面的应用1.（2015全国卷，39）已知微生物 a 可以产生油脂，微生物 b 可以产生脂肪酶。脂 肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：（1）显微观察时，微生物 a 菌体中的油脂通常可用于染色。微生物 a 产生的油脂不易挥发，可选用 （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”） 从菌体中提取。（2） 为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物 b 的单菌落，可从含有油料作物 种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以 为碳源的固体培养基进行培养。（3） 若要测定培养液中微生物 b 的菌体数，可在显微镜下用 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。（

7、4）为了确定微生物 b 产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在 35、 40、45温度下降解 10g 油脂所需酶量依次为 4mg 、1mg 、6mg ，则上述三个温度 中， 条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 设计后续实验。2.（2017 新课标卷37）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发 酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的 a、b 两桶煮熟大豆中并 混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在 32 h 内定期取样观测发酵效果。回答 下列问题：（1） 该实验的自变量是_、_。（2） 如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的

8、好，说明该发酵菌是 _。（3） 如果在实验后，发现 32 h 内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升 关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是 _。（4） 从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为2_，脂肪转变为_。3.（2017 新课标卷37）绿色植物甲含有物质 w，该物质为无色针状晶体，易溶于极 性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲粉碎加溶剂 振荡收集提取液活性炭处理过滤去除活性炭蒸馏（含回收溶剂）重结晶 成品。回答下列问题：（1） 在提取物质 w 时，最好应选用的一种原料是_（填“高温 烘干”“晾干”或“

9、新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是 _。（2） 提取物质 w 时，振荡的作用是_。（3） 活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是 _。（4） 现有丙酮（沸点 56 ）、乙醇（沸点约 78 ）两种溶剂，在提取物质 w 时， 应选用丙酮作为提取剂，理由是_。（5） 该实验操作过程中应注意的事项是_（答出两点即可）。4.（2018 海南卷30）葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的。酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。回答下列问题：（1） 试管中的 x 溶液有助于维持甲装置的 瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置 酿 制 葡 萄 酒 的 优 点 是 _ （答出两 点即

10、可）。（2） 葡萄汁装入甲装置时，要留有约 1/3 的空间，这种做法的目的是（3） 某同学若用乙装置进行发酵，并设置两 个不同处理组（乙 a 和乙 b），乙 a 装置中保留一定量的氧气，乙 b 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间 内乙 a 和乙 b 中酒精含量的变化趋势及乙 a 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。 图中曲线、依次表示_、_ 、_ 含量的变化趋势。 （4）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于_生物；从同化作用的类型看， 酵母菌属于_（填“自养”或“异养”）生物。三高考真题选练1.（2019 全国卷 ii37）物质 w 是一种含氮有机物，会污染土壤。w 在培养基中达

11、到一 定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解 w 的细菌（目标菌）。 回答下列问题。（1） 要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的 氮源应该是_。（2） 在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基 上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。 如果要得到目标菌，应该选择 _ 菌落进一步 纯化，选择的依据是_。3（3） 土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定 甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即 _。（4） 该小组将人工合成的一段 dna 转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解 w 的酶（酶 e）。 为了

12、比较酶 e 与天然酶降解 w 能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。 在含有一定浓度 w 的固体培养基上，a 处滴加酶 e 的缓冲液，b 处滴加含有相同浓度 天然酶的缓冲液，c 处滴加_，三处滴加量相同。一段时间后，测量透明圈的直径。若 c 处没有出现透明圈，说明_；若 a、 b 处形成的透明圈直径大小相近，说明_。2.（2018 全国卷37）回答下列与酵母菌有关的问题：（1） 分离培养酵母菌通常使用 _（填“牛肉膏蛋白胨”“ms”或“麦 芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用_灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平 板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是_。（2） 酵母菌液体培养

13、时，若通入氧气，可促进 _（填“菌体快速增 殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进_（填“菌体 快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。（3） 制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引 起面包松软的原因是_。3.（2018 全国卷37）在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌 的污染。回答下列问题：（1） 在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具_（填“可以”或“不可以”） 放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。（2） 牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两 种方法的优点是_。（3） 密闭空间内的空气可采用紫外线照射

14、消毒，其原因是紫外线能 _，在 照射前，适量喷洒_，可强化消毒效果。（4） 水厂供应的自来水通常是经过_（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”） 消毒的。（5） 某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到 相应温度，最可能的原因是_。4.（2018 全国卷37）将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出 液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到 m 培养基。回答下列问题：（1） m 培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_的生长， 加入了链霉素的培养基属于_培养基。（2） m 培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物

15、质，营养物质类型 除氮源外还有_ （答出两点即可）。氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分 子有_（答出两点即可）。（3） 若在 m 培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后 可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是_，该方法 能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_。4（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同 一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了 3 个平板，统计的偏落数分别是 110、140 和 149，取平均值 133； 乙同学涂布了 3 个平板，统计的菌落数分别是 27、169 和 176，取平均值 124。 有人认为这两位同

16、学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是 _ 。参考答案：考向题型研究一：微生物的培养及其应用1. （1）牛肉膏、蛋白胨 琼脂(2) 将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上,开盖暴露一段时间(3) 污染 不正确2. （1）脲酶 分解尿素的细菌是异养型生物，不能利用 co 来合成有机物2为细胞生物生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料（2）尿素 其他两组都含有 nh no ，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能4 3利用 nh no ，不能起到筛选作用4 3（3）为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中 ph 稳定3. （1）牛肉膏、蛋白胨 x（2）下降 不能降解

17、x 的细菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解 x 的细菌能够增殖 （3）稀释涂布平板法（4）能量 合成其他物质的原料4. （1）蛋白胨 不同细菌生长繁殖所需的最适 ph 不同 能够 硝化细菌可以利用 空气中的 co2 作为碳源（2） 倒置（3） 在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征（4） 灭菌考向题型研究二：生物技术在其他方面的应用1. （1）苏丹()染液 萃取法（2） 脂肪（3） 血细胞计数板 稀释涂布平板（4） 45 402. （1）菌种 发酵时间（2） 好氧菌（3） 延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时 间（4） 氨基酸和肽 脂肪酸和甘油3.

18、 （1）晾干高温烘干过程中，植物甲中的物质 w 易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用 于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质 w 的提取效果。（2） 使原料和溶剂充分混匀（3） 去除提取液中的色素（4） 丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质 w 分解较少（5） 在温度较低的情况下操作，防火54. （1）不需要开盖放气；避免了因开盖引起的杂菌污染（2） 为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气；防止发酵旺盛时汁液溢出（3） 乙 a 中的氧气 乙 b 中的酒精 乙 a 中的酒精（4） 兼性厌氧 异养三高考真题选练1. （1）w（2） 乙 乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌能降解 w（3） 将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌能利用 空气中的氮气作为氮源（4）