幼幼儿园 四 季 食 谱

1、烟烟台台市市市市级级机机关关 幼幼儿儿园园一一周周代代量量 食食谱谱 - 幼幼儿儿园园一一周周带带量量食食谱谱 参参考考 家家庭庭食食谱谱( (原原料料 , ,做做法法) )大大全全 幼幼儿儿园园 - -幼幼儿儿食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) ) 大大全全 星星期期星星期期一一星星期期二二星星期期三三星星期期四四 早早点点 放放心心豆豆汁汁200g200g胡胡萝萝卜卜素素饼饼干干35g35g鹌鹌鹑鹑蛋蛋30g30g钙钙奶奶饼饼干干35g35g 钙钙奶奶饼饼干干35g35g纯纯鲜鲜牛牛奶奶200g200g放放心心热热豆豆汁汁200g200g伊伊利利纯纯鲜鲜牛牛奶奶200g200g 午午餐

2、餐 胡胡萝萝卜卜蛋蛋炒炒 饭饭 大米60g金金银银米米饭饭小米20g烤烤馅馅饼饼面粉60g豆豆沙沙包包面粉60g 氽氽肉肉丸丸子子鸡蛋20g西西红红柿柿炒炒蛋蛋 大米40g绿绿豆豆大大米米粥粥 白菜100g菜菜花花炒炒肉肉沫沫 大枣15g 茭茭瓜瓜炒炒鸡鸡蛋蛋 茭瓜100g油油菜菜炒炒肉肉沫沫 西红柿100g八八宝宝小小菜菜猪肉25g 冬冬瓜瓜木木耳耳溜溜 蛋蛋糕糕 猪肉25g 猪肉25g海海蛎蛎汤汤猪肉30g大葱22g海海带带蛋蛋汤汤菜花瓜60g 花生油10g油菜80g花生油10g木耳20g 木耳20g玉米20g鸡蛋30g 海蛎5g八宝菜10g海带30g 鸡蛋20g花生油10g 午午点点香香

3、蕉蕉120g120g苹苹果果100g100g冬冬枣枣50g50g橘橘子子80g80g 晚晚餐餐 金金银银小小馒馒头头 面粉40g三三鲜鲜馄馄饨饨白菜10g花花生生米米饭饭大米40g大大枣枣米米饭饭大米40g 炒炒三三丝丝奶粉20g鸡鸡丝丝蛋蛋花花汤汤 猪肉25g木木须须肉肉花生20g王王香香鱼鱼块块大枣20g 黄黄瓜瓜溜溜肝肝尖尖 黄瓜80g海米20g 茭茭瓜瓜木木耳耳炒炒 鸡鸡蛋蛋 胡萝卜30g 白白菜菜粉粉条条炖炖 豆豆腐腐 黄瓜20g 猪肝30g大葱10g茭瓜80g猪肉50g 胡萝卜30g花生油10g头菜100g海米20g 豆腐皮30g虾皮20g猪肉25g鸡蛋30g 花生油10g鸡蛋25

4、g 花生油10g 星星期期五五 婴婴儿儿乐乐饼饼干干35g35g 酸酸奶奶150g150g 发发糕糕面粉60g 菠菠菜菜炒炒鸡鸡蛋蛋 猪肉30g 头头菜菜炒炒肉肉沫沫 菜花100g 骨骨头头蛋蛋汤汤头菜60g 虾皮15g 花生油10g 鸡蛋30g 桃桃子子60g60g 红红小小豆豆米米饭饭 大米60g 炸炸肉肉丸丸子子西红柿100g 西西红红柿柿炒炒鸡鸡 蛋蛋 猪肉25g 鸡蛋30g 木耳20g 花生油10g 江江苏苏省省省省级级机机关关实实验验幼幼儿儿园园每每周周食食谱谱 - 幼幼儿儿园园一一周周带带量量食食谱谱参参考考 家家庭庭食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) )大大全全 幼幼儿儿园

5、园- -幼幼儿儿食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) )大大全全 3月12日 早餐：白粥 鸡蛋 豆沙包 酱菜 早点：豆浆 骨钙饼干 午餐：米饭 西红柿木耳豆瓣炒锌蛋 生菜猪肝汤 午点：苹果 开花馒头 晚餐：米饭 茄子烧肉 冬瓜海带汤 3月13日 早餐：山芋羹 麻油菜包 鹌鹑蛋 早点：花生豆浆 骨钙饼干 午餐：小托：米饭 红烧小鱼圆 蒲 芹炒香干 萝卜海带汤 中大：米饭 清蒸鲳边 鱼 蒲芹炒香干 萝卜海带汤 午点：梨子 松仁蛋糕 晚餐：米饭 毛豆香菇烧鸡 西红柿 蛋汤 3月14日 早餐：赤豆小元宵 五香鸡蛋 早点：牛奶 饼干 午餐：米饭 卤翅根 炒江豆 菊叶蛋 花汤 午点：芦柑 小肉粽 晚餐：

6、米饭 甜椒土豆炒肉片 菜秧 排骨汤 3月15日 早餐：玉米粥 葱油花卷 鹌鹑蛋 盐 水花生米 早点：豆浆 饼干 午餐：糖醋仔排 白菜面筋包 冬瓜 海带汤 午点：圣女果 萨琪玛 晚餐：米饭 八宝豆腐（肉圆 香菇 胡萝卜 青豆 火腿肠 西兰花） 3月16日 早餐：小米粥 咸鸭蛋 小肉包 早点：豆浆 饼干 午餐：三鲜牛肉面（菜秧 胡萝卜 蘑菇 肉丝 皮肚） 午点：小圆面包 香蕉 晚餐：什锦菜肉饭（青菜 玉米粒 荞麦 木耳） 白菜蘑菇小肉圆汤 苏苏州州工工业业园园区区新新 馨馨花花园园幼幼儿儿园园第第 五五周周食食谱谱 - 幼幼儿儿园园一一周周带带量量食食谱谱 参参考考 家家庭庭食食谱谱( (原原料料

7、 , ,做做法法) )大大全全 幼幼儿儿园园 - -幼幼儿儿食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) ) 大大全全 日期：2005年9月26日9月30日 第5周 星期一二三四五 早点奶粉 饼干 奶粉 饼干 奶粉 饼干 奶粉 饼干 奶粉 饼干 午 餐 米饭米饭米饭虾仁菜肉馄饨米饭 红烧鸡块虾仁炒蛋 盐水基围虾骨头汤茭白青椒鸡肫 四季豆开洋冬瓜 烂糊白菜肉丝糖水藕片青菜肉丝蘑菇汤 番茄蛋汤 土豆百叶骨头汤豆腐蘑菇骨头汤卤香干 素肠巧克力毛芋艿 水果哈密瓜西瓜香蕉砀山梨苹果 午点汤山芋奶粉 烧卖小馄饨卤猪肝 菜粥奶粉 肉粽 梅列区实验幼儿园幼儿食谱单 2007年1月22日1月26日 星 期一二三四五

8、早 点 豆 浆牛 奶豆 浆牛 奶豆 浆 面 包 葱油饼干绿豆饼蛋 糕面 包 主食 稀 饭西式饭奶香馒头大米饭鱿鱼猪肉 菜面 午 餐配 大米50斤大米63斤 面粉38斤 奶粉7斤 大米63斤面干45斤 食 1、鸡蛋 虾皮炒 肉片 火腿肠 洋葱 卤猪肝1、红烧 鸡柳 鱿鱼 海带结 2、虾皮 炒花菜 胡萝卜 鸡蛋 牛肉丸 花菜粿 条汤 2、虾 皮炒青 菜 黄瓜 鸡 蛋 芹菜 3、地瓜 小块 包菜 虾 皮 芹菜 牛肉丸 胡萝卜 芹菜 3、香 菇豆腐 肉汤 胡萝卜 大骨头 海带豆腐 骨头汤 大骨头 鸡蛋 花菜 地瓜小块 饭后水果 芦 柑香 蕉 午 点 豆沙包 瘦肉鸡蛋 线面汤： 瘦肉、鸡蛋 、胡萝卜、

9、番茄、葱 小米粥 鱼丸汤茶叶蛋 1、卤香干2 、卤花生 营营口口市市学学府府幼幼儿儿园园- -食食谱谱 - 幼幼儿儿园园一一周周带带量量食食谱谱参参考考 家家庭庭食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) )大大全全 幼幼儿儿园园- -幼幼儿儿食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) )大大全全 幼儿园每天三餐一果，每餐两菜一汤。食谱均由营养师通过营养计算制订出来，力求做到主食粗细粮 搭配合理，副食将注重色、香、味及营养的合理供给，以求得儿童发育对七大营养素的需求，并达到 均衡营养。 5月8日星期一 早餐 牛奶蝴蝶卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 豆浆 主要原料：

10、黄豆 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐 营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 5月9日星期二 早餐 牛奶蝴蝶卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 豆浆 主要原料：黄豆 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐

11、营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 5月1日星期三 早餐 牛奶蝴蝶卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 豆浆 主要原料：黄豆 午餐 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐 营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 5月11日星期四 早餐 牛奶蝴蝶

12、卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 豆浆 主要原料：黄豆 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐 营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 5月12日星期五 早餐 牛奶蝴蝶卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 早点 豆浆 主要原料：黄豆 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉

13、丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐 营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 5月8日星期六 早餐 牛奶蝴蝶卷煮鸡蛋素炒白菜心 主要原料：牛奶、面粉、玉米面、鸡 蛋、白菜 早点 豆浆 主要原料：黄豆 午餐 米饭肉片烧茄子粉丝圆白菜西红柿鸡蛋汤 主要原料：大米、猪肉、茄子、粉丝 、圆白菜、西红柿、鸡蛋 午点 冰糖梨水苹果大杏仁 主要原料：梨、冰糖、苹果、大杏仁 晚餐 营养饼木须肉腐竹炒芹菜大米粥 主要原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、胡 萝卜、木耳、猪肉

14、、鸡蛋、 黄瓜、腐竹、芹菜、大米 晚点酸奶鸭梨富丽饼干 早餐 幼儿的食谱（带量）是根据上级卫生部门的要求，依据山东省托儿所、幼儿园儿童营养管理守则中 一级伙食管理的标准，由医务人员负责制定的。所谓带量食谱，就是指提供给各年龄段儿童生长发育 所需的平衡膳食，要量化到每个人，既不能供给不足造成营养不良，也不能供给过多造成营养过剩， 引起肥胖及其它一些相关性疾病。 为了能够保证带量食谱的落实，我们制定了一系列的有效措施，并为幼儿制定了严格的作息时间， 要求家长于每日早餐前（745-800）准时送幼儿来园。一是为了能够让幼儿按时进餐，二是为了 能够让幼儿吃的温度适中，三是为了我们便于统计当日的儿童出勤

15、人数，以确保带量食谱的落实。 当日儿童出勤（就餐）人数的统计，是根据早餐的就餐人数来确定的。我园要求教师在每日早餐后 （8点30分前）将实到人数报到食堂，以便食堂的炊管人员再根据此数按当日食谱中（中、晚餐）所制 定的全部各类食品的个人用量，计算出全园总人数的当日用量，然后再按此数出库、采购、制作和分 餐。鉴于此，我们希望家长能够积极配合我们，在每日早饭前送幼儿来园，以使带量食谱真正得以落 实，从而保证每一个幼儿能够达到膳食平衡、营养合理。 北北京京博博凯凯智智能能全全 纳纳幼幼儿儿园园 四四 季季 食食 谱谱 - 幼幼儿儿园园一一周周带带量量食食谱谱 参参考考 家家庭庭食食谱谱( (原原料料

16、, ,做做法法) )大大全全 幼幼儿儿园园 - -幼幼儿儿食食谱谱( (原原料料, ,做做法法) ) 大大全全 北京博凯智能全纳幼儿园自1997年建园以来，一直坚持科学、卫生、营养均 衡的幼儿食谱。让幼儿一年四季能够吃到新鲜的绿色食品，在照顾大多数幼 儿情况下我们还特意为少数肥胖儿和体弱儿制作有针对性的饭食，保证幼儿 在生长发育中对各种营养素的需要，促进幼儿身体健康茁壮的成长。 我园由保健医专门负责制定幼儿食谱，保证每日幼儿营养配餐，根 据市场供应情况及幼儿各种营养素的需求，每周对食谱调换一次，同时我园 每月定时召开伙委会，根据季节的变化，孩子的需要及家长的建议进行适当 合理调整。为保证孩子饮

17、食的安全，所有食品都从北辰和旺市百利两大超市 进货，所选食品均为无公害食品，保证食品新鲜、安全、卫生，购回后由食 堂、保健医进行严格的检验，严禁不合格食品的进入。我园食谱花样繁多， 每天都有三餐两点，全托幼儿是三餐三点。早晚加餐都有牛奶或酸奶及外形 精美，口感极佳的小点心和水果，小点心有：拿破仑蛋糕、酥口松、乌梅酥 、鲜花玫瑰、松仁枣糕、肉松饼、核桃薄饼等。所有点心都是从稻香村现做 现送的，共30多个品种，做到每天不重样。每天上下午都有水果，都是新鲜 的时令果品，如夏天的山竹、西瓜、哈密瓜、荔枝、猕猴桃、火龙果、芒果 、草莓、木瓜等，冬天有蜜柚、美国脐橙、帝王蕉、蛇果等，一周内每天无 重复果品

18、。 除主副食外，各种粥类就有十几种，汤类有20多种。根据季节不同 ，给孩子喝不同的粥和汤，例如；夏季多喝冰糖绿豆羹、银耳莲子粥、皮蛋 瘦肉粥、什锦水果粥，多喝冬瓜海米汤、三鲜汤、青菜蛋花汤、什锦菜汤等 。冬天多喝肉末菜粥、牛奶麦片粥、红枣紫米粥等，多喝海带肉丝汤、骨头 汤、风爪汤等，此外还有菜花虾仁粥、红薯粥、红豆薏米小枣粥、罗宋汤、 鱼头豆腐汤等。 我们在膳食中注意给孩子补充维生素及微量元素：根据孩子在体检 中微量元素缺乏的情况及时在食物中补充，如：增加鸡肝、鸭肝、菠菜、香 菇等补充铁的不足；增加芝麻、麻酱、萝卜、海鱼、虾类等补充锌的不足； 增加海带、海米、骨头汤、豆腐等补充钙的不足等等。

19、博凯幼儿园的儿童伙食，真正做到了计划的合理性、货源的安全可 靠性、营养的均衡性、种类的多样性，使孩子们爱吃、想吃，提高幼儿身体 素质，减少发病率。从而全面提高了幼儿的身体素质和智能。 博博凯凯幼幼儿儿园园夏夏季季食食谱谱举举例例一一 儿儿童童一一周周食食谱谱 日期早 餐加餐午 餐午点晚 餐晚 点 周一 豆沙包冰 糖银耳粥 牛奶拿破 仑蛋糕 米饭绿豆汤五彩水饺牛奶 鸡蛋木瓜 熘牛肉丸 子 椰丝黄油 酥 橄榄菜 鸡蛋炒莴 笋 蛇果三鲜水饺蛇果 西湖肉羹 周二 奶油小馒 头西红柿 鸡蛋面片 汤 牛奶乌梅 酥 米饭菊花茶麻酱花卷牛奶 酱牛肉红烧平鱼哈蜜瓜海带肉末 鲜花玫瑰 糕 荔枝清炒芥兰 虾皮卷心 菜 荔枝 豆腐羮红薯粥 周三 面包片酸