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文档简介
1、人类的食物教学设计教学目标：一、 知识目标1、 说出人体需要的主要营养物质2、 主要营养物质的作用二、 能力目标通过阅读和交流等训练，训练学生初步理解本节教材中的文字图表信息，强化对 相关知识的记忆三、 情感态度价值观通过学习，能领悟食物与健康息息相关教学重点难点 :重点：1、 人体所需营养物质有哪些2、 主要营养物质作用难点:1、 人体所需营养物质有哪些1、 主要营养物质作用教学过程：一、 课堂导入小花中午放学回家，妈妈给她准备午餐，有鱼，有蛋，有青菜，一碗米饭，请问 她从中获得那些营养物质，各类营养物质对人体作用二、 快乐预习学生预习中完成下列问题1、 食物中的营养物质有：、 、 、 、
2、、 、六大营养物质。 属于有机物，属于无机物。2、 、 、 是组成细胞重要有机物，且为生命活动提供能量，成为 三大能源营养素。3、人体活动所需能量，主要是由 提供的。4 检测豆浆的蛋白质用 试剂，检测青菜中的维生素 c 用加碘 溶液。三、 课堂交流（1）、书本知识理解1、水、糖类、蛋白质、脂肪的作用及食物来源，用多媒体展示 营养成分 主要作用 食物来源 糖类蛋白质脂肪水2、几种重要无机盐作用及缺乏症及食物来源，用多媒体展示几种无机盐 食物来源含钙无机盐含铁无机盐含磷无机盐含碘无机盐含锌无机盐3 几种重要维生素作用及缺乏症状 p6缺乏时症状儿童缺钙易患佝偻病， 成人缺钙易患骨软化症缺铁性贫血（乏力、头 晕）厌食、贫血、肌无力、 骨痛地方性甲状腺肿，呆小 症生长发育不良，味觉障 碍种类主要生理作用缺乏症维生素 a维生素 d维生素 b1维生素 b2维生素 b6维生素 b12维生素 c(二)知识联系生活讨论下列饮食习惯对健康有什么害处1、 只喜欢吃肉，不喜欢吃菜2、 经常拿方便面为主食3、 不喜欢豆类食物四、课堂小结通过本节课学习，我们知道了，同学们回顾所学知识。 五、作业与练习 p7六、板书设计 第一节人来食物一、食物中含有人体需要营养物质：无机物和有机物 （1）无机物：水、无机盐（2）有机物：糖类、蛋白质
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