教学案例《丹丹不爱吃蔬菜》

1、麟游县2019年基础教育教学成果评选申报表成果 名称：丹丹不爱吃蔬菜教学案例成果完成者：杜伟伟所在单位（盖章）：麟游县官坪幼儿园报送时间：2019 年_12_月28_日成果持有者承诺书在申报成果奖过程中，本人自愿做出如下承诺：对填写的各项内容负责，成果申报材料真实、可靠，不存有知识产权争议，未弄虚作假、未剽窃他人成果。成果持有者签字：单位负责人签字（盖章）：教学案例丹丹不爱吃蔬菜教学案例学科/学段健康/学前作者姓名/单位杜伟伟/官坪 幼儿园 课题（教材版本章节名称）健康领域：生活习惯与生活水平案例主题丹丹不爱吃蔬菜案例背景中班第一学期，我们班转来一名新幼儿，她叫丹丹，胖乎乎的， 性格比较温顺，

2、能和小朋友和谐相处。她最大的“特点”是不吃菜， 只吃肉。案例描述（过程、结果）中午进餐的时间到了，今天的午餐是米饭，配菜是鸡腿和蘑菇青 菜，孩子们洗完手在自己的座位上等着老师给他们盛饭， 可饭菜盛到 丹丹面前时，丹丹却说“老师，给我少盛点，我吃不完。”我给他少 盛了点，并嘱咐她吃完如果不够，还能够再盛，她点了点头。孩子们津津有味的吃着，我发现丹丹小朋友在饭刚分好时，她最 先吃了鸡腿，吃的特别认真，骨头也啃的很干净，等鸡腿吃完了，碗 里就剩下米饭和菜时，她就和同桌的小朋友说起了悄悄话。 当她发现 我在注意她时，就又吃了一口饭，含在嘴里，坐着发呆，约两分钟后， 再慢吞吞地喝一口汤，吃一口饭。她发现

3、我一直在看她，就干脆端起 碗假装大口大口的吃起来。我走过去蹲下，发现她把碗里的米饭也吃 光了，就剩下青菜了，我问她为什么不吃青菜，她听到我问她，就赶 紧往嘴里送了口菜，只听“哇”的一声全吐出来了，吐出的全部是刚 刚吃的那点菜。我轻轻地为她拍打背部，并给她喂水漱口。等她平静 下来了，我问她还吃吗？她点点头又摇摇头，情绪开始变得有点紧张， 边抹眼泪边说：“我爱吃鸡腿，但不喜欢吃青菜了。”我为丹丹再盛 了点米饭，并和她约定好，今天再加一点鸡肉和菜，但必须把菜和饭 都吃完，她同意了，我还教了她一个吃菜的“好”办法，把菜和肉一 起吃，她半信半疑的点点头。于是很不情愿的用我教的“好”办法尝 试着吃，这顿饭

4、她足足吃了半个多小时，虽说把菜没有全部吃完，但 已经算是有进步了。案例分析原因分析：1. 家庭原因。现在生活条件一般都比较优越，家长们在孩子吃的方面更是慷慨 解囊，特别是爷爷奶奶辈儿的老人觉得自己小时候很苦，现在不能再苦了自己的孙子，尤其是吃这方面，幼儿的偏食现象越来越普遍，有 的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有。2. 过度关心。因为知道她不吃菜，所以我们经常询问她、鼓励她，过度的关心, 强化了她的厌食情绪，使吃菜成为她沉重的心理负担，在负担的重压 下，丹丹厌食加剧。3. 教育引导不到位。指南中这样说过“幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为 迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段

5、。”幼儿期是孩 子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提。 应在平时的保教活动中使孩子了解吃蔬菜的好处。方法措施：1. 家园共育是解决问题的重要条件。利用家长会为家长讲解相关 幼儿饮食方面的知识，使家长在饮食方面有一个新的理解。 再和丹丹 家长一起为丹丹制定合理的饮食方案， 并共同遵守约定，培养丹丹良 好的饮食习惯。无论是在家里还是幼儿园，只要丹丹主动吃菜都要即 时表扬，还可奖励一些奖励贴。2. 我们过度的关心丹丹，使丹丹在吃饭时有沉重的心理负担， 在 负担的重压下更加讨厌蔬菜。发现问题后，我们让丹丹来当值日生，每天用餐时为小朋友们发碗和勺子， 还帮一些小朋友端饭，使她在餐

6、前忙碌起来，协助她减轻了心理负担，这使丹丹没时间想太多，慢慢 地，在老师和家人的鼓励下也就不那么讨厌蔬菜了。3. 丹丹在吃青菜的时候，容易恶心，还有一个原因是青菜太大。 我们建议厨房将青菜切小、切碎一点，这样容易咀嚼，也不容易引起 恶心，或者改变一下蔬菜的做法，让孩子看不见蔬菜或只看见一点点， 再或者让餐品更美观一些，这样能够使孩子忽略青菜，反而慢慢地喜 欢上青菜。4. 孩子挑食、偏食是很普遍的，纠正不是一朝一夕的，我们老师不能急于求成，要允许孩子慢慢进步。5. 准确引导孩子都是有效果的。让孩子向着好的方面进展，就需 要我们老师在平时多讲一些相关蔬菜的故事， 展开一些相关营养丰富 的食物的主题活动，使孩子了解吃蔬菜的好处，知道蔬菜有丰富的营 养，吃蔬菜能够协助我们提升智力，变得更聪明、更强壮。6. 老师和家长的鼓励也是很重要的， 教师能够评选一些“蔬菜明