初中常见有机物讲义(1)

1、第二章常见有机物一、.有机物的槪念。（1）通常将含碳的化合物叫有机化合物，简称有机物。跟有机物相对应的是无机物，它包括单质和无机化合物。（2）碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含碳的化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机化合 物相似，所以，通常将它们归到无机物中。（3）有机物大多含有碳、氢、氧、氮等元素。二、一些简单的有机物实验探究丁烷的元素组成点燃打火机，在火焰的上方罩一个干燥烧杯，观察有水雾-说明有氢元素存在用澄清右灰水润湿烧杯内壁，重新将烧杯罩在火焰上，观察石灰水变浑浊说明有碳元素存在 它在空气中燃烧的化学方程式：2C4Hio + 1302= =8CO2 + lOHzO（2）乙烯（C

2、2H4）,无色、稍有气味味气体，难溶于水，密度略小于空气。乙烯（GHJ用于生产塑料、 溶剂、涂料等，还能作水果催熟剂。产量多少和生产技术水平衡量一个国家石油化工水平。它在空气中燃烧的化学方程式：C2H4 + 3O2= 2COz + 2HzO（3）乙烘（C2H2 ）,具有可燃性，燃烧时能产生3000翳上的高温，可以用于焊接和切割金属。它在空气中燃烧的化学方程式：2C2H2 + 502= 4CO2 + 2H2O（4）苯（CeHe），无色有芳香味，易挥发，易燃，不溶于水，有毒性。它在空气中燃烧的化学方程式：2C6H6 +1 502蹩12CO2 + 6H2O4. 有机物的特性。（1）大部分有机物熔点较

3、低，易挥发，不易导电，易燃烧等。（2）许多有机物，如洒精、乙毬、苯等都是常见的、很好的溶剂（3）很多有机物之间反应很慢，且有副产品生成。5. 有机物的用途。（1）甲烷是常见的淸洁燃料。（2）乙烘燃烧火焰用来割断或焊接金属。（3）乙烯是重要的化工原料。（4）洒精用于消毒和作燃料。（5）乙酸用作食醋。三、对生命活动具有重大意义的有机物1. 食物中的有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）；人体内最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等（1）常见的糖类（由碳、氢、氧三种元素组成，习惯上称碳水化合物），有简萄糖（单糖）、果糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖，最简单的糖类是匍萄糖（GH12O6）。糖类是人体消耗能疑的主要

4、来源（供能物质）， 是组织细胞的重要组成部分。实验痢萄糖检测：新制氢氧化铜（Cu（0H）2）+10%匍萄糖（GHdOe）加热至沸出现砖红色沉淀（Cm 0）（2）脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，其生理功能有：贮存能量（皮下脂肪）：帮助消化吸收维生素A、 D、E、K等；摄入的脂肪：帮助调节体温：包裹生命器官（如心脏等），起保护固泄作用。（3）蛋白质由C、H、0、N四种元素组成。蛋白质是构成生物体的基本物质（不仅构成人体皮肤、肌肉、 毛发、血液等，而且参与几乎所有的生命活动）。，蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。 相对分子量约在1.2-100万之间。苴生理功能有：构成生命的有形实体，贯穿生命过

5、程每一步骤：参与很多生理功能的调控；氧化供能。a. 燃烧指甲、头发或羊毛，能闻到烧焦羽毛气味，同时看到黑烟。b. 点燃棉花纤维，能闻到烧焦的棉布气味。【思考】点燃棉花纤维和羊毛，所闻到气味为什么不同？棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋 白质2. 人每天摄取的食物，大部分都是有机物。这些有机物在生命活动中经过消化吸收、贮存、转化、消耗等 过程不断地变化着，实现各种物质的转化和能量的转移。3. 自然界物质循环的基本途径。（1）自然界中各种无机物通过被植物吸收，从自然环境进入生物圈，变成有机物（2）通过生物之间的食物关系进行转移。生物体通过呼吸作用，将有机物转化为无机物，通过生物的排泄 物和

6、尸体的分解，使有机物变成无机物，回到自然环境中去。二、高分子化合物1. 高分子化合物的相对分子质疑高达几万甚至几千万，由成千上万个小分子（一种或几种）聚合而成，有 线型、支链型和体型三种结构形态。2. 舉料（1）性质特点：具有可塑性，轻巧美观，可制成各种形状，不怕浸水，便于携带但不能降解。（2）种类：A. 按受热表现分类热塑性：成线型或支链型，可反复加热软化和冷却成型1热固性：加热成型后，线型变体型，受热不能软化B. 按性能用途分类通用塑料：占80%,如聚乙烯、聚氯乙烯J工程塑料I特种塑料3. 纤维（1）性质特点：长度比直径大100倍以上，有柔韧性（2）种类：I天然纤维，如棉、麻、毛、丝等：I

7、化学纤维了人造纤维1尼龙（结实耐磨）合成纤维彳涤纶（抗皱保形）I晴纶（蓬松柔软）它们的共同特点是：不霉不蛀、强度高、易洗易干；缺点是：易起静电、吸水性和透气性差。4. 橡胶天然橡胶特点：分子螺旋状，具有髙弹性，受热变软发黏，遇冷变硬。合成橡胶分为通用橡胶和特种橡胶两类。三、矿物燃料1. 煤（1）成因：远古植物在地下缺氧条件下，经漫长岁月逐渐转变而成（2）组成元素：主要是C,还有H、S、P、0、N等，煤是有机物和无机物的混合物。（3）煤的综合利用，主要有经过干懈（焦化）得到煤炭、煤焦油和煤炉气：经过汽化得到煤气；经过液化 得到人造石油。2. 石油（1）成因：远古动植物一体在地下经过漫长而复杂的变

8、化形成。（2）组成元素：主要C和H,还有0、N、S等。（3）石油是许多沸点不同的有机物的混合物，可用分慵的方法炼制。3. 天然气（1）成因：与石油相似（2）主要成分：甲烷CH。（3）天然气是“淸洁”燃料，宝贵的化工原料。练习常见有机物在生活中的应用1. （北京）下列物质中，属于有机物的是（）：A. 氢氧化钠 B.氯化镁C.甲烷 D.硫酸2. （南京）1969年，美国一个天文小组在宇宙星云中发现了甲醛（化学式为CH2O）,下列判断正确的是（：A.甲醛属于无机化合物B.星际空间存在有机分子C. 甲醛是由碳和水组成的混合物D.使用被甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体无害3. （05南京）痢萄糖（C6H1

9、2OQ供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6HI2O6 + 6O2 血-6CO2 + 6H2O 下列分析错误的是（）：A. 医疗上可用一立质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B. 匍萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量C. 人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，CO2和HQ的含疑增加，02的衡量减少D. 葡萄糖氧化产生的CO?如不能及时排出人体，则血液的pH将增大4. （茂明）厨房中下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（）：A.米饭 B.瘦肉 C.白菜 D.花生油5. （北京）塑料的使用大大方便了人类的生活，但由此也带来了严重的“白色污染”。下列解决白色污染”问题的措施中，不

10、恰当的是（）：A.禁止使用任何塑料制品B.尽量用布袋代替塑料袋C.重复使用某些塑料制品D.使用一些新型的、可降解的塑料6. （北京）小芳收集了一些衣料的纤维，各取一部分做燃烧实验。下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是：（）A.棉纤维B.锦纶C.羊毛纤维D.涤纶7. 液化石汕气是有丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等碳氢化合物组成的无色、无味的混合气体。为能及时发现苴泄露, 以防危险发生，在民用的液化石油气中常加入可指示泄露的“指示气”。在如下特性中：无色；有特殊气 味：易液化：可燃烧：有醒目的颜色：易溶于水：能火火；易气化：“指示气”必须具有的是;（ ）4A.B.C.D. 8. 蛋白质、糖类、油

11、脂是重要的营养物质。已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6 kJ. 39.3 kJ的热量。产生相同热量时，消耗这三种物质的质疑由大到小的顺序是：（）A.蛋白质、匍萄糖、油脂B.蛋白质、油脂、葡萄糖C.葡萄糖、蛋白质、油脂D.油脂、蛋白质、匍 萄糖9. （山西）化学影响着社会发展和我们的生活质量。以下分析不科学的是：（）A.过量使用化肥、农药会造成环境污染B.人体缺碘会引起甲状腺肿大C.煤、石油、天然气是可再生能源 D.天然纤维和合成纤维可用燃烧法区别10. 我国决左推广使用车用乙醇汽油，它是在汽油中加入适量的乙醇形成的混合燃料。下列叙述错误的是：（）A.使用乙醇汽

12、油能减少有害气体的排放，是一种改善环境的淸洁能源B 燃料中的乙醇可以通过粮食发酵或化工合成等方法制得C. 乙醇汽油是一种新型的化合物D. 燃烧乙醇汽汕可以减少对大气的污染，是因为它不含硫元素和氮元素11. （黑龙江）随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法中错误的是：A.糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所需的B.用聚氯乙烯塑料包装食品C.人体内如果缺少铁元素易想缺铁性贫血D.处于生长发冇期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜 等12. 铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施是（）A喝大量蒸愉水B 喝大疑盐水C喝大量鸡蛋淸 D 喝大量简萄糖水13. （江西）阅读材料并回答问题：材料一：通过食醋中约含3%5%的醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,在温度髙于16.6C时是一种无 色液体，易溶于水。醋酸具有酸的性质。材料二：钙是人体中一种常量元素，人们每日必须摄入一沱量的钙。动物竹头中含有磷酸钙，但磷酸 钙难溶于水，却能跟酸反应生成可溶性的钙盐。在10C时，醋酸的状态是:、生活中能否用铝制品来盛放食醋？ ，原因是:人们在熬廿头汤时，常常会加入少量食醋，这样做的理由是14. 趣味实验：烧不坏的手帕。用一块棉手帕（不要用合成纤维的），在盛有乙醇的