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文档简介
1、有关于年度总结报告模板 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作: 1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果
2、、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督,强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼
3、司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上励志网。餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积
4、极的作用。 5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能 为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团
5、队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。 三、开展各级员工培训,提升员工综合素质 推荐阅读:关于可行性研究的年度总结报告模板2020宣传工作总结报告模板员工个人工作总结报告模板年度工作总结报告500字模板个人工作总结报告模板个人月工作总结报告模板范文s(”hzh3”);s(”hzh4”);s(”hzh4b”);有关于年度总结报告模板相关内容:部门年度工作总结报告模板xxxx有限公司xxxx年年度部门工作总结模板一、20xx年部门基础工作完成情况(部门职能工作完成情况总结) 二、20xx年部门重点工作完成情况及分析(部门重点工作完成情况分析) 三、20xx年部门工作存在的问题及改进措施四、
6、20xx年部门工作思路. 年终工作总结报告模板年终总结是提高工作能力的重要途径。今天第一小编给大家为您整理了年终工作总结报告模板,希望对大家有所帮助。年终工作总结报告模板范文一20xx年,区农业局党总支部以精神为指导,深入学习贯彻党的群众路线教育实践活动,紧紧围绕. 小学老师2020年终工作总结报告范文模板5篇20xx年很快就要结束了,很多公司都会要求员工写年度工作总结,回顾一年来的工作情况。很多人不知道要怎么写年度工作总结,总是写得很混乱,这样反而影响自己的年终评价。这里给大家分享一些优秀的年终工作总结,供大家参考。. 科研个人工作总结报告模板本学期,教科室在在上级教科研部门的正确指导下,在
7、主管校长的大力支持下,坚持科研兴校、科研兴教思想,充分发挥教育科研为学校教育教学服务的功能,根据本学期学校工作重点和学校新教师多的情况,开展了青年教师培本学期,教科室在在上. 2020老师班主任年度工作总结报告范文模板5篇20xx年很快就要结束了,很多公司都会要求员工写年度工作总结,回顾一年来的工作情况。很多人不知道要怎么写年度工作总结,总是写得很混乱,这样反而影响自己的年终评价。这里给大家分享一些优秀的年终工作总结,供大家参考。. 试用期总结报告模板试用期是指包括在劳动合同期限内,劳动关系还处于非正式状态,用人单位对劳动者是否合格进行考核。今天第一小编给大家为您整理了试用期总结报告模板,希望
8、对大家有所帮助。. 学生会述职报告模板述职报告作为综合性较强的公文,属于报告的一种,又与总结和讲话稿相似。学生会述职报告怎么写呢。下面就是第一小编给大家整理的学生会述职报告模板,希望大家喜欢。. 管理个人工作总结报告模板管理是指一定组织中的管理者,通过实施计划、组织、领导、协调、控制等职能来协调他人的活动,使别人同自己一起实现既定目标的活动过程。下面是第一小编为您精心整理的管理个人工作总结报告模板。. 学生会工作报告模板写工作报告时间到了。下面是由第一小编为大家整理的学生会工作报告模板,欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助。学生会工作报告模板 (一)时间荏苒,光阴似箭,20xx年下半年的工作即将告一段落,真的是白驹过隙。. 2019年个人工作总结报告模板工作总结做好了,才能更好的开展以后的工作,下面是小编搜集整理的2019年个人工作总结报告模板,欢迎阅读。2019年个人工作总结报告模板 (一)时光飞逝,不觉间20xx年已悄然向我们挥手作别。. 2019年度工作总结报告模板大全每一个岗位,每一份工作都需要我们认真的写工作总结,在工作总结中总结教训,吸收经验。下面是小编搜集整理的2019年度工作总结报告模板大全,欢迎阅读。201
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