员工管理细则(doc 24页).doc

1、员工管理细则第一章：总则第二章：劳动组织第三章：劳动管理1、 人员编制管理2、 员工招收管理3、 新员工进店管理4、 员工离店管理5、 员工调动岗位管理6、 人力资源储备库第四章：劳动合同管理第五章：聘任与考核1、 聘任2、 考核3、 提薪第六章：薪金与福利1、 工资收入2、 奖励收入3、 薪金保密4、 福利待遇5、 关于妊娠期的有关规定6、 奖金第七章：员工考勤1、 出勤2、 各种假期的规定和审批3、 加班加点第八章：工伤第九章：档案管理第十章：员工的权利和义务第十一章：教育与培训第十二章：更衣柜及劳保用品第十三章：员工奖惩与考评第十四章：其它第十五章：附则第一章：总则人力资源是酒店管理工作

2、的重要组成部分，为了进一步完善科学管理体制，规范人事管理制度，建立良好的人力资源调配，合理使用人力机制，改善劳动组织，不断提高工作效率和服务质量，现制定人力资源管理制度。 适用范围：酒店全体员工 引用标准：1、中华人民共和国劳动者法2、XX酒店管理模式酒店操作实务3、XX酒店员工手册4、XX市劳动合同条例5、社会保险费暂行条例6、XX市劳动合同条例实施细则 术语1、 高级管理层：总经理、副总经理2、 中层管理人员：部门经理、经理助理3、 基层管理人员：主管、领班第二章：劳动组织1、 组织机构1-1 酒店实行董事长领导下的总经理负责制，实行层级管理制度，设总经理、 副总经理、部门经理、经理助理、

3、主管、领班和员工级别。1-2 各级管理人员实行聘任制。1-3 酒店有关的人事、劳动管理，均由总办人事部门负责。2、 人事审批权限2-1 部门经理、经理助理级人员的人事事项：总经理提交，董事会研究决定。2-2 部门主管级岗位人员的人事事项：部门经理提交，总办人事部门考核并提出考核意见，总经理审批。2-3 部门领班级人员的人事事项：部门经理审批提交，总经理批准，人事部门备案。第三章：劳动管理1、 人员编制管理 1-1 为严格控制劳动力成本，从酒店经营和管理的实际出发，借鉴国内外的管理经验，按照“精简、高效”的原则，在定岗、定责的基础上，制订酒店先进、合理的人员编制。1-2 由各部门提出编制计划，报

4、总经理审核并拟定酒店人员编制方案，经董事会议确定后实施。1-3 编制方案确定后，既要在执行中保持相对稳定，又要在实践中不断调整，保证其先进性。编制必须经总经理批准并报董事长确认后方可实施，任何部门和个人不得擅自因工设岗、因人设岗、突破编制。2、 员工招收管理2-1 酒店正式员工招收2-1-1 总办人事根据编制计划制订招工简章，依据“公平、公正、公开”的原则，有计划、有目标、有标准的严格进行考核，选拔酒店需要的合格人才。2-1-2 新招收员工均进行迎新培训，经考试合格结业的，由总办人事部门根据学员的素质及各部门对员工的要求，统一分配。特殊岗位人员的分配需经总经理认可。2-1-3 为保证酒店员工的

5、素质，促进员工学习专业技能的积极性，把好新进店员工的质量关，凡进店员工必须经过试用。试用期内由所在部门及总办人事部门对其进行跟踪考核，试用期满时，由本人写出书面转正申请，由部门提出转正意见，并提交总办人事审核后，报总经理批准，以确定转正名单，评定职级和工资级别。2-2 酒店临时钟点工的招收2-2-1 各部门根据人员编制，提出人员补充计划，上报总经理批准。2-2-2 总办人事部门根据各部门的用人要求负责招聘。2-2-3 各部门聘用前，须由总办人事部门会同用人部门对其进行店纪店规、安全教育和专业技能的培训。2-3 超编员工的招收管理部门因工作需要，超出酒店人员编制范围内的员工招聘，需由部门经理提出

6、意见，填写人力资源需求申请表，填写所需岗位名称、要求、职责等，提交总经理审批，经董事长批准后，总办人事部门根据相应要求招聘员工。其部门和酒店的人员编制也发生变化。3、 新员工进店的管理凡经面试、考核、体检、政审符合酒店用人标准的各类人员进店工作，必须到总办人事部门办理进店手续。3-1 人员范围：正式工、临时工、试用工、实习工。3-2 程序3-2-1 新员工进店必须向酒店提供以下物品：A：一寸免冠照片2张、本人身份证原件及复印件等身份证明。B：有关学历、职称等证明。C：介绍信等工作证明。D：已填好的员工聘用登记表。E：本人的体检证明、暂住证明和计划生育证明。3-2-2 由总办人事部门填写员工进店

7、通知单，此表一式五份，总办、保安主管、用人部门、服装管理、财务部（员工餐券）各一份。3-2-3 由分配部门带领员工持员工进店通知单，到相应部门办理进店手续。3-2-4 员工凭员工进店通知单，可领取下列物品：A：员工名牌B：工作手册C：员工手册D：更衣柜钥匙E：工作服F：工作餐券G：考勤卡3-3 入店须知：3-3-1 入店员工须准备一寸免冠照片2张，于当日交总办人事部门。3-3-2 员工进店主动接受总办人事部门和其他部门的入训教育，服从安排。3-3-3 员工被酒店正式录取后，应向酒店交纳服装押金500元。4、 员工离店管理凡离开酒店的各类人员，都必须到酒店人事部门办理离店手续。4-1 个人离职：

8、凡个人申请离职的，必须提前一个月以书面形式向酒店提交申请，按人事审批权限批准后到人事部门办理手续。4-2 合同期满：合同期满双方不再续签的人员，期满后到人事部门办理手续。4-3 辞退或开除：因违纪、触犯刑律或酒店认为不适合在酒店继续工作的而被开除或辞退的人员，由所在部门将有关材料（个人检查、旁证、人证等材料）随处理意见一并报人事部门审核；由总经理审批，批准后人事部门通知其本人办理手续。4-4 办理程序4-4-1 人事部门开具员工离职意见书。4-4-2 由本人前往相关部门办理手续。4-4-3 离职员工需交纳下列物品A：员工所在部门的有关物品B：员工名牌C：员工手册D：员工更衣柜E：工作服F：工作

9、餐券G：借阅或记帐等H：借款或记帐等I：办公用品、劳动工具4-4-4 员工在所在部门做好交接工作，并在离职意见上签署意见。4-4-5 物管部（安全）、服装组、财务部等部门应收缴有关的物品，并在离职意见书上签字。4-4-6 离职员工应在离岗五日内将上述手续办理完毕，并在签字完毕的员工离职意见书交人事部门；否则，由此引起的一切后果由本人承担。4-4-7 离店须知：4-4-7-1 离店员工提交离职意见书。4-4-7-2 办理完手续后，必须将离职意见书3交人事部门。5、 员工调动岗位管理5-1 领班级别及以下员工在部门同工种或相近工种的调动，由部门经理批准，事后变动情况报人事部门；领班及以下员工在本部

10、门内由一线面客岗位调动到其他非面客岗位的，应由部门提出书面申请，交总经理批准后，报人事部门备案。5-2 部门主管人员的内部岗位调动，由所在部门提出意见提交总经理批准后，报人事部门备案。5-3 领班级及以下员工跨部门调动，由人事部门与调入和调出部门协商后报总经理批准办理手续；主管级岗位以上管理人员调动经总经理同意后到人事部门办理手续。5-4 酒店各级人员批准变动岗位的，调入部门须对该员工进行必要的岗前培训，经考核合格后，方可正式分配工作。5-5 由本人提出申请要求跨部门调动岗位工作的，其调入后的第一个月工资按8折计算；酒店对其调动岗位的，按该岗位工资计算。第四章：劳动合同管理1、 合同签定程序1

11、-1凡新招员工需经三个月试用期（含培训期一个月）。一年以上酒店相同岗位工作经验的熟练工可免培训期，经考核试用期缩短一个月。1-2 试用期可视经营情况和员工表现适当予以缩短或延长，有严重违反纪律者，可直接予以辞退；试用期考核不合格者可予以延长试用期一个月；如考核仍不符合条件者部门提请人事部门予以辞退。试用期内表现特殊或有特别贡献者经部门申请可提前一月转正。凡提前转正、升级等均需报总经理审核批准。1-3 试用期内员工终止工作需提前半个月申请，否则应赔偿招聘培训费用损失费300元，并归还向酒店领用的所有物品办理手续。1-4 聘用工、临时工（钟点工、计件工、季节工）等用工合同的期限和条款视酒店经营情况

12、由双方协商确定。1-5 合同期满本着双方自愿的原则按酒店需要和员工的本人意见解除或续签合同。如期满不续签合同者作自动解除合同处理。2、 合同解除程序2-1 合同期内员工欲解除合同需提前一个月提交辞职书，经部门同意总经理签字批准后，交还向酒店领用的物品方可办理离职手续。员工合同期满不再续签合同的按有关劳动法规定办理相关离职手续.2-2 如未经同意擅自离职者，酒店将给当事人相应的纪律处分，并扣发当月工资；超过三天不办理规定手续将受到除名处分，并保留进一步追究处理的权利。2-3 合同期内由于员工严重违反酒店规定和受到刑事处理，酒店有权立即给予辞退或开除，并不承担任何赔偿费用和责任。2-4 合同期内酒

13、店部门可根据员工工作表现和工作能力调动其岗位，员工应服从需要，无故不服从安排或不准时到岗者酒店将视为旷工处理，直至开除或辞退。第五章：聘任与考核1、 聘任 为发展员工队伍，酒店对领班级以上人员实行竞争上岗。1-1 竞争上岗的原则1-1-1 酒店各级管理人员选用的原则是：任人唯贤、知人善任、能上能下、竞争上岗。1-1-2 持公平、公正、公开的原则。1-1-3 管理人员实行聘任制。1-2 聘任工作要求1-2-1 根据酒店的定岗、定编、定责方案，分岗位、分层次的竞争上岗。1-2-2 竞争上岗由相应的考评小组组成。1-2-2-1 部门领班竞争上岗由部门经理、主管和人事部门组成。1-2-2-2 主管以上

14、竞争上岗由部门经理、副总经理、总经理和人事部门组成。1-2-3 考评人员在答辩的基础上，参考员工日常工作表现，综合平衡后确定。1-3 聘任工作程序1-3-1 酒店根据经营情况及人员编制内确定竞争上岗人数、岗位，并张榜公布，同时公布该岗位说明书及竞争上岗的答辩提纲。1-3-2 有意者到人事部门报名。1-3-3 人事部门对人员进行初选。1-3-4 由考评小组对初选的合格人员进行公开答辩。1-3-4-1 应聘人宣讲个人的总结报告及竞争报告。1-3-4-2 考评小组根据工作总结和报告提问，由应聘人当场解答。1-3-4-3 考评小组根据情况确定评分。1-4 确定录用人。1-5 由人事部门确定录取结果。1

15、-6 竞争上岗人员均有试用期，试用期考核合格后方可正式录用。1-7 对不参加竞争上岗人员的聘任办法：1-7-1 部门经理、部门助理人员由总经理提出意见，提交董事会议研究决定，以酒店文件形式予以公布。1-7-2 部门主管人员由部门经理提出意见，提交人事部门考察，经总经理同意后，由总经理聘任。1-7-3 领班级人员由部门经理提出意见，并附带考察报告报总经理批准后，交人事部门备案。2、 考核为适应企业发展的需要，公平、公正、公开的评价每一位员工的工作表现，更好的调动员工工作积极性，同时进一步完善员工的考核制度，特制定本办法。2-1 考核原则2-1-1员工考核必须形成制度，定时定期进行。2-1-2员工

16、考核力求公平、正确、实事求是。2-1-3 以考核结果为依据实施奖惩，以达到激励员工、提高企业生产力与服务质量的目的。2-1-4 考核人员范围：在岗的全休员工和试用员工。2-2 员工考核考评小组人员组成同与聘任考评小组组成人员。2-3 员工考核的内容与方法员工考核的主要内容分为四大方面：员工的素质、能力、态度和绩效。现根据级别情况进行考核2-3-1 酒店各级管理人员2-3-1-1 年终考核每年年终酒店组织各级管理人员进行年终考核。每年年终由酒店相应考评小组人员对员工打分；同时各级管理人员对照本年度目标完成情况进行总结，并书面上报。2-3-1-2 转正考核各级聘任人员在任职考察期满前由本人对考察期

17、内的工作表现认真总结,并写出书面报告上交上级，由酒店考评小组根据其考察期内的工作表现进行综合测评，确定是否转正。考察期内工资按岗位工资的8折计算。2-3-1-3员工和一般工作人员的日常考核部门经理和主管定期对其所辖员工和一般工作人员进行考核，不能胜任工作的应及时与其解除劳动合同。2-4 一般考核时间：每半年进行一次。3、 提薪3-1经聘任、考核，经过考察期的管理与服务人员其工资根据酒店工资等级结构表及工资岗位等级分类表的规定进行发放。3-2提薪程序3-2-1晋升提薪程序：由部门填写工资变动申请单，经总办人事部门审核，报总经理审批后执行。3-2-2因满工龄提薪的工作程序：根据酒店工资等级表，中层

18、、基层管理和服务人员、技术工人工作满规定工作年限后应相应调整其工资，具体由总办根据管理人员在酒店的工作年限，填写工资变动申请单4，经总经理审批后执行。第六章：薪金与福利酒店工资制度的制定必须适应社会和当地收入的实际情况，使酒店和慈溪旅游业员工收入的实际情况接轨；使工资制度充分体现按劳分配、分配与效益挂购的精神；必须合理和具有可行性；工资制度的建立起到有利于引进人才、留住人才的作用；同时考虑到员工在酒店服务年限的长短，贡献大小，使工资制度具有成长性，有利于稳定员工队伍，提升企业知名度的目的；使工资制度真正起到为经营管理服务的杠杆作用，有关工资制度如下：1、 工资收入部分工资收入由基本工资、岗位工

19、资，浮动工资等组成。见附件（一）和附件（二）。1-1基本工资是以保障员工基本生活需求而设定的收入部分。该部分约占工资总额的40%。1-2岗位工资是对岗位技能，工作繁简轻重程度不同及缺勤、旷工、违纪、工作表现等方面而设，鼓励员工积极进取提高业务技能。该部分为工资总额的20%。1-3浮动工资是机动性最大的一块，为经营业绩考核而设。该部分为工资总额的40%。1-4辅助工资员工的辅助工资主要包括医疗补贴、工龄补贴、夜班补助、高温津贴、外语津贴、技术津贴等补助。1-4-1医疗补贴：酒店正式员工可享受酒店的医疗补贴，每月为30元。享受医疗保险的员工不再享受医疗补贴。1-4-2高温津贴：员工的高温津贴每年的

20、7-9月门僮、保安、厨师、洗衣房享受，每人每月60元，其它岗位每人每月30元，在工资中逐月发放。1-4-3外语津贴：详见第十六章。1-4-4夜班补助：值班经理夜班和总台夜班（通班）补助每班20元。1-4-5技术津贴：考虑到技术人员的岗位特殊性及参照同行业的通常做法，特对技术工人增设技术津贴，具体增设技术津贴岗位及技术津贴金额如下：1-4-5-1美工：每月技术津贴50元；1-4-5-2员工食堂厨师：每月技术津贴50元；持有国家三级以上厨师资格证书或者从事厨房工作5年以上并且会进行面点制作。1-4-5-3 PA技术工：每月技术津贴50元；1-4-5-4干洗工：每月技术津贴200元；1-4-5-5湿

21、洗工：每月技术津贴100元；1-4-5-6专职司机：每月技术津贴200元；1-4-5-7凡领班以上人员一律不再享受技术津贴；1-4-5-8万能工工资按酒店工资岗位分类表执行；1-4-5-9 系统维护员工资按酒店工资岗位分类表执行，不再享受另外的技术津贴，凡系统维护员因技术不达标或只掌握其中一项的工资按七级A档执行。掌握酒店所有弱电项目后按六级C档执行；1-4-5-10电梯工：每月技术津贴200元；必须持有上岗操作证书。1-4-5-11强电：1-4-5-11-1凡持有上岗操作证书、三级电工证书或从事电工工龄5年以上的技术津贴每月50元。1-4-5-11-2四、五级电工证书或从事电工工龄10年以上

22、的技术津贴每月100元。1-4-5-11-3六级以上电工证书或从事电工工龄15年以上的技术津贴每月150元。1-4-5-12凡一专多能者每增加一个项目每月技术津贴增加50元。如无上岗证书每个类别技术津贴相应岗位工龄需增加3年才能享受。1-4-5-13暖通：每月技术津贴50元。必须持有上岗操作证书或从事相应岗位5年以上。从事相应岗位10年以上按100元发放，其它依次与电工类推。如无上岗证书每个类别技术津贴相应岗位工龄需增加3年才能享受。1-4-5-14管道：每月技术津贴50元。必须持有上岗操作证书或从事相应岗位5年以上。从事相应岗位10年以上按100元发放，其它依次与电工类推。如无上岗证书每个类

23、别技术津贴相应岗位工龄需增加3年才能享受。1-5-6电话补贴为保证各级管理人员的信息渠道的通畅，及时与他人进行沟通联系，对主管以上人员和销售人员增设电话补贴，补贴费用参照同行的做法，有以公务员套餐、全球通包月和现金月贴的形式，一般均在50-200元之间，根据酒店实际情况：1-5-6-1主管和销售人员、采购员的电话补贴每月为50元；1-5-6-2经理助理和部门经理、厨师长的电话补贴每月100元。1-5-6-3因目前移动和联通包月最低在100元，暂时岗位人员电话补贴每月以工资形式发放。1-5-6-4副总经理月话费300元。1-5-6-5总经理月话费500元。 1-5-6-6以上特聘人员不含在内。

24、2、 奖励收入部分按照经营目标责任制设立月度基本奖、提成奖、效益奖等奖励制度。2-1基本奖是根据部门完成酒店所规定的经营指标后发放的奖金。发放依据经营业绩的考核实绩按酒店定员和奖金系数进行分配。2-2提成奖是超额完成指标后超额部分按一定比例所提取的部分作为对员工的奖励。提成奖的分配权属于部门，提倡重奖重罚，拉开档次。2-3效益奖分半年和年度奖。是酒店根据半年和全年经营业绩的情况经予员工的褒奖。具体考核实绩而定。2-4节余奖是在规定的费用控制目标内在保证服务质量和规格的前提下，由于部门采取措施和员工的积极参与对节余部分所给予员工的奖励（如消耗品总量控制节余部分按一定比例提取的奖励节能奖主要是对能

25、耗总量指标控制节余部分按一定比例提取的奖励等等）。3、 薪金保密3-1为鼓励员工恪尽职守，并能为酒店多创盈利积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风度、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金保密办法。3-2各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的风度，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。3-3各级人员的薪金除酒店主办核薪的人员和发薪的人员及各级直属主管外，对他人员律保密；如有违反，故意泄露、探问、传播者，酒店按员工手册的有关规定严肃处理。4、 福利待遇4-1酒店逐步建立和完善各项社会保险。4-1-1酒店为员工交纳的社会保险。4-1-2酒店逐步完善社会保险的

26、办法：保险包括养老保险【高】、养老保险【低】、医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金的交纳。4-1-2-1中层管理人员在签订劳动合同之日起办理，包含以上五项。4-1-2-2基层管理人员（主管、领班）第一年社保的交纳按5：5的比例。次年续签两年以上的按社保规定交纳，交纳项目包括养老保险【高】、医疗保险、失业保险、工伤保险。4-1-2-3服务人员凡在酒店工作满一年，次年续签订劳动合同的，由部门按5%的比例保送优秀人员，经总办审查，总经理审批后办理。酒店服务人员社会保险的办理比例，每年按5%递增。交纳项目包括养老保险【低】、医疗保险、失业保险、工伤保险。4-1-3酒店社会保险的交纳基数和交纳比例、

27、酒店工作人员离职办理社会保险的手续按国家法律法规和XX市有关社会保险条例的规定执行，特殊情况按酒店规定执行。4-2酒店备有集体宿舍，为外地员工提供；凡住宿在集体宿舍的员工需交纳每月15元的水电费。轮班员工可免费在酒店倒班宿舍住宿。4-3酒店备有员工餐厅，为当班员工免费提供工作餐。有关工作餐的具体规定如下：酒店正式进入运营后，根据酒店员工手册的规定，将为员工提供工作用餐，结合和考虑其它酒店（杭州湾酒店、国际酒店、沈师桥等）的操作方法，根据酒店的实际情况，有关工作餐的具体规定将按以下规定执行：4-3-1餐别1、 早餐（副餐）提供时间为6：307：30，标准为1元，在酒店暂时还不能制作的情况下以餐贴

28、的形式发放。2、 中餐（正餐）提供时间为10：2012：00，标准为3元，提供一荤一素一汤。3、 晚餐（正餐）提供时间为16：2018：00，标准为3元，提供一荤一素一汤。4、 夜宵（副餐）提供时间为23：0024：00，标准为1元，在酒店暂时还不能制作的情况下以餐贴的形式发放，餐贴补助每餐3元。5、 酒店逢端午节、中秋节、春节、五一、国庆、元旦、店庆共13天，用餐标准为正餐提高至每餐5元。4-3-2工作时间段用餐提供1、 早班的员工酒店提供一个正餐和一个副餐。2、 上长白班的员工提供一个正餐。3、 上跳班的员工酒店提供二个正餐。4、 上中班的员工酒店提供一个正餐和一个副餐。5、 上晚班的员工

29、酒店提供二个副餐。6、 上通班的员工酒店提供一个正餐和二个副餐。7、 关于加班工作餐的提供：各部门加班必须事先填写加班申请单，经总办审核，总经理批准后方可加班，加班时间段的员工可根据16规定用餐。8、 员工休息日和其它时间用餐规定：员工休息日和其它时间用餐凭一卡通自费在员工餐厅使用，需事先到财务部存入一定数额的餐费。9、 员工因公出差、外出用餐的规定具体依据财务制度执行。4-3-3考勤核对与餐费结算1、 月底由总办根据员工排班表、加班申请单、员工休假单、员工签到表及一卡通考勤统计情况进行核对。对正常范围内的工作用餐和休息日的用餐分别报财务部审核。2、 员工休息日用餐标准由员工自选，员工食堂每日

30、制作二荤二素一汤，员工增加一个荤菜为1.5元，正餐一个素菜为1元，副餐标准为1元。4-3-4成本核算1、 酒店操作办法，员工食堂的成本支出不含人工费用、水、电、气、固定折扣。2、 成本核算工作每月由财务部执行。4-4员工生日、住院、逢重大节日等酒店提供一定福利。4-5酒店逐步建立和完善党、共青团组织。5、 关于妊娠期女员工休假期间工资待遇的规定酒店女工怀孕后因生理原因不适宜承担高强度、高水准的接待服务工作，而酒店又无法照顾女员工从事其他工作，现特将正式女员工妊娠期间休假和待遇做如下规定：5-1鉴于酒店行业的特殊情况，凡正式女员工怀孕达六个月，原则上实行下岗休假制度。5-2女员工在休假期间，酒店

31、实行统一的女员工妊娠工资，其标准按本人工资中基本工资和岗位津贴发放。5-3妊娠休假女员工分娩时，妊娠休假期即告结束，既而转为产假，产假后由员工持个人身份证明、出生证明到人事部门办理相关手续。产假期间的工资为该员工岗位的基本工资及岗位津贴。5-4女员工在妊娠期休假的审批程序是：由本人提出书面申请，经部门经理签字同意后，报人事部门办理审批手续。6、 奖金6-1员工当月事假超过1天当月奖金按9折发放，员工当月事假超过2天当月奖金按7折发放，超过3天按6折发放，超过5天取消当月奖金。6-2员工当月病假超过3天当月奖金按8折发放，超过5天按6折发放，超过8天取消当月奖金。6-3员工过失类别次数，以半年累

32、计次数为准，员工在半年内累计过失三次以上（包括三次），作重大过失处理一次，扣除当月奖金（即第六个月）。年累计达到六张，取消当年的年度奖金。6-4员工凡旷工一次，扣除相应的岗位工资外，扣除当月奖金，全年累计旷工五天的，取消当年的年度奖金。6-5奖金分配系数6-5-1各级管理人员奖金分配系数：总经理：2.5 副总经理2.2；部门经理2.0；部门助理1.8；部门主管1.6；部门领班1.3；6-5-2前台部门（市场营销部、前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部、收银员、夜审）根据各部门指标完成情况进行发放，后台部门（总经理办公室、物管部、财务、后台）按后台部门的平均奖金发放。6-5-3后台部门的平均奖金计算发

33、放：（客房奖金+餐饮奖金+娱乐部奖金）390%。6-5-4部门经理的奖金发放由总经理执行，具体根据部门经理的月工作表现结合指标完成情况实施奖惩。6-5-5临时工的奖金发放按后台部门的平均奖金的30%进行发放。6-5-6各部门经理应根据部门员工的工作表现、岗位工作重要性、部门考核情况、劳动时间和劳动强度，以奖金为杠杆，拉开距离，体现奖优罚劣政策。第七章：员工考勤1、 出勤1-1酒店员工实行每日8小时工作时间制度（不含用餐时间）。1-2员工上下班必须按规定持考勤卡在计时机上刷记时间，并及时到所在部门签到或签离。员工上下班考核时间以签到（离）时间为准。1-3员工当日班次在22：0024：00下班视为

34、中班：24：00后下班视为夜班；中班班连续工作时间超过16小时视为通班，时间区为15：00次日8：00。1-4加班加点必须经过部门经理的批准，并由部门填写加班申请单，报办公室备案。未经批准延长工作时间或班后无故逗留在酒店时间不得视为加班加点。1-5各类违反考勤制度行为的处理1-5-1迟到、早退：员工迟到或早退、擅自离开工作岗位半小时内，每次扣发岗位工资的15%，当月达到三次时，按轻度过失处理。1-5-2工间脱岗：员工在工作时间内，应坚守工作岗位，未经部门经理批准，不得随意离岗；若中间无故半小时以上的，一经发现，当日按旷工处理。1-5-3忘记刷卡：员工在上下班忘记刷卡时，事后应立即向部门报告，经

35、部门认真核实后，每次扣发岗位工资的5%；当月达到三次时，扣发岗位工资的50%；由别人代刷卡的，一经发现，双方当事人均扣除当月岗位工资的60%。1-5-4旷工：员工当月无故旷工一天以内的，扣发当月全部的岗位工资；一月内累计旷工一天以内的，给予警告处分；连续旷工三天，全年累计旷工五天的，给予辞退处分。2、 各类假期的规定和审批2-1法定假日员工每年享受国家规定的元旦、春节、劳动节，国庆节共10天法定假日。2-2有薪年假工作年满一年的员工每年可享受有薪假期7天。2-3婚假根据国家规定凡晚婚者（男方24岁，女方22岁）可享受有薪假期15天（不含浮动工资、奖金）；假期需一次性休完不得挪作他用。2-4事假

36、员工原则上不允许请事假，如有特殊情况员工需请假必须提前一天申请。主管以下人员一天由部门经理批准；两天以上部门经理签批后报总办批准。中层以上管理人员一律报总经理审批。员工请事假按照其本人岗位工资的日平均工资扣除。2-5丧假员工直系亲属（配偶、父母、子女、配偶父母）去世，应立即通知部门，经批准后可享受有薪丧假三天。若员工的直系亲属在外地需用料理丧事的，另给予适当的路程假（一般不允许超过三天），路费自理。2-6产假女员工产假为90天，难产的增加产假15天，多胞胎生育的，每多生一个婴儿，增加产假15天。2-7工伤假员工因公受伤需在事件发生后的当天时间内通知酒店总办人事部门。根据指定医院的证明享有工伤假

37、。具体假期按国家的法律法规执行。2-8病假员工得病一律到指定医院（慈溪市人民医院、中医院、妇保医院、红十字医院）就诊。病假凭病历卡、病假条和请假条请假。三天以内由部门经理审批；三天以上部门经理签字后报总办人事部门。员工请病假按照其本人岗位工资的日平均工资扣除。3、 加班费3-1各部门人员确需工作需要，在法定节假日加班者可享受日工资的300%的加班费。3-2在公休日或平日的加班，原则上不发加班费，只可享受同等时间的补休，补休应安排在当月；如当月无法安排补休，可上报人事部门批复后，安排在淡季补休。每人每月加班应控制在四天以内。3-3因工作需要，确实安排不了补休的加班，加班费计算标准为：3-3-1法

38、定节假日（基本工资+岗位津贴）26300%；3-3-2 休息日加班：（基本工资+岗位津贴）26200%；3-3-3平日加班：（基本工资+岗位津贴）26150%；3-4参加总值班人员可享受夜班补助，但不享受任何加班费。3-5休息日、平日加班无法作换休处理的其加班费的发放由部门填写加班申请单交总经理审批后计入当月工资；法定节假日加班费发放由部门月底填报考勤汇总表报酒店人事部门。第八章：工伤1、 员工伤亡事故报告及调查处理1-1各部门发生伤亡事故，在场人员应立即组织抢救，保护现场。部门经理应在一小时内，以最快捷的方式报总办人事部门，重伤以上事故还要报告总经理。1-2员工因公负伤，部门经理应认真填写工

39、伤报告，在三天内报总办人事部门，经总经理批准后，方可按工伤处理。1-3发生三人以上事故，必须保护现场，部门经理必须及时报告总经理和总办人事部门；发生多人伤亡（重伤或死亡）时，总经理组织成立事故调查小组，调查分析后，写出事故检查报告，并在十天内报告相关部门。2、 工伤解释2-1工伤事故是指从事本单位日常生产、工作或者单位负责人临时指定工作的，由于不安全因素造成意外伤害的，以及在上下班时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通事故（还包括法律、法规规定的其他情形）。2-2对故意违反安全操作规程或玩忽职守造成重大伤亡事故的，应视情节轻重、损失大小，给予相应的纪律处分，直至送交司法机

40、关。2-3对预防事故成绩显著的部门或个人予以表扬和奖励；对不注重安全生产教育，不执行安全操作规程而发生工伤事故的部门或个人，应予以处罚。2-4对不认真执行安全报告制度，瞒报、谎报，虚报工伤事故的部门应予以批评；情节严重的，应追究报告人和部门主要负责人的责任。3、 工伤工资标准：享受岗位的基本工资和岗位工资第九章：员工档案管理1、 档案管理实行专管责任制，对档案实行密级管理，由总办人事部门人事主管负责保管与整理。2、 人力资源档案分为应聘者档案、试用员工档案、正式员工档案、管理人员档案、人力资源贮备档案、各类文书档案、解聘员工档案。员工档案按所在部门的流水号管理，应聘者档案，解聘人员档案属于三级

41、档案；试用期员工、正式员工属于二级档案；管理人员档案、人力资源贮备档案、各类文书档案属于一级档案。3、 档案查阅原则上属于限制查阅，经办公室主任批准方可查阅。任何人只能在人事主管的监督下方可查阅所需资料。如需档案资料只提供相应的复印件。所查阅过程均应填写登记，注明用途和归还时间，不允许带出总经理办公室。4、 酒店人事主管如违反以下操作规定，将按酒店规定以责任人进行处罚。4-1在无监督人的情况下，向查询人提供档案材料。4-2超越权限将档案提供给查询人。4-3向查询人提供档案原件，并给酒店某方面造成相关影响。 4-4向酒店汇报档案不及时，脱离酒店管理与指导。4-5档案严重丢失。4-6泄露酒店人事等

42、重要机密，给酒店造成损失的。5、 违反以下任意一项，按酒店相关规定制度进行处罚。第十章：员工的权利与义务1、 酒店所有员工均享有酒店规定的各项权利和承担酒店规定的各项义务。2、 员工在工作期间，必须严格遵守酒店的各项管理规章制度，在各自的岗位上应做到：爱岗敬业；忠于职守；遵守劳动纪律，按时按质量完成工作任务。积极乐观具有开拓意识。3、 员工在职期间，均有向酒店提出有创造性建议的权利和义务。4、 员工在考核前须自愿提出书面报告，主要有转正申请报告、考核晋级报告等各种有关人事的报告。5、 员工必须严格遵守酒店管理制度，服从酒店安排，如违反酒店管理，给酒店造成严重损失的，由员工承担全部责任。6、 员

43、工在工作期间，有义务保护酒店的商业秘密，不得侵犯酒店的知识产权，不得损害酒店的形象和利益。7、 因酒店生产经营情况，需要裁员时，酒店将按劳动部门的规定终止劳动合同。8、 合同期间，因当事人一方违约造成对方经济损失的，除向对方做出相应的赔偿外，还须向对方支付违约金。9、 员工因个人原因，提出换岗申请，经总办人事部门与相关部门批准协商后，方可换岗。10、 根据员工在职期间的表现，由酒店总办人事部门与各部门协商，对员工的工作进行评估，在征求员工意见的前提下，办理调岗手续，实现人力资源的充分利用。11、 员工转正后均可享受酒店予以建立和逐步完善的福利制度。员工工作表现代表整个酒店的形象，应本着为顾客创

44、造价值的经营理念与宾客建立良好的合作关系。第十一章：教育与培训1、 总则1-1培训工作是一项具有战略意义的工作，对于提高酒店员工的文化和技术水平，加强酒店软件建设，具有特别重要的意义。1-2基本原则1-2-1业务技能与政治思想教育相结合。1-2-2从需求出发，业务培训与经营目标相结合。1-2-3专业对口，岗位成材，理论与实际相结合。1-2-4坚持标准，全面考核，择优录取。1-3领导职责建立一级培训一级的责任制，把培训工作列入考核内容。根据酒店的经营方针、目标、总办人力资源部门在各部门制订培训计划的基础上制订全酒店的培训计划，报总经理批准后组织实施，并负责对各部门的培训工作协调、督促和检查。各部

45、门要明确专人负责，认真制订和实施本部门的培训计划。2、 迎新培训2-1迎新培训由总办人力资源部门负责实施。2-2迎新培训的内容：依据酒店迎新培训大纲组织实行。2-3所有员工必须接受迎新培训，不合格者不得上岗。3、 入职培训 3-1入职培训主要抓好“程序化培训”和“标准化培训”。3-3酒店不定期开展业务技能竞赛活动，调动全体员工钻研技术，提高服务质量的极性。3-4各部门每个应对培训工作进行总结，将培训中取得的成绩、存在的问题和下一步需要培训的内容、建议反馈人力资源部门；以便人力资源部门有针对性的修订下一步培训计划。3-5凡需要送外单位培训的，由部门经理提出申请，交总办人力资源部门审核后报总经理批

46、准。4、 脱产和半脱产培训4-1脱产学习实行推荐和考试相结合的办法，按照分配的名额，由部门推荐名单经总办人力资源部门审核后，报总经理批准。4-2脱产学习的推荐，考察工作必须坚持“德才兼备”的用人标准和“专业对口、学以致用”的培训原则，并按员工岗位层次所需知识结构分别安排培训，即普通员工主要学习岗位应知应会的知识技能，主管以上管理人员学习相关的管理知识，争取岗位成材，不断提高酒店的服务质量和管理水平。努力把那些善于从事管理工作，具有发展前途的专业人才培养出来。5、 业务进行5-1业务进修以不影响本职工作为前提，时间上不与工作相冲突为原则。5-2酒店鼓励员工岗位成材，结合职业实践，积极参加单位组织

47、的各类培训，努力学习业务理论知识，提高业务技能。6、 培训费用赔偿6-1公费培训。公费培训指本酒店出资为员工进行的就业前的培训、迎新培训、入职培训和脱产（半脱产）培训等。6-2培训费用的赔偿凡由酒店出资利用工作时间参加培训员工提前解除劳动合同时，除根据酒店规定办理离职手续外，还需承担培训所规定的服务年限赔偿费用。6-3具体服务年限6-3-1酒店出资培训费用在1000元以内的，服务年限为1年。6-3-2酒店出资培训费用在1001-3000元的，服务年限为2年。6-3-3酒店出资培训费用在3001-7000元的，服务年限为3年。6-3-4酒店出资培训费用在7001-10000元的，服务年限为4年。

48、6-3-5酒店出资培训费用在10001元以上的，服务年限为5年。7、 培训证书的管理7-1由酒店出资培训的培训证书统一由总办人事部门保管并进行登记造册。7-2因员工未满服务年限提出解除培训合同的，扣除服务年限外，根据剩余的服务年限，赔偿培训费用，退还培训证书。第十二章：更衣柜及劳保用品管理规定1、 更衣柜管理规定1-1须凭人事部门填发的员工进店通知单给入店员工配发更衣柜，并详细记录员工部门、所用更衣柜的种类、号码、押金收取情况，最后输入电脑。1-2更衣柜由总办管理员负责，发现更衣柜有破损的，须及时与有关部门联系维修。1-3因个人原因（如遗失、自撬等）须更换更衣柜门锁的须先到财务部支付更换的费用

49、（每把20元），再凭财务部的收款收据办理换锁手续；对于自然损坏等原因需更换锁的，可免费为其办理换锁手续。1-4员工离店时，须凭人事部的员工离职意见书收回员工的更衣柜。1-5回收更衣柜时，须先与离店员工本人到更衣室检查更衣柜的使用情况，更衣柜有损坏现象的，视损害情节，扣罚相应的罚金。1-6对离职逾期5天不办理手续的员工更衣柜（依据人事部门提供的离职时间），须在保安部门的监督下，清理并点出离职人员更衣柜内的物品，并做好详细记录；清理、清点出的店服等物品须上交酒店有关部门，个人物品须予以妥善保管。做好上述工作后其未办离职手续员工的更衣柜可视为空柜，可再次发放与使用。1-7员工更衣柜备用钥匙作为酒店有

50、关部门不定期抽查和检查更衣柜之用，其管理与员工的财务息息相关，因此须由专人保管，保管者严禁外借给他人私用。2、 劳保用品管理规定劳保用品的采购计划是根据员工的劳动环境、工种发放给个人的劳动保护用品，其管理办法为：2-1劳动用品的采购计划须根据酒店员工的工种、人数及人事部门核定的发放标准提出，经财务部审核，总经理批准后，由采购购入并办理入库手续。2-2劳保用品领用须由使用部门根据其工种、人数（含人员名单）及发放标准，填写酒店物品领用单（一式三份），经部门经理批准签字，报劳资内勤主管审核后发放。2-3劳保用品发放时间及标准附件（三）2-4劳保用品的管理实行由员所在部门管理，并建帐、建卡。2-5员工

51、变换工种，其劳保用品的发和标准也随之变化；员工离店部门须销帐、销卡。2-6冬令用品及夏令用品按每人50元标准发放，发放日期为5月1日和11月1日。第十三章：员工奖惩与考评为适应酒店经营管理与经营管理目标考核的需要，严明店规，培训一支思想好，技术精、作风硬、纪律严、质量高的员工队伍和管理队伍，达到和保持优秀四星级酒店的服务与管理水准，以高度的工作效率，给宾客提供优质的服务，特制定员工奖惩与评实施细则。1、 奖惩：1-1酒店对员工的奖惩分为：表扬（通报表扬）、奖励、嘉奖、晋级、（提升）四类，具体不包括奖励旅游、考察、物质奖励、精神奖励和授予荣誉称号等形式。1-2各类奖励的内容及考评标准见员工手册。1-3各类奖励的审报权限：1-3-1主管及以下员工的奖励，由部门经理批准后，报总办人事部门备案；部门、中层管理人员的表扬和通报表扬由总经理批准。1-3-2领班及以下员工的奖励，由部门经理批准后