乙醇教学设计

1、生活中常见的有机物-乙醇教学设计一、教材分析乙醇是新课标人教版高中化学必修 2第三章有机化合物第三节生活中两种常见的 有机物中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化， 学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活用品,又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成一结构一性质一 用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规 律，形成一定分析和解决问题的能力。并为有机化学基础（选修 5）的学习打下坚实的 基础。|二、学情分析学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个

2、氧原子开始，从日常生活 中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。可以通过比较学习知识，在已 有知识的基础上掌握知识的能力提高。三、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式， 逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课 从古诗入手，活动课堂气氛。一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。 也可以把学生的注意力集中。再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整 堂课，全面认识乙醇。四、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化

3、学性质一一与钠的反应、氧化反应。2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化 学问题的一般方法和思维过程。3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能 力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现 象的分析能力。（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激

4、发学习的兴趣和求知欲 望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。六、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。难点：乙醇的化学性质。七、教学方法1、从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，积极思考，具体分析， 达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提 高学生主动解决问题的兴趣。2、充分发挥对媒体的作用，把乙醇的用途拼接起来，在围绕这些进行探究性学习。用动 画展示反应进行的微观过程，深入理解乙醇的结构，以及在化学反应时的断键特点3、用比较的方法，通过实验现象的比较与结构的分析，理解乙醇和钠反应的特点。八、教学手段学案、教案的制作，学生探究实验，多媒体

5、教学等多方面结合。 教学过程一、乙醇教学步骤教学活动学生活动设计意图新课导入1. 填空游戏，完成诗词（已学过的古诗词）（1） 借冋何处有？牧童遥指杏花村。（2）劝君，西出阳关无故人。（3）千杯少，话不投机半句多。（4）明月几时有，。（5）对当歌，人生几何。提问这些空中都含有什么字？ 展示酒的图片这些都可以称为酒，为什么呢？因为 都含有酒精，酒精化学名称为乙醇。2. 播放动画乙醇家族的一天。（具体内容见附录1） （大家好，我是乙醇，俗名酒精。想了解我们吗？看看我一家人都在干什么吧。图片1修车场里，工人 在焊接铜漆包线的线头时，时常把线头放在火上烧一 下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。这

6、是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？车 厂有一辆车要走了，可是怎么司机像喝醉酒了啊？我 要去看看天啊，还是出事了，图片2撞车。一 人被撞伤了，赶快送医院啊！抢救抢救，不好病人发 高烧了，怎么办？不怕，有我酒精老哥在!图片3医 生用我酒精老哥给病人降温，并用酒精棉擦拭皮肤消 毒为他打针。看他已经好了，家人在他出院后设 宴庆祝，这时就需要我们家族助兴了：有人喝白酒， 有人喝匍萄酒，有人喝啤酒。咦，我在饭桌上看到我 姐了，怎么办？图片4饭桌上正用酒精炉烧火锅呢！ 我姐说了： “牺牲我一个，造福千万人，值了！告诉大 家一个小秘密，我还可以做汽车燃料呢！这是我们酒 精家族的骄傲！ ”我伟大的姐啊！

7、最后来看看肇事司机， 法网恢恢，法网恢恢疏而不漏，图片5被警察逮住 了，测出是酒后驾车，要受处罚了。大家想问我在哪里呢？我就是在司机的肚子里。哈 哈） 乙醇可爱吧！这节课一起来了解乙醇。补充回答，发现 其中含有“酒” 字。观看、领悟以诗句引 入激发学 生学习兴 趣。用动画把 酒精的用 途罗列出 来，让学生 体会化学 来源于生 活。（一）乙醇 的物理性 质【实验探究1】根据给出的药品和仪器，请每小组在5 分钟之内完成表格，记录乙醇的物理性质。实验药品：乙醇，蒸馏水，碘单质，苯实验仪器：小烧杯，大烧杯，乒乓球，铅笔等。 请各位小组代表说说自己的看法。（对于乙醇的颜色、状态和气味的探究，通过观察和

8、闻气味直接得出；对于乙醇在水中溶解度的探究，可 以通过把水、碘单质、苯和乙醇混合的方法进行探究；实验记录：物理 性质乙醇的物 理性质比 较简单，学 生完全可 以凭已有 的知识和 老师的提 示探究出颜色气味:状态密度（于水 比较）对于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中， 画一条刻度线，再把乒乓球放入乙醇中，通过观察刻 度线在液面上或液面下的不同现象，即得出乙醇的密 度与水的密度的大小关系。）【提问】大家关注图片3 （用酒精浴退烧）为何酒精 可以用来降温呢？溶解度与 水来，是 对乙 1学生 醇的与 无 机 物物理丿 有更: 认识性质 好的 增强 学习 的主与 有 机 物学生: 知识 动性【思

9、考并回答】 乙醇易挥发，带 走热量。（二）乙醇 分子结 构【多媒体展示练习】乙醇蒸气的密度是同温同压下 H2 的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO 和27克H2O,求该化合物的分子式让学生写出乙醇的分子式。GH6O【设疑】从乙醇的分子式可以推测一下它的结构吗 ？ 试着动手插球棍模型。发现两种结构的不同点是什 么？【演示实验2】（书本实验3-2 ）乙醇与钠的反应，并 检验生成的气体。（实验改进：把试管放在一个装有冷水的烧杯中，防 止因反应剧烈使乙醇挥发出来）【提问】如何利用此反应推测乙醇的结构 ?（提示：钠 保存在煤油中，煤油的主要成分是低级烃） 归纳乙醇的分子结构分子式：C2H

10、6O结构式：H H1 1H- C- C- O- H1 1H H结构简式：CHCHOH或CHOH学生通过计算写 出乙醇的分子 式。CHO学生推测乙醇可 能的结构式： CHOCIH CHCHOH学生动手插好它 们的球棍模型， 并发现：中6 个H 样中5 个H 样，与另外一个 H 不一样。从实验中发现生 成的气体为氢气 由以前的知识可 知钠不能与烃基 上的H反应，因 此可以得出乙醇 的结构为让学生思 考推测乙 醇分子组 成通过实验 让学生分 析乙醇分 子结构，培 养学生分 析问题能 力。讲解过渡比较分析乙醇与乙烷在分子结构上的异同点。乙醇与乙烷的不同点是元素组成多了氧结构上与 烃的差别就是多了 -O

11、H原子团，得出结论：像这些烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团所取代生存的一系列化合物称为烃的衍生物， 如 CHCI、CHCI2、CHC3、CCb、硝基苯决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如卤素原子（-R），羟基（-OH硝基（-NQ）烯烃中 的碳碳双键等。从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，大家思考并比较理解、聆听加深学生 对乙醇结 构的理解直接了解 官能团、衍 生物的概 念能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？【学生实 验探究】 乙醇与金 属钠的反 应板书（三） 乙醇的化 学性质1.乙醇与 金属钠反 应分析探究 实验一学生实验探究2同时做无水乙醇与钠，水与钠的反应提问抽取学

12、生回答问题让学生根据钠与水的反应结合实验现象写出反应的化 -学方式o1.乙醇与钠的反应2CHCH0H + 2Na 2CHCH0Na + Hd【提问】此反应中乙醇分子的断键位置在哪里呢？让学生分析乙醇分子可能的断键位置-0-H 说明结构决定性质【播放】钠与乙醇反应的flash动画让学生写出乙醇与镁、铝的反应【展示】课前的动画 图片i /酒精老爸）做对比实验，分 析实验现象，完 成实验记录表。通过对比 试验，进一 步了解乙 醇与金属 的反应培养学生 分析推理 能力及等 效类比的 思想，由钠 与水反应 式类比出 钠与乙醇水在液面上钠的性状 是否变化有尢声音 和气泡反应剧烈 程度理解-OH这个官 能团

13、。写出钠与乙醇反2.乙醇的 催化氧化学生实 验探究 乙醇的催 化氧化【展小】 课前的动画，图丿11 （酒精老爸）（修车工人在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在 火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接.）【提冋】修车工人在干嘛？为何要将铜丝在酒精中蘸 一下？【过渡】这个实验我们也可以做学生实验探究3（书本实验3-3）向试管中加入3-5mL无水乙醇，从电线中取一根 10-15cm长的细铜丝，将铜丝下端绕成螺旋状，在酒 精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观 察反应现象，闻试管中液体产生的气味。【设疑】这个实验过程的反应是怎样的？其中铜丝的 反应是怎样的？铜起了什么作用？请写出此反应的总 反应式

14、。应的化学方程 式。学生根据钠与水 的反应对比分析 乙醇分子可能的断键位置-O-H学生写出反应的 化学方程式学生分组做实验，组与组之间 交流，发现问题 及时解决的反应。有动画中 发现生活， 从生活里 提取知识， 并在实验 中应用，通 过学生自 主探究实 验，获取知 识。在教师 引导下，学 生从实验 中逐步思 考，解决问 题关注生活， 在生活中 学化学，并 应用于生 活3. 乙醇的 燃烧反应板书4. 乙醇在 人体内的 氧化知识拓展（水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸入乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变换到醛基 的过程，特别是断键的位置要明确）H O H1 1H- C C- H + CuO 1

15、 1H HH O1 IIH- C C- H + Cu + H2O1 1H H学生回答 象：铜丝先变 红，溶液沸 味由酒味 激性气味 在老师指 成两步 程。2Cu + O2 CuO+2Ht（ Cu+HO+（ 发现铜实验现黑后变 弗腾,气变成刺导下完 反应过=2CuO)H1HCHO前后不2CH3CHO + 2H2O2CH3CH2OH + O2变。在总反应中 作为催化剂。与课前的【总结】整个过程中Cu丝在反应前后没变化，那么知识相呼所起的作用应该是催化作用，加快了氧气对乙醇的氧应把情境化作用。我们称它为乙醇的催化氧化。另外Ag也可以z_， J 1_1 |J 丿 U 中的问题作为催化剂。解决，印象【播

16、放】flash动画：乙醇催化氧化的微观动画，形乙醇被用来作燃深刻。象表现断键方式。烧的燃料，乙醇【提问】从课前的动画中我们还知道有酒精姐，她怎可以燃烧。留下疑问样呢？从中可以知道乙醇的什么性质呢？J匕人林、0反应方程式让学生自【展示】图片4 （饭桌上用酒精炉烧火锅）C2H5OH+3O2T主探究【提问】乙醇的燃烧反应方程式是怎样？2CO2+3H2O【提问】酒精姐姐还说了一些话，说她可以做汽车燃回答：污染少，可料，这样作有哪些优点？再生2.乙醇的氧化反应燃烧：CfCHOH + 3O2点燃 2CO2+ 3H2O“我”乙醇的催化氧化【猜测回答】酒Cu 精在人体中若都2CH3CH2OH + O2 *2C

17、H 3CHO + 2H2O变成了 CO，就不【提问】我们的动画中还有一个谁没有看到呢？会喝醉，因此是乙醇在人体中是怎样变化的呢？人喝酒后，酒精是被被催化氧化了。氧化成CQ,还是催化氧化呢？【多媒体展示】酒精进入人体内的变化。用检测仪课后查阅相关资【提问】我们的动画中还有一幕没有提到，就是醉酒料，并交流结果驾车的司机，警官是怎样检测是否属酒后驾车？展示图片5（检测仪中的物质主要成分是重铬酸钾，对于这点请学生课后查阅资料进行学习。）HH归纳总结乙醇的小结：I ： I ? 1性质，形成知识HC IC 0!H网络。 | 十-巩固练习练习HH纸笔评价最后再和学生共同归纳本节的知识，重点归纳乙醇发学生根据

18、所学性（课内进生化学反应时化学键的断裂情况。质解决问题行）作业针对本节课的重点内容设计课堂练习题。1、质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为 mg的学生完成课下作是（）业A、盐酸B、一氧化碳C、硝酸D乙醇2、有机化学中取代反应范畴很广。 下列反应中，属于取代反应的是（）A CHCHOH+H _ H 3CHB叶H2OB、2CHCHO H 3CHOC2CH+HOC、CHCHOH CH 2=CH f+HO1. 查阅相关资料，学习乙醇在人体中氧化的过程2. 探究酒酿造过程。第三节生活中常见的有机物一、乙醇（一）乙醇的物理性质（二）乙醇的分子组成和结构分子式：

19、C2HO结构简式：CHCHOH或CHOH官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。乙醇的官能团：一OH （羟基）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机化合物（三）乙醇的化学性质：1、乙醇与钠的反应2CHCHOF+2Na 2CHCHONa+M2、乙醇的氧化反应（1）燃烧：CHCHOH+3O 点燃2CG+3HO（2） 催化氧化：2CHCHOH + O2 Cu 或 ach3CHO + 2HO2乙醇学案第三节 生活中常见的有机物一一学案第一课时乙醇知识准备1、写出钠和水反应的方程式 2、 计算：乙醇蒸气的密度是同温同压下 H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔 CO和27克H2O,求该化合物的分子式知识导学、乙醇的物理性质实验记录：物理性质颜色气味状态密度 （于 水比较与水溶解 度与无 机物与有 机物乙醇俗称，是酒类的主要成分。它是 具有_香味的;它的密度比水