异常商品管理培训

1、1 2 异常管理指标：异常管理指标： 畅缺畅缺 状态状态6 6季节商品季节商品 状态状态8 8删除商品删除商品 滞销滞销 进货未销进货未销 高库存高库存 档期商品库存检核档期商品库存检核 负库存负库存 在途库存在途库存 负毛利负毛利 市调变价市调变价 3 【畅缺】定义：【畅缺】定义：状态状态0/1 0/1 ，dms3dms3（杂货）（杂货） 2 2（百货）且（百货）且 | |库存库存| 4dms| 4dms 。 产生的原因产生的原因: : 下单不及时。下单不及时。 大宗团购，或集体购买，使均销量走高。大宗团购，或集体购买，使均销量走高。 门店下单，供应商送货不及时，到货量不足门店下单，供应商送

2、货不及时，到货量不足 供应商无货供应商无货 管控措施：管控措施： 对于集体购买，分店干部应掌握了解市场现况，保有适当的库存量。对于集体购买，分店干部应掌握了解市场现况，保有适当的库存量。 对大宗团购，客服部业务代表将大宗购物单交营业部门，课长应及时衡量需求，向对大宗团购，客服部业务代表将大宗购物单交营业部门，课长应及时衡量需求，向 厂商下单进货。厂商下单进货。 厂商无法正常供货商品，可请采购将状态改为六，厂商缺货暂时禁下单。厂商无法正常供货商品，可请采购将状态改为六，厂商缺货暂时禁下单。 基于基于sapsap系统查询条件：每日查看系统查询条件：每日查看zscm_exczscm_exc异常报表前

3、台查询报表异常报表前台查询报表, ,按目前杂、百按目前杂、百dmsdms 大于大于4 4来查询商品，档期商品根据来查询商品，档期商品根据zsm003zsm003促销商品计划报表里的商品明细来查询库存促销商品计划报表里的商品明细来查询库存 数量大于数量大于20ea20ea或库存数量大于或库存数量大于7 7倍倍dms.dms. 分享参考：分享参考： 1.1.建议每周一、三、五列印报表，设定条件建议每周一、三、五列印报表，设定条件dms4,dms4,可销天数可销天数5,3,dms3,可销天数可销天数4 4 天，天， 且无有效待收订单之商品；且无有效待收订单之商品； 百货：（清洁、日、休、纺、服、电）

4、商品状态为百货：（清洁、日、休、纺、服、电）商品状态为0/10/1，且，且dms2,dms2, 可销天数可销天数44天，且无有效待收订单之商品；天，且无有效待收订单之商品； 检核时间：随时；（档期开档当天及档期结束前三天不检核），检核时间：随时；（档期开档当天及档期结束前三天不检核）， 要求门店每日自查要求门店每日自查 奖惩标准：奖惩标准：大卖场目标：控制在大卖场目标：控制在100100品内，每超一品处罚店总黄旗一面；品内，每超一品处罚店总黄旗一面； 标大店目标：控制在标大店目标：控制在8080品内，每超一品处罚店长黄旗一面；品内，每超一品处罚店长黄旗一面； 高高 超目标：控制在超目标：控制在

5、8080品内，每超一品处罚店长黄旗一面；品内，每超一品处罚店长黄旗一面； 5 【状态【状态6 6季节性商品季节性商品 】的条件定义：状态为】的条件定义：状态为6 6，库存，库存0,0,季节性标示为是，季节性标示为是， 且为可退货的商品；且为可退货的商品； 产生的原因产生的原因: : 季节原因季节商品季节原因季节商品 不再继续销售商品（厂商不在供货，季节商品）不再继续销售商品（厂商不在供货，季节商品） 厂商暂时无法送货厂商暂时无法送货 滞销留待查看滞销留待查看 配置超标配置超标 管控措施：管控措施： 在在zscm_exczscm_exc异常报表前台查询报表中导出商品明细异常报表前台查询报表中导出

6、商品明细, ,每日跟踪商品库存。积极尽每日跟踪商品库存。积极尽 快售完为止，能退货的马上退货，不能退货的加强陈列和面销。快售完为止，能退货的马上退货，不能退货的加强陈列和面销。 分享参考：分享参考： 1.1.可退货进行退货；可退货进行退货； 2.2.判断是否为匹货状态，如是匹货状态，请采购进行开启；判断是否为匹货状态，如是匹货状态，请采购进行开启； 3.3.判断是否为采购（厂家）因素，如是采购因素不建议进行出清；判断是否为采购（厂家）因素，如是采购因素不建议进行出清； 4.4.如不可退货或季节性长，建议可与厂家洽谈促销方式，如赠品、搭赠等，进行售卖如不可退货或季节性长，建议可与厂家洽谈促销方式

7、，如赠品、搭赠等，进行售卖 6 检核店铺检核店铺（大卖、标超、高超）（大卖、标超、高超） 大卖场：全店库存金额处理率大卖场：全店库存金额处理率80%,80%,未达标店铺处罚店长未达标店铺处罚店长500500元；元； 达成且系统排名前达成且系统排名前5 5名的奖励店长名的奖励店长1010面红旗；面红旗； 标大店：全店库存金额处理率标大店：全店库存金额处理率80%,80%,未达标店铺处罚店长未达标店铺处罚店长200200元；元； 达成且系统排名前达成且系统排名前5 5名的奖励店长名的奖励店长1010面红旗；面红旗； 高高 超：全店状态库存金额处理率超：全店状态库存金额处理率80%,80%,未达标店

8、铺处罚店长未达标店铺处罚店长200200元；元； 系统排名与标超大店合并执行；系统排名与标超大店合并执行； 7 【状态【状态8 8（待删）】的条件定义：（待删）】的条件定义： 状态为状态为8 8的商品，库存不等于的商品，库存不等于0 0 产生的原因产生的原因: : 不再销售的下架商品不再销售的下架商品 （厂商不再供货）（厂商不再供货） 供应商清户商品状态锁供应商清户商品状态锁8 8 管控措施：管控措施： 在在zscm_exczscm_exc异常报表前台查询报表中导出商品明细异常报表前台查询报表中导出商品明细, ,每日跟踪商每日跟踪商 品库存。能退货的马上退货，不能退货的加强陈列和面销，实在品库

9、存。能退货的马上退货，不能退货的加强陈列和面销，实在 无法销售的走出清程序。无法销售的走出清程序。 分享参考：分享参考： 1.1.可退货进行退货；可退货进行退货； 2.2.不可退货与厂家洽谈赠品进行搭赠促销销售；不可退货与厂家洽谈赠品进行搭赠促销销售； 3.3.视商品销售情况及时间，按视商品销售情况及时间，按状态状态8 8出清原则出清原则进行售卖，第一周：原价进行售卖，第一周：原价8 8折、折、 第二周：原价第二周：原价6 6折，第三周：原价折，第三周：原价4 4折、第四周：原价折、第四周：原价3 3折售完为止；（最后一折售完为止；（最后一 周视商品具体情况请店总自行把关变价销售，负毛利单日不

10、可超过周视商品具体情况请店总自行把关变价销售，负毛利单日不可超过500500元。）元。） 8 检核店铺检核店铺（大卖、标超、高超）（大卖、标超、高超） 大卖场：全店状态大卖场：全店状态8 8库存金额处理率库存金额处理率50%,50%,未达标店铺处罚店长未达标店铺处罚店长500500元；元； 达成且系统排名前达成且系统排名前5 5名的奖励店长名的奖励店长1010面红旗；面红旗； 标大店：全店状态库存金额处理率标大店：全店状态库存金额处理率50%,50%,未达标店铺处罚店长未达标店铺处罚店长200200元；元； 达成且系统排名前达成且系统排名前5 5名的奖励店长名的奖励店长1010面面红旗；红旗；

11、 高高 超：全店状态超：全店状态8 8库存金额处理率库存金额处理率50%,50%,未达标店铺处罚店长未达标店铺处罚店长200200元；元； 系统排名与标超大店合并执行系统排名与标超大店合并执行； 9 【滞销】的条件定义：状态【滞销】的条件定义：状态0/10/1，库存，库存00，dms0dms0，连续，连续3030天未发生销售（因为区天未发生销售（因为区 分生鲜、杂货、百货比较困难，所以暂时全部用分生鲜、杂货、百货比较困难，所以暂时全部用3030天来统一）。天来统一）。 产生的原因产生的原因: : 商品积压库房未陈列。商品积压库房未陈列。 丢面：商品到货不及时，缩减撤除商品排面，到货时未恢复排面

12、造成卖丢。丢面：商品到货不及时，缩减撤除商品排面，到货时未恢复排面造成卖丢。 厂家促销员随意增减，更换，撤除商品排面厂家促销员随意增减，更换，撤除商品排面. . 商品破包、损耗商品有电脑库存，但实物卖空未下单。商品破包、损耗商品有电脑库存，但实物卖空未下单。 因商品未做整理、质量状况不佳或库存少，因商品未做整理、质量状况不佳或库存少， 陈列不佳造成滞销，不易销售，逐陈列不佳造成滞销，不易销售，逐 渐下架。渐下架。 管控措施：管控措施： 确定电脑库存量是否正确。确定电脑库存量是否正确。 检讨陈列方式及位置。商品、货架是否清洁。货架卡是否正确。检讨商品卖相检讨陈列方式及位置。商品、货架是否清洁。货

13、架卡是否正确。检讨商品卖相 与包装。与包装。 商品价格是否具有竞争力。同类型商品是否太多。商品价格是否具有竞争力。同类型商品是否太多。 如经上述处理仍无法售出，建议采购处理。如经上述处理仍无法售出，建议采购处理。 数据中心每周一会提供一次后台取数的进货未销，门店可以每周重点清查一次。数据中心每周一会提供一次后台取数的进货未销，门店可以每周重点清查一次。 10 滞销滞销/ /进货未销处理中存在的问题进货未销处理中存在的问题 1 1、店铺存在作弊现象；让员工购买、让供应商购买、拿补损的、店铺存在作弊现象；让员工购买、让供应商购买、拿补损的 现金购买；现金购买； 2 2、新品到货不上架；、新品到货不

14、上架； 3 3、滞销商品经过店铺购买，会永远存在系统内，长久清不掉；、滞销商品经过店铺购买，会永远存在系统内，长久清不掉； 1 1、有陈列、才有销售；、有陈列、才有销售； 2 2、每周课长利用异常报表到卖场进行检核：商品外观是否、每周课长利用异常报表到卖场进行检核：商品外观是否 完好可销售、价格是否正确、价签是否干净整洁、陈列完好可销售、价格是否正确、价签是否干净整洁、陈列 位置是否过于闭塞。每月滞销查核至少位置是否过于闭塞。每月滞销查核至少3 3次。次。 3 3、课长自行检核的报表签字后，要在订单室做留存；、课长自行检核的报表签字后，要在订单室做留存； 11 店铺如何查询滞销、进货未销商品明

15、细店铺如何查询滞销、进货未销商品明细 网络地址：网络地址：http:/ 各店均有自己的用户名及密码，该报表内的异各店均有自己的用户名及密码，该报表内的异 常商品数据更新时间，每周一下午常商品数据更新时间，每周一下午1414：0000开始开始 更新更新 晚上，周二查核的数据为最新；晚上，周二查核的数据为最新； 图示如下：图示如下： 12 13 【进货未销售】的条件定义：状态【进货未销售】的条件定义：状态0/10/1，库存，库存00，dms=0dms=0，商品从进货到卖场连续，商品从进货到卖场连续3030天未天未 销售的，成为进货未销。（因统计收货日比较困难，暂时先不考虑收货超过多少天这销售的，成

16、为进货未销。（因统计收货日比较困难，暂时先不考虑收货超过多少天这 个条件）个条件） 产生的原因产生的原因: : 商品进货未安排排面陈列。商品进货未安排排面陈列。 商品排面分类安排或陈列位置不适当商品排面分类安排或陈列位置不适当 ，无价签，造成顾客不易寻找，形成缺品印象。，无价签，造成顾客不易寻找，形成缺品印象。 商品价格高于周边竞争店，未进行市调商品价格高于周边竞争店，未进行市调 商品陈列形象不佳（如破包）商品货架卡商品陈列形象不佳（如破包）商品货架卡( (价签）未对位或缺失价签）未对位或缺失 单价高，价格形象品牌形象不具竞争力单价高，价格形象品牌形象不具竞争力 管控措施：管控措施： 基于基于

17、sapsap系统查询条件：每日查看系统查询条件：每日查看zscm_exczscm_exc异常报表前台查询报表异常报表前台查询报表, ,筛选商品库存数量筛选商品库存数量 大于大于0 0，dms=0dms=0的商品明细。查看排面是否陈列，未出陈列的商品出陈列的商品明细。查看排面是否陈列，未出陈列的商品出陈列 每日对商品价签进行不定时检查，每日跟踪价格异动，及时更换价签每日对商品价签进行不定时检查，每日跟踪价格异动，及时更换价签 巡视卖场，逐背检核商品陈列。巡视卖场，逐背检核商品陈列。 分享参考：数据中心每周一会提供一次后台取数的进货未销，门店可以每周重点清查一分享参考：数据中心每周一会提供一次后台

18、取数的进货未销，门店可以每周重点清查一 次。次。 列印报表，不定时抽查课别其商品陈列状况，除可杜绝商品未出样亦可检查排面商品陈列印报表，不定时抽查课别其商品陈列状况，除可杜绝商品未出样亦可检查排面商品陈 列状况、包装与质量。列状况、包装与质量。 14 滞销、进货未销奖惩原则：滞销、进货未销奖惩原则： 大卖场大卖场+ +标超大店标超大店+ +高超：月末对月初的同品高超：月末对月初的同品 项处理率项处理率=70%=70%以上为合格，月末处理率达标以上为合格，月末处理率达标 且排名前五位的店长奖励红旗且排名前五位的店长奖励红旗1010面，没有达面，没有达 标的暂不处罚；标的暂不处罚； 营运部督导、稽

19、核小组会随营运部督导、稽核小组会随 时到店对滞销商品进行检核，有库存但未陈时到店对滞销商品进行检核，有库存但未陈 列的，每品处罚课长黄旗列的，每品处罚课长黄旗1 1面，连坐经理。面，连坐经理。 15 【高库存】的条件定义：【高库存】的条件定义： 可销天数可销天数3030天，且单品库存金额大于天，且单品库存金额大于50005000元元/ /大卖场，大卖场， 单品库存金额大于单品库存金额大于30003000元元/ /标超大店标超大店 产生的原因产生的原因: : 前某档期商品促销，大量进货，档期结束后，前某档期商品促销，大量进货，档期结束后，dmsdms降低，且不可退货导致高库存降低，且不可退货导致

20、高库存 即将进入节假日，很多商品都是为元旦春节等节假日囤货，以避免商品供不应即将进入节假日，很多商品都是为元旦春节等节假日囤货，以避免商品供不应 求，造成高库存求，造成高库存 一小部分商品是由于订货量过大，一小部分商品是由于订货量过大，dmsdms较小，导致的高库存。较小，导致的高库存。 酒水类高档酒类慢销，造成高库存酒水类高档酒类慢销，造成高库存 管控措施：管控措施： 为避免不当高库存产生，要求店长对单品订货金额为避免不当高库存产生，要求店长对单品订货金额30003000元的订单进行单独审签。元的订单进行单独审签。 及时检核发现，及时检核发现，分析高库存原因分析高库存原因 及时调整陈列，积极

21、面销，及时调整陈列，积极面销，提报采购寻求支持促销提报采购寻求支持促销 能退货的做退货能退货的做退货 不可退货不可促销的，征求各店意见做店间调拨不可退货不可促销的，征求各店意见做店间调拨 16 档期商品库存检核档期商品库存检核检核标准检核标准 17 档期商品库存检核档期商品库存检核处罚标准处罚标准 18 档期商品检核处理方法及流程档期商品检核处理方法及流程 事务代码：zsm003 筛选所需条件 19 档期商品库存检核档期商品库存检核 如出现到货异常及时按规定方式提报如出现到货异常及时按规定方式提报 1 1、属供商到货异常：、属供商到货异常： oaoa审签：店长审签：店长 致：相关采购、采购总监

22、、营运部陈冉、品类部钱志杰致：相关采购、采购总监、营运部陈冉、品类部钱志杰 知会：许总、种总、韦总（大卖）、庄总（标超）、程总（高超）、直属采知会：许总、种总、韦总（大卖）、庄总（标超）、程总（高超）、直属采 购、采购总监、陈冉、郑寅购、采购总监、陈冉、郑寅 2 2、属配送到货异常、属配送到货异常 供应链提报供应链提报oaoa致：相关采购、采购总监、营运部陈冉、供应链卢春棉经理；致：相关采购、采购总监、营运部陈冉、供应链卢春棉经理； 知会：相关采购、采购总监、陈冉、郑寅、卢春棉、侯进、沈晓芬、营运总知会：相关采购、采购总监、陈冉、郑寅、卢春棉、侯进、沈晓芬、营运总 监、相关督导；监、相关督导；

23、 20 【负库存】的条件定义：【负库存】的条件定义：商品库存数量小于零商品库存数量小于零 . . 产生的原因产生的原因: : 商品收货未及时入机导致先销售，后进货入机商品收货未及时入机导致先销售，后进货入机 盘点误差及商品货补，赠品直接当商品卖盘点误差及商品货补，赠品直接当商品卖 销售串码销售串码 管控措施：管控措施： 尽量避免商品串码销售尽量避免商品串码销售 商品及时做收货入机，要求当天收货当天入机商品及时做收货入机，要求当天收货当天入机 进行进行551.552551.552调整调整 分享参考：负库存最重要的是清查商品真实库存分享参考：负库存最重要的是清查商品真实库存 1.1.是否真的没库存

24、，如状是否真的没库存，如状1.01.0是否有订单；是否有订单； 2.2.如有库存，清查商品来源（赠品、还是串码、什么原因产生？串了多少如有库存，清查商品来源（赠品、还是串码、什么原因产生？串了多少等等）等等） 负库存不是只单将库存调正，因没查清库存与来源，会导致毛利、损耗、订货等等的异负库存不是只单将库存调正，因没查清库存与来源，会导致毛利、损耗、订货等等的异 常失真，甚至有其他的问题产生（如：零成本未入机或干部玩货号玩成本常失真，甚至有其他的问题产生（如：零成本未入机或干部玩货号玩成本等）等） 负库存检核负库存检核 21 检核店铺检核店铺（大卖、标超大店、高超）（大卖、标超大店、高超） 检核

25、要求：每天下午检核要求：每天下午13:0013:00前将昨日产生的负库存全部调整完毕；前将昨日产生的负库存全部调整完毕； （原物、料、先销后进、（原物、料、先销后进、dcdc无票等特殊商品除外）无票等特殊商品除外） 检核时间：每日检核时间：每日 处罚标准：大卖场处罚标准：大卖场+ +标超大店标超大店+ +高超：每日下午高超：每日下午14:0014:00后仍有负库存的门店，后仍有负库存的门店， 每品处罚课长每品处罚课长/ /经理经理/ /店长店长/lcc/lcc负责人负责人 各黄旗各黄旗1 1面；面； 负库存检核负库存检核检核、处罚标准检核、处罚标准 22 在途库存在途库存检核项目检核项目 各店

26、仓管须每天自行检核门店在途商品，查找在途库存各店仓管须每天自行检核门店在途商品，查找在途库存 产生的原因，并且与相对应地点核实实物、票据进行清产生的原因，并且与相对应地点核实实物、票据进行清 理。所有的在途库存请门店在一周七天之内解决完毕，理。所有的在途库存请门店在一周七天之内解决完毕， 特殊情况提报特殊情况提报oaoa致收货督导；每月致收货督导；每月7 7号后，不再遗留上号后，不再遗留上 月在途库存单据。月在途库存单据。 = 1.1.大店营运部每月大店营运部每月7 7日检核，日检核，7 7日当天入机（除商品当天日当天入机（除商品当天 到店外），属未及时处理，会对门店进行处罚到店外），属未及时

27、处理，会对门店进行处罚 2.2.每月每月7 7日检核时，如门店有原因，请及时提报日检核时，如门店有原因，请及时提报 23 在途库存在途库存异常提报及处罚异常提报及处罚 24 门店在途处理方法及流程门店在途处理方法及流程 http:/http:/ 1.1.点击门店在点击门店在 途库存查询途库存查询 2.2.选择查询日选择查询日 期范围期范围 3.3.选择发货地点选择发货地点 4.4.选择选项选择选项 完毕后，点完毕后，点 击击“查询查询” 25 门店在途处理方法及流程 26 门店在途处理方法及流程 如确定为异常在途时，仓管需确认以下内容：如确定为异常在途时，仓管需确认以下内容： 1.dc1.dc

28、是否拣配、发货是否拣配、发货 2.dc2.dc拣配数量是否有误拣配数量是否有误 3.3.商品是否到店，门店未作入机商品是否到店，门店未作入机 4.4.商品直送到店，商品直送到店，dcdc未做倒票未做倒票 27 门店在途处理方法及流程 如果门店确认是属于配送中心没有及时给门店票据，导致门如果门店确认是属于配送中心没有及时给门店票据，导致门 店产生在途商品，请店铺联络以下配送客服人员：店产生在途商品，请店铺联络以下配送客服人员： p dc10配送中心配送中心 盖伯为经理盖伯为经理p dc12果菜配送中心果菜配送中心 杨凤军经理杨凤军经理p dc1

29、1冷冻冷藏配送中心冷冻冷藏配送中心 孙宝经理孙宝经门店可以通过电话或门店可以通过电话或oa联络以上负责人，联络以上负责人，oa提报顺序：提报顺序： 致：配送经理、营运部郑寅、陈冉致：配送经理、营运部郑寅、陈冉 知会：营运总监、陈冉、配送客服人员、郑寅；知会：营运总监、陈冉、配送客服人员、郑寅； 28 负毛利的管控负毛利的管控 目的目的：通过每日对异常负毛利商品的监控找出店铺经营上的 漏洞，并利用流程或系统进行管控，以便有效的杜绝问题的再次 发生。 案例：案例：以下为价格稽核小组在负毛利核查中发现的问题，以及 如何管控的措施。 按档期和非档期两个方面的问题进行说明: 一

30、、档期商品负毛利 a、档期促销商品订货选错供应商，出现负毛利。 原因：一商品对应两个供应商，门店课长、员工在订货时没有注 意主供应商的选择导致出现负毛利。 解决措施：请店铺订货时，对于不确定是哪个供应商的情况下请 在系统中用me03查询后在下订单。 29 b b、店铺申请出清的商品负毛利。 原因：店铺的一些商品因为不可退货或邻近保质期，为了尽快消化库 存门店提报给采购，采购会给门店维护该商品的店促（非负毛利 促销）。但是在促销期间门店又有进货，导致成本升高出现负毛利。 解决措施：今后凡是门店申请降库存的商品，不允许门店再进货。 c、档期买赠商品负毛利 原因：档期买赠商品，由于门店没有将赠品零成

31、本入机导致负毛利。 解决措施：对于买赠商品总部已在系统中进行了维护，即门店在对商 品订货时，如果此商品的订货量满足系统中已设定好的条件，系统会 自动带出需零成本入机的商品及数量。业务部门和仓管在收货时，业务部门和仓管在收货时， 必须按照订单上的商品及数量进行收货入机。必须按照订单上的商品及数量进行收货入机。 负毛利的管控负毛利的管控 30 二、非档期商品负毛利 a、商品串码出清负毛利 原因：例如，进口香蕉是出清负毛利商品，店铺又将同样要出清 的国产香蕉串码出清到进口蕉的货号中，导致进口蕉商品高额负 毛利且两品商品库存出现差异。 解决措施：请店铺严格按照操作流程作业，加强责任心杜绝违规 操作。

32、b、收银员违规操作导致负毛利。 原因：收银员在扫描商品时没有按照收银流程进行“一品一 扫”，特别是生鲜出清商品。例如：顾客买了8品不同的生鲜出 清商品且金额均为2元，收银员就将其中一品连扫8次，导致被扫 描的商品库存出现差异并产生高额的负毛利。 负毛利的管控负毛利的管控 31 解决措施：各店对收银员的培训应当做重点工作来抓，特别是对 新进收银员要严格进行培训，只有对收银流程与实操都考试合格 才允许独立上岗。 c、不按团购要求操作导致负毛利 原因：门店业务组或是业代没有严格按照团购要求中的“单品不 允 许负毛利”的规定来确定商品的毛利，而lcc做为审核的最后一道 关 口也没有仔细检核商品的毛利情

33、况。 解决措施：为了杜绝此种负毛利的再次出现，请门店将商品录 入到销售订单后，在“条件”这个对话框中逐品检核毛利情况， 只有 满足“单品不负毛利，整单毛利率在3个点以上”才可保存确认。 如 有负毛利的单品，lcc可以拒绝做此张销售订单，等业务组/业代 重新确认此商品价格后方可给与入机操作。 负毛利的管控负毛利的管控 32 如何在系统中确认单品毛利，如下图： 对门店团购要求再次重申如下： 1、档期惊爆商品不允许出团购、大宗。 2、团购商品单品不允许负毛利，整单毛利率必须在3个点以上。 如有特殊情况，请门店按照团购异常审批流程进行提报。 负毛利的管控负毛利的管控 33 d、档期促销结束后商品没有及

34、时回价导致负毛利。 原因：档期结束后店铺没有对促销商品及时回价，当店铺再 进货时由于成本升高导致负毛利。 解决措施： 1、对于店铺自己变价的商品（包括促销商品）都必须填写变价 单，填写人必须写清楚生效日期、结束日期、变价后的毛利率和 变价申请人，以及经理、店长的审核签字。 2、lcc在接到变价单一定要审核变价单内容是否填写完整，确定 没有问题再给与变价。lcc人员在执行变价后需在变价单上签字， 并留存单据。 3、lcc每日早第一时间关注变价单中应回价商品，并及时给与回 价。 负毛利的管控负毛利的管控 34 e、生鲜商品未及时零成本入机导致负毛利 原因：店铺自己和供应商谈的促销，都是通过零成本入

35、机来降低 成本达到促销的目的。但是由于组长工作的疏忽、对员工的培训 不到位等原因，导致忘记零成本入机出现负毛利。 解决措施：请店铺真正重视此事并从本店的实际出发，制定 出切实可行的零成本入机的管控流程，彻底杜绝零成本入机不 及时导致的负毛利。 f、员工误操作导致的负毛利。 原因：对店铺的规章制度、操作流程不清楚；不会使用系统。这 都是店铺对员工（特别是新进干部、员工）培训不到位导致的结 果。 负毛利的管控负毛利的管控 35 解决措施： 请各店长、主任和组长按照公司的规定，从店铺制度、专业技能 加强对新进干部、员工的培训。做到有培训有考试、考试合格才 能上岗。 处罚： 大卖场+标超大店+高超：因

36、门店原因导致的负毛利，由门店相 关责任人全额进行赔偿。（员工最高处罚上限500元、课长最 高处罚1000元，经理最高2000元，店长5000元） 负毛利的管控负毛利的管控 36 负毛利的管控负毛利的管控 负毛利查询路径： 登入mrm系统bw报表sd301_历史负毛利日报表 以excel格式导出保存 具体操作： 1、门店在网页中输入 进入界面如下： 37 2、门店输入用户名和密码登录后显示界面如下： 负毛利的管控负毛利的管控 38 3、门店选择bw报表然后点击sd301历史负毛利日报表后显示界面 如下： 负毛利报表只能按单日查询，如果商品码中不填，课组选择“全部”查询出的 数 据为门店某一天全部

37、的负毛利商品。 当然门店也可以根据自己的实际需求按单品或按课组进行查询。 39 市调变价市调变价检核项目及处罚检核项目及处罚 市调变价目的：针对品类管理部下发的市调变价目的：针对品类管理部下发的大店商品售价开放操作大店商品售价开放操作办法办法 制定店铺制定店铺具体操作规范，使门店有效利用重点商品具体操作规范，使门店有效利用重点商品的售的售 价价开放工具开放工具，增强，增强店铺竞争性店铺竞争性； 检核要求：门店严格执行毛利变更报批流程检核要求：门店严格执行毛利变更报批流程 1) 1) 商品变价后，毛利率商品变价后，毛利率3%3%，由门店店长审签后即可执行变价；，由门店店长审签后即可执行变价； 2 2）商品变价后，）商品变价后，00毛利率毛利率3%3%， 由各业态总监审签后，门由各业态总监审签后，门店执行