金广元酵素青梅介绍

1、酵素青梅介绍 酵素青梅是什么 酵素青梅是使用台湾进口的天然青梅，以及酵素，益生菌以及草本精华萃取物等对人体有益的 成分，通过现代生物科学技术制作而成的一种功能性食品。 要想了解酵素青梅的功效，必须从酵素青梅的主要成分进行分析。 1.酵素 2.青梅 3.益生菌 4.低聚木糖 5.综合草本精华萃取物 酵素是什么酵素是什么 酵素是一种酶，具有生物催化功能的高分子物质，就像我们唾液中含有的消化酶一样，是一种 催化剂，酵素会参与到人体的各种生理活动。酵素可以从我们平时吃的饮食，蔬菜水果中摄取，但 是随着人们生活水平的提高，饮食习惯的改变，大部分食物都是经过高温蒸煮煎炸，导致酵素成分 大量的流失。为什么酵

2、素会从食物中流失，是因为酵素在高温下就会失去活性。如果要想从食物中 摄取足够的酵素，那么我们每天的食物必须要80%以上的食物都是生吃。但是生吃食物，我们根本 没有办法接受，因此我们必须通过外界的摄入来补充酵素。那么酵素有哪些作用呢。 酵素的作用 1、平衡作用 酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促 进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。 2、修复身体受损细胞。酵素会促使白血球功能良好，给予受损的细胞力量而已。促进受损细胞的修 复。 3、抗菌作用 酵素是一种天然的抗生素，大量服用也不会有副作用。有人将唾液涂在伤口上，就是 因为唾液中有唾液酵素，对细菌有杀

3、伤作用。酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作 用，可杀死病菌同时又有促进新细胞生成的作用，所以可从根本上治病。 4、新生作用 酵素可促进细胞的新陈代谢和受损组织的修复，提高免疫力，增强体质。 5、净化血液作用 酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸 代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体 内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满 有害物质。 酵素的作用 6、分解消化作用 由于肠是人类生命的“根”，而酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收，所 以酵素是人体生命延续与生长

4、不可或缺的重要物质，它参与了人体内上千种以上的化学反应合 成与分解）。例如：胃的消化活动，可使食物与胃液相混合，将食物消化成粥状。食物被分解 后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为氨基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘 油、脂肪酸。促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。 净化作用 酵素净化作用是通过酶的 活化溶解作用将血液中的废物（如坏胆固醇等）排出体外。通过净化作用还可将酸性体质变为 弱碱性，促进血液循环，健康身体。 7、抗菌防御作用 白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的 数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋

5、长的 地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。 8、解酒作用 酵素能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外， 从而有效地保护 肝脏和胃部，最大程度地避免肝脏和胃部受损，起到解酒保肝的作用。同进酵 素能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛等现象，酒前服用 可预防醉酒。 青梅的保健功效 据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。 味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种 疾病。神农本草记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生

6、津作用”。现代医学研 究表明，青梅具有以下功效： 1.消除疲劳，增加活力 青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘， 安神，解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外， 最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。 此外青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。 2.抗肿瘤，清除血液垃圾 青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体 外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的vb2又具有防止癌

7、变的作用。 青梅的保健功效 3.显著改善肠胃功能 青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有 促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消 化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。 4. 保护肝脏 青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素；同 时其含 有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。青梅果实 中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食 毒、水毒、血毒的能力，故有“人体卫士”之称

8、。现代人们日常所食添加防腐剂、农药、抗氧化 剂等的食物不下千百种，所需解毒和排泄，选择青梅来促进内脏功能是最佳途径，从而起到保护 肝脏的作用。 青梅的保健功效 5.抗菌、驱虫、抗过敏作用 青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作 用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作 用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感 染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。 6. 延缓衰老，保持美容 青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松

9、。梅制品能使唾液腺分 泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身 组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物 活化，从而达到延缓衰老的作用。 益生菌的作用 1、维持肠道正常功能 肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，人体通 过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各 种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质 产生，保持肠道机能的正常运行。 2、增强人体免疫力 益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌 可以直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，并刺

10、激胸腺，脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞 活性，通过增强b、t淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，从而增强机体的免疫 功能。 3、降低血清胆固醇 益生菌主要通过同化作用来降胆固醇的含量、抑制胆固醇合成酶（3-羟基-3-甲基戊二酸coa还原 酶）的活性，通过益生菌的胆盐水解酶的作用，将小肠内水解后的胆盐能与食品中胆固醇发生共 沉淀作用，减少机体对胆固醇的吸收，促进由粪便排出体外。 益生菌的作用 4、益生菌对肥胖的作用 肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中发挥着非常重要的作用。有大量实验证实，通过摄入益生 菌，可以有效的防治肥胖。 抑制食欲，增加饱腹感：益生菌可以通过刺激相应的组织器官释放饱

11、腹因子，以及减少胃促生长激 素的分泌，从而减少食物摄入，降低体重和脂肪的蓄积。 降低胆固醇：益生菌可以通过同化作用以及共沉淀作用减少胆固醇的吸收。 调节肠道菌相：益生菌进入肠道内后，使失衡的肠道菌相正常化5益生菌对糖尿病的作用研究发 低聚木糖的作用 1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生 人体体内和活体外粪便培养试验表明，摄入3周内， 机体内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%的有 害细菌酶的产生。 2、抑制病原菌和腹泻 低聚木糖对病原菌有较强的吸附力、如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞 菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌 通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。 3、防止便秘 双歧杆菌利用低聚木糖、产生大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持 一定的渗透压，从而防止便秘发生。 低聚木糖的作用 4、保护肝脏功能 摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担。 5、降低血清胆固醇 摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低2050dl。还可提高女性血清中多密度脂 蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。 6、降低血压 研究表明，46个高血脂患者摄入低聚木糖持续5周后，其心脏舒张