工程部年度培训工作计划(20210203224714)

1、工程部年度培训工作计划 为适应酒店经营发展需要，提高本部门人员的技术水平 及个人素质，拓展视野，明确工作职责、工作程序和工作中 人身设施、设备的安全。从而达到完成酒店赋予工程部的基 本任务和责任，特制定本计划。 第一课酒店工程管理 1. 授课人：* 2. 授课对象：全体酒店人员 3. 时间：1课时 4. 目的：通过本章的内容，使全体员工明确学习技术 及理论与实践的指导意义；了解工程部在酒店中所起的作用 和 日常工作，了解酒店所需能源及流向。 要求：各部门人员从整体上达到相互配合，共同完成酒 店的经营计划。 第二课 各部门常用设施、设备的使用与保养。 1. 授课人:* 2. 授课对象：全体酒店员

2、工 3. 时间：5课时 4. 目的：通过本课内容的讲授，使员工对本部门所使用 设备用途及操作有明确的认识，特别是每个员工对实际工作 中 发生问题的设备，经过现场示范，互动以及示例讲解， 起到“会操作使用，会自己保养，会排除一般故障”的目的 5. 要求：通过设备特点及使用方法，每个人对本部门的 设施、设备能正确使用及保养。 第三课现代酒店工程管理及发展方向 1. 授课人：* 2. 授课对象：全体职工 3. 时间：1课时 4 .目的：经过本节内容的讲解，使大家明白酒店管理 是一项技术含量很强的系统工程。随着新技术的不断投入使 用，酒店正向着绿色环保，低能耗智能化方向发展，从而增 强从事酒店工作的信

3、心，激发出培训的工作激情。 5. 要求：一般掌握酒店的温湿度管理标准。注意日常工 作中节能、环保的作用。 第四课 钳工、电焊工的基本知识 1. 授课人：* 2. 授课对象：工程部水、电工、空调、锅炉工 3. 时间：2课时 4. 目的：通过理论讲授与实际操作。使全体人员掌握钳 工、电焊工正确操作方法和规范以及使用中的安全注意事 项。 5. 要求：人员掌握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及 手工焊接的焊条选用，焊接电流的判断，安全注意事项等。 第五课 客房及公共区域设施、设备的检修方法 1. 授课人：* 2. 授课对象：工程部水、电、空调及木工 3. 时间：2课时 4. 目的：通过本节的内容的讲授，

4、使各个工种对客房及 公共区域的设施、设备的检查方法、程序做到熟练掌握，以 及客人的特殊要求的解决方法。 5. 要求：每个人熟练掌握操作及方法，常见性故障的处 理检修。 第六课 变配电及应急供电设备的保养与维护 1. 授课人：* 2. 授课对象：工程部电工 3. 时间：2课时 4. 目的：通过本节讲授，对酒店变配电设备的控制关系 设备的功能及安全操作有深刻的认识及发电机的正确启动 与停车。 5. 要求：掌握停电及送电的倒闸操作要领及发电机启动 的技术参数，蓄电池的维护。 第七课空调系统的运行与维护 1. 授课人：* 2. 授课对象：工程部水、电、空调工 3. 时间：3课时 4. 目的：通过本节讲授，对酒店空调系统冷热源、末端 及管 线有清楚的认识，了解吸收式制冷的原理；9型蒸汽制 冷机的工作原理和参数设置，防火阀的使用注意事项。各区 域空调阀门的控制及管线走向。 5. 要求：掌握新风机组和盘管的清洗方法，各水泵的开 启与检修，空调机组的故障排除。 第八课蒸气锅炉的运行与维护 1. 授课人：* 2. 授课对象：工程部全体 3. 时间：2课时 4. 目的：通过本节讲授，了解SHL1, 2-4型蒸气锅炉的 工作原理，各型辅机的维护与保养；如何观察煤质与火