探究市面上常见饮料的维生素C的测定

1、探究市面上常见饮料的xxC的测定组长：组员：指导老师：调查目的：运动不息，流汗不止，补水更应及时。市面上出现的各种运动饮料的成分 大体相同。它们都含有一定量的糖，因为糖是人体最直接的主要能源物质。然 而维生素C也是作为提供人体动力的六大营养素之一，并且维生素 C可以帮助 我们对抗游离基、有助防癌、降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。在 我们日常生活中主要是从花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等食物中摄取 维生素C,可以说，在所有的蔬菜、水果中，都含有维生素 C。提出问题：1.什么是 xxC？2我们通过喝饮料能不能满足我们对维生素 C的需求？3. 市面上的饮料含有多少 xxC？作出假设：市面

2、上的常见饮料含有少量的 xxC。制定计划：1. 查找有关资料。2. 利用问卷的形式进行社会调查，了解目前人们对饮料的理解。3. 通过实验的方式来证明市面上的饮料是否含有维生素 C。4. 分析社会调查与试验结果，并进行总结。实施计划：（一）查找资料维生素是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素， 水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏 血病。富含xxC的食物排名食物分量（g）数量维生素C量（mg）1.2.3.樱桃番石榴红椒 50808012 粒1个个6（二）. 调查问卷市面上的常见饮料是否含有的维生素 C您好！我们是漳州八中初一年级的学生。为加深对饮

3、料的理解，特设计此 问卷进行调查。请您在认为合适的答案后面 A标记。此问卷不会对您产生任何不 良影响，因此，您完全可以放心地如实地填答。本次调查的目的完全是为了学 术研究，在此诚挚地感谢您的信任、支持！这些问题如何回答没有对错之分，只表明您的观点与态度，我们真诚希望您能认真、客观作答。衷心感谢您的支 持，祝您生活愉快！1、您一天中喝几次饮料？A:1-2 次（） B: 2-3 次（）C:三次及以上（）2、您经常饮用饮料吗？A偶尔（）B经常（）C每天（）3、您关心过饮料中维生素 C的含量吗？A经常（）B偶尔（）C不关心（）4. 您大部分喝饮料是为了什么？A：解渴（） B:补充维生素（） C:其他（

4、）5您认为饮料中的维生素C可以满足我们人体所需要的吗？A：可以（） B：不可以（）C：只能满足部分（）6. 您认为长期喝饮料对人有好处吗？A：有（） B:没有（）7. 您平时最常喝的是哪种饮料？A:可乐（）B：雪碧（）C：芬达（）D:橙汁（）E：葡萄汁（） F：其它：8您认为饮料中维生素C含量最多的是那种？9.你理想中的饮料是什么样子的？谢谢您的意见和建议！非常感谢您抽出时间来填写此调查问卷！人 乂人祝 您身体健康，万事如意，拥有一个幸福美满的生活。（三）.进行实验。1. 准备可乐、橙汁、芬达三种饮料各 50 毫升，高锰酸钾溶液 10毫升；2. 取 3 支洁净、干燥的小试管，分别编号为A、B、C,并且都注入高锰酸钾溶液2毫升；3取1支洁净、干燥的滴管，吸取可乐逐滴地滴入 A试管中，边滴、边震 荡、边观察，直至高锰酸钾溶液的颜色不能褪去时为止，记录此时所用高锰酸 钾溶液的滴数。（其余两种饮料实验均与以上实验相同）4. 实验结果：饮料种类可乐高锰酸钾溶液滴数10 结论测定的可乐、橙汁、芬达中维生素 C 含量的滴橙汁芬达 35滴滴多少顺序是橙汁、芬达、可乐。（四）结论：通过这次的研究性学习我们发现市面上的部分饮料含有维生素C,但不能满足我们日常生活对维生素 C的需求。而且