酒店预订管理程序手册-SP-RM-RES-D200 Restaurant Booking (v)餐厅预订

1、国际酒店前厅预订管理手册International Hotel Front Office reservation management manual国际酒店预订操作程序手册Operating procedures manual for international hotel reservationStandard & Procedure国际酒店管理程序标准操作程序手册SOPPosition: Reservations Sales Agent职位：预订部销售文员Department:Front Office/ Reservation 部门：前厅部/预订部部门经理：GM Approval: Zha

2、ng LeiDate: 总经理批准：日期：Task: Restaurant Bookings Code: RM-RES-D200任务：餐厅预订序号： RM-RES-D200Standard:When required the Reservation Sales Agent will make a restaurant booking for the guest while booking rooms for the guests. All details will be recorded accurately, and relayed promptly to the outlet.标准餐 厅

3、预 订 应 在 客 人 预 订 时 同 时 进 行。 所 有 的 细 节 将 被 准 确 地 记 录 下 来 ， 并 信息迅 速 转 到相应的餐厅。Procedure:1. During the reservation enquiry, if the caller asks for information about the hotel facilities including restaurants, ask if you may make a booking for them.2. Obtain the required information, including Contact Nam

4、e Numbers of Person Arrival Time Telephone Number Company Name Special requestq Smoking area/No smoking areaq Which Restaurantq Requirement for Function roomq Type of Cuisine 3. Record all details on the room reservation form, and in the reservation, and advise the associated restaurant.4. If bookin

5、g is amended or cancelled, restaurant booking details will be amended or cancelled accordingly.程序： 1. 在 预 订 时 ， 客 人 询 问 有 关 酒 店 设 施 包 括 餐 厅 的 情 况 ，问 他 们 是 否 愿 意 让 你 做 一 个 预 订 。 2. 获 取 需 要 的 信 息 ， 包 括 预订人姓名 用 餐 人 数 到达 时 间 联 系 号 码 公司名称 特 殊 要 求 q 吸 烟 区/非吸烟区q 餐厅种类q 包房类型q 菜式等等3. 在 房 间 预 订 单 上 记 录 下 所 有 的 细 节 并 在 预 订 时 提 供 餐 厅建 议。 4 . 如 果 预 订 变 更 或 取 消 ， 餐 厅 预 订 细