酒店开业前管家部培训计划表

1、 1二% 口k 一_= _ 一www-du cm_ com/ tos ix酒店开业前管家部培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项课堂楼层1楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责 楼层服务员工作职责 管家部文员工作职责课堂楼层1火警行动手册学习 客房的防火工作 客房的治安防范 客房基本服务流程课堂楼层1早班服务员工作说明 中班服务员工作说明 夜班服务员工作说明 各种房间摆设标准课堂楼层1楼层清洁和检查标准已退房间清洁 在住房间清洁 空置房间清洁 卫生间清洁 楼层公共区域保洁课

2、堂/实 操楼层1夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实 操楼层1报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实 操楼层1VIP接待程序课堂/实楼层厂二 S i /www-do cm_ corn/ tos ix客人投诉的处理电话礼仪 客人遗留物品操1清洁、整理客人物品 擦鞋服务、保姆服务 为客人开房门课堂/实操楼层1请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理 客人损坏房间物品的处理 意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层1伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理 住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层1停电处理程序客房钥匙的管理工作

3、间清洁整理标准 工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层1吸尘器等清洁工具维护保养 制冰机使用和清洁楼层布早使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层1电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层1浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层1灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管 房间有异味的处理课堂/实操楼层/ tos ix楼层防虫除虫工作床垫翻转清洁冰箱1清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实 操楼层1工程报修程

4、序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层1各种表格的使用和填写 交班簿制度课堂楼层1测试课堂楼层1部门培训简介公区部概述纪律及考勤制度 礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项课堂公区1公区主管职责 公区领班职责 公区服务员职责 火警行动手册学习 公区的防火工作 公区的治安防范课堂公区1公区基本服务内容 早班主要工作内容 中班主要工作内容 夜班主要工作内容课堂公区1大堂保洁餐厅清洁宴会厅清洁车道和车场清洁课堂公区1卫生间清洁马桶清洁洗手盆清洁卫生间金属件保养卫生间异味处理课堂/实 操公区1客用电梯清洁服务电梯清洁员工卫生间、浴室清洁办公室清洁酒店杀虫灭鼠课堂/实操公区尊严91停电处理程序钥匙的管理工作间清

5、洁整理标准课堂公区1吸尘器的使用滚刷吸尘器的使用单盘擦地机的使用 干泡地毯清洗机的使用课堂/实 操公区1地毯抽湿机的使用 洗地机的使用 吸水机的使用 高压水机的使用 地毯保养和清洗课堂/实 操公区1大理石晶面处理地面打蜡地蜡面保养 木地板处理课堂/实操公区1立式烟灰筒清洁 玻璃、镜子清洗 铜器、不锈钢物品保养 镀金、银器的保养 电话、干手器的清洁课堂/实 操公区1墙纸清洁窗户、窗框清洁 大理石墙壁保养 酒店防虫灭鼠工作课堂/实操公区1清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实 操公区1绿化管理花、果房的工作流程贵宾入住的鲜花、果篮安排安全工作指南课堂公区1交班簿制度课堂公区1

6、测试课堂公区1部门培训简介 洗衣房概述 纪律及考勤制度 礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项课堂洗衣房1洗衣及布草主管工作职责洗衣房领班工作职责课堂洗衣房驴P 338www-do / tos ix 1二、 口k ahwww-lo cur corn/ tos ixLjtOK布草领班工作职责布草员职责 干洗工职责 水洗工职责 熨烫工职责大烫工职责折叠工职责客衣员职责1火警行动手册学习洗衣房、制服房的防火工作洗衣房管理规章制度制服房管理制度洗衣房基本服务流程课堂洗衣房1客衣收发程序客衣检查、分类、打码客衣检查包装干洗程序水洗程序烘干程序课堂/实 操洗衣房1熨烫程序大烫程序 工衣洗涤流程

7、熨烫西装上衣 熨烫西裤课堂/实 操洗衣房1熨烫衬衫 熨烫女装上衣 熨烫T恤衫 衣物折叠和包装课堂/实操洗衣房1毛巾洗涤床单洗涤 餐台布洗涤课堂/实操洗衣房1烫平机的操作和安全使用 夹机的操作和安全使用 人像机的操作和安全使用课堂/实 操洗衣房1水洗机的操作和安全使用 干洗机的操作和安全使用 烘干机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1客衣数量与洗衣单不符的处理客衣检查发现有缺损或去污渍时有可能造成破损的处理 客衣不能彻底去污的处理客衣内有钱物的处理课堂/实 操洗衣房 1二抵口八www-lo cur corn/ tos ixlTcOES1损坏客衣的处理程序VIP洗衣服务 加快洗衣服务 酒店布草管理制度 各部门的布草更换程序