旅游管理专业人才培养方案

1、旅游管理专业人才培养方案一、专业定位和人才培养目标以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教案、科研、产业紧密联合，以教案为中心，以加强实践教案为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。培养面向世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。二、业务培养要求本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社

2、会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。三、主要课程管理学、西方经济学、旅游学、旅

3、游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统四、实践教案环节集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。五、学制、修业年限、学位授予学制： 年修业年限： 年学位授予： 管理学学士六、学期设置实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。1 / 10七、作为第二专业辅修的核心课程管理学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理

4、、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游管理信息系统。八、专业教案实施方案、课程设置与教案进程表（见附表）、集中实践教案进程表（见附表）、课程学期进程表（见附表）九、课程结构分类统计与毕业学分要求（见附表）附表课程结构分类与毕业学分统计表课程类别学分修读课程内容（模块）或要求理论实践总比例形式学分学分学分公共基础课程必修相关学科（大类专业）基础课程（掌握学 校 及大 类 专业大类专业相关学科的基础性知识而设课程平台置的课程，如高等数学、大学物理等）（公共基础课程）文化素质教育与知识拓展：选修自然科学类。分公共艺术限定类。分创新学分和技能学分。分学科基础互通课程平台必修学科基础

5、课程（学科基础课程）专业共性专业课程、专业基础课程课程平台必修（专业课程）专业集中实践专业个性专业方向课程（任选一个专业方向）课程平台选修（专业方向课程）专业任选课程（按要求修满规定学分）合 计2 / 10附表课程设置与教案进程表课程类别公共基础课程平台(必修)课程类别课 程教案时数学周开课考核课程名称学备注编 号理实课分学期方式时论践外思想道德修养与法律基础秋考查中国近现代史纲要春考查马克思主义基本原理秋考试毛泽东思想和中国特色社会春考试主义理论体系概论形势与政策考查大学英语秋考试大学英语春考试大学英语秋考试大学英语春考试计算机文化基础秋考试计算机技术基础春考试文艺鉴赏学春考查大学体育与健康

6、秋考查大学体育与健康春考查大学体育与健康秋考查大学体育与健康春考查大学生就业指导秋考查春大学生心理教育考查军事理论秋考查军事训练周夏考查高等数学秋考试高等数学春考试小计周课 程课程名称教案时数学周开课考核备注方式3 / 10学科基础课程平台(必修)专业共性课程平台(必修)编 号管理学西方经济学会计学财务管理统计学小 计旅游学旅游政策与法规旅游市场营销主要客源国简况中国旅游地理导游业务旅行社管理饭店管理旅游资源与开发旅游管理信息系统旅游经济学旅游公共关系旅游专业英语（一）旅游专业英语（二）小计理实课分论践外学学期时秋考试秋考试第学年考试秋考试第学年考试秋考试秋考试第学年考试秋考查秋考查春考试第学

7、年考试秋考试春考试第学年考试第学年考查春考试秋考试春考试教案时数周课程课程编号课程名称学开课考核备注类别实课学学期方式理分论践外时旅游企业管理方向4 / 10专业个性课程平台(选修)旅游心理学秋考试餐饮管理秋考查饭店前厅与客房管理秋考查旅行社管理实操秋考查小计休闲旅游与景区管理方向休闲学概论秋考试旅游景区经营管理秋考查旅游文化学秋考查度假区管理秋考查小计选修一个方向，学分专业任选课程旅游商品学秋考查饮料与酒水调制第学年考查高尔夫服务与管理秋考查会展旅游与管理秋考查现代交际礼仪第学年考查旅游地形象设计秋考查湖南旅游资源秋考查旅游生态学秋考查中外民俗第学年考查会议与宴会管理第学年考查地方历史文化第

8、学年考查旅游企业投资与管理秋考查旅游产品创意与设计第学年考查选修学分5 / 10附表集中实践教案进程表课程课程名称编号旅游专业英语实习导游业务实习旅游资源开发实习旅行社管理实习酒店服务实习毕业实习教案时数周周周周周（周校内模拟 实 操 周 课外 见 习 周 实习）周学开课考核分学期方式夏考查夏考查夏考查第三考查学年第三考查学年春考查主要教案内容培养学生在旅游目的地、旅游企业的英语口语的应用能力导游活动基本技能、导游过程中的应变能力旅游资源地质地貌的认识、资源开发理论具体应用旅行社经营管理基本程序及具体操作技能酒店经营理论、客房、餐厅具体服务技能在就业意向单位进行岗前学习备注见 习 利用 寒 暑

9、假毕业设计（论文）周春考查合计周专业知识的综合应用6 / 10附表课程学期进程表（第一学年）开课课 程学期编 号课程名称教案时数理实论践周学考核课学备注分方式外时秋季学期春季学期夏季学期思想道德修养与法律基础大学英语计算机文化基础大学体育与健康高等数学旅游学旅游政策与法规主要客源国简况合计中国近现代史纲要大学英语计算机技术基础文艺鉴赏学大学体育与健康高等数学导游业务合计军事训练周导游业务实习周合计周考查考试考试考查考试考试考试考查考查考试考试考查考查考试考试考查考查7 / 10课程学期进程表（第二学年）开课课 程教案时数课程名称学期编 号理实论践马克思主义基本原理大学英语大学体育与健康秋管理学

10、季西方经济学学期中国旅游地理饭店管理旅游专业英语（一）合计毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论大学英语春大学体育与健康季旅游资源与开发学期旅游公共关系旅游专业英语（二）合计夏旅游专业英语实习周季旅游资源与开发实习周学期合计周课程学期进程表（第三学年）周学考核课学备注分方式外时考试考试考查考试考试考查考试考试考试考试考查考试考试考试考查考查8 / 10开课课 程教案时数课程名称学期编 号理实论践会计学统计学旅游市场营销旅行社管理旅游管理信息系统旅游经济学饮料与酒水调制秋春现代交际礼仪夏打中外民俗通会议与宴会管理地方历史文化旅游产品创意与设计合计周学考核备注课学方式分外时考试考试考试考试考试考查考查考查考查任选考查学分考查考查旅游社管理实习周考查酒店服务实习周周课外假考查期合计周周注：为了切实培养学生专业技能和动手能力，“酒店服务实习”实习时间为个月（包括寒暑假）。考虑到上下半年实习的衔接，故三年级的课程打通设置，且春、秋学期均按周上课、周考试、周旅行社管理实习、其余时间进行酒店服务实习和学校公共集中实践。9 / 10课程学期进程表开课学期秋季学期春季学期课 程课程名称编 号财务管理旅游心理学餐饮管理饭店前厅与客房管理旅行社管理实操休闲学概论旅游景区经营管理旅游文化学度假区管理选修以下课程学分旅游商品学高尔