探秘食品干燥剂幻灯片

1、1,探秘食品干燥剂,保定市大阳中学,冉微,2,说课流程,教学分析,教学策略,教学流程,教学反思,板书设计,3,以生活中常用食品干燥剂为研究对象,复习相关物质的性质和变化，同时引导学,生关注生活，学习从化学角度、运用化学,方法认识物质；培养和提高学生发现问题,分析问题、解决问题的能力,教学分析,4,教学目标,知识与,技能,过程与,方法,情感态度,价值观,了解常用食品干燥剂；通过对常用食品干燥,剂的探究，巩固相关基础知识，培养和提高,学生发现问题、分析问题、解决问题的能力,通过探究活动，使学生能从化学角度、运,用化学方法认识物质，体会利用化学知识,解决实际问题的过程,通过学习活动，使学生感受化学贴

2、近生活,体会科学探究过程及化学学科价值,重点,难点,5,教学策略,教法,学法,前置学习,问题引导,情境创设,过程指导,实验探究,教学策略,交流讨论,6,教学流程,环节一：布置任务，前置学习,环节二：成果展示，交流共享,环节三：质疑解惑，能力提升,环节四：拓展应用，知行合一,教学流程,7,1,收集生活中常用食品干燥剂,2,小组合作查阅资料，了解常用,食品干燥剂的种类、干燥原理,应用范围、使用注意事项，将资,料进行整理归纳,环节一,布置任务，前置学习,8,环节二,成果展示，交流共享,收集到的不同种类的食品干燥剂,9,铁粉双吸剂,环节二,成果展示，交流共享,使用注意事项,10,环节二,成果展示，交流

3、共享,使用注意事项,11,环节二,成果展示，交流共享,使用注意事项,12,环节二,成果展示，交流共享,使用注意事项,13,种类,主要,成分,干燥原理,使用注意事,项,硅胶,干燥剂,二氧化硅,依靠吸附作用除去水,分,不可食用,不可浸水,不可开袋,注：铁粉双,吸剂不可微,波加热,矿物,干燥剂,天然矿物,利用天然矿物的活性,吸附能力,石灰,干燥剂,氧化钙,与水反应生成氢氧化,钙,铁粉,双吸剂,铁粉,与水、氧气反应，转,化为三氧化二铁,环节二,成果展示，交流共享,14,环节三,质疑解惑，能力提升,组内交流,自主解决的问题,1,为什么石灰干燥剂要特别说明误食、误入,眼睛的急救措施,2,食品干燥剂能不能重

4、复使用,3,胀包”后的石灰干燥剂还有没有较好的,吸湿效果,15,环节三,质疑解惑，能力提升,16,石灰干燥剂与水混合密封真的可能发生,爆炸吗,有哪些新型食品干燥剂,活性炭干燥剂都可以干燥哪些食品,误食石灰干燥剂服用鸡蛋清或牛奶可以吗,网络资源,提示：观看视频“是真的吗,实验危险，切勿模仿,环节三,质疑解惑，能力提升,17,环节三,质疑解惑，能力提升,铁粉双吸剂样品中含有哪些成分,石灰干燥剂样品中含有哪些成分,小组合作,实验探究,环节三,质疑解惑，能力提升,18,实验探究,解决问题,设计方案,实施方案,反思评价,问题引导,过程指导,启发探讨,教师,学生,环节三,质疑解惑，能力提升,19,CaO,

5、H,2,O,Ca(OH,2,CO,2,CaCO,3,环节三,质疑解惑，能力提升,石灰干燥剂样品中可能含有的物质有氧化钙,氢氧化钙、碳酸钙,猜想依据,检验,方法,加适量的,水，看是,否有热量,放出,1,滴加酚酞等,指示剂,2,通入二氧化,碳气体,3,滴加碳酸钠,硫酸铜溶液,滴加稀,盐酸,20,环节三,质疑解惑，能力提升,猜想依据,铁粉双吸剂样品中可能含有的物质,有铁、氧化铁,Fe,O,2,H,2,O,Fe,2,O,3,检验,方法,1,磁铁吸引,2,加适量稀盐酸,稀硫酸,3,加入硫酸铜溶,液,加适量稀盐酸,稀硫酸,21,环节三,质疑解惑，能力提升,一、石灰探究组,二、铁粉探究组,探秘,石灰干燥剂样

6、品,中可能含有哪些,成分,探秘,铁粉双吸剂样品,中可能含有哪些,成分,22,设,计,实,验,方,案,科学、可行、简约,环节三,质疑解惑，能力提升,23,测量温度,磁铁吸引,通入二氧化碳,实,施,实,验,方,案,环节三,质疑解惑，能力提升,24,出现困惑,分析学生的认知冲突,采取恰当的方式给予,指导,问题,双吸剂样品中加入盐酸后,为什么固体只是部分溶解,并且一段时间后才看到气,泡,提示,铁粉双吸剂主要成分：铁,粉、碱性粒子、无机盐,氯化钠）、活性炭等,环节三,质疑解惑，能力提升,25,发生争议,帮助他们找到自己观点的不足,鼓励他们修改方案，继续验证,终于成功,了,环节三,质疑解惑，能力提升,26

7、,环节三,质疑解惑，能力提升,27,石灰探究组,1,取样品加水时，样品不宜太少，水量不宜,过多,2,样品中含有氧化钙时，通过实验无法确定,成分中是否含氢氧化钙,3,检验碳酸钙时，加入盐酸要足量,4,实验中出现问题时，应及时改进实验方案,环节三,质疑解惑，能力提升,28,铁粉探究组,1,用磁铁吸引铁粉前，应先将样品进行研磨,2,检验样品中是否含铁粉时，不要选用硫酸,铜溶液，否则不易观察实验现象,3,应及时观察实验现象并做好记录,环节三,质疑解惑，能力提升,29,提,出,问,题,猜,想,假,设,设,计,方,案,实,施,方,案,收,集,证,据,得,出,结,论,反,思,评,价,有,据,可,行,得,法,全,面,合,理,严,谨,科,学,环节三,质疑解惑，能力提升,30,1,将有关食品干燥剂的其它问题在班级博客,中与大家一起交流,2,选择一种家庭物品（如牙膏、暖贴)进,行自主探究，试着从化学角度认识它,环节,四,拓展应用，知行合一