餐厅经理面试回答

1、餐厅经理面试回答 结果第一次我就迟到了半个小时，大家的集体都开始了一半，我当时就想在接下来的时间里要表现出自己优秀的一面，集体面试的环节是资源总监先给我们介绍百胜的种种情况以及我们职位之后的成长等等，接下来就是把我们分组分号，给我们六分钟让各小组之间相互认识，并且派代表进行发言。我们小组是我发言的，我尽可能流利清晰的表达我们小组情况，效果还算不错，在指定的时间范围之内算是最多的。这是看个人的谈吐气质包括有没有领导力的问题。后来就是分发了几个问题，让在指定时间之内讨论出结果，并作出三分钟的一个汇报方案。问题都是关于说顾客在餐厅遇到的问题，比如顾客点餐打包带走了，后来来找服务员，说少给了一个汉堡，

2、而服务员坚持没有少给，你应该怎么处理这个问题？汇报问题的这个人要求不是刚刚发言的那个人了，必须是小组另外的成员。后来补充发言的时候我又说了一些个人观点，赢得了总监的一点好感。集体面试结束后还问了我几个问题。第一轮就是大筛选，十几个人里选出几个。个人观点也是总监说的， 第一：不能迟到， 第二：衣着整洁，男生短发不过耳，女生头发要打理的清爽些， 第三：衣服要有领号有袖，最好职业装。我当时只达标了一项，心想完了，结果第二天上午接到电话，通知下午参加HR一对一面试，这个时候还是人力资源总监面试的我们，这次我早去了半个小时，发现还是有很多人，其中很大一部分是肯德基餐厅内招的，我是约的下午5点的，一直等到

3、6半，在我前面有20多个结束的，后面陆陆续续还有五六个在等。当时和我群面的那些人，我只看到两个。面试的第一点就是自我介绍，三分钟左右，然后会针对你的简历问一些问题，有工作经验的会问工作内容，离职原因，如实回答我觉得最好。她是想从这个问题中发现你的个人品质，比如，热情、责任、认真，还会让你举例来说，然后是问了家庭情况，因为我是外地人到城市c，所以问了很多关于我以后会不会呆着这里的问题。 还有就是关于，肯德基工作时间的问题，有一些餐厅会是三班倒，上大夜班，身体和意志能不能坚持下来。还有是工资的问题，如果真心实意想在这里工作，建议自己别说太高，肯德基是一个劳动密集型服务业，工资不会说太高，刚去的话还

4、是以学习为主，说一个谦虚的数字还是比较靠谱的。这个面试下来花费了十分钟，是她对个人的一个详细的了解。也是让回去等通知，24号通知我25号参加三面区经理面试，我因为有点私事，申请28号参加，结果28号去的时候，她们还没安排好，让我回去等通知，4号下午是区经理，还是先自我介绍，然后又关于我为啥来到这座城市作了解，问了个人发展规划，还有工作程度个人能否接受等等，这次的问题相比HR差不多，但是更深入，好好回答就行。不用紧张，因为面试就像谈话一样的轻松，当天下午通知我通过面试，第二天去办理健康证，包括需要准备的东西，8号拿到健康证，去试操作的餐厅领工服，并且交健康证、照片和银行卡复印件（发工资的）9、1

5、0两天试操作，安排了一个早班，一个晚班，早班是早上7点半到下午四点半，晚班是下午三点到晚上十二点。试操作的第一天工作内容先是腌渍，带我的师傅是个男生，默默的做事的那种，腌制的工作其实不难，要按照一定配比、时间去做，这项做了三个小时，自己拿笔要记一些东西，认真热情的去做。 下一个是餐区工作，一个大姐带我的，当时是周六又是全家桶半价，人特别多，收餐盘都忙不来，餐厅的地面包括卫生间都来不及清理。人手又不够，只能保持说桌面的清洁。学了一个小时后，我去用餐了，下午接着做，上午的时候我有一项工作漏洞，每次清洁桌面，不仅需要用手帕擦干净，还需喷水壶喷一下消毒液才行，上午太忙，喷水壶没有，就没给我。下午第一件

6、事，我就找值班经理要喷水壶了。下午餐区多来了一个人，我被安排去打扫地面拖地，不得不说，拖地真的很辛苦。在拖地的时候就没和顾客做面对面的服务了，我就边拖地边喊欢迎语，第一句声音小还觉得有一点害羞，喊了就觉得好多了。看到地面被自己收拾的干干净净，心里还是很舒服的。一天汇总，第一点：每一样的工作都很严格，都有自己的规范，必须按照那个去做。第二点：对待顾客要热情，说顾客是上帝不为过，因为肯德基推崇为客疯狂。第三：服务要耐心。第四：要有团队精神。下午餐厅经理给我总结谈话，先问了一下个人感受，接着问自己学习的啥内容，有没有完全按照规定的做，我脱口而出：没有，他说你很诚实，就算你说有，我也不信。因为今天的餐

7、厅情况确实可以理解。之后问我理由。他们谈话时有几个标准给你评判的，诚实是第一个，还有热情的服务，观察力、负责任啊，为客疯狂啊等等。虽然他没看见我在二楼，但是他们会通过监控观察你的。谈话有二十分钟，主要是一天的工作心得，特别是细节的问题。试操作我提前去了二十分钟准备换衣服，熟悉环境，衣着。我是长发，用发夹和头花把头发理好，鞋子穿黑色包脚皮鞋，袜子穿深色最好接近黑色。 还一个是认识了几个人，有什么样的特点。在餐厅有什么问题都可以找值班经理，他们很乐于为你解决的。第二天，我也是提前去的，换好衣服找值班经理，第一个是薯条站，怎么炸薯条，海皇星，鸡块等，标准是什么，多长时间，怎么做，当时我也犯了一个错，

8、我在拿笔记得时候，师傅说不让我记，让我放回去，因为那个时候很忙，估计她是没有时间让我慢慢记，结果后来总结的时候说错了。薯条站很忙，我手忙脚乱，中间还把生的大袋薯条给弄撒在地上，鸡块在倒的时候也不小心掉地上了，这个都是正常情况，他们说可以理解，这中间，经理和其他伙伴一直都有帮我。薯条站其实是想看你和伙伴的合作情况，收银那边需要打包还是在这吃，喊我送过去就行，刚开始没太明白，后来就好，但是当自己忙不过来的时候请他们自己来拿。工作了大概两个小时，值班经理看我忙的不行，让我去餐区了，当时忙着收餐盘，做卫生等就很少喊欢迎语了。晚上学习了一点打烊的东西，十一点半餐厅值班经理和餐厅老大给我总结的和第一天的总

9、结差不多，但是多一些细节，比如说一个自己认为熟悉的流程，我说的薯条站，说错了几个。然后是常规问题，两天印象深刻的一件事，自己觉得做不好的一件事，自己两天的总结，对于餐厅的建议（这个实事求是）还问到有没有看网上一些人的工作心得，自己会不会也去写一篇，为什么等等？还有认识了哪些人，对于服务的看法，有一个也很重要，了解不了解百胜的黄埔军校，我说的有点泛，大家可以仔细看一下。 大概半个小时结束的。18号去面试的区域经理，早上算是压着点到的，一进门，人力总监看到我，问我怎么没有穿的正式点，心里猛凉了一下，区域经理也是需要你先自我介绍，对你情况做个了解，然后问 _来这个城市，表示百胜需要稳定性，最好要本地人，为这个问题，我再三说明以后会留在这个城市。之后也是问到家庭情况，自己的工作规划，和黄埔军校这个问题。感觉回答的不是很好，后来就是问工作地点和目前的住址。区域经理的这个问题就是比较泛一点，看个人的大方向问题。我数了一下，参加区域经理面试的有八个人，穿职业装的就俩人。总体感觉自己这次发挥不太好，很失落，就因为外地人的关系，实在很无奈。很喜欢这份工作，如果没有成功，我想我会接着继续去投递简历，个人心得希望能对大家有些帮助！ 面试心得：第一：诚实（特别是面试的时候，那些人比我们