常见垃圾食品调查报告

1、.生物研究性学习-常见垃圾食品调查报告垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品的分类一、按WHO分类世界卫生组织(WHO)将垃圾食品简分为十类：油炸类食品；腌制类食品；加工类肉食品；饼干类食品；汽水类食品；方便类食品；罐头类食品；话梅蜜饯类食品；冷冻甜品类食品；烧烤类食品。这些食品危害人们的健康，对人们危害极大。油炸类食品油条、薯条、薯片等1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性。腌制类食品各类咸菜、泡菜1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发

2、炎。加工类肉食品肉干、肉松、香肠等1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）。2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。饼干类食品各式点心1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。汽水类食品可乐等各类饮料1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。方便类食品方便面和膨化食品1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。2、只有热量，没有营养。罐头类食品水果及鱼肉类罐头1、破坏维生素，使蛋白质变性。2、热量过多，营养成分低。话梅蜜饯类食品各类果脯1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）。2、盐分过高，含防腐剂、

3、香精（损肝）。冷冻甜品类食品冰淇淋、冰棒和各种雪糕1、含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。烧烤类食品各类烤肉1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。3、导致蛋白质炭化变性。二、按危害成分分类 1、含铅多的食品主要包括爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品。吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眠烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。2、含有反式脂肪酸的食品主要包括饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多

4、的反式脂肪酸。摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。3、含有激素的零食主要包括洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等属于激素较多的零食。吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。性早熟不仅会让孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人，而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍，不利于正常的玩耍和学习。4、高能量的零食主要包括可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃，高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。而美国的一项研究显示，长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记忆信息的能力。现在生活中充满了垃圾食品，特别是学校周边，各种小吃摊点应有