无公害食品__生猪养殖技术规程

1、无公害食品 生猪饲养管理技术规程1 范围本规程规定了无公害生猪生产过程中引种、环境、饲养、消毒、免疫、疫病控制、废弃物处理等涉及到生猪饲养管理的各环节应遵循的准则。本标准适用于生产无公害生猪的饲养与管理。其它养猪场也可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 165481996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范GB 165491996 畜禽产地检疫规

2、范GB 165671996 种畜禽调运检疫技术规范GB 185962001 畜禽养殖业污染物排放标准NYT 3881999 畜禽场环境质量标准GB 13078200 饲料卫生标准GB/T 165691996畜禽产品消毒规范NY 5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5029-2001 无公害食品 猪肉NY 5030-2001 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则NY 5031-2001 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则NY 5032-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则NYT 5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1生猪

3、人工养殖的肉用活猪。3.2兽药 用于预防、治疗和诊断畜禽等动物的疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。包括兽用生物制品、兽用药品（化学药品、中药、抗生素、生化药品、放射性药品）。3.3 净道 猪群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路。 污道 粪便等废弃物、外销猪出场的道路。 3.4 猪场废弃物 主要包括猪粪、尿、污水、病死猪、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶。3.5 全进全出制 同一猪舍单元只饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。3.6 动物疫病 动物的传染病和寄生虫病。 病原体 能引起疫病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。3.7 动物防疫 动物疫

4、病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫3.8 休药期 动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。39饲料 经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。药物饲料添加剂 为预防、治疗动物疾病并掺人载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等4 猪场环境与布局4.1 场址用地应符合当地土地利用规划的要求；猪场周围2km无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源；猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1 km以上，猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。4.2 养

5、猪场应严格执行生产区与生活区、隔离区相分离的原则；人员、动物和物资运转应采取单一流向，净道和污道严格分开，防止交叉污染；猪场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死猪处理区应在生产区的下风向或侧风向处。4.3 猪场大门入口处要设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池；生产区门口设有更衣换鞋、消毒室或淋浴室；猪舍入口处要设置长1m的消毒池，或设置消毒盆以供进入人员消毒。4.4 根据防疫需求建有兽医室、观察或隔离舍、病死猪无害化处理间等，应距离猪舍的下风50m以上。4.5 推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。附表：生猪饲养密度平均体重（公

6、斤）每头猪应占面积（平方米）10以下0.1510-200.220-300.330-500.450-850.685-1100.8110以上14.6 养猪场应配备对害虫和啮齿动物等的生物防护设施；应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染；猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。4.7 猪舍内温度、湿度环境应满足不同生理阶段猪的需求，猪舍内通风良好。4.8 饲养区内不得饲养其他畜禽动物；养猪场食堂不得外购生鲜猪肉及副产品。4.9 猪场环境质量符合GB18596-2001和NY/T388-1999标准。猪场应取得当地动物防疫监督部门颁发的动物防疫合格

7、证。5 人员要求5.1 有与生产规模相适应数量的畜牧兽医技术人员，兽医技术人员应获得动物防治员职业技能资格证书和动物防疫员证等。5.2 场内技术人员、饲养人员每年应定期进行健康检查，在取得健康证后方可上岗工作。5.3 所有人员不得随意进入生产区，进入生产区要遵守有关卫生防疫制度。5.4 场内兽医人员不准对外诊疗动物疾病，猪场配种人员不准对外开展猪的配种工作。6 引种6.1 坚持自繁自养的原则；必须引进猪只时，应首先调查产地是否属于疫区，并从具有种猪经营许可证的种猪场引进，按照GB165671996进行检疫；猪只在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过彻底清洗消毒；不得从疫区引进

8、猪只，猪只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观察、检疫，确认为健康者方可合群饲养。6.2 只进行育肥的生产场，引进仔猪时，应首先从达到无公害标准的猪场引进。7 投入品管理7.1 饲料和饲料添加剂的使用7.1.1 使用的饲料原料和饲料产品应符合NY 5032-2001和GB130782001规定，来源于疫病清净地区，未受农药或病原体污染，不使用变质、霉败、生虫或被污染的饲料；不应使用未经无害化处理的泔水、其他畜禽副产品作为生猪饲料。7.1.2 在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。不应给肥育猪使用高铜、高锌日粮，30kg体重以下猪的配合饲料中铜的含量应不高于250m

9、g/kg；30kg60kg体重猪的配合饲料中铜的含量应不高于150mg/kg；60kg体重以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。7.1.3 禁止在饲料中添加-兴奋剂（盐酸克伦特罗）、镇静剂、激素类、砷制剂（氨苯砷酸、洛克沙胂）等违禁药物添加剂。兽药原料药不得直接添加到饲料中使用。 添加剂预混合饲料中有害物质及微生物允许量（按日粮中添加比例1%计算）项目砷（以As计）重金属（以Pb计）沙门氏菌仔猪、生长肥育猪微量元素预混合饲料，mg/kg1030不得检出仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料，mg/kg1030不得检出7.1.4 使用含有抗生素的添加剂时，在商品猪出栏前，按有关准则执行休药期

10、。7.1.5不合格和变质饲料应做无害化处理，不应存放在饲料贮存场所内。饲料贮存场地不应使用化学灭鼠药和杀鸟剂。7.2 兽药使用7.2.1 补充充足的营养，保持良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。7.2.2 使用兽药应符合NY 5030-2001规定，按照无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定（见附录）标准执行。遵循以下原则：优先使用疫苗、防腐消毒制剂预防动物疾病，允许在临床兽医的指导下使用钙、磷、硒、钾等补充药、微生态制剂、酸碱平衡药、体液补充药、电解质补充药、营养药、血容量补充药、抗贫血药、维生素类药、吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛药和助消

11、化药、防腐消毒药；慎重使用经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗(拟)胆碱药、肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药。7.2.3 按照无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定(见附录)和农业部278号令等执行休药期，没有规定休药期的品种，休药期不少于28天。育肥后期的商品猪，尽量不使用药物，必须治疗时，根据所用药物执行休药期，达不到休药期的不能作为无公害生猪上市。发生疾病的种公猪、种母猪必须用药疗时，在治疗期或达不到休药期的不能作为食用淘汰猪出售。7.2.4 禁止使用麻醉剂、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药；禁止使用未经国家畜牧兽医主管部门批准的用基因方法生产的兽

12、药；禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。7.3 饮水7.3.1 具有清洁、无污染的水源，水质应符合NY 5027-2001的要求，特别要防止饮水受到农药的污染；同时要经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生。7.3.2 与水源有关的地方病高发区，不能作为无公害生猪产地。7.3.3 禁止在饮水中使用国家明令禁止的药物。7.4 免疫7.4.1 根据有关法律和法规的要求，结合当地疫情流行形势，有选择的制定免疫程序并严格落实,特别加强口蹄疫、猪瘟的免疫，并佩带免疫标识。7.4.2 疫苗应从各级动物防疫部门购进，免疫时要注意疫苗质量，严格执行免疫方法和剂量等；有条件的养猪场结合抗体监测实施免疫接种。7.4

13、.3免疫用具在免疫前后应彻底消毒。7.4.4 剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理，不得乱扔。8 卫生消毒8.1 环境消毒 猪舍周围环境每23周用2%火碱消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪炕、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口、猪舍入口设消毒池，注意定期更换消毒液。8. 2 人员消毒 工作人员进入生产区净道和猪舍要经过洗澡、更衣、换鞋、紫外线照射，进入生产区后应按规定路线行走。严格控制外来人员进入生产区，必须进入时，应进行全面、彻底的消毒，并确保人员不来自疫点或疫区。8. 3 猪舍消毒 每批猪只调出后，要彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。8

14、. 4 用具消毒 定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、针管等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内进行熏蒸。8. 5 带猪消毒 定期进行带猪消毒，有利于减少环境中的病原微生物；可用于带猪消毒的消毒药有：0.1%新洁尔灭，0.3%过氧乙酸，0.1%次氯酸钠。9 灭鼠、驱虫9.1 定期投放灭鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并做无害化处理。9.2 选择高效、安全的抗寄生虫药进行寄生虫控制，抗寄生虫药物的使用应按照无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定(见附录)的要求。10 疫病控制和扑灭养猪场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据中华人民共和国动物

15、防疫法及时采取以下措施：10.1 驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。10.2 确诊发生口蹄疫、猪水泡病时，养猪场应配合当地畜牧兽医管理部门，对猪群实施严格的隔离、扑杀措施；发生猪瘟、伪狂犬病、结核病、布鲁氏菌病、猪繁殖与呼吸综合征等疫病时，应对猪群实施清群和净化措施。10.3全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰猪的尸体按GB 16548进行无害化处理，消毒按GB/T 165691996进行。11 质量安全监测11.1 养猪场应依照中华人民共和国动物防疫法及其配套法规和动物源性食品残留物监控计划的要求，由当地动物防疫监督机构和畜产品质量安全监测检验中心实施疫病和残留

16、物监测，养猪场应与积极配合。11.2 养猪场常规监测的疫病种类至少有：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫和弓形虫病。11.3 养猪场监测的残留物主要是兽药残留和重金属含量，主要检测的兽药残留有：-兴奋剂、磺胺类、氯霉素、土霉素。12 运输12.1 商品猪上市前，应经检疫部门检疫，并出具检疫证明后方可出售、屠宰。12.2 运输车辆在运输前和使用后要用消毒液彻底消毒。12.3 运输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。13 病、死猪处理13.1 需要淘汰、处死的可疑病猪，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，传染病

17、猪尸体应按GB 165481996 进行处理。13.2 猪场不得出售病猪、死猪和不符合NY 5029-2001标准的生猪。13.3 有治疗价格的病猪应隔离饲养，由兽医进行诊治。14 废弃物处理14.1 猪场废弃物处理执行HJ/T81-2001标准，实行减量化、无害化、资源化原则。14.2 粪便经堆积发酵后应作农业用肥。14.3 猪场污水应经发酵、沉淀后才能作为液体肥使用。15 资料记录15.1 认真做好日常生产记录，要求准确、及时、完整。15.2 记录内容包括引种、配种、产仔、哺乳、断奶、转群、饲料消耗等；种猪要有来源、特征、主要生产性能记录；做好饲料来源、配方及各种添加剂使用情况的记录；兽医

18、人员应做好免疫、用药、发病和治疗情况记录。每批出场的猪应有出场猪号、销售地记录，以备查询。15.3 资料应尽可能长期保存，最少保留2年。附 录: 无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定类 别名 称制 剂用 法 与 用 量休药期天抗寄生虫药阿苯达唑albendazole片剂内服，一次量，5mg/kg双甲脒amitraz溶液药浴、喷洒、涂擦，配成0.025%0.05%的溶液7硫双二氯酚bithionole片剂内服，一次量，（75100）mg/kg体重非班太尔febantel片剂内服，一次量，5mg/kg体重14芬苯达唑fenbendazole粉片剂内服，一次量，（57.5）mg

19、/kg体重0氰戊菊酯fenvalerate溶液喷雾，加水以1：10001：2000倍稀释氯苯米唑flubendazole预混剂混饲，每1000kg饲料，30g，连用510天14伊维菌素ivermectin注射液皮下注射，一次量，0.3mg/kg体重18预混剂混饲，每1000kg饲料，330g，连用7天5盐酸左旋咪唑levamisole hydrochloride片剂内服，一次量，7.5mg/kg体重3注射液皮下、肌内注射，一次量，7.5mg/kg体重28奥芬达唑oxfendazole片剂内服，一次量，4mg/kg体重丙氧苯咪唑oxibendazole片剂内服，一次量，10mg/kg体重14枸橼

20、酸呱嗪piperazine citrate片剂内服，一次量，（0.250.3）g/kg体重21磷酸胍嗪prperazine phosphate片剂内服，一次量，（0.20.25）g/kg体重21吡喹酮praziquantel片剂内服，一次量（1035）mg/kg盐酸噻咪唑tetramisole hydrochloride片剂内服，一次量，（1015）mg/kg体重3（续）类 别名 称制 剂用 法 与 用 量休药期天抗菌药氨苄西林钠ampicillin sodium注射用粉针肌内、静脉注射，一次量，（1020）mg/ kg 体重，一日23次，连用23天注射液皮下或肌内注射，一次量，（57）mg/

21、k g 体重15硫酸安普（阿普拉）霉素apramycin sulfate预混剂混饲，每1000kg饲料，80g100g，连用7天21可溶性粉混饮，每1L水，12.5mg/kg体重，连用7天21阿美拉霉素avilamycin预混剂混饲，每1000kg饲料，04月龄，20g40g；46月龄，10g20g 0杆菌肽锌bacitracin zinc预混剂混饲，每1000kg饲料，4月龄以下，4g40g0杆菌肽锌硫酸粘杆菌素bacitracin zinc and colistin sulfate预混剂混饲，每10 000kg饲料，4月龄以下，2g20g，2月龄以下，2g20g7苄星青霉素benzathi

22、ne benzyl penicillin注射用粉针肌内注射，一次量，每1kg体重，3万4万单位青霉素钠（钾）benzylpenicillin sodium（potassium）注射用肌内注射，一次量，每1kg体重，2万3万单位硫酸小檗碱berberine sulfate注射液肌内注射，一次量，50mg100mg头孢噻小檗碱sodium注射用粉针肌内注射，一次量，（35）mg/kg体重，每日1次，连用3日硫酸粘杆菌素colistin sulfate预混剂混饲，每1000kg饲料，仔猪2g20g7可溶性粉剂混饮，每1L水40mg200mg7甲磺酸达氟沙星danofloxacin mesylate注

23、射液体重，一日1次，连用3天25越霉素Adestomycine A预混制混饲，每1000kg饲料，5g10g盐酸二氟沙星difloxacin hydrochloride注射液肌内注射，一次量，5mg/kg体重，一日2次，连用3天45盐酸多西环素doxycycline hyclate片剂内服，一次量，3mg5mg，一日1次，连用35天恩诺沙星enrofloxacin注射液肌内注射，一次量，2.5mg/kg体重，一日12次，连用23天10恩拉霉素enramycin预混剂混饲，每1000kg饲料，2.5g20g7乳糖酸红霉素erythromycin Lactobionate注射用粉针静脉注射，一次量

24、，3mg/5mg，一日2次，连用23天（续）类 别名 称制 剂用 法 与 用 量休药期天抗菌药黄霉素flavomycin预混剂混饲，每1000kg饲料，生长，育肥猪5g，仔猪10g25g0氟苯尼考florfenicol注射液肌内注射，一次量，20mg/kg体重，每隔48h一次，连用2次30粉剂内服，（2030）mg/kg体重，一日2次，连用35天30氟甲喹flumequine soluble可溶性粉剂内服，一次量；（510）mg/kg体重，首次量加倍，一日2次，连用34天硫酸庆大霉素gentamycin sulfate注射液肌内注射，一次量，（24）mg/kg体重40硫酸庆大-小诺霉素gent

25、amycin-micronomicin sulfate注射液肌内注射，一次量，（12）mg/kg体重，一日2次潮霉素B hugromycin B预混剂混饲，每1000kg饲料，10g13g连用8周15硫酸卡那梅素kanamycin sulfate注射用粉针肌内注射，一次量，10mg15mg，一日2次，连用23天北里霉素kitasamycine片剂内服，一次量，（2030）mg/kg体重，一日12次预混剂混饲，每1000kg饲料，防治，80g330g；促生长，5g55g7酒石酸北里霉素kitasamycine tartrate可溶性粉剂混饮，每1L水，100mg200mg，连用15天7盐酸林可霉

26、素lincomycin hydrochloride片剂内服，一次量，（1015）mg/kg体重，一日12次，连用35天1注射剂肌内注射，一次量，10mg/kg体重，一日2次，连用35天2预混剂混饲，每1000kg饲料，44g77g，连用721天5盐酸林可霉素、硫酸壮观霉素lincomycin hydrochloride and Spectinomycin可溶性粉剂混饲，每1L水，10mg/kg体重5预混剂混饲，每1000kg饲料，44g，连用7-21天5博落回macleayae注射液肌内注射，一次量，体重10kg以下，10mg25mg，体重10kg50kg，25mg50mg，一日23次乙酰甲喹

27、mequindox片剂内服，一次量，（510）mg/kg体重硫酸新霉素neomycin sulfate premix预混剂混饲，每1000kg饲料，77g154g，连用35天3硫酸新菌素、甲溴东莨菪碱neomycinsulfate and methlsopolamine bromide溶液剂内服，一次量，体重7kg以下，1mL（按泵1次），体重7kg10kg，2mL（按泵2次）3（续）类 别名 称制 剂用 法 与 用 量休药期天抗菌药呋喃妥因nitrofurantoine片剂内服，一日量，（1215）mg/kg体重，分23次喹乙醇olaquindox预混剂混饲，每1000kg饲料，1000g2

28、000g，体重超过35kg的禁用35牛至油oregano oil溶液剂内服，预防，23龄，每头50mg，8h后重复给药一次，冶疗；10kg以下每头50mg；10kg以上，每头100mg，用药后78h腹泻仍未停止时，重复给药一次预混剂混饲，1000kg饲料，预防，1.25g1.75g，治疗，2.5g3.25g苯唑西林钠oxacillin sodium注射用粉针肌内注射，一次量，（1015）mg/kg体重，一日23次，连用23天土霉素oxytetracycline片剂口服，一次量（1025）mg/kg体重，1日23次，连用35天5注射液（长效）肌内注射，一次量，（1020）mg/kg体重28盐酸土

29、霉素oxytetracycline hydrochloride注射用粉针静脉注射，一次量，（510）mg/kg体重，一日2次，连用23天26普鲁卡因青霉素procaine benzylpenicillin注射用粉针肌内注射，一次量，2万3万单位，一日1次，连用23天6注射液同上6盐霉素钠salinomycin sodium预混剂饲料，每1000kg饲料，25g75g5盐酸沙拉沙量sarafloxacin hydrochloride注射液肌内注射，一次量，（2.55）mg/ kg 体重，一日2次，连用35天赛地卡霉素sedecamycin预混剂混饲，每1000kg饲料，75g，连用15天1硫酸链

30、霉素streptomycin sulfate注射用粉针肌内注射，一次量，（1015）mg/kg体重，一日2次，连用23天sodium注射液静脉注射，一次量，（50100）mg/kg体重，一日12次，连用23天7复方磺胺甲恶唑片compound sulfamethoxazole tablets片剂内服，一次量，首次量（2025）mg/kg体重（以碘胺甲恶唑计），一日2次，连用35天碘胺对甲氧嘧啶sulfamethoxydiazine片剂内服，一次量，50mg100mg，维持，25mg50mg，一日12次，连用35天磺胺对甲氧嘧啶、二甲氧苄氨嘧啶片sulfamethoxydiazine and d

31、iaveridin Tablets片剂内服，一次量（2025）mg/kg体重（以磺胺对甲氧嘧啶计），每12h一次（续）类 别名 称制 剂用 法 与 用 量休药期天抗菌药复方磺胺对甲氧嘧啶片compound sulfamethoxydiazine片剂内服，一次量，20mg/kg体重（以磺胺对甲氧嘧啶计），一日12次，连用35天复方碘胺对甲氧嘧啶钠注射液compound sulfamethoxydiazine sodium injection注射液肌内注射，一次量，（1520）mg/kg体重（以磺胺对甲氧嘧啶钠计），一日12次，连用23天碘胺间甲氧嘧啶sulfamonomethoxine片剂内服，一次量，首次量，50mg100mg，维持量25mg50mg，一日12次，连用35天碘受间甲氧嘧啶钠sulfamonomethoxine sodium注射液静脉注射，一次量，50mg/kg体重，一日12次，连用23天磺胺脒sulfaguanidi