饮食与营养知识测试题附答案_第1页
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文档简介

饮食与营养知识测试题附答案 学校 年级 性别 : 男 女 一、单选题 1、预防肥胖的饮食方法（ D ）。 吃动物油 4、预防营养缺乏症应做到（ D ） 5、饮食卫生主要包括（ D ） 时定量 C. 饭前便后要洗手 D.6、喝生水的害处（ B ） D. 沙眼 7、吃生瓜果前要洗净去皮是为了（ C ） 8、提供人体热量的营养素有（ D ）。 9、纤维素的主要生理功能是（ B ）。 10、含有维生素 C ）。 11、广泛存在于水果和蔬菜中能治疗坏血病、牙龈出血和鼻出血的维生素是（ A ）。 B 12、食用盐加碘的好处是（ A ） 称大脖子病） 称呆小病） 13、，而蛔蛔虫症是蛔虫卵进入人体后形成的，蛔虫卵在生活中是（ A ）。 二、多选题 1、从小预防高血压，应：（ ） 吃蔬菜、水果 鸭蛋 饮酒 2、影响身高除遗传因素外，还有环境因素，要想长高需要（ ）。 睡眠 3、想要身体健康要做到（ ） 4、人体的消化系统包括：（ 5、被世界卫生组织列为世界范围内应重点防治的三种慢性非传染疾病有（ ） 6、吃过咸的食物容易得（ ） 7、不喝生水是因为（ ） 8、膳食平衡是指（ ） 9、预防肥胖症（ 吃动物油 . 三、判断题 1、平衡膳食就是指膳食中提供的各种营养素，不但数量充足，而且营养素之间应保持适当的比例，使膳食更适合人体的生理需要。 （ 对 ） 2 、 吃 过 咸 的 食 物 容 易 得 高 血 压 和 动 脉 硬 化 。 （ 对 ） 3、正确的饮食卫生习惯是：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。 （ 对 ） 5 、少吃糖果、糕点等零食，经常吃含钙的食物，有利于生长发育 （ 对 ） 6 、 少 吃 过 冷 和 过 热 的 食 物 可 避 免 对 胃 的 刺 激 。 （ 对 ） 7 、 蛔 虫 每 天 能 产 卵 20 多万个。 （ 对 ） 8、青少年时期的肥胖能增加成年期心脑血管疾病和糖尿病的危险因素。 （ 错 ） 四、填空题 1、预防营养不良应做到： 有荤有素 、 粗细粮搭配 等。 2、基本营养素摄入不足容易导致 偏食 ，相反，摄入过多容易导致 肥胖 。 3、青少年的贫血多数是由于生长发育速度过快，造成铁 和 叶酸 供应不足引起的。 4、蛔虫寄生于人的小肠内，夺取人的 营养 ，释放 细菌 ，引起消化功能紊乱。 5、人体必需的六大营养素包括：
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