高中化学生活中两种常见的有机物素材 新人教版必修2

第三章有机化合物第三节生活中常见的两种有机物一、教育设计初中化学仅简要介绍了乙醇和醋酸的用途，并没有从组成和结构的角度认识其性质、存在和用途。 乙醇和乙酸是学生熟悉的生活用品，是典型的烃衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质可以告知学生官能团对有机物性质的重要影响，建立“(组成性质用途)有机物学习模式。 教学设计建议以学生的中学知识为基础，强调由烃衍生物到烃的结构变化，强调官能团与性质的关系，逐步在学生脑中构建烃与官能团的位置关系等立体结构模型，以帮助学生创造更多学习方法论的基础，同时说明学习知识中常见有机物的性质和用途本节的教学要点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的置换反应和氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应。本节教学难点：让学生建立乙醇与乙酸分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇氧化、乙酸酯化两个重要反应。1 .教学模式设计乙醇、醋酸教学模式的设计是各种公开和参观课程中的常选内容，丰富的材料来源可供参考。 新课程中，乙醇、醋酸的教学模式也是重点开发的领域。【教育设计】合作教学模式(乙酸示例):将学生分为不同组，注意组间水平的接近，组内水平存在差异，组的探讨和讨论进行得很顺利。问题：如何证明食醋中含有醋酸？ 组设计组内讨论、组间质疑乙酸酸性实验的探讨乙酸的酯化反应的实验分析乙酸的构造和酯化反应发生时的键的位置探讨官能团对有机物性质的影响探讨乙酸生活中的妙方。【教育设计】探究教学模式(以乙醇为例)观察、总结乙醇的物理性质完成研究：乙醇与金属钠、乙醇与氧的反应总结实验现象分析乙醇的结构识别乙醇的性质，写出反应的化学方程式研究或上网查明乙醇的用途依赖于酒精【教育设计】探究教学模式(以乙醇为例)。提出问题：观察乙醇的物理性质回想乙醇的组成探讨乙醇分子中原子的连接状况，提出假设CH3OCH3； CH3CH2OH探讨两个假定结构的相同点和不同点(必要时教师从键的类型和键合状况拨号)实验验证：乙醇和金属钠的反应进一步假定乙醇的氧化反应时的键合阻断方式实验验证：乙醇的氧化反应总结乙醇的结构和性质课程、酒后驾驶、放学后活动辩论比赛、公款消费和中国酒文化。这些模式各有特点，要强调学生在班内外的参与度，特别注意学生的生活背景、兴趣、认知水平。 例如，“教学设计iii”在假设教学中的应用，要求学生基础牢固，综合素质好，在教师组织指导下发挥学生水平优势，提高教学质量。2 .教育战略设计本节提供的战略主要包括：(1)时域划分：乙醇1时域、醋酸1时域。(2)问题创设：生活照片、录像、实践活动：了解酒和醋的化学史：酒和醋的历史小实验：食物发酵、自酿米酒调查：参观啤酒厂。(3)内容表现：样品观察、实验、图表、照片、乙醇、醋酸结构模型和多媒体动画等。(4)方法手段：讲义、学生制作和实验、小组合作、参观、调查、实验条件管理、类比、归纳、假设、模型、讨论、科学抽象等。(5)评价反馈：纸笔测试、小论文、展示板、班手抄报、辩论比赛、生活知识抢夺比赛等。二、活动建议【实验3-2】采集的金属钠粒子很大，实验前也可以吸收钠表面的煤油，在表面盘上盖上干燥的玻璃片，放在实物的投影台上，使学生能够观察比较。【实验3-4】将吸收装置变为管道，连接干燥管，将干燥管的下端插入液面以下，防止反吸引，容易在饱和碳酸钠中加入数滴苯酚酞进行观察。【科学探索】(1)课题：设计实验，比较醋酸和碳酸的酸性强弱。(2)具体设计：大理石与醋酸反应、碱面与醋酸反应。(3)实验信息的收集和处理：实验材料易于获得，可以从气体产生、固体消失等实验现象中收集信息，制成表格比较碳酸和醋酸的性质，加深对弱酸的理解。(四)其他建议：有些学校可以补充醋酸酸性的其他实验。 例如醋酸和金属、醋酸和金属氧化物、醋酸和碱反应等。乙醇的消除反应实验作为课外活动和研究性学习的内容，可以由学生选择完成。三、问题交流1 .乙醇氧化反应从乙醇的结构分析了c、h、o原子形成的c-h、c-o、o-h键的多种破坏组合，探讨了乙醇的可能性，这些内容可以指导部分富馀的学生进行扩展学习。2 .乙酸的酯化反应乙醇与乙酸反应