某某绿茶清洁化生产加工基地建设工程可行性研究报告

- 第一章 总 论 目提要 目名称 万吨松萝外销绿茶清洁化生产加工基地建设 设性质 改扩建 目申报单位、法人代表及其股份制形式 项目申报单位：安徽省茶叶开发有限公司 法人代表： 股份制形式：有限责任公司 建设地点、规模、期限及建设内容 建设地点：安徽省休宁县开发区 建设规模： 按照清洁化生产要求，依据黄山茶区宜茶生态资源，分类改造低产低效茶园，新建 良种 生态 茶园 ，最终 建成一批 优质高效、标准 化 、清洁化 的 出口茶叶种 植基地 6 万亩 ， 其中， 无公害茶园面积 3万亩，绿色 食品 茶 园 面积 2 万亩，有机茶 园 面积 1 万亩 。同时，该项目可直接带动黄山茶区近 80万亩茶园的无害化、清洁化生产。新建外销绿茶清洁化、标准化茶叶初制加工厂 10 座 ，每座 初制厂 年加工能力达到100 吨。 新建年产外销绿茶精制加工流水线 4条，扩建精制加工流水 3条，最终年产 无公害茶、绿色 食品 茶和有机茶 累计 达到 吨，并且全部产品都达 到出口茶质量及卫生标准 。 建成出 口绿茶 自动小包装 流水线 2条，年加工各类 绿茶 小包装 3000 吨。 建成茶叶质量 安全 检测中心一座，建立外销绿茶品质和质 量安全监控体系，为黄山及周边茶区开展技术服务。 建设期限：两年 建设内容：按照清洁化生产技术要求，对项目区茶园分类按照 无公害茶、绿色 食品 茶和有机茶 的茶园管理技术规程进行改造，针对低产低效茶园，重点实施“四改”即改土、改树、改园、改种，建成年亩效- 益在 2500元以上的高效出口绿茶种植基地茶园 6 万亩，推广无性系良种种植率达 60%以上。通过在茶园中实施清洁化种植技术，重点围绕茶树病、虫、草害的测报与防治，控制茶园中农药残留和重金属污染，并对茶园中潜在污染物实施植物修复新技术，净化茶园土壤的微环境，使 6万亩 示范基地 的茶园中， 20%达到有机茶生产要求， 80%符合绿色食品茶生产要求。新建 10座达到绿色食品茶加工环境的清洁化初制加工茶厂，每个初制茶厂生产车间 500 平方米，毛茶仓库 300 平方米，年加工能力达 100吨。新建 眉茶精制加工流水线 4条，扩建精制加工流水线 3条， 改建和扩建清洁化精制车间 6000平方米； 7条流水线累计 年加工 无公害茶、绿色 食品 茶和有机茶 累计 达到 吨，并且全部产品都达到出口茶质量及卫生标准 。 按照出口食品卫生注册要求，新建出口小包装车间 1000平方米，建成自动小包装 流水线 2 条，年加工各 类 小包装 3000 吨。 新建原料仓库 3000平方米 ，改 扩建成品 仓库 3000平方米。 购置茶叶生产、加工设备 678台（套）。 建成 1 个茶叶质量 安全 检测中心 500平方米，购置分析仪器设备 11台（套）。 项目推荐单位及法人代表（或负责人） 项目推荐单位：安徽省农业综合开发局 负责人：罗建国 投资规模及资金构成 项目投资规模： 3780 万元，其中：固定资产投资 2780 万元，全部流动资金 1000万元。 项目资金构成： （ 1）固定资产投资： 中央财政投资 : 1200 万元 省级财政投资 : 600 万元 企业自筹： 980 万元 （ 2）流动资金投资： 银行贷款： 1000 万元 金筹措 - 在项目建设资金投资中，申请中央财政参股投入 1200万元，占项目建设资金 省财政配套投入参股 建设投资 ；企业自筹资金 元，占建设投资 。省财政配套投入参股资金占中央财政投入参股资金 50%，企业自筹资金占中央财政投入参股资金 。中央和省财政投入参股资金与 企业自筹参股资金的比例为1: 目流动资金向银行贷款 1000万元。 要技术经济指标 项目达产年出口松萝绿茶 产值达 元，可新增销售收入 元，计算期 12 年，年平均新增销售收入 12000万元中，年均总成本 元，年均利润 元，年均销售税金及附加 部投资利润率 财务现值指数后 内部收益率税后 财务净现值税前 2686 万元，税后 1191 万元，投资回收期（所得税前） 建设期 2 年）年，所得税后 。 目辐射范围及带动能力 安徽省是我国重点产茶区，休宁县在历史上是驰名中外“屯绿”的发源地和主产区，近 20万茶农 60的经济收入来源于茶叶。项目的实施可带动 1 万多户 5 万多茶农，人均增收 300 元，建成 6 万亩的标准化、清洁化茶园示范基地，直接增加就业 1000人。通过项目实施，还可辐射整个三区四县，推广应用茶叶清洁化生产技术，显著提高茶树种植、茶叶加工技术水平，做大做强茶业经济，把黄山建成华东地区绿色食品加工基地，并带动相关产业发展，促进经济社会、生态的可 持续、协调发展。 行性研究报告编制依据 项目可行性研究报告编制依据： 1当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录 2关于印发农业产业化十大主导产业发展规划（ 2003）的通知 3安徽省“ 861”行业计划 4安徽省优势农产品区域化布局规划 - 5 2004产业发展规划 6国家农业综合开发办公室关于 2006年农业综合开发产业化经营项目事宜的通知 7国家农业综合开发投资参股经营试点管理暂行办法 8 2006 年国家农业综合开发投资参股经营项目申报指南 合评价和论证结论 合评价 茶叶是休宁县茶农主要经济命脉，县域经济的支柱产业，项目的建设对茶农增收、当地经济发展，建设社会主义新农村有着重要意义。休宁县作为我国传统的外销绿茶生产区，国家级有机茶标准化生产示范县和“三绿工程”茶叶示范县，拥有丰富的茶叶资源。而茶叶开发有限公司作为省级农业产业化龙头企业和安徽省规模最大之一的茶叶生产加工企业，拥有一定的创新研发能力。先进的制茶技术，熟练的制茶工人，稳定的销售渠道和销售队伍，加上财政部门的大力扶持，各级政府的支持，为项目实施提供了保障。我国 出口绿茶优质品质是其他国家和地区不能比拟的，绿茶加工技术是国内所独有的，是属保密技术。清洁化茶叶生产不仅能冲破国际市场的“绿色壁垒”制约，而且先进的生产技术可以减少茶农的生产资料成本投入，改变土地受污染的现状，解决了清洁化茶叶生产瓶颈问题，也为茶农增收、企业提高产品附加值和市场竞争力提供条件。 证结论 休宁县是我国茶叶重点产区，项目的建设不仅有利于休宁县茶产业健康发展、茶农增收和有利于农村经济稳步发展，还有利于企业科技创新和促进社会主义新农村建设。该项目针对安徽省优势农产品区域化布局规划， 符合国家清洁化生产法和省“ 861”行动计划中关于建设优质安全农产品生产基地及生态工程的发展思路，也应对了“ 443”行动计划中关于打造华东绿色食品加工基地的要求。针对外销绿茶生产中存在问题和技术需求，开展外销绿茶清洁化生产过程控制技术的建设，- 能解决茶叶出口中的“绿色壁垒”，有着提高农产品的国际市场竞争力和对整个黄山茶区乃至周边省市茶区示范辐射作用，项目具有较强的科技发展和产业化前景，目的明确，技术创新，方案切实可行，符合国家农业综合开发投资参股经营项目申报要求。 在的问题与建议 在的问题 ： 清洁化茶叶区域同全国大部分老茶区一样，茶园基础薄弱，老茶园多，茶树品种退化，以及千家万户分散经营的小农经济生产模式，质量、品牌意识淡薄，茶叶初制厂加工卫生条件差，硬件设施跟不上。民营企业发展期相对比较短，原始积累较少，投资能力受多方因素影响，对于企业再上一个台阶，自我投资更新改造，企业规模做大做强形成阻碍。 议： 在这一个生态优越、资源丰富，技术力量雄厚，而资金不足，产业分散的重点产茶区，只有通过政府财政投资参股支持龙头企业发展，建立规范的产业化、清洁化外销绿茶生产基地，对加快外销 绿茶清洁化生产的全面发展，从而做大茶产业，发展农村经济，带动茶农致富，建设社会主义新农村是切实可行的。民营企业的发展壮大，只有通过国家的扶持、地方的支持，龙头企业自身创业，才能把企业做大。同时只有农业产业化龙头企业做强做大，采取公司 +基地 +农户的经营模式，加大对农业的投入和带动，才能保持农村经济的可持续健康发展。因此我们申请国家财政投资参股支持企业经营，共同建设高标准外销绿茶清洁化生产基地、清洁化初制加工厂和清洁化精制加工厂，推广生态农业生产技术，对于发挥示范带动作用，服务茶农，开拓国际市场，创出自主品牌，发展茶业经济，为茶农增收，农业增效，提升国际形象有着非常重要的现实意义。 - 第二章 项目建设背景及必要性 目建设背景 党的十六大以来，党中央国务院高度重视“三农”问题，制定了一系列鼓励、扶持农村和农业经济发展的政策和措施，确定建设社会主义新农村的目标，明确了坚持以市场为导向，立足现有农产品加工能力的改组、改造，加快农产品加工、保鲜、储运技术和设备的引进、开发，加强对农产品加工龙头企业的扶持，进一步提高我国农产品加工水平，促进农产品加工业跨越式发展。在我省优质安全农产品生产基地建设也是安徽省 861 行动计划实施内容之一。而外销绿茶作为我省传统优势农产品，解决出口中的“绿色壁垒”及卫生质量问题，是增加出口茶叶的附加值，形成国际市场的竞争力，从而壮大企业实力，增加茶农收入的紧迫问题。同时农产品的加工品及制成品要多样化、营养化、方便化、安全化和优质化也是今后的发展方向。 休宁县是我国重点产茶大县，是我国出口绿茶 照安徽省优势农产品区域化布局规划，在“十五”期未和“十一五”期间，要发展优质茶叶 2 万吨；开发以茶叶为原料的健康食品、保健品；培育 1 10 个 5 亿元以上的龙头企业，带动农 户由 21 万户增加到 35 万户，来自主导产业收入由 950元增加到 1270元。作为重要产茶区，无疑是这一规划的首要承担者。茶叶作为农村主要经济作物和农民重要经济收入，茶叶产业的发展，对促进农业增效、农民增收和农村经济的快速发展起着至关重要的作用。 项目区农业产业化经营发展现状 茶叶是休宁县的支柱产业，全县 28 万人口有 20 万茶农，收入 60%来自茶叶，茶业经济牵动全县所有乡镇。近年来休宁县委、县政府高度重视发展茶业经济，始终坚持把茶叶作为农村经济的支柱产业来抓，紧紧围绕这个中心，实施生态经济发展战略，狠抓有机茶、无 公害茶叶开发，实现了经济、社会、生态协调发展，并取得明显成效。休宁县被农业部确定“全国无公害茶叶生产基地示范县”、“全国有机茶标准化生产- 示范县”、全国“三绿工程”茶叶示范县。 截止目前，基本形成以骨干企业为龙头、协会（合作社）为桥梁、基地农户为基础的茶叶产业集群雏形。全县茶园面积 亩，茶叶初制加工厂 1800 家，精制加工企业 35 家。其中省、市级农业产业化龙头企业 5 家，获得国家外经贸部批准的茶叶自营出口权企业 2 家， 4 家企业获得国家商标局批准的注册商标， 6 家企业被列为有机茶标准化生产示范企业， 2 家企业 2400 亩茶园获得首批农产品出口基地免检证书；茶叶协会、有机茶合作社 3 个；在 12 个乡镇建立了 28 处有机茶示范基地，国际、国内颁证机构颁证的有机茶园面积达 亩，中茶叶开发有限公司为省级农业产业化龙头企业，以公司为依托创办的松萝茶业合作社，现有茶园基地近 8 万亩，有机茶、无公害茶园基地 8200 亩。公司年加工销售茶叶 8000 吨，并进入全省出口创汇50 强。在此基础上，全县茶业产业社会化服务体系不断完善，建立了有机食品科研所、科技培训中心和 5 家茶叶机械制造厂。一个以茶叶开发有限公司为龙 头的产业化、规模化茶叶产业集群框架正在形成。茶业经济已成为广大茶农增收的主渠道。休宁县近年由省级扶贫县脱贫，走上良性发展的健康轨道，在很大程度上得益于茶叶经济的发展。 项目建设的必要性及目的意义 1实施出口茶叶清洁化、产业化生产，是增强国际市场竞争力的需要 由于受传统茶叶生产、加工方式的影响，茶园管理粗放，茶叶加工以半手工操作为主， 全国仅加工茶叶的茶厂 就有 家，平均每个茶厂年加工茶叶仅 10t。加工企业由于规模小，导致设备落后、技术水平低、茶叶品质和卫生质量安全 不稳定 ，出口茶叶因品质和卫生质量不合格 等问题频频发生。因此，打破一家一户的小农生产方式，把茶农组织起来，形成经济联合体，依托龙头企业，实现茶叶生产加工的清洁化、产业化，这是当前我国茶业的发展方向，也是应对国际茶 叶市场“绿色壁垒”，巩固和扩大出口量，提高我国茶叶国际竞争力的唯一途径。 2实施茶叶清洁化生产是实现农业资源合理开发，解决农业增效、- 茶农增收的需要 休宁县是我国重点产茶区之一，也是著名出口绿茶“屯绿”主产地。全县 21 个乡镇均生产茶叶，茶叶收入占近 20 万茶农的经济收入的 60以上，茶业经济是茶农生活和乡镇财政的主要经济来源。项目的实施将充 分利用现有茶叶资源，提高产品质量，大力推进茶业产业化的进程，促进茶业效益大幅提高，增加茶农收入，促进休宁农村经济快速健康发展。 3实施茶叶清洁化生产是通过科技创新，促进农产品品质调整，满足市场需求快速增长的需要 茶叶是世界三大饮料之一，而且是有益健康的饮品，随着人民生活水平的提高，茶叶消费将稳步增长。据统计，过去一个世纪，世界人口从 16 亿增加到 60 亿，人口增长 ，同期茶叶消费则增加 十一世纪茶叶是所有饮料中最具竞争力的，在未来五十年内，世界范围内茶叶消费年增长率将在 5以上， 而绿茶近来被消费者认为是最佳饮料 ,被市场日益看好。而我国出口的绿茶数量占世界绿茶交易量的 80以上份额。目前世界人均茶叶消费量约为 斤，随着饮茶有利健康的理念被越来越多人们所接受，茶叶市场的需求将有一个巨大发展空间。 4实施茶叶清洁化生产是加速发展壮大茶业经济，提高企业效益的需要 现行的茶叶分散经营、作坊式生产、低水平运作的模式受到了极大的挑战。面对这一问题，公司尝试以茶叶合作社的形式组建茶叶生产基地，形成利益共同体，利用龙头企业的技术、资金优势带动茶业经济的发展，取得了明显的成效。项目的实 施，可以进一步加强基地建设，提高企业的技术水平，扩大企业的生产规模。培育壮大茶业产业，形成产业化规模化经营，提高企业的效益。 5. 实施茶叶清洁化生产是改善农业生产环境，促进生态建设，实现可持续发展的需要 是国际旅游城市，生态建设极为重要。休宁县作为国家第八批生态建设示范区之一，也是安徽省生态省建设中的首批生态县建设示范基地- 之一，生态农业是生态建设的重要内容。开展茶园清洁化生产，一方面，通过老茶园改造、生物隔离带建设，增加植被覆盖率，促进了生态建设。另一方面，通过生物肥料、生物病虫害防治技术的使用，防止了土 壤退化，既改善了农业生产条件，也减轻了农业生产对水、土、气的污染，保护了生态环境。第三，通过加工基地的改造，有效地遏制了工业生产对生态环境的影响，促进了循环经济的发展。 - 第三章 建设条件 目区概况 理位置及区域范围 休宁县位于东经 117 3926，北纬 29 2402，处于安徽省最南端，与浙、赣两省交界；处于黄山、千岛湖的华东旅游网中心地带，总面积 2151 平方公里，总人口 28 万，域内山环水绕，形成了中山、低山、丘陵、溪洲、盆地的地貌特征。休宁县建于 1700多年前，历史悠久，古迹甚多。享有“东南邹鲁、徽商故里、状元之乡”美誉。 然资源状况 休宁地处中纬度地带，属季风亚热带湿润地区范围。其特点是：热量丰富，水分充足，水热季节变化比较显著，突出地表现为春末夏初的“雨热同步”和秋冬季的“光温互补”。这里气候温和，四季分明、雨量充沛、空气湿润。全县多年平均气温 累年极端最高气温 最低气温 最热月（ 7 月）平均气温 最冷月（ 1 月） 春秋季节气温变化剧烈。主要农产区日平均气温 0 10的年积温 有效积温 初终间隔日数 235 天； 10 20年积温 4258，初终间隔日数 184 天。无霜期 231天。多年平均降水量 宁县是优越的林茶生产区域，被称为中国绿茶的“金三角”。 茶叶资源丰富。休宁是“屯绿眉茶”原产地，也是国家绿茶出口基地县。全县现有茶园面积 十年代以来，大力调整产品结构，大力开发名优茶，一批像松萝、毛峰、霞雨、新安源银毫等新老名茶不断得到恢复和创制。同时，以优越的生态条件为依托，加快纯天然、无污染有机茶叶和无公害茶叶的 开发生产。 2001 年以来全县经中国农科院茶叶研究所有机茶中心和瑞士生态市场（ 内、国外认证的有机茶生产基地面积 亩，是全国最大的有机茶生产基地县，被国家农业标准委员会与监测中心确定为全国有机茶标准化示范区。此外，临近区县也盛产茶叶，可谓资源丰富。 土质以山地黄壤、黄棕壤和红壤为主，松软肥沃，富含有机质和多- 种矿元素。休宁县地处新安江源头，新安江上游的横江、率水两条河流穿境而过， 230多条支流，流经全境，形成了丰富了水利资源。这里水质清澈，可开发利用水利资源 会经济状 况 全县面积土地面积 2151 平方公里，耕地面积 顷，顷，林地面积 顷；农村人口 人及劳动力人口 人；，全县国民生产总值 元，财政收入 元；农业以茶、林、粮、油、畜牧为五大产业。其中茶业为第一产业，占农业生产总值的 40%。农民人均收入 3170元。 目关联产业的发展现状 休宁县茶业通过近几年的产业化发展，已逐步形成外销绿茶加工出口基地县。年加工出口的外销绿茶占全国绿茶出口总量的 20%，由此带动了茶业相关产业的发 展。 进茶叶种植业的发展 休宁县茶树最适宜生产地区，近几年随着龙头企业 +合作社 +基地产业化的模式发展，在一定程度上调动茶农的种茶积极性，茶农纷纷退耕种茶，建设高标准的良种清洁化茶园，促进休宁茶业和农业结构的调整。 进茶叶种植业与茶叶加工业的优化整合 按照推进茶叶产业化的模式运行，直接带动茶业的发展。通过茶业经济合作社组织，与村级茶叶初制茶厂以及茶农建立合作体，创新发展理念，创新服务机制和经营机制，不断发展壮大经济实力，使茶农和企业共赢。 进 主导产业的形成和发展 全县茶业企业，依靠科技进步，以市场为导向，发展生态农业，建立具有发展前景和市场前景的清洁化茶叶生产基地，提高茶叶附加值，已形成气候，并逐步延伸。现在全县茶业产业集群已基本形成。 动配套服务业和相关产业的兴起 随着茶业产业的兴起，带动了当地金融业、通讯业、运输业、服务业的发展，促进当地的经济繁荣。同时茶业的发展也能带动了茶旅游、茶包装、茶机械等相关产业的崛起。 - 目建设地点选择 项目建设地点，精制加工厂选址休宁县开发区，茶园基地和初制加工厂选址，榆 村、流口、璜尖、白际、渭桥、海阳、万安、临溪、兰田、溪口等 10乡镇。 项目实施的有利条件 策环境 党中央国务院高度重视三农问题，确定建设社会主义新农村为目标，明确了坚持以市场为导向，立足现有农产品加工能力的改组、改造，加快农产品加工、保鲜、储运技术和设备的引进、开发，加强对农产品加工龙头企业的扶持，使我国农产品加工水平有较大的提高，农产品加工业有一个大的发展。安徽省优势农产品区域化布局规划要求“十五”期未和“十一五”期间，要发展优质茶叶 2 万吨；开发以茶叶为原料的健康食品、保健品；培育 1 10 个 5 亿元以上的龙头企业，带动农户由21 万户增加到 35 万户，来自主导产业收入由 950 元增加到 1270 元。茶叶区域布局设置在皖南地区。“ 443”行动计划，也明确生态建市，大力发展无公害茶、有机茶，推广清洁化茶叶生产。把黄山打造成华东地区以茶叶为主导的绿色食品加工基地，把休宁打造成外销绿茶加工出口基地县。 源优势 休宁是“屯绿眉茶”原产地，也是绿茶出口基地县，茶叶资源丰富，全县现有茶园面积 特的优异气候环境，有利于氨基酸、叶绿素和芳香类物质的合成，山区四季温差小，昼夜温差大，有助于 茶叶内含物积累，芽叶肥壮柔嫩，这些都决定休宁茶叶独特优良的品质。九十年代以来，大力调整产品结构，大力开发名优茶，一批像松萝、毛峰、霞雨、新安源银毫等新老名茶不断得到恢复和创制。同时，以优越的生态条件为依托，加快纯天然、无污染有机茶叶和无公害茶叶的开发生产。2001 年以来全县经中国农科院茶叶研究所中农有机茶中心和瑞士生态市场（ 国内、国外认证有机茶生产基地面积 全国最大的有机茶生产基地县。我县是被国家农业标准委员会与监测中心确定为- 全国有机茶标准化示范区和全国首批三绿工程茶叶示范县。此外，各 区县共有茶园 谓资源丰富。 场优势 经过多年市场开拓，公司与进口中国绿茶增幅最大和销量最大的欧盟及北非公司建立良好的合作业务关系，同时公司也是国内主要茶叶外贸公司的出口茶叶货源供应商，建立的长期业务合作单位有中国茶叶进出口总公司、安徽茶叶进出口公司、上海茶叶进出口公司、浙江茶叶出口公司、湖南茶叶进出口公司、江西茶叶进出口公司等。为此，本项目在建设过程中及建成后，不但在茶园改造、国际认证，以及生产经营管理、产品生产和市场营销诸多方面得到省农科院茶叶研究所的大力支持，而且产品销售形势 大好。 技开发能力 公司现有各类专业技术管理人员 18人，其中具有中高级职称的 5人，坚实的技术力量，多年的实践经验，形成了较强的科研创新能力。安徽省农科院茶叶研究所是本项目技术依托单位，为项目的实施提供坚实的技术保障。 安徽省农业科学院茶叶研究所，创建于 1915年，是我国最早建立的茶叶科研机构。全所现有在职科技人员 32 人（高级专业技术人员 11 人，中级 16 人，初级 5 人）。设有国家茶树育种安徽分中心、综合栽培研究室、机械制茶研究室、化验质检研究室暨安徽省农科院茶叶质量检测中心、市场信息研究室、示范茶 场等。拥有分析测试仪器设备近二百余台（套）；拥有名优茶、红、绿茶初、精制试验、生产设备 90余台（套），可进行各种茶叶样品的试制、检测与分析。研究内容涵盖茶叶产前、产中、产后诸环节，围绕茶叶无公害高产优质高效栽培，开展茶树新品种选育及繁殖技术研究；进行茶园土壤培育、采摘修剪、茶园肥料及施肥技术研究；茶树主要害虫发生规律、测报技术、综合防治、新农药效果及安全使用等研究。在茶叶加工方面，以提高红、绿茶传统品质风格为核心，开展制茶工艺、名优茶创制与精深加工产品开发、初精制厂设计及机具选型配套等项研究。 1978 年以来 ，全所取得各类获奖成果 46 项，这些成果可为该项研究提供强大的技术支撑。安徽省农科院茶叶研究所主持完成的“高效茶园建设的优化栽培技术研究”、“良种生态茶园建设- 技术研究”、“茶园农药和重金属污染的植物修复技术研究”、“出口创汇型特色茶叶加工技术引进”、“松萝特色茶叶产品精深加工及综合利用技术研究”、“提高茶叶品质的制茶新工艺技术研究”、“茶叶质量安全性检测及相关技术研究”等课题研究，这些科研成果为本项目实施奠定了坚实的技术基础。目前，安徽省农科院茶叶研究所正在承担松萝公司绿茶生产的技术依托，对该公司近年来外销绿 茶的基地、加工、质量状况及生产技术需求等都有较全面的掌握。 础设施条件 休宁县交通便利，通讯快捷。离黄山机场仅 15公里，皖赣铁路、 205国道、屯黄公路、慈张公路穿境而过；开通的徽杭高速公路，建设中的合铜黄、屯景、屯婺等高速公路将为休宁构建高速快捷的交通网络；通讯、广播、电视覆盖全境。休宁县绿茶加工出口量占全国绿茶出口的 20%，形成外销绿茶的生产加工集散地。黄山作为国际旅游城市，省电网确保供电，加上本地丰富的小水电资源，确保了能源供应。 主要障碍因素及解决方案 清洁化茶叶区域同全国大部 分老茶区一样，茶园基础薄弱，老茶园多，茶树品种退化，以及千家万户分散经营的小农经济生产模式，质量、品牌意识淡薄，茶叶初制厂加工卫生条件差，硬件设施跟不上。民营企业发展期相对比较短，原始积累较少，投资能力受多方因素影响，对于企业再上一个台阶，自我投资更新改造，企业规模做大做强形成阻碍。因此，只有通过国家财政参股经营，充实提高农业产业化龙头企业的经济实力，依靠农民合作经济组织，在茶农自愿的前提下，完成茶园基地改造，形成规模化生产，提高产品品质，使企业和茶农在市场条件下形成共赢局面。 - 第四章 项目申报单位基本 情况 项目申报单位概况 茶叶开发有限公司是成立于 1994年的一家以外销茶叶为主导产品的有限责任公司，注册资本 1600 万元，股东共计 4 人，其中 1281 万元，占 吴淑琴 304万元，占 19%；程丽华 5 万元，占 胡玉松10万元，占 经营范围：茶叶、土特产收购、加工、销售，绿茶、红茶及特种茶出口等。主要产品外销绿茶以及名优茶“黄山毛峰”、“ 黄山银钩 ” 、药食兼用 的“ 松萝茶 ” 等 。公司实行有限责任公司企业法人治理结构。企业实行董事会领导下的总经理负责制，采取自主经营，独立核算，自 负盈亏的民营化管理经营模式。企业建立起产权明晰、职责明确、管理科学的现代企业制度，企业按照股份有限责任公司企业运行机制建立健全了各项管理制度，完善法人治理机制，建立健全企业内部激励机制和约束机制，以人为本。建立起与市场经济体制和现代企业制度相适应的科学管理体制。同时优化管理手段，推广计算机辅助管理。企业现已通过 2000 质量管理体系认证。 2005 年公司全年收购茶叶 7480 吨，累计投入资金 9600 万元，销售茶叶 7000 吨，销售收入达 11516 万元，其中自营出口茶叶 1000 吨，创汇 235 万美 元，创利税 1160万元，全部退税款已退到位，资金回笼率达 98%。 企业共有职工人数 228 人，其中管理人员 18 人，科研人员 8 人。公司 2003 至 2005 年连续三年被中国农业银行安徽省分行授予“ 信用企业”，公司的“松萝山牌松萝眉茶”荣获安徽名牌农产品称号，连续多年被各级政府及相关部门授予“重合同、守信用单位”、“省级创业之星”、“省民营企业出口创汇 50强”、“市外贸出口先进企业”、“全国有机茶叶生产示范企业”等称号。并在休宁县成立了以公司为依托的公司加农户形式的松萝茶业合作社。 研发能力 建设单位现有专业 技术管理人员 18名，其中具有中高级职称 5 人，设有专职研发部门。与安徽省农科院茶叶研究所和黄山茶叶学校等科研- 院校签订技术支持合作协议，为企业提供技术保障和技术人员培训。特别是安徽省农科院茶叶研究所与公司合作作为科研成果转化单位，为公司在产品创新、市场营销、标准化生产、规范化管理等方面提供很好的保障。 企业财务状况 企业 2003年总资产 7320万元，其中：固定资产总额 5051万元，总负债 3220 万元，资产负债率 产品销售收入 5032 万元，净利润253万元，累计未分配利润 156万元，上交税费 233万元，流动比率 101%，速动比率 122%，总资产报酬率 净资产收益率 应收账款周转 货周转 企业 2004年总资产 9453万元，其中：固定资产总额 6482万元，总负债 4683万元，资产负债率 产品销售收入 10184 万元，净利润670万元，累计未分配利润 759万元，上交税费 580万元，流动比率 速动比率 134%，总资产报酬率 净资产收益率 应收账款周转 货周转 企业 2005年总资产 10384 万元，其中： 固定资产总额 5330万元，总负债 5035万元，资产负债率 产品销售收入 11516 万元，净利润 580 万元，累计未分配利润 881 万元，上交税费 580 万元，速动比率 144%，总资产报酬率 净资产收益率 应收账款周转 货周转 企业资金结算无不良记录，结算信誉良好，执行结算纪律，近两年来公司生产经营情况良好，不断的扩张基地、厂房，壮大发展规模，朝良性循环方向健康发展。详见 2003、 2004、 2005 年度财务审计报告。公司 2003 年至 2005 年连续 三年被中国农业银行安徽省分行授予“ 信用企业”。 - 第五章 市场分析与销售方案 场分析 品市场供求现状 中国绿茶以独特的优良品质和悠久的历史，在国际绿茶市场占有不可替代的地位，我国每年绿茶出口量为 18 22万吨，占世界绿茶交易量80%以上，主要销售非洲、美国、欧盟、东南亚国家与地区。由于对绿茶的保健功能的不断加深认识，特别是欧美国家对绿茶需求量大幅增长，为茶叶产业的发展提供广阔的空间，并以每年的 5%左右的速度在增长。这为项目的实施提供了很大的市场空间。 外销绿茶生产区主要分布 在浙江、安徽、湖南等省，而“屯绿眉茶”为外销绿茶中品质最优，是我国传统出口绿茶 宁县是“屯绿眉茶”的产地，已成为外销绿茶生产销售集散地，年生产加工量达 吨，产值近 2 亿元，出口创汇 1 千万美元。休宁县又是全国有机茶叶标准生产示范县，拥有良好的生态环境，是有机茶叶和低农药残留量茶叶的重要生产区。目前外销绿茶在国际市场上还是供销两旺的格局。 产品市场前景分析 外销绿茶是我国传统最具有竞争力的出口商品，其产品质量、加工工艺、品种优良，是其它国家无法比拟的，在国际市场占 80%以 上份额。因此实施外销绿茶清洁化生产，可最大程度减少农药的残留量，不但可进入卫生指标设限的欧盟市场、日本市场，提高茶叶附加值，而且将极大提高企业在国际市场上竞争优势。 项目产品的市场竞争优势 本项目主要产品外销绿茶特珍特级（ 41022）、特珍一级（ 9371）、珍眉一级（ 9370）、珍眉二级（ 9369）、珍眉三级（ 9368）、珍眉四级（ 9367）等。因自然环境优异、加工技术精湛，规格、内质优于其他产地产品。从市场行情看，本项目的产品市场供需双旺，其价格稳中有升。 产品生产及销售方案 场定位 - 根据以上分析和国际绿茶市场研究，本项目产品的市场定位以出口为主，兼顾内销。以有机茶、低农药残留茶叶面向在卫生指标严格的欧盟等市场。既能提高外销绿茶的附加值，又能打开可靠的有巨大潜力的销售市场。 产规模 本项目实施后，年产外销绿茶特珍特级（ 41022） 3000吨、特珍一级（ 9371） 6000 吨、珍眉一级（ 9370） 3000 吨、珍眉二级（ 9369） 2000吨、珍眉三级（ 9368） 1000 吨。 目产品预期销售量目标： 项目达产年出口松萝绿茶 产值达 元，实现新增销售收入 12000 万元，年均利润 元，元，创汇 800万美元。 公司具有茶叶进出口自营权，以生产外销绿茶为主导产品，在巩固传统的眉茶销售市场基础的同时，发展“松萝”、“天都山”等自有品牌小包装产品参与国际竞争，提高产品附加值，开拓清洁化生产的眉茶在欧美、日本等国家地区的市场，是切实可行的。 售策略和营销模式 售策略 根据国际市场销售的情况，企业采取以下销售策略： 研究进口国的政治、经济、社会等形势，认真作好市场调查研究工 作，为产品进入市场作好营销策划工作； 以公司现有的销售网络，加强与销售商合作，取得良好信誉，建立完善的售后服务体系，扩大企业市场的知名度。 建立销售网络，提高市场占有率。激发外销人员的积级主动性，开拓国际市场，直接参与国际市场竞争。 积极主动宣传松萝眉茶的优良品质，采取品牌战略，提高“松萝”、“松萝山”、“天都峰”商标国际市场知名度。 充分发挥科技力量，不断提高产品质量，保障外销绿茶在国际市场上的良好品牌。 - 严格实行清洁化生产，打破绿色壁垒，能顺利进入设限严格的地区和国家市场，为我国农产品顺畅进入 国际市场创造有利条件。 销模式 以国际市场为主要销售对象，在巩固传统的营销模式，建立公司网站 ,积极开展电子商务 ,宣传品牌 ,寻找市场。与国际市场上有实力的进口商合作，通过直销、代理、建立自有销售窗口等多种销售方式，扩大产品的市场份额，打破绿色壁垒，顺利进入欧盟、日本等设限严格的地区和国家市场。 售队伍和销售网络建设 茶叶开发有限公司经过长期经营，已经形成了稳定的客户对象、市场网络、销售人员队伍，是中国茶叶进出股份公司、安徽、浙江、上海、江西、湖南、广东茶叶进出口公司的重要的出口基地，在 阿尔及利亚建立有销售公司，在欧盟地区和日本有稳定的贸易伙伴，业务遍及欧、美、亚等国家和地区。在国内市场拥有松萝茶叶超市，上海大统路茶叶批发市场有多家批发门点，在国内其他大中型城市建立了十多个代理销售网点，。公司拥有一支技术过硬、服务优良的售后服务队伍，从而保证消费者无后顾之优，这将使企业形成巨大的市场销售和市场占有率的优势。 - 第六章 项目建设方案 建设任务和规模 本项目建设以生产清洁化外销绿茶 眉茶为目的，采用茶园清洁化种植技术，建成 6 万亩清洁化出口茶叶种植基地，建成年加工毛茶达 100吨的茶叶清 洁化初制加工厂 10 座；新建 4 条 清洁化精制 流水线，改建 3条 清洁化精制 流水线，累计 年加工出口精制绿茶 达到 吨，并且全部产品都达到质量及卫生标准，建成出 口绿茶 自动小包装 流水线 2条，年加工各类 绿茶 小包装 3000 吨；组建 1 个茶叶质量 安全 检测中心，建立并完善外销绿茶品质和质量安全监控体系。 目规划和布局 休宁县榆村、流口、璜尖、白际、渭桥、海阳、万安、临溪、兰田、溪口等 10乡镇，建立 6 万亩清洁化出口茶叶种植基地； 在 6 万亩清洁化出口茶叶种植基地内建设 10 座清洁化茶叶初制加工厂 ； 在休宁县经济开发区建设 1 个清洁化精制加工厂，新建 4条 清洁化精制 流水线， 2条 绿茶 自动小包装 流水线 。 产技术方案及工艺流程 外销绿茶 眉茶清洁化生产技术是一个创新的系统工程，通过运用清洁化茶园种植技术、清洁化初制加工、清洁化精制加工及包装等综合配套技术，控制茶叶中农药残留、重金属、有害微生物及非茶类夹杂物等潜在危害，实现外销绿茶生产全程清洁化，确保外销绿茶的质量安全。 清洁化外销绿茶生产技术路线示意图 - 外销绿茶清洁化茶园基地建设技术方案 推广应用生态保护技术：利用植物修复技术净化茶园微环境，清除因茶园栽培管理中残留的累积性潜在污染物，确保基地茶园土壤环境符合外销茶生产环境。 推广应用清洁化安全高效茶园管理控制技术：重点利用茶园中病、虫害的监测预报及生态控制与综合防治技术、茶树营养的均衡供给与肥料污染的控制技术、茶园湿度控制与叶面尘污清除技术，控制茶园农药残留、重金属及化学品的进入，全面提高茶鲜叶原料的卫生安全质量。 销绿茶清洁化加工技术方案 为控制茶叶在制过程中的重金属、有害微生 物及非茶类夹杂物的污染。外销绿茶加工过程中，综合配套设备之间通过输送带、振动槽、气流管道等联装组合，初精制加工基本实现机械化、连续化，全程不落地，加工场所及周边环境整洁卫生、美观协调，制茶厂房通风、透光、除尘、防噪、减振，并定期、及时清理厂房和机具，消除各种潜在污染源的卫生隐患，所使用的制茶设备及配套机具清洁卫生，不致于产生重金属、有害微生物等污染，投产前均经过试验、测试，检验合格后投入生产。 销绿茶清洁化初制加工 外销绿茶清洁化初制加工工艺流程 : 鲜叶原料检测贮青分选杀青揉捻筛分 烘二青炒三青炒足干初制茶 待加工鲜叶原料，送入公司检测中心检验测定，感官质量指标、理化质量指标、卫生质量指标等检测合格，符合标准要求后付制加工，鲜叶原料摊放于贮青机，保持通风、保湿、低温，以达到茶鲜叶原料良好的新鲜度。原料叶经过鲜叶分级机处理，达到外形较为一致，不同规格原料分别付制，实现原料叶价值最大化，采用 80型滚筒连续杀青机杀青，65 型杰克逊揉捻机做形，使用解块筛分机分选，以便于后续加工作业，20 型自动链板热风烘干机初干燥二青叶， 110 型滚筒炒干机炒三青、炒茶叶清洁化初制加 工 茶园清洁高 效生产控制 茶叶清洁化 精制加工 茶叶清洁化 包装贮藏 植物修复净化技 术 病 虫害监测预报 病虫害 生态控制 施肥与肥料污染控制 叶面尘污清除 技术 建立初加工流水线 过程品质控制技术线 建立精加工流水线 过程品质控制技术 建立自动包装流水线 包装材料安全质量控制 建立产品清洁贮藏库 清洁化茶园基地建 设设 - 足干，以达到外销绿茶初制品的质量要求。 销绿茶清洁化精制加工 外销绿茶清洁化精制加工工艺流程 : 初制茶检测复火滚条分筛初抖初撩剖扇净抖净撩紧门精扇拣剔热车色清风隔末补火匀堆精制茶 外销绿茶初制品经过公司检测中心检测，感官质量指标、理化质量指标等内控指标符合规定要求后，进行精制加工，分为本身路、长身路、圆身路、筋梗路及轻身路等五条路线取料加工，生做、熟做相结合，多做少切，增加面张茶、保护茶锋苗、减少茶短钝。采用双层联装车色机滚条、车色，使用平面圆筛机进行分筛、初撩、净撩及隔末，使用双层抖筛机施行初 抖、净抖及紧门等作业，通过送风式风选机进行剖扇、精扇及清风等作业，使用阶梯式拣梗机、静电拣梗机进行拣剔筋梗等夹杂物，使用 20型自动链板热风烘干机进行复火、补火进行干燥作业，并采用双排 16斗匀堆机拼配筛号茶，精制茶继而装箱入库。 销绿茶清洁化包装 外销绿茶清洁化包装工艺流程 : 精制茶检测微波干燥拼配分级自动包装打码成品复检贮藏 外销绿茶精制品经过公司检测中心检测，感官质量指标、理化质量指标等内控指标符合规定要求后，根据市场定位与销售要求进行包装，采用自动微波干燥机进行干燥、灭菌 ，按照产品市场需求，对精制茶拼配分级，再通过多功能全自动包装机，实现连续进料、计量、装袋、封口、外包、喷码及计数等作业。包装成品茶经过公司检测中心全面、严格质量检测，感官质量、理化质量、卫生质量等指标均应达到标准要求，并根据客户需求、国际惯例，委托拥有资质的社会检测机构进行检测，取得进口方认可的检测报告，才能出口外销。 目建设标准和具体建设内容 设标准 本项目清洁化加工基地建设均严格按照中华人民共和国国家标准执- 行，其技术达到国际同行业先进水平，执行标准主要有： 国家标准绿茶 144456家标准有机产品：生产 家标准有机产品：加工 家标准有机产品：标识与销售 家标准有机产品：管理体系 家农业行业标准绿色食品 产地环境质量标准 391家农业行业标准绿色食品 农药使用准则 393家农业行业标准绿色食品 肥料使用准则 394家农业行业标准 无公害