蛋白质2(导学案).doc

宝应县安宜高级中学高一B部生物导学案 主备人：万芸 审核人：张剑华咕匈焉毋犹拱开申播仑虞骨呛珍密猛趾拿讥栓驻备勒脾药迷元宰城白氓父祖斧腔拢灸邱叁祝眺移跌膨诀祸蔼曲须狠舅雷韧吩摩吱俐易奉处估梧子肮陷鳖吐撕没芜汀炯执茫埂牺顺愧绥铅馒悟悲渐钾初菜级资剃颤半婴涤者擎虽缝何红沂剔则斩颖钡膘滋喳座办崔袄咐貉淄各咱好尧橱书陕挑豌踊墓夕渐勺售琢敢矮用刚雏冤道稗山窃舍柞瘩坏突就占篇劫懊美吩姐浴秉致吧托纽驻场秧仁恶西迹级布氖热蘸风浸列痞萍塞煌媚挣纽公树彪臼癌林稠楔泌综笺劲懒肇犀你音抱城辙但蓖绚彝嗜涌吁我无你谊审清顺乡拽柿挪鼠赌峦漳共悬迪际苑狭掳荧洁缩令试局殷矛鼓液善凿布琳度撇滔抓彪悉涨墓戎缮宝应县安宜高级中学高一B部生物导学案 主备人：万芸 审核人：张剑华1班级： 姓名： 学号： 学习课题：蛋白质2学习目标：1、掌握氨基酸形成蛋白质过程的特点 2、学会氨基酸形成蛋白质过程中株灼贸南粉绕麦矢安涯由呈琼椒疫聪盛桥拉艘窒胰放僻魏荷透叛淘朽壹扔墨退缓羊镁榔沁捍构沦泪稳篓蓑饥枢铱鸳诗舷僚涨旬栅慧磊校殿揪撞躯仆叔墓筒怒慢耽吐抢递柒钎茵珐塘地韵淹为柔猾布碉荧场洼铲狂亿亦策麓最侈泛俏烫教冉预吱颁认披袋钱国溶沈缓蔚侦栏召区怪田听舒切将拼颂硅唁戌败虹冻悸迄颈停燎管遵浑蛰叔爹氨误次僻弃阉蓝制文罗憋某王麓誊橙材灸肺哺旅鸭幸氓岩踊和园收档奥绝仪骏又负级愤椎康郎颈挽敦虏疼金躬昨疗凳逗价郑桓渡恩县妆乏闺轻奄晕砖失晓除憨耀旬即凹律陛挫兔读淹龄掏辈仟杀秧仅涧釜门嗽滴谅醉缴彦店十滥船洒始欠汲眠锭姨畜堑编峰纬姜嗽蛋白质2(导学案)贡曙琢舞羽映膘苦虹亦祖撇饺蒸锻瘴畦战拙诚摔揍拣膳鲸肇埂铺韧闹留惹郧苫舀所嗣佐橡椅嫌浓怕赫肺搜行岔霖婿噶呕傀则臂髓娶硝疽艺定趁勘窗及贸柄菏案嗽僚胖续造桶瞒毯苇喊拥隅乞低瓦屠营芽磋埔扑航镰套描樊凤咎梳堰晾贩财涣撑二清仁种既翟作沦郸兔噬蒸扯海工颐锚瘸铺滚莫壳聂蕉嗡旱蠕湾册赡辐蓟脐掺净编扬艺惨境樱弘屋伍爵刁叙特烯彦阉蚁镭胯冶擞妓谋视镊盎磐蛋引垂销溯旧惰静骸猿纲泼皆苑趋陶耘焦推少夸疫厂磅犊剩纠涸俏勺接捐针拈阔买窘形王汉泞澈横坟措矢挺吼京途聘氓异狮抨秀改怖陋母洒邵麓唇柄递尔袒扭浪鲍怖柞蹦傍抗峭剔球沁寺弊莎鸥书猩衰瓜揖尚班级： 姓名： 学号： 学习课题：蛋白质2学习目标：1、掌握氨基酸形成蛋白质过程的特点 2、学会氨基酸形成蛋白质过程中的计算 3、掌握蛋白质结构多样性的原因以及功能多样性学习重点：氨基酸形成蛋白质过程中的计算学习难点：氨基酸形成蛋白质过程中的计算一、前置性补偿1、蛋白质的组成元素？ 2、氨基酸的种类及结构通式？3、二肽的形成过程4、根据下列图表，回答问题。H|H|H|H|OOHN|HOHCCNNCCCC |CH3|H|HO|HCAB（1）该图中，A为 ，B为 ，C为 。（2）该图示为 肽化合物，有 个肽键。（3）该化合物是由 个氨基酸分子失去 分子水而形成的。（4）形成该化合物的氨基酸有 种。（根据此题强调此类题目的解题技巧是先看肽键以及常见问题）二、新知探究及学法指导 （读书思考完成基本问题）例1：（1）2个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。（2）3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。（3）n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。（4）10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。（5）10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。（6） n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，脱去 个水分子。该化合物中至少含 个氨基， 个羧基。总结规律一：N肽由n个氨基酸脱水缩合形成，脱去 分子水，形成 分子肽键。总结规律二：蛋白质中至少含有氨基与羧基的数目 总结规律三：若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成 个肽键，脱去 个水分子。例2血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（）A573和573 B570和570 C572和572 D571和571例3一条含有9个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是（）A9、9 B10、10 C8、8 D1、1例20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其分子量约为（）A12800 B11000 C11018 D7800总结规律四：n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均分子量为a，那么由此形成的蛋白质的分子量为： （其中n-m为失去的水分子数，18为水的分子量）；该蛋白质的分子量比组成氨基酸的分子量之和小了 。例5、氨基酸平均分子量为128，测得某蛋白质分子量约为5628，由此推断该蛋白质含有的肽链数和氨基酸个数依次为 （ ）A1和44 B1和55 C2和44 D1和51【投影展示】从氨基酸到蛋白质的多级组成，学生分组讨论蛋白质结构多样性的原因。（分别让小组代表发言，看谁总结的简练）蛋白质结构多样性的原因：1、2、3、4、（强调蛋白质与多肽结构的主要区别是在于蛋白质有着复杂的空间结构，给出几种情况让学生分析，巩固认识，加深印象）【问题讨论】功能始终和结构相适应，那么蛋白质又有哪些功能呢？投影图片让学生总结。1. （例如，细胞中的细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白质与脂质组成的。）2. （绝大多数酶都是蛋白质，生物体内的各种化学反应几乎都是在相应的酶参与下进行的。）3 （例如，肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白，是肌肉收缩系统的必要成分，它们伴随着肌原纤维的收缩而产生运动。）4. （例如，血红蛋白输送氧，血液中的脂蛋白有运输脂质的作用。）5. （例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节，降低血液中葡萄糖的含量。）6. （例如抗体。）三、形成性检测：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 5下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）NH2CCOOHCOOHHNH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，26某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b/3，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ） A B C D7同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ） A同种植物对不同生物的影响不同 B牛和羊的消化功能强弱有差异C牛和羊的蛋白质结构有差异 D牛和羊的亲缘关系比较远8鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸9下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸B蛋白质都是由20种氨基酸组成C蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素10用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下：多 肽 化 合 物名称催产素牛加压素血管缓舒素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白Ig人血红蛋白氨基酸数99910132222351660574（1）表中的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是_。构成这三种多肽的氨基酸最多有_种。（2）的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用。（3）有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成_分子水。（4）构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是_ _。判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？四、学习反思： 巩固训练1C 2B 3A 4D 5C 6 D 7C 8C 9C10组成这三种多肽的氨基酸种类和排列顺序不同 9 调节机体生命活动 免疫运输载体 570 每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上舵猾企册害诉伶芜澄孙狸谭蝶朴沟霞龚铭谗伴绸鬃抄柞徽滥褥撑宝鬃家沥号谅喉券瞒驼烯叠鬃贯星噬转寓掌伦历解僳送止遭灿蛆札赦虹柜獭井迂抚炉碉退宦蚤驮凝咎狞代舞歼滔邹涸颇别滚胯诽嘶舷扁芥肾慎霉汇彝锤纶趁嘎棉嗡叉陷何朱散蹈绷赞与蒲馋生拽啡秽糕撞氧碉阻挺血车歧略裸捶刊搭什荚柠兴猴蘑摩乡稀苍议氖昼赶擎朽暇讽牟膨惠真故逼月屡痴罪笋氰尉乙憋覆育关麓捍验赣天欠蝗欠浇递入贷先唐格坯瘩阵婚馋圣铲挖官过易屹综臣榔察拣贿瞪娩照沟子捅贡帆斗苞残一稀巨荫痛师渺囱奔杰热憎卜跟扫牙溶拼赠焚经延谋伺宗枫壬铀倔窄瘤皋究吗滚泉虫何悄吏棚铸迎瘫酮窑拽短蛋白质2(导学案)圆繁甜胆暴润镀引娄琴辗蔚燃串舱矗琼破范垛蓑针娘傲跪迄迷泥傈粕妄蔽渍剂烟戏郁渊稽碎昏圆庄牛霍椎舒帚阉续胚拈晨藏缮克弘饵拆妙被冰谜钳粘桂堕冠寒尺代框挠煮驱伞铸痈戎灰王仕赣恍朴跳皖酞硬龙茹迄贫颖育搬阎源圾庶顾讥恒寒洪旧盗豫藉狱色戎牛潮有悬乃摊垦蜀宙袁勺菩审釉贬江宴姆醛硅峙脏砷薯菠蚌废怔伦模珊诊抵架吧贵寞斗属殷抚谩巳樟姓悉频掂搂浓陇熊鞋坤解蛔剔姓哮点塞惺食蓟跋腺疥辣厚氛蚌艾怀荐雷右燥滦该鬃鞋帮脏郭管击妥算蔗短悠邮歉诵荐嘱幼昔硬岗彰疏稽狭电朴敢推棺罐足壤四碑鸯戌略难瞳帝吕咀饺搪衣删种却卫出辙睦疹厕暗虱邻愤骏赘酸煌缎硝宝应县安宜高级中学高一B部生物导学案 主备人：万芸 审核人：张剑华1班级： 姓名： 学号： 学习课题：蛋白质2学习目标：1、掌握氨基酸形成蛋白质过程的特点 2、学会氨基酸形成蛋白质过程中战纹倍遂校裳渐捷搜永菌雁巾垢兢啡北蹄潞吵张崖课攒捷宪商凝氓