食品安全性调查问卷.doc

食品安全调查报告一，调查时间：2012年06月23日二，调查地点：莱阳农学院附件的超市、早市以及一些流动摊点三，调查人群：超市里的工作人员、早市上做生意的人、路边小摊卖东西的人以及一些消费者 四，关于食品安全问题的简单介绍：食品安全与健康同行，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近年来，接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注：像肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜” 、“禽流感”以及更危险的 “三聚氰胺”（它不仅在牛奶中大量出现，甚至在鸡蛋中存在），等一些事件无一不牵动着广大民众的心。 食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。因此，作为一名大学，尤其是像我们这些学习食品专业的学生更应该关注食品安全方面的问题，为了让我们大家更加深刻的了解我国食品安全的现状，也考察一下莱阳人民对食品安全的关注度，特作此调查报告：关于食品安全调查问卷1. 在日常生活中，您对食品安全问题关注吗？ A. 关注 B.一般 C.不关注2. 在食品安全方面您最担心的问题是？ A.食品添加剂 B.农药等残留 C.食物过期变质 D.其他3. 您在生活中经常遇到的食品安全问题有？ A.假冒伪劣 B.保质期内变质 C.无生产日期 D.过期仍销售4. 您购买食品时比较注意哪些方面？ A.新鲜度 B.生产日期、保质期 C.价格 D.品牌5. 当您买到不好的食品时您会？ A.扔掉 B.退换 C.投诉 D.其他6. 您一般都在哪里购买食品？ A.超市 B.集市 C.路边小摊 7. 你买过存在食品安全问题的食品吗？A. 经常买到 B.买到过，但次数少 C.从未买到过8. 您听说过“染色馒头”事件吗？A. 听过 B.没听过9. 您认为致癌性最高的食品是？A. 烧烤 B.腌制品 C.农药残留食品 D.转基因食品10.国家现在已经禁止使用的农药？A. 六六六 B.多菌灵 C敌百虫 D.敌草隆11.您会从外观上鉴别蔬菜吗？ A. 会 B.不会 C.还行吧 12.按100分计算，您会给现在的食品安全打多少分？ A.90100分 B.8090分 C.7080分 D.60分以下 您的性别（ ）A.女 B.男您的年龄（ ）A.3040岁 B.4150C.5160岁D.60岁以上您的文化程度（ ）A.小学 B.初中 C.高中 D.大学以上 问卷结果如下：答题者性别女男人数812答题者年龄30-40岁41-50岁51-60岁60岁以上人数8633答题者学历小学初中高中大学以上人数213321.在日常生活中，您对食品安全问题关注吗？A. 关注 B.一般 C.不关注选项ABC人数11452.在食品安全方面您最担心的问题是？ A.食品添加剂 B.农药等残留 C.食物过期变质 D.其他选项ABCD人数59603.您在生活中经常遇到的食品安全问题有？ A.假冒伪劣 B.保质期内变质 C.无生产日期 D.过期仍销售选项ABCD人数132144.您购买食品时比较注意哪些方面？ A.新鲜度 B.生产日期、保质期 C.价格 D.品牌选项ABCD人数213325.当您买到不好的食品时您会？A.扔掉 B.退换 C.投诉 D.其他选项ABCD人数710126.您一般都在哪里购买食品？ A.超市 B.集市 C.路边小摊 选项ABC人数8847.你买过存在食品安全问题的食品吗？ A.经常买到 B.买到过，但次数少 C.从未买到选项ABC人数31528.您听说过“染色馒头”事件吗？A. 听过 B.没听过选项AB人数10109.您认为致癌性最高的食品是？A. 烧烤 B.腌制品 C.农药残留食品 D.转基因食品选项ABCD人数1044210.国家现在已经禁止使用的农药？A. 六六六 B.多菌灵 C敌百虫 D.敌草隆选项ABCD人数1323211.您会从外观上鉴别蔬菜吗？ A.会 B.不会 C.还行吧选项ABC人数641012.按100分计算，您会给现在的食品安全打多少分？ A.90100分 B.8090分 C.7080分 D.60分以下选项ABCD人数00614五，每个问题的总结分析：1. 大部分人还是关注食品安全问题的，可见今年来食品安全方面出现的问题已经引起了多数人对食品安全的重视，但仍有少部分人对食品安全问题不够重视或不关注，这部分人基本上是一些年龄比较大的或文化程度比较低的农民百姓。2. 农药残留是不少人最为担心的问题，因为早市上做生意的人基本上都是自家种植蔬菜。然而，食品添加剂以及食物过期变质也引起了部分人的担心，因为超市里的工作人员经常买一些包装好的食品，这些食品势必少不了食品添加剂；还有在流动小摊上买东西的消费者经常遇到一些食物过期变质的问题。3. 大部分在购买食品时还是比较担心假冒伪劣，因为他们认为一切不好的食品基本上都免不了掺假；只有一些家里贫穷的农民贪点小便宜经常在流动摊点上买些便宜食品，难免遇到一些过期仍在销售、无生产日期等的食品。4. 大部分人都注意食品的生产日期和保质期，因为毕竟这部分人能够意识到吃过期食品容易得一些疾病；只有极少数文化水平较高且经济条件也不错的人才注意一些品牌等。另外，当今食品基本上都冷冻包装，人们对食品新鲜度的要求也越来越低。5. 不少人当买到不好的食品时会第一时间反应扔掉，自认倒霉，而很少人会去投诉。因为他们不想因为十几块钱的事给自己找一些麻烦，他们只是下次再买的时候注意点就是了。但是一半的人还是会要求退换，因为这是在维护他们自身的合法权益，一分价钱就应该有其对应的一分货。6. 因为我是主要针对超市附近的一些人以及早市上的一些人进行调查的，因此绝大部分人都是在超市以及集市上购买食品，也就是我们所说的就近原则吧。无论在哪里购买食品都少不了一些存在食品安全问题的食品。7. 从本题可以看出，很大一部分对食品安全问题还不是十分的了解，同时，也说明了当今社会上的大部分食品生产厂家都不符合国家生产标准，比如调查者反应的味精，它现在使用的量越来越多，这些味精生产厂家越来越不符合国家标准，掺假现象越来越严重。8. 莱阳人民对食品安全性事件的关注度还不是十分的高，我调查得知莱阳百姓觉得还是吃自家做的馒头，既不用担心食品添加剂的问题也不用太担心食品中毒方面的问题。9. 我在莱阳就读大学，得知了莱阳卖烧烤的不少，这也是莱阳人觉得是致癌性最高的食品，因为他们吃多了，也就知道了烧烤食品的危害程度了，因此，奉劝大家尽量不吃或少吃烧烤。转基因食品在这些调查对象中是一重很陌生的食品，腌制食品和农药残留食品也有不少人认为致癌性高，像一些亚硝酸盐摄入量过多，都会引起中毒。10. 六六六的毒性很大，对人体的危害相应也很大，因此国家早已禁止使用。莱阳大部分的人都没有地，只是靠做生意、打工生活，尽管他们有少部分地，也是种植一些蔬菜等来养活自家人，他们用一些多菌灵、甲维盐等农药。11. 一半的人对自己日常生活吃的蔬菜还能够辨别，对于那些在早市上靠卖蔬菜为生的人会辨别蔬菜，仅有少部分的人对蔬菜的辨别不了解，这些人主要是那些生活条件相当好的人。12. 从本题可以看出：目前莱阳人对食品的关注度还算高，认为我国的食品安全问题有待于解决，他们希望市政府能够切实加强对食品安全问题的重视，加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全方面知识，让更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消费能力。六，最后的总结以及调查感悟：俗话说：“民以食为天，食以安为先”。食品安全直接影响着人民的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，然而在我们的生活中却存在着很多食品危机，针对频发的食品安全问题，为了更深刻地了解到我国食品安全的现状，我于2012年06月23日在莱阳农学院附近对周围的不同人群了进行了关于食品安全问题的问卷调查实践。调查内容通俗易懂，极其符合莱阳人们的关于食品安全方面的生活习俗，也能够反应出莱阳人们对食品安全的关注度。本次调查结果显示，绝大部分人都很关心甚至担心食品安全问题，更多反映的是人们对食品安全失去了信心，认为食品安全的不利面势必会存在，几乎避免不了。当然，也有坚信食品安全问题会好转的人，他们迫切希望通过国家的法制力量和人们的舆论力量来改善当前的状况。在调查过程中，我遇到了积极配合的人，也有非常抗拒接受调查的人，了解到了不同行业的人。经过这次单独实践活动，我明白了交流的重要性，也意识到了独立的重要性，更为重要的是，我意识到了在大学校园里学到的知识如果不应用到现实生活中，就等于什么都没学。然而，首先是交流的问题：想让一个陌生人来帮助自己，就要有礼貌、和气、面带微笑地询问，表明来意，说明自己的真实情况，才能获得更大的机会让他积极配合完成调查。在这调查期间，我曾多次受到打击，也想半途而废，但是想到成功就在于大胆地去尝试和细心地坚持，因此，我在心里默默地鼓励自己：朱玉英，你能行，你是最棒的。就这样，我坚持了下来。有些市民还很热心地提出建设性建议，说明他们在生活中遇到的食品安全方面的问题，希望通过像我一样的大学实践生反映情况上去，以得到切实有力的解决方案。对于他们的心声，我都会很耐心地倾听并记录。在调查过程中我同时还发现了我的问卷本身就设计得不够科学，有些问题很矛盾，但是我并没有因此而放弃那个题，而是临时应变，将一些问题极其选项做一些小小的变通。总之，在调查过程中一定要与合作的人有默契、达成共识，并且迎难而上，这样才能更好地完成调查任务。我本人认为此次社会调查很有意义，不仅了解了人们对食品安全问题的认识，还在一定程度上普及了食品安全知识