1~12月婴幼儿辅食添加及食谱.doc

宝宝辅食添加的顺序合理喂养是保证婴幼儿生长发育的重要物质基础。从营养角度来看，母乳对小婴儿比其他食物为忧，在其他方面母乳喂养也有许多好处，如可增进母子感情，方便，经济等等，是其他食品不能够替代的。但是随着婴儿逐渐长大，母乳喂养必须过渡到混合喂养，并准备断奶，所以应该在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品。而根据宝宝不同的月龄，添加辅食的顺序有所区别，下面就为各位家长介绍一下给宝宝添加辅食的顺序。月龄：1-3个月足月新生儿满一个月，人工喂养15天，添加浓鱼肝油滴剂12滴，到3个月时增至4滴，每天分2次给。2个月后开始喂菜汁、果汁，先给一汤匙，以后组建增至23汤匙，上下午各喂一次。添加的辅食：鲜果汁，青菜氺，钙，鱼肝油制剂。供给的营养素：维生素a，c，d和矿物质。推荐食谱：菠菜水的做法食谱原料：菠菜50克，精盐适量，清水50克。制作方法：将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮56分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。健康提示：菠菜含有丰富的维生素和抗物质，尤其含有大量的铁元素。月龄：4-6个月45个月，浓鱼肝油滴剂每天增至6滴，分2次给，菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙，分两次给。开始吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，将其压碎放入米汤活奶中调匀后喂养，等适应后逐渐增至1/2只。4个半月起可是为煮的很烂的无米粒稀粥，每天给1汤匙，或消化情况良好从5个月起每天23汤匙，粥里可再加半匙菜泥，分2次给。六个月之后浓鱼肝油滴剂每天保持六滴左右，分两次给。煮熟的蛋黄增至每天一只，过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。稀粥可由稀增至半稠，每天3汤匙，分2次给，逐步增加至56汤匙。周中可加菜泥1汤匙，可稍加些调味品。如果断奶食品吃的好，可减去一次奶。添加的辅食：米糊，烂粥，蛋黄，鱼泥，菜泥，水果泥。供给的营养素：补充热量，动植物蛋白质。推荐食谱：香蕉苹果泥的做法食谱原料：香蕉，苹果。制作方法：将香蕉和苹果刮成泥，上锅隔水蒸3分钟，取出晾凉后，喂食宝宝。健康提示：香蕉、苹果含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纤维，这些物质不仅可增加食物对肠道蠕动的刺激，而且还可保持宝宝便中的水分不被肠道过分吸收，因此，是有效的便秘食疗品。提醒一点，宝宝的肠胃还不适合多吃生水果，其中的酸性成分刺激性强，会造成宝宝腹泻和脾胃失调，要适当加热再给宝宝吃。月龄：7 9个月过渡到整只蛋羹。每天喂稠粥2次，每次一小碗（月67汤匙），加菜泥23汤匙，逐渐增至34汤匙。粥里可轮换加少许肉末、鱼肉。给宝宝随意啃馒头片1/2片或者饼干，促进牙齿发育。母乳或者其他乳品每天23次，必须先喂辅食然后喂奶。添加的辅食：烂面，磨牙饼干，鱼，蛋，肝泥，肉末。供给的营养素：增加热能，训练咀嚼，动物鉄，维生素，纤维素，矿物质。推荐食谱：肝泥烂面的做法食谱原料：肝泥1勺，面条6根，水1/2杯，盐少许。制作方法：水煮沸，下面条煮沸，加肝泥和盐继续煮至面条变软。健康提示：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。面条是维生素和矿物质的重要来源，内含维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。月龄：1012个月参考下列程序进食： 上午-晨六时，喝母乳或配方奶，10时稠粥一碗，菜泥23汤匙，蛋羹半只下午-2时喂母乳活配方奶。晚上-6时为稠粥活烂面条一碗，蛋羹半只，除菜泥还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等。10时喂奶。11个月之后可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜（指煮得较烂的菜）、水果、碎肉和容易消化的点心。如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶，断奶后，每天要保持喝12次牛奶。添加的辅食：厚粥，软饭，挂面，馒头，碎菜，豆制品，带馅的面食。供给的营养素：热能，训练咀嚼，维生素b，矿物质，蛋白质，维生素，纤维素。推荐食谱：豌豆肉丁软饭的做法食谱原料：稻米250克，豌豆150克，咸肉50克。制作方法：1.大米淘洗干净，沥水3小时左右，嫩豌豆冲洗干净。2.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至冒烟时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加精盐和水适量，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减少。3.待米与水融合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。健康提示：豌豆含丰富的维生素C，蛋白质、叶酸、铁、钙、镁、锌，对于肠胃虚弱经常腹泻的宝宝，可助消化、开胃口、增进食欲、促进肠粘膜吸收。豆类中含有的蛋白质，水宝宝脑部和骨骼的发育成长有更大的帮助。在添加辅食的过程中，婴儿进食一种新的食物往往不能习惯。而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现紊乱，因此添加辅食必须遵循一定的原则：从少量逐渐增