浅论物流企业的存在的浪费问题.doc

浅谈物流企业的存在的浪费问题-以无锡宏荣食品有限公司为例第一章 物流管理的概念（1） 物流管理的含义（2） 物流管理的意义第二章 企业物流合理化概念（1）什么是企业物流管理合理化？（2）企业物流管理合理化表现在那些方面。（3）企业物流管理合理化的意义。第三章 宏荣公司的简介（1）无锡宏荣食品有限公司的简介（2）宏荣食品有限公司的日常操作流程 第四章 宏荣公司的浪费现象（1）什么是企业浪费？都表现在那些方面。（2）宏荣公司的浪费A.日常操作流程中的浪费B.日常管理工作中的浪费第五章 解决浪费的合理化措施及建议第六章 对宏荣公司的展望11 / 11 浅谈物流企业的存在的浪费问题 -以无锡宏荣食品有限公司为例当前，浪费现象普遍存在于各行各业的企业中，快速消费品企业也不例外。怎样解决这些浪费问题，尽可能的减少不必要支出，减少流动资金的占用，无疑成为企业中最为头疼的问题之一。本篇以我的实习企业-无锡宏荣食品有限公司（以下简称宏荣公司）为例，简要谈谈我在工作中所观察到的浪费现象，以及一系列我认为可以行之有效的解决措施及建议。关键词：企业管理 合理化 浪费 措施及建议第一章 物流管理的概念及意义 1.1物流管理的概念2001年，我国发布实施的物流术语国家标准对物流管理赋予以下含义：物流管理是为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，是对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。1.2企业物流管理企业物流管理作为企业管理的一个分支，是对业内部的物流活动（诸如物资的采购、运输、配送、储备等）进行计化、组织、协调、控制和监督的活动。而针对企业整个物流活动所进行的计划实施-评价的工作是反复循环进行的。1.3企业物流管理的目的和作用企业物流管理的根本目的在于使企业内各项物流活动实现最佳的协调和配合，在保证物流服务水平的前提下降低物流成本，提高物流效率和经济效益。实施物流管理的目的就是要在尽可能最低的总成本条件下实现既定的客户服务水平，即寻求服务优势和成本优势的一种动态平衡，并由此创造企业在竞争中的战略优势。根据这个目标，物流管理要解决的基本问题，简单地说，就是把合适的产品以合适的数量和合适的价格在合适的时间和合适的地点提供给客户。企业物流管理已成为现代企业管理战略中的一个战略新视角，作为一个子系统在供应链管理中发挥着重要作用。1.4物流管理主要有4个特点（1）以实现客户满意为第一目标； （2）以企业整体最优为目的； （3）以信息为中心； （4）重效率更重效果。第二章 企业物流合理化2.1物流合理化物流合理化就是使物流设备配置和一切物流活动趋于合理，具体表现为以尽可能低的物流成本，获得尽可能高的服务水平。对于一个企业而言，物流合理化，是影响物流成本的关键因素，直接关系到企业的效益，它是物流管理追求的总目标。2.2企业物流合理化的表现物流合理化包含的内容很多，不能简单地局限于运输、保管、装卸、搬运、包装、流通加工和信息处理等物流要素的合理化。应把物流设备和物流活动看作一个系统，各物流要素同处于该系统之中，发挥着各自的功能和作用。比如有时提高运输频率，运输成本增加了，相反仓储保管的成本下降了，总的物流成本也减少了，这就达到了目的。同样，过去生产企业的产品一般都送到经销单位为止，而现在出现了直销方式，产品直接送到消费者手中，这样感觉增加了配送费，但节省了包装费和仓储费，实际总的物流成本也降低了。由此可见，物流的合理化要根据实际物流流程来设计、规划，不能单纯地强调某环节的合理、有效、节省成本，就把物流合理化当作是整个物流系统的优化，最优化的组成，达到最低的物流成本。如何设计物流服务方案，将是实现物流合理化的关键，也是降低物流成本，获取更大“第三利润”的有效途径。设计合理的物流服务方案，需要广博的知识及广泛的调查，这里包括运输方式、运输路线的选择，还有仓库的选择、货物的堆码技术等等。在这些方面加强学习，加强调查研究，积累资料，会给我们设计合理的物流方案提供便利，使物流更合理化，使物流成本更小，使效益更高。2.3企业物流合理化的意义由企业物流的地位可以看出，企业加强物流管理使其合理化有着十分深远的意义。1降低物流费用、减少产品成本。物流费用在产品成本中占有相当比重，企业物流合理化可以提高物流作业效率，减少运输费用及仓储包装费用，从而直接达到降低成本的目的。 2缩短生产周期、加快资金周转 通过合理制订生产计划使物流均衡化，同时减少库序、减少物流中间环节可以有效地缩短生产周期，使进厂的原材料在较短的时间内，形成“成品”供给用户。更快地适应市场的变化，提高企业的竞争能力。 3.压缩库存、减少流动资金的占用 应通过各种控制策略和控制方法使企业的原材料、中间在制品和成品库存在满足生产要求的前提下，把库存控制在合理范围之内。据一些机械厂统计，原材料从进厂到形成产品出厂为止，只有5的时间是被加工活动所占用，其它95的时间是属于仓储、搬运或在加工线上的等待时间，也就是属于物流舌动所占用的时间。据一些行业的统计，工厂企业的流动资金主要是被材料费占用的，一般材料费（含原料及在制品）占流动资金的75左右。 4、 通过物流改善，提高企业的管理水平 日本一位企业家认为，“只要看物流状况，就能判断企业的管理水平”，这是很有道理的。就以库存为例：库存过多不仅占压流动资金，而巨掩盖了企业管理中的许多矛盾，如某部门工作效率不高，劳动纪律松弛，各部门之间配合不协调等。第三章 无锡宏荣食品有限公司3.1无锡宏荣食品有限公司的简介无锡市宏荣食品有限公司成立于1999年，是“蒙牛”常温奶无锡地区总经销商，成立近10年来，伴随着蒙牛公司的成长，已形成了具有蒙牛特色、完善的科学管理制度和激励机制的高科技企业。经过独特的营销手段使“蒙牛”成为无锡乳业第一品牌，蒙牛牛奶全国八大市场之一。目前公司已是“蒙牛”、“王老吉”、“李子园”、“怡宝”、“金健” 等知名品牌的无锡地区总经销商。 2006年，公司投资成立江苏国商百货连锁超市有限公司，该公司是集超市、便利店、网络购物一体化的综合性连锁百货公司，公司采取统一进货、备货、补货集一站式运输方式，降低国商连锁门店的经营成本，使所售商品“价廉物美”，从而真正让利于消费者。目前会员连锁店“国商7-11”已覆盖市区各个区域，已达二十余家。销售知名品牌商品1000余项。 2009年，公司成立江苏华商物流服务有限公司，牵手北塘区政府共同投资创建起点高、科技含量高、配货速度快的物流中心，打造具有华东特色的物流服务外包一体化和物流综合产业园。该公司为无锡市政府重点项目，无锡市现代物流业的代表，坐落在无锡市金山北科技产业园，占地规模25亩，建筑面积16801m2，总投资6500万元，针对无锡食品以及其他快速消费品为主的现代物流综合服务配送中心和软件研发中心，功能划分为仓储配送中心、软件研发中心、调度中心、服务中心、呼叫中心、商务中心等六大模块，投资效益为打造新型商贸流通体系下商贸企业、供应商、连锁超市以及消费者的电子商务新型商贸集成服务，成为长三角针对零售连锁、批发业态物流行业的领衔企业。目前，公司各类业务人员及行政人员四百多名,已经成为无锡地区快速消费品的领衔军，是无锡地区快速消费品的首选企业。3.2宏荣公司趋向扁平化，属于典型的直线制组织结构，该公司的组织总经理（戎君）销售部后勤部（滕总）市场部（衣总）市场部（陈总）财务部开单部仓储部门无锡市区连锁，卖场江阴市区连锁，卖场无锡乡镇江阴乡镇服务部结构如下：1）：直线制组织结构管理模式的好处：A:管理机构简单明了，费用较少。宏荣公司采取以上直线制结构管理模式，管理机构相对来说较少，同时相应的直接人工（管理费用）就比较少，这在某种意义上很大的减少了大量流动资金的占用。B:指挥命令单纯，命令较为统一。宏荣公司通常往往总经理发号司令，当公司要采取一些促销措施时，往往由戎总牵头发布一张活动通知单，通知相关部门（主要是开单部，服务部，仓储部门）执行该项活动通知单。整个执行过程有依可循，执行起来也非常方便，快捷。C：便于明确划分责任，上下级关系也十分清晰明了。在宏荣公司，由于整个工作流程就十分清晰，相应的各个流程负责人的责任也十分明朗，当执行某个过程中出现问题时，当业务员遇到疑问打电话过来询问时，直接找到相关问题总的负责人，再一层一层逐级寻查，即可以找出过程中出问题环节的主要负责人和其错误所在，并加以即时纠正。2）：直线制管理结构的缺点：A：由于一个人的精力有限，难免管理过程中比较简单，容易出现粗放型管理经营，往往管的越多，却什么也没有管。B：由于每个工艺流程相关负责人单一且无可替代，造成每个公司成员与公司联系不够紧密。当公司某个领导或是相关主要负责人不在公司或外出时，往往使工作不得不因此而耽搁下来。3.3宏荣食品有限公司的日常操作流程公司主要系统软件组成：WMS(仓储管理系统)、MIS（单证管理系统）、全国E商（物料开单系统）、小灵呼语音管理系统业务运作流程图: ：服务部门进行采购 仓库收货 仓库入库 业务员报单根据各个门店报货（其中包含小店报单） 开单部门开立各种销售单据 审单部门进行审单 仓储部门备货发货 调度部门按路线进行及时配送 财务部门进行费用结算退货作业流程：仓库酌情收货 退货入库 开立退货单据 审单部审核退货单据 财务部门进行费用结算第四章 宏荣公司的运作和管理中的浪费4.1 什么是企业的浪费(1)浪费是一个广义的概念，是在过程中产生的提高成本的重要条件，属于提高成本的重要因素。企业的浪费是指没有增加价值的任何活动。增加价值意味着通过某种方式改变产品或信息，使之对企业有价值。(2)浪费一定在过程中产生，如设计、采购、生产、安装、销售、服务、后勤、管理等过程。(3)浪费与系统状态相关，如汽车燃料的浪费可能与汽车本身的状态相关（发动机磨损越严重，燃料的浪费就越大）。在没有数量基准的情况下，识别和确定浪费，与人的认识程度相关。如员工缺乏成本意识所带来的浪费，是没有数量基础的，识别和确定这种浪费取决于管理者的认识程度。(4)浪费最显著的特征是人们根本就没有认识到浪费的存在。 4.2 任何没有产生附加价值的事，就是浪费，所以浪费的种类可以无限地补充, 如下表： 浪费的分类表浪费类别浪费性质如何减少浪费不合格品 生产不合格的产品降低不合格率运力浪费运输线路安排部合理或者是重复运输合理安排运输路线，避免重复运输设施 闲置机器、故障，换模时间过长提高设备利用率费用 对需要的产能做过度的投资削减费用支出无效工序 不依照标准作业工作改进工作标准人才的浪费雇用员工从事可以被机械化的工作或派任至低级技术的工作建立岗位与才能匹配制度，并严格执行，做到人尽其才库存过多盲目采购或生产按计划进行合理采购或生产4.3宏荣公司的浪费现象主要表现在以下两方面(1)日常物流业务操作流程中的浪费A：库存不足或库存过多的浪费。宏荣公司现在使用的无锡宏荣物流管理系统软件都是半自动化软件，还无法实现及时采购。公司往往预先设立一个安全库存量，但往往这个安全库存量都是人为估算的，难以应付一些突发状况。当常温液态牛奶库存不足时，不但会造成机会成本损失过多，而且还可能给公司带来减少客户的风险，因为某些客户可能因为不能及时供应转而与其他供应商如伊利光明等合作；当牛奶库存过大时，由于无法及时销售，可能会造成牛奶变质，但如果强行将过剩的牛奶销售出去，公司又不得不承担跌价的风险，而这又使公司将很可能在很长一段时间无法正常盈利，这无疑又是对公司一个致命的风险。B：无效搬运过程中的浪费就目前为止，宏荣公司工人在搬运时，由于并没有采用统一托盘化进行集合包装搬运，而是采取单个商品进行搬运，这种无效搬运作业方式不仅浪费了工人的体力工时，而且严重减缓了搬运作业效率，进而影响配送作业效率。C：配送不合理的浪费宏荣公司在配送时，往往由开单部门按人为预先安排好的各条线路，然后将销售单据不同但同一条运输路线上各个零售商的商品进行勾单合并，统一装载在同一辆车上进行配送。这种人为的安排运输线路，人为的勾单合并运输单据难免会造成疏忽乃至错误。记得曾经有个司机抱怨说，为了两箱牛奶，从无锡新区跑到北塘，整整把无锡市绕了一圈。这个问题真的令人深思。D：对退货处理不太合理的浪费。随着经济收入的增加，牛奶作为日常生活快速消费品，其质量问题也越来越受到消费者的关注，怎样合理解决临期牛奶剩余问题也成了商家，中间商，零售商的必须思考的议题。(2)日常物流管理过程中的浪费A、宏荣物流软件系统经常性死掉，严重降低工作效率，浪费人员工时。在开单部工作中，经常会出现系统死机卡壳的现象，特别是单据量较大的情况下，系统死掉的情况更为尤甚，往往一个窗口打开超过30秒钟就会死掉，工作人员好不容易把信息输入进去，结果到最后尽然保存不了，没办法又得重新开始录入，到最后，本来只需要1分钟的工作时间却因为系统的缘故不得不延长到5分钟甚至10分钟。在这种条件下工作，不仅严重降低了工作效率，还严重影响了员工的心情状态，更严重挫伤了员工的工作积极性。B、物流信息协调不一致的浪费。在宏荣公司，物流信息协调不一致主要表现在当某项促销活动通知出来时，往往是由业务部主管和销售总监之间口头商议的结果，而相关物流部门并不知情。通常业务员电话报货时提到某项促销活动，而开单部门并没有接到有关的书面活动通知，就不得不向销售总监询问加以确认过后再开立单据，这种由于信息渠道沟通不畅，在增加工作时间的同时严重降低了工作效率。C、管理制度不完善造成的浪费。由于宏荣公司没有设立健全的上下班打卡制度，使的某些个别员工有机可乘，他们往往混水摸鱼，已经上班一个多小时，他们才姗姗来迟。人事部查问时，他们就说已经请过假了。即使有些工人上班及时来了，但上班前一个小时真正用于投入工作的时间少之又少，他们往往喜欢利用这段时间聚到一块磨磨蹭蹭的吃早饭。D、.物流人才流失造成的浪费。据不完全统计，开单部员工平均工龄不到2个月，很多员工往往差不多业务处理较熟练了也就离辞职不远了，员工工龄最长也就6个月，其他部门亦是如此。在开单部，流行着这样一句话：铁打的开单部，流动的开单员。物流人员流动现象太过频繁，不仅使日常工作对接起来比较困难，也是对人力资源的极大浪费。E、.物流部门与其他部门之间协调不力造成的浪费。在日常的业务处理中，往往由于某个部门领导（特别是财务部门领导）不在，使很多工作不得不就此耽搁下来，无法正常进行。第五章 解决浪费的合理化措施及建议1、对日常物流业务的建议A、.加快物流软硬件基础性设施建设，积极使用高科技物流设备，改善物流管理技术。a)针对公司硬件基础设施不够完善的情况，建议公司应该加大对物流基础性设施的投入，如置备足够的叉车，托盘，以及仓库冷藏保鲜设备等等。b)针对宏荣公司管理系统经常性死掉的状况，应及时采取措施加以更新换代，升级数据库。在必要时将软件系统的一些功能模块加以集成，如仓储管理系统WIS和宏荣物流管理系统，海鼎一体化系统，调度管理系统加以集成。建议公司最好启用ERP系统。B、实现JIT即时化采购，减少库存。库存过多或过少都会给公司带来巨大的不良影响，宏荣公司在采购牛奶时，尽可能实现即时化采购，减少风险，减少流动资金的占用。C、合理安排配送，节约运力成本。针对宏荣公司目前完全由人为安排线路进行配送难免存在疏忽错误的问题，建议公司定期绘制运输网络，且每个网络节点的运输距离大致相等，并及时将新增门店添加进去，最好采用ERP系统管理软件进行管理，合理安排运输线路进行配送，必要时采用GPRS导航系统进行及时追踪和定位，尽可能减少由于配送不合理而给公司造成巨大的运力浪费。D、提高物流服务质量，树立良好的企业信誉。作为快速消费品配送的物流企业，宏荣公司应努力把从厂家到最终消费者最后一公里配送做好，做到及时配送、按需配送、进一步提高物流服务质量，从而最终提高客户满意度。征对快要过期的牛奶，要及时加以降价促销处理，但处理临期产品时一定秉着对消费者负责任的态度，要让消费者知情，绝对不能蒙骗，欺诈消费者。只有这样才能树立良好的企业信誉。E、加快物流标准的制定，创造现代化物流发展的良好环境。宏荣公司应着手加快制定装卸搬运标准，使装卸搬运标准化，托盘化，集中化，从而大大提高装卸搬运的活性指数。还应着手制定储存标准，使牛奶在储存过程中变得安全，合理，保质保量。还应着手制定各项配送作业标准，如按同一条线路进行配送，按同一客户进行配送等。2、对公司日常管理的建议。A、领导应放小，充分授权。在一些较简单的日常业务处理中，部门领导往往只充当着签字的角色。建议领导将这部分工作职责权利下放给下属部门或相关部门代替继任，在涉及关乎公司命脉等重要环节加以重点监督。这样下来，不仅领导省心省力，从而让他们有更多的时间去决策怎样管理好公司，还能让日常工作得以正常进行下去。B、完善考勤制度，避免不必要的加班。如需加班，应给予加班费。宏荣公司当前最迫切的是要及时建立严格的上下班打卡制度及外出登记制度。这样就能有效避免混水摸鱼之人有机可乘。而且，建立打卡制度的好处可以严格规范上下班时间，同时又可以促使工作人员提高工作效率。当然，如遇像勾单这样必须加班的情况，一定要予以加班补贴，并及时补贴到位。C、重视对物流人员的培养，避免核心人员流失。一个公司基层工作人员来来去去这太正常不过，但中高层管理人员流动过于频繁则显得极不正常。宏荣公司在人力资源管理方面还存在较大的缺陷，对员工特别是在有着物流专业技能核心人员的流失引不起足够的重视。建议公司要尽快建立各种相对应奖惩机制，杜绝避免干好干坏一个样，做多做少一个样吃大锅饭的状态。在核心人员有离职意向时，要想尽一切可能的办法进行挽留，必要时予以加薪或晋职，乃至股份分红，从而从根本上杜绝因核心物流人才的流失给公司造成的巨大损失现象。第五章 对宏荣公司的未来的展望（一）物流服务水平进一步提高，物流市场竞争更趋激烈随着无锡市各级政府主管部门加大了对物流业发展的重视和支持力度，加大了对道路交通安全、满载和超载的监管力度。宏荣公司做为第三方物流服务日益得到社会各界的重视和认可，随着物流服务信息化水平不断提高，增值物流内容更加完善，物流网络竞争、人才竞争、技术竞争、价值竞争等进一步推动宏荣公司物流服务水平的提升。但另一方面，随着越来越多的牛奶配送商如伊利配送商，无锡本地的天山雪牛奶和替代乳制品的逐渐进入无锡市场，使的牛奶配送竞争更趋激烈，将给宏荣公司牛奶配送带来更大的压力。（二）物流业发展制约因素短期内仍难以彻底消