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畜牧学概论 2015.9内部复习资料，切勿外传！第一部分 家禽生产1.谈谈现代养禽业的概念及七大体系。 2.现代养禽业的特点和经济意义是什么？ 3.正确认识养禽业的生产周期与波动。 4.请你谈谈你对我国养禽业的了解。 5.什么是标准品种和地方品种，如何分类，并各举一例？ 6.什么是现代禽（品）种？有何特征？如何分类？目前主要生产性能达到多少？ 7.家禽的一般特征是什么？ 8家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有何意义？ 9. 有那些方法可以判断鸡的性别？ 10产蛋量比较高的鸡有啥外貌特征？ 11结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的主要原因。 12. 说说蛋的形成过程及蛋的构造； 13. 解释气囊、腔上囊、性逆转等概念。 14解释应激、优胜序列、免疫程序。 15家禽有哪几种饲养方式？优缺点？适宜饲养什么类型的家禽？ 16谈谈雏鸡和成年鸡如何进行温度管理？怎样加温和降温？ 17如何对各阶段家禽进行光照管理（光照强度和光照时间）？ 18养禽场如何进行疾病预防？ 19.免疫接种有那些基本方法？ 20.如何检查鸡只的生长发育？ 21.如何减少养禽场饲料浪费？ 22.什么是优质肉鸡，怎样分类？ 23.影响肉质的因素有哪些？ 24.什么是产蛋曲线，标准产蛋曲线有何特征？ 25.雏鸡的生理特点是什么？在饲养管理上有何启发？ 26.如何饲喂产蛋母鸡？ 27.种公鸡有哪些特殊的饲养管理？ 28.优质肉仔鸡的饲养模式有哪些？ 29.果园养鸡有哪些技术要点？ 30.限制饲养 阶段饲养第二部分 养猪生产一、名词解释 1、猪的眼肌 2、猪的双重配种 3、猪的PSE肉 4、猪的出栏率 5、猪的胴体重 6、猪的屠宰率 7、DLY肉猪 8、猪的瘦肉率 9、猪肉大理石纹 10、仔猪早期断奶 11、母猪静立反射 12、母猪年生产力 13、母猪年产胎次 14、猪的繁殖周期 15、猪的寄养 16、猪肉失水率 17、猪的重复配种 18、猪的初乳。 19、猪的适时配种 20、母猪泌乳力 二、简答题 1、简述我国养猪生产中存在的主要问题？ 3、简述猪的地方品种具有哪些共同的种质特性？ 4、简述哺乳母猪管理要点。 5、简述猪的生物学特性。 6、简述猪的乳腺结构特点。 7、简述哺乳仔猪有那些生理特点。 8、简答养猪生产中适时屠宰的原因。 9、如何理解集约化养猪生产过程中的“全进全出”生产工艺，它有什么优点？ 10、简述长白猪和大白猪体形外貌特点。 11、简述杜洛克猪的体形外貌特点。 12、简述仔猪早期断奶的优点。 13、简述哺乳仔猪初生七天内饲养管理要点。 14、简述万头猪场的“全进全出”生产工艺流程。 15、简述外来引进猪品种的种质特性（优缺点）。 16、简述猪的肉质指标及其测定方法或部位。 17、简述母猪泌乳的特点。 18、简述梅山猪不同于其他地方猪种的主要特征。 19、简述猪的胚胎死亡高峰。 20、简述妊娠母猪的饲养方式。第三部分 养羊生产一、名词解释 细毛 半细毛 同质毛 异质毛 羔皮 鲜皮 裘皮 板皮 羊毛的品质支数 肥羔生产 羊的人工授精 羊的初情期 羊的性成熟 马海毛 开士米 羊毛的擀毡性 同期发情 羊的胴体重 羊初乳 育成羊 超细毛 二、简答题 绵羊和山羊的主要区别？ 我国养羊业存在的主要问题？ 如何解决目前我国养羊业存在的问题？ 养羊业的发展趋势如何？ 山羊毛有哪些种类？各有何特点？ 绵羊细毛和半细毛各有何特点？ 羊肉的主要营养成分和价值如何？ 如何提高羊肉生产的效益？ 按经济用途分类，绵羊分为哪些类？ 按经济用途分类，山羊分为哪些类？ 奶山羊的主要体型特征？ 世界上的主要奶山羊品种及其特点如何？ 简答波尔山羊的主要外貌特征和生产性能。 简答南江黄羊的主要外貌特征和生产性能。 母羊的发情症状。 羊的人工授精技术有哪些优点？ 如何提高羊的繁殖力？ 羊的生物学习性有哪些？ 如何搞好公羊的管理？ 如何搞好母羊的管理？ 如何搞好羔羊的培育？第四部分 养牛生产一、名词解释 奶牛个体305天产奶量 奶牛全泌乳期实际乳量 奶牛年度产奶量 奶牛初乳 奶牛标准乳 犊牛 育成牛 干乳牛 初孕牛 逐渐干奶法 奶牛的挑战饲养法 奶牛全混合日粮饲养 奶牛的泌乳曲线 奶牛的泌乳规律 奶牛全混合日粮 (Total Mixed Ration,TMR) 肉牛的持续育肥 架子牛肥育 奶牛围产期 奶牛恢复期 犊牛的新生期 二、问答题 简述荷斯坦奶牛的外貌特征？ 简述荷斯坦奶牛优缺点？ 简述西门塔尔牛的生产性能？ 简述中国黄牛体质外貌特点？ 简述影响奶牛生产性能的因素？ 简述影响肉牛生产性能的因素？ 简述奶牛挤乳注意事项？ 简述奶牛个体305天产奶量的计算方法？ 简述奶牛全泌乳期实际乳量的计算方法？ 简述奶牛年度产奶量的计算方法？ 简述实产牛全年平均产奶量的计算方法？ 简述奶牛乳脂率的测定计