韭菜的营养与功效

韭菜的营养与功效 你以为韭菜只是好吃而已吗 在中医里 韭菜既是菜 又是药 早在 本草纲目 就记载了韭菜被用来入药 不 仅养生 还能治病 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜你会发现 肠道蠕动更勤快了 体内肠毒排 得干干净净 整个人都感觉轻快了 还能预防大肠癌 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜你会发现 韭菜中所含的挥发油及硫化合物 又具降血脂 防止动脉硬化的作用 对高血脂及冠心病都 有一定疗效 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜你会发现 韭菜中的蒜氨酸能够加速乳酸 疲劳物质 分解 精神变得越来越好 做起事情来干劲 十足 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜你会发现 尽管时有 倒春寒 侵袭 但体 内仿佛升起了一个小太阳 阳气十足 食韭能够温补阳气 祛散阴寒 是春天保养阳气的有效方法 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜你会发现 脾胃越来越好了 当春之时 人 体肝气随万物升发而偏于亢盛 肝旺可伤脾 可影响脾胃 的运化功能 而食用韭菜能够增强脾胃之气 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜男人们会发现 比吃了壮阳药还厉害 难怪 韭菜被称作 起阳草 蔬菜中的 伟哥 它对性功能有 一定的调节作用 千万别吃韭菜 因为吃了韭菜 女人会发现越来越漂亮了 韭菜中含有丰 富的维生素 A 维生素 A 具有润肺 明目 美容护肤等功 效 这样吃 你会离不开韭菜 老话说 韭菜是春香夏臭 春天的韭菜茎如白玉 叶似翡 翠 体粗而脆嫩 韭菜之香十分浓郁 韭菜可以炒菜可以 做小吃 下面这几种韭菜的吃法 越吃越香 越吃越上瘾 吃了还想吃 烫韭菜 原料 韭菜 红油 盐 小米椒 做法 1 把韭菜择干净洗净 用开始烫软捞起 用凉水过量 捞 起挤干水分 2 切小丁 小米椒洗净切小丁 3 把韭菜丁 小米椒拌在一起 撒上盐拌均匀 腌制 10 分钟左右 4 加红油或者香油拌均匀 或者不加任何油即可食用 提醒 韭菜烫的时候一定不可久烫变软变色就捞起 立马 用凉水过量 不可把水分挤的太干 功效 清理肠胃特别好 韭菜炒鸡蛋 做法 1 将鸡蛋打入盆内 加盐 可加少量水 顺着一个方向搅 匀 2 韭菜切成 2 3 厘米一段 3 锅内油烧热 倒入搅好的鸡蛋 待一面煎好时稍微来回 翻炒几下 4 最后加入切好的韭菜 再加适量盐 翻炒几下 看韭菜 完全熟透即可出锅 功效 韭菜性温 有补肾补阳的作用 鸡蛋性平 可滋阴 补血补气 养心安神 韭菜和鸡蛋同吃 就能协调阴阳 对身体调补作用明显 韭菜炒鲜虾 做法 韭菜 150 克 鲜虾 250 克 去壳 炒熟佐餐 功效 补肾益精 壮阳疗痿 本品燥热助火 体壮阳盛者 忌食 韭姜牛奶 做法 韭菜 250 克 生姜 25 克 洗净切碎捣烂 以洁净之 纱布绞取汁 放入锅内 再兑入牛奶 250 克 加热煮沸 趁热食用 功效 功能温中下气 和胃止呕 韭菜盒子 原料 韭菜 鸡蛋 虾皮 盐 酱油 香油 胡椒粉 做法 1 一斤面粉加入半斤开水 用筷子搅拌成絮状 再用手和 成面团 盖上保鲜膜醒 30 分钟 2 醒面时将韭菜择洗干净 切成小段 鸡蛋打散 锅中热 油 将鸡蛋炒熟后盛出备用 3 将醒好的面团揉光滑 分钟小剂子 韭菜中加入虾皮 鸡蛋 酱油 盐 香油 少许胡椒粉拌匀 4 将剂子擀面成薄皮 像包饺子一样包好 可以锁一个漂 亮的花边 手艺不好的压实封口即可 5 锅中热油 五成热时放入包好的盒子 一面煎到发硬变 色后在煎锅中淋入半小碗水 盖上盖子 6 等锅中水分全部蒸发 翻面煎另一边 两面焦黄后出锅 即成 提醒 让韭菜不臭的关键一个在于购买时选嫩一些的 还 有一个窍门便是等面醒好再开始和馅 减少盐 酱油等和 韭菜接触的时间 保持新鲜 这样就可以了 小病小痛 韭菜应付 1 痔疮 常言道 十人九痔 人类几乎不可避免地要受到痔疮的困 扰 而提到韭菜 大家想到它能壮阳 但是 它还能对付 痔疮 专家介绍 将 90 的高温水放入 1 25 升空饮料瓶中 取 10 克新鲜韭菜洗净 沥干后放于饮料瓶中 拧好瓶盖闷 2 分 钟 打开瓶盖 此时有水汽窜出 患者将肛门对准瓶口先 熏 15 20 分钟 待水温降至 50 60 时 倒入盆内 清洗 肛门 数次即能见效 2 便秘 便秘也可以用韭菜缓解 专家介绍 用韭菜根治大便干结 捣如泥状 加入适量黄酒冲服 每天 1 次即可缓解 3 跌打损伤 韭菜还有活血通郁的作用 取韭菜或根 捣烂敷外伤处能 消肿疲血肿痛止痛 止血 或鲜韭菜三份 面粉一份 共 捣成糊状 敷于患处 每日二次 4 扭伤腰痛 生韭菜或韭菜根 30 克 切细 黄酒 90 毫升 煮沸后 趁 热饮服 每日 1 2 剂 韭菜就要这么挑 1 选细叶 细叶韭 辛辣香度及品质都要好于宽叶韭 而宽叶韭虽然 产量大 但其水分大 辛辣香度低 吃起来口感较差 2 看割口 割口处平就是新鲜的 如果中间长出芯来 可能放置时间 有些长了 韭菜的香味会减弱 3 要切根 由于韭菜根部吸收 积累农药较多 食用前最好切除根部 并用流水冲洗 6 次 4 吃新鲜 来不及吃的韭菜要注意保存 可用细绳将新鲜整齐的韭菜 捆好 根部朝下放在清水盆中 也可将韭菜整理好后捆一 下 再用大白菜叶包裹 放在阴凉处 还可用塑料袋包好 放在冰箱中冷藏 以上方法均能保存 5 天左右 但随着保存时间的延长 韭 菜营养和口味都会下降 因此还是尽量吃新鲜的 六类人少吃韭菜 平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜 但韭菜并不适合所有 人的体质 以下几类人最好少吃或者不吃 1 手脚心发热 盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜 2 不喜欢吃辣 易引起过敏的人也不宜吃 3 韭菜对子宫有一定的兴奋作用 因