中医药保健《四季养生之“茶道”》

地理科学与旅游学院地理科学与旅游学院 091 班班 严斌严斌 2090811116 四季养生之四季养生之 茶道茶道 摘要 摘要 饮茶能养生 对此人们已是公认 按照我国传统医药学的说法 茶 叶因品种 产地不同 便有寒温甘苦等茶性的不同 对人体的功效作用也各异 据科学测定 茶叶含有蛋白质 脂肪 10 多种维生素 还有茶多酚 咖啡碱 和脂多糖等近 300 种成分 具有调节生理功能 提神 消除疲劳 抗菌等多方 面的保健和药理作用 为了取得更佳的保健效果 人们春 夏 秋 冬四季饮 茶 要根据茶叶的性能功效 随季节变化选择不同的品种为宜 以益于健康 如春季宜喝花茶 花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪 促进人体阳气生发 夏季宜喝绿茶 绿茶性味苦寒 能清热 消暑 解毒 增强肠胃功能 促进消 化 防止腹泻 皮肤疮疖感染等 秋季宜喝青茶 青茶不寒不热 能彻底消除 体内的余热 恢复味甘性温 使人神清气爽 冬季宜喝红茶 红茶味甘性温 含丰富的蛋白质 有一定滋补功能 而本文正是着重于介绍 春饮花茶 夏饮 绿茶 秋饮青茶 冬饮红茶 以 茶 达四季养生之道 关键词 关键词 四季 茶 养生 引言引言 人是自然界的产物 中医解决的是人体内在的环境 养生要顺应四时 并且应适时进补 1 老子讲 人法地 地法天 天法道 道法自然 2 养生要顺从春生 夏长 秋收 冬藏的自然规律 这就是人法自然 这个问题从中医学的角度讲比较容易理解 中医认为 正气内存 邪不 可干 邪之所凑 其气必虚 3 就是说人和自然之间本来是可以完全自然 和谐的 因此 养生首先要顺应四时 要顺应春夏秋冬四季的变化 早在 黄帝内 经 中就有类似记载 春温 夏热 秋凉 冬寒构建了自然界一切生物的春生 夏长 秋收 冬藏的规律 本文遵循四时变化的规律 浅论如何以 茶 养生 正文正文 一 春饮花茶一 春饮花茶 春季气候的特点 古人概括为 温 并谓之春季多风病 这是春季气候 及与气候有关的致病因素总的特征 此时冰雪初融 阳光初发 阴寒减退 由 寒转为暖 但冰雪融化吸收空气中的热量 气温仍然比较低 所以还有寒气袭 人的感觉 春寒料峭仍是初春气候的写照 在这个季节 人体体内营养物质消 耗比较大 能量储存也是一年中的最低点 随着气温的回升 春天大地回春 万物复苏 人体和大自然一样 处于舒 发之际 此时宜喝茉莉 桂花等花茶 花茶性温 春饮花茶可以散发漫漫冬季 积郁于人体之内的寒气 促进人体阳气生发 花茶香气浓烈 香而不浮 爽而 不浊 令人精神振奋 消除春困 提高人体机能效率 二 二 夏饮绿茶夏饮绿茶 夏天骄阳高温 溽暑蒸人 出汗多 人体内津液消耗大 此时宜饮龙井 毛峰 碧螺春等绿茶 绿茶性味甘苦微寒 具有消热 消暑 解毒 去火 降 燥 利尿 止渴 生津 强心提神的功能 内热体质的人宜多喝 绿茶绿叶绿 汤 清鲜爽口 滋味甘香并略带苦寒味 富含维生素 氨基酸 矿物质等营养 成分 饮之既有消暑解热之功 又具增添营养之效 冲泡绿茶 直取 90 开水泡之 高级绿茶和细嫩的名茶 其芽叶细嫩 香 气也多为低沸点的清香型 用 80 开水冲泡即可 冲泡时不必盖上杯盖 以免 产生热闷气 影响茶汤的鲜爽度 三 秋饮青茶三 秋饮青茶 秋天天气干燥 燥气当令 常使人口干舌燥 宜喝乌龙 春瑞铁观音等 青茶 青茶性味甘平 适合平性体质的人 青茶介于红 绿茶之间 不寒不热 适合秋天气候 常饮能润肤 益肺 清热生津 润喉平燥 有效清除体内余热 恢复津液 对金秋保健大有好处 青茶汤色金黄 外形肥壮均匀 紧结卷曲 色泽绿润 内质馥郁 其味爽口回甘 青茶中又属乌龙茶是极品 乌龙茶的保健功能 茶功如神 早已为人们所知 唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的 一碗喉吻润 二碗破孤闷 三碗搜枯 肠 唯有文字五千卷 四碗发轻汗 生平不平事 尽向毛孔散 五碗肌肤清 六碗通仙灵 七碗吃不得也 唯觉两腋清风生 更有 茶苦而寒 阴中之阳 沉也降也 最能降火 4 乌龙茶是我国特种名茶 经现代国内外科学研究证实 乌龙茶除了与一般 茶叶具有提神益思 消除疲劳 生津利尿 解热防署 杀菌消炎 解毒防病 消食去腻 减肥健美等保健功能外 还突出表现在防癌症 降血脂 抗衰老等特 殊功效 四 冬饮红茶四 冬饮红茶 冬天气温低 寒气重 人体生理机能减退 阳气渐弱 对能量与营养要求 较高 养生之道 贵于御寒保暖 提高抗病能力 此时宜喝祁红 滇红等红茶 和普洱 六堡等黑茶 红茶性味甘温 含有丰富的蛋白质 冬季饮之 可补益 身体 善蓄阳气 生热暖腹 从而增强人体对冬季气候的适应能力 红茶也含有丰富的蛋白质 能够强身补体 非常适合虚寒体质的人 红茶 干茶呈黑色 泡出后叶红汤红 醇厚干温 可加奶 糖 芳香不改 此外 冬 季人们的食欲增进 进食油腻食品增多 饮用红茶还可去油腻 开胃口 助养 生 使人体更好地顺应自然环境的变化 五 四季皆宜之茶五 四季皆宜之茶 一 菊花茶 采菊东篱下 悠然见南山 这首诗主要表现诗人隐居生活的情趣 于劳 动之余 饮酒致醉之后 在晚霞的辉映之下 在山岚的笼罩中 采菊东篱 遥 望南山 我不知道陶诗人此时采菊是不是用来泡茶解酒 但要是酒喝多了 泡 一杯菊花茶 是能够起到消除头晕目眩的作用 中医药学记载 菊花 性微寒 味苦 辛 功能主治 清热解毒 用于疔 疮痈肿 目赤肿痛 头痛眩晕 中成药里有一种叫 杞菊地黄丸 的 主要就 是治疗眼疾的 菊花虽然入药 但民间主要还是用来泡茶为主 假如你是网虫 或是白领丽人 平时用眼太过疲劳 你就每天用菊花和枸杞子泡茶 对你的眼 睛确实能起到很好的保健作用 如果每天喝三到四杯的菊花茶 对恢复视力也 有帮助 睡前喝太多的水 第二天早上起床眼睛就会浮肿的像熊猫一样 民间有一 方法可以有效解除 就是用绵花沾上菊花茶的茶汁 涂在眼睛四周 很快就能 消除这种浮肿现象 菊花的种类很多 现在超市里就有杭白菊 黄山贡菊 野菊花等等 不要 以为花朵越大越好 其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选 现在还有一 种叫胎菊王的野菊花朵 泡出来的茶醇香味浓 实在是菊花中的上品 菊花茶 其实是不加茶叶 只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以 冬天热饮 夏天冰 饮都是很好的饮料 以下是有关于菊花茶的几个配法 5 1 菊花金莲茶 原料 菊花 2 5 克 金莲花 5 克 甘草 5 克 调制 1 将原料分别用清水快速冲净沥干 2 将金莲花 菊花和甘草加 3 碗水熬煮 大火煮开后转小火约煮 3 分钟 即可去渣当茶饮用 功效 清心利肺 清热解毒 可用于四季保健 2 菊花山楂茶 原料 菊花 15 克 山楂 15 克 决明子 15 克 调制 1 将三种原料一起洗干净放入锅中 2 将锅中放入清水 把材料煎煮成浓汁 功效 有效的降低血脂 改善血脂过高的症状 3 菊花金银茶 原料 菊花 8 克 金银花 5 克 调制 1 将菊花与金银花一起放入锅中 2 将适量清水放入一起煎煮约 5 分钟后即可饮用 功效 有效的帮助去除身体热气 驱走暑热的烦躁 对中暑特别有效 二 黑茶 黑茶 也是四季皆宜的日常饮品 黑茶药性味苦 甘 性平和 具有双项 调节的性味 能清火 又能温胃散寒 调节虚寒慢性腹泻 还能醒神益思 和 胃生津 健脾祛温 化食消积 在机体调理中针对性热毒 温热 食积等实证 最好 对虚寒性肠胃症状也有明显作用 属于典型的温补兼施类饮品 而高节 奏的现代生活 高热量高脂的包含习惯和常食辛 辣 味厚食品恰恰是人体的 多发病的源头 所以中医提倡喝黑茶保健 防病于未然 而现代科学研究也发 现 黑茶 成熟茶 中的珍品茶种茯茶 如全发酵茶高档茯茶禅洱茯茶 因加 工中产生的有益真菌 是其他茶类不可比拟的 茯茶在经过发酵以后 是茶类 中唯一一种出厂就可以饮用的自然绿色全发酵茶 不需要