青菜豆腐羹的做法

青菜豆腐羹的做法 1 豆腐切小块 尽量切得细些 青菜切大段 放入碎菜机里面 两分钟即可变成碎沫 2 2 锅中放清水 清水快开时 放入浓汤宝 如果三碗水的量 就放一块 我用了一碗半的水 减半了 慢慢搅拌 让浓汤宝 化开 3 3 放入豆腐碎 放入水淀粉 搅拌均匀 4 放入青菜末 搅拌均匀 最后淋入香油即可 拍黄瓜的做法 1 黄瓜洗净 用工具随意刮去一些皮 2 用刀拍扁它 黄瓜脆脆的 很容易哈 不费劲 同时也将蒜粒拍 碎 3 黄瓜切成段放碗里 放入蒜 盐 白糖 米醋 2 3 滴芝麻油 混合均匀 即可 蒜泥海带的做法 1 将海带丝清洗干净 添入适量凉水浸泡 2 小时左右 2 蒜去皮 切成粒 将蒜粒放入小碗中 用擀面杖一头捣成蒜泥3 放入少许盐 鸡精 香油 调匀成蒜泥汁 将浸泡过海带的水连海 带一同倒入锅中 煮开后再煮几分钟至海带变软4 捞出后用凉水冲 洗干净 沥去水 切成长段 放入适量盐 鸡精 抓拌均匀 放入蒜 泥6 放入香油 拌匀 挑入盘中 用些枸杞子点缀即可 凉拌红萝卜青蒜的做法 1 青笋和胡萝卜分别去皮洗净 切丝 香葱洗干净后切段备用 2 锅中烧水 开锅后 关火 然后将切好的青笋丝和胡萝卜丝下锅 过下开水马上出锅 3 过水后的青笋丝 红萝卜丝装碗中 倒入准备好的香油 醋 盐 拌均匀 装盘 撒上葱段即可 橙香萝卜花的做法 1 萝卜洗净 对半切开 再切成匀称的薄片 加入少许盐腌制半小 时左右 2 倒掉萝卜水 挤净水分3 取果珍 50 克加适量开水化开 待水温 变凉后放入萝卜片 并放上 2 片柠檬 浸泡半天 气温较高的话放 入冰箱冷藏4 将萝卜片取出 在一个略有高度的盘中依次码放 大 片放边上 越往里越小 中间卷起 即成玫瑰花样 浇少许果汁即 可 蒜蓉西兰花的做法 1 将西兰花用手掰开清洗干净 西兰花柄也不要扔掉 去皮切块一 起烧了 也很好吃的 2 胡萝卜切粗条 蒜切蓉 3 锅中放水 烧开 加入一点盐和植物油 放入西兰花和胡萝卜汆 烫几秒钟 稍微变色了立刻捞出 4 锅里面放植物油 6 成热 放入蒜蓉爆炒出香味 放入西兰花胡 萝卜翻炒 5 快熟时倒入水淀粉和盐 搅拌均匀即可 莲菜拌双耳的做法 1 莲菜削皮洗净 切成薄片 水开后下莲菜 汆 1 分钟 再用冷开 水淘一下 可以保持脆嫩的口感 2 黑木耳和银耳先冷水泡发 然后剪去根部 洗净 撕成小朵3 双耳同样过滚水汆一下 数 10 下 捞出后 浸泡在冷水中4 小米 椒切成马蹄状 生姜切细末5 将莲菜和双耳捞出空水分 放入一个 大碗中 放入小米椒和生姜末 调入酱油 1 勺 米醋 2 勺 盐 1 4 勺 白糖 1 2 勺6 青蒜苗切细丝儿 拌匀 酸辣适口 脆爽开胃的 一道清肺小菜就做得了 番茄菜花的做法 1 花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫 煮至五分熟后捞出 2 番茄用筷子叉着在火上烤一下 直至表面皮炸裂 3 将去皮的番茄切成小丁 再准备好其他原材料 4 锅烧热 放入适量的植物油 下入番茄丁翻炒 5 直至番茄丁炒蓉 加入适量的水煮一下 6 加入刚焯过水的花菜 7 翻炒均匀后加盖焖煮一 两分钟 8 加入盐 胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀 9 装入碗中 表面上撒些小葱末 端上桌了 油泼白菜丝的做法 1 将白菜 可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片 这样会起到杀菌的作 用 洗干净 甩去上面的水 将白菜帮片开成两片 2 这样片开后切出来的丝粗细均匀3 将切好的白菜放到盘子中 在 上面倒上酱油和醋 4 在上面再放上葱花 盐 花椒粉 辣椒粉 5 将植物油放到不锈钢汤勺中 在火上烧热 一定要热 然后到在 辣椒上 6 拌匀后就可以吃了 一定要现拌现吃 这样才能脆爽 剁椒金针菇的做法 1 金针菇洗净控干水 2 剪掉金针菇根部 3 放入盘中 上面铺上剁辣椒 4 蒸锅放水烧开 放入金针菇 蒸八分钟 5 在蒸金针菇的时候小葱洗净 切小段 6 金针菇蒸好后倒掉水 7 葱花放到盘中 8 植物油烧热浇到葱上 逼出香味 9 稍冷后 倒上少量蒸鱼豉油 炝拌萝卜丝的做法 1 白萝卜洗净去皮 2 去皮后的萝卜切成丝 3 大蒜去皮切成末 韭菜洗净切成段 4 切好的萝卜丝中放入适量的盐 拌匀 腌制约 10 分钟后将萝卜丝 中多余的水分挤出 攥干 5 再加入白糖 拌匀 再腌制约 10 分钟 6 再次将萝卜丝中的水分挤出攥干 此时可以尝一尝味道 如果太甜 可以用凉开水洗一洗 如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍 7 加入生抽 陈醋 8 依次放入韭菜 蒜末和辣椒粉 9 将花椒放入油 芝麻油和植物油 中 将油烧热 有白烟冒出 浇 在辣椒粉 蒜末 韭菜上 拌匀即可食用 可乐山药的做法 1 山药去皮 切成滚刀块 泡在水中 2 锅中注入适量的植物油 下入山药块 煎至山药表皮微黄 3 加入姜丝继续煸炒 4 加入适量的酱油 翻炒均匀 5 加入糖继续炒匀 6 倒入可乐 没过山药 7 加入适量的盐 烧开转小火 8 烧至汤汁粘稠 山药绵烂即可 脆皮干锅土豆的做法 1 将土豆去皮洗净切成大约 0 6 0 8 里面的厚片 厚一点煮的时候 不爱碎 然后放入沸水锅里加一小勺盐 给土豆上个底味 中小火大 约煮 3 分钟 用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了 2 然后捞出来控去多余的水分 并晾到不烫手 晾土豆的时候取一 个容器 将淀粉和面粉放入 然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点 的面糊 将晾好的土豆放入轻轻地抓拌 让土豆的表面都沾上面糊 如果土豆放进去带入了水分 你发现面糊变得稀了裹不上 再撒点 干面粉拌匀就可以了 3 煎锅烧热倒入植物油 晃一下锅 油能将锅底铺满就可以了 然 后关小火将裹上面糊的土豆一片片的摆到锅里 再开中火先将土豆 的一面煎上色 然后翻面 再往锅里淋点油将两面都煎上色 如果 土豆片多 可以分 2 3 次将土豆都煎完 这样煎好的土豆片的外面 即便是凉了也是脆的 4 将所有煎好的土豆片都倒入锅中 放入葱姜蒜末和辣椒粉 孜然 粉 花椒粉 一小勺盐开中火不停地翻炒 直到所有调料的香味都 散发出来 喜欢味精和鸡精的也可以放一些 5 然后放入香菜炒匀后关火就可以了 6 家里有酒精煲仔锅的可以将锅底垫放点油 然后铺一层例如生菜 包菜 白菜或油菜这样的生蔬菜 然后将煎好的土豆撒上调料拌匀 倒入锅中上面撒上香菜就可以上桌了 酥炸豆瓣的做法 1 取适量蚕豆放于容器中 2 倒入适量的水 浸泡 8 小时以上 3 待蚕豆泡发后 剥去外壳 4 将剥好的豆子掰开 5 取一口干净的锅 烧热后倒入稍多的植物油 6 放入剥好的蚕豆瓣 7 小火慢炸汁金黄色 捞出 8 放凉后装入密闭容器中保存 食用前撒盐即